CN102414515B - 炊具 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种炊具。在本发明中，使用碳素加热器来烹饪室内的食物，并且施加到碳素加热器的电流由开关元件控制，以此调节碳素加热器所产生的能量的有效波长范围和可用温度范围。因此，根据本发明，能够利用碳素加热器更为高效地烹饪食物。

Description

炊具

技术领域

本申请涉及一种炊具，更详细而言，涉及一种使用碳素加热器作为加热源的炊具。

背景技术

炊具是一种通过使用燃气或者电加热食物来进行烹饪的家用电器。特别地，使用电的炊具配备有电加热器作为用于加热食物的热源。关于电加热器，例如有鞘式加热器(护套式加热器)，卤素加热器和碳素加热器等多种加热器。

发明内容

技术问题。

本申请的目的是提供一种炊具，其被构造为具有更高的加热效率并且使用碳素加热器烹饪食物。

技术方案

一方面，提供一种炊具，包括：烹饪室，其设于一腔室中，该烹饪室由该炊具的至少一个内壁所限定，并构造为用以烹饪食物；碳素加热器，其构造为用以向该烹饪室供给辐射能，以便烹饪该烹饪室内部的食物。输入单元，其构造为用以接收用于操作该炊具的信号；以及开关元件，其构造为基于该输入单元接收到的信号而向该碳素加热器提供电流。

另一方面，提供一种炊具，包括：腔室；设于该腔室中的烹饪室，其由该炊具的至少一个内壁所限定，该烹饪室被构造为用以烹饪食物；碳素加热器，其构造为用以向该烹饪室供给辐射能，以便烹饪该烹饪室内部的食物；开关元件，其构造为用以向该碳素加热器提供电流；以及支撑构件，其联接到该腔室并且构造为用以支撑该碳素加热器。

再一方面，提供一种炊具，包括：腔室，其具有烹饪食物的烹饪室和用于向该烹饪室供给能量的开口；至少一个碳素加热器，其经过该开口向该烹饪室供给用于烹饪食物的辐射能；开关元件，其控制施加到该碳素加热器的电流；罩构件，其设置在该开口的上方，该罩构件位于该烹饪室和该碳素加热器之间，并向该烹饪室的内部传递该碳素加热器的辐射能；以及支撑构件，其支撑该碳素加热器，其中，该开关元件控制施加到该碳素加热器的电流，以产生处于不同波长范围或温度范围的辐射能。

有益效果

根据本发明，能够利用碳素加热器更为高效地烹饪食物。

附图说明

图1是炊具的视图；

图2是炊具的方框图；

图3是示出能量吸收情况的图表；

图4是示出辐射谱(radiation spectrum)的图表；

图5是示出了辐射量与加热器的表面温度的关系的图表；

图6是示出了碳素加热器和卤素加热器的光谱辐射与波长的关系的图表；

图7是炊具的俯视图；

图8是示出了炊具的主要部件的平面图；

图9是示出了炊具的主要部件的分解图；而

图10是示出了炊具的主要部件的分解图。

具体实施方式

参照图1，腔室1的内部设有烹饪室3。烹饪室3是烹饪食物的地方。腔室1的上表面设有开口单元5。开口单元5构造为用以将碳素加热器11的能量供给到烹饪室3的内部，下文将对碳素加热器11进行描述。

碳素加热器11设置在腔室1的上方。碳素加热器11向烹饪室3内部提供用于烹饪烹饪室3的内部的食物的能量。在一些示例中，碳素加热器11包括管、灯丝和惰性气体。该管由至少一部分是透明或者半透明的材料制成。该灯丝由碳素材料制成并且设置在管中。该惰性气体被密封在其中设有灯丝的该管中。碳素加热器11的两端设有用于固定绝缘部13的封装部(packet)12。

碳素加热器11大体上向烹饪室3的内部供给热和光。由碳素加热器11产生的热和光经过开口单元5传递到烹饪室3的内部，用以烹饪位于烹饪室3内部的食物。在该实施例中，碳素加热器11以预定的频带宽度和温度产生热和光。这将在下文进行描述。

另外，开口单元5被陶瓷玻璃15覆盖。该陶瓷玻璃15例如设于开口单元5和碳素加热器11之间。因此，碳素加热器11的能量穿过陶瓷玻璃15传递到烹饪室的内部，但是在烹饪室3的内部烹饪食物的同时产生的污染物不会传递到碳素加热器11。

碳素加热器11的上方设有反射镜17。该反射镜17将碳素加热器11的能量反射到烹饪室3内。

在该实施例中，碳素加热器11和反射镜17被加热器罩19覆盖。该加热器罩19防止碳素加热器11的能量泄漏到腔室1外部。

参照图2，炊具包括：输入单元21，其接收用于操作碳素加热器11的操作信号；开关元件23，其向碳素加热器11提供电流；以及微电脑25，其响应于输入单元21接收到的操作信号来控制开关元件23的操作。

在一些实施例中，输入单元21接收用于控制施加到碳素加热器11的电流的操作信号。例如，输入单元21可接收用于选择烹饪室3中的食物类型的操作信号。

可使用线性地控制施加到碳素素加热器11的电流的转换器或者触发三极管(triac)作为开关元件23。该开关元件23可通过改变施加到碳素加热器11上的电流而改变碳素加热器11产生的能量的波长范围。

微电脑25控制开关元件23的操作，使得碳素加热器11响应于输入单元21接收到的操作信号而向烹饪室3的内部供给处于不同波长范围的能量。例如，微电脑25控制开关元件23的操作，使得碳素加热器11向烹饪室3的内部供给处于有效波长范围的辐射能。该有效波长范围是根据食物的类型，位于烹饪室3中的食物能够最有效地吸收的波长范围。

以下将结合图2至图6详细描述根据本发明的炊具的操作。

首先，使用者向输入单元21输入操作信号。该使用者例如可将用于选择食物类型(例如肉或者蔬菜)的操作信号输入到输入单元21。在该实施例中，当使用者输入菜单键时，在显示单元上显示食物的类型。然后，使用者选择食物的类型，微电脑25探测操作信号。

另外，微电脑25控制开关元件23的操作，使得碳素加热器11响应于输入单元21接收到的操作信号而向烹饪室内部供给处于预定的有效波长范围的能量。例如，微电脑25控制开关元件23的操作，使得碳素加热器11向烹饪室3的内部供给处于1.4-5μm的有效波长范围的能量。或者，该有效波长可以是1.5-2.5μm。

食物在烹饪室3中通过碳素加热器11供给的能量而被烹饪。然而，如上文所述，根据输入单元21接收到的操作信号，碳素加热器11供给处于有效波长范围的能量，在该波长范围内，食物能在烹饪室3中被高效地烹饪。

因此，能够提高烹饪室3中的食物的烹饪效率并减少其烹饪时间。

参照图3，其为多种主要食物，如牛肉，火腿，土豆和面包的实验结果，图中显示，对于这些主要食物，1.4-5μm的波长范围是有效波长范围，在该波长范围内这些主要食物的能量吸收率较好。并且，碳素加热器11向烹饪室3供给处于一有效波长范围的能量(在该波长范围内烹饪室3中的食物被有效地烹饪)，该有效波长范围为上述的有效波长范围下的多个有效波长范围之一。例如，碳素加热器11向烹饪室3内部供给处于该有效波长范围的最大辐射能。由此，可通过碳素加热器11根据其所探测到的烹饪室3中的食物的类型而实现高效的烹饪。

其次，参照图4和图5，作为对主要食物在约1.4-5μm的波长范围内具有较大辐射量的加热器，表面温度为约1000-1400℃的加热器是有利的。例如，在图3中，处于包括在该有效波长范围内的某一波长的能量在1000-1400℃范围内的温度下是最大的，并且参照图5，其示出了通过对图4的每一波长进行累计而获得的图表，可直接看出，处于有效波长范围的能量在1000-1400℃范围内的温度下是最大的。另外，参照图6，碳素加热器在主要食物的有效波长范围(约1.4-5μm)内比其它加热器(例如卤素加热器)具有更大的辐射量。因此，与其它加热器，例如鞘式加热器，卤素加热器和辐射加热器相比，碳素加热器11能更有效地用于烹饪食物。

另外，碳素加热器11的辐射能可通过温度进行说明，例如根据如图5所示的波长范围和温度之间的关系来说明。可以说，碳素加热器11以不高于1500℃的最大温度(例如，大于等于1000℃且小于等于1400℃)向烹饪室3内部供给能量。由碳素加热器11供给到烹饪室3内部的辐射能的温度是通过由微电脑25控制的开关元件23的操作来实施的。

随后，下面的表1示出了对应于多种食物类型的每种加热器温度、温度升高量及耗电成本。

【表1】

参照表1，对于碳素加热器11，可以看到其在加热和烹饪主要食物时的温度增加量大于其它的加热器。换言之，能够证明碳素加热器11在有效波长范围产生相对大的能量，从而可使用相对大的能量来烹饪食物。

此外，由于使用相对大的能量来烹饪食物，因此缩短了用于烹饪食物的时间，从而提高了炊具的烹饪效率，并且显而易见的是，可以预期该炊具具有高的能量效率。

用于本发明的模式

参照图7，腔室1中设有烹饪室3。在腔室1的顶部和底部形成有开口单元5、7。另外，在腔室1的后部设有与烹饪室3连通的对流室9。

另外，设有多个加热源，以供给用于在烹饪室3内部烹饪食物的能量。在该实施例中，加热源可包括上加热器31、下加热器33和对流加热器35。

例如，上加热器31和下加热器33分别设于腔室1的上部和下部，对应于开口单元5、7的上部和下部。上加热器31和下加热器33经过形成在腔室1的顶部或底部的开口单元5向烹饪室3内部供给能量。

另外，对流室9中设有对流加热器35。对流加热器35向烹饪室3和对流室9的内部供给能量。为实现这种构造，在对流室9中设有对流风扇37。

上加热器31、下加热器33和对流加热器35中的至少一者可使用碳素加热器。该碳素加热器的构造和操作同前文所描述的实施例相同，因而不再予以详述。

在位于上加热器31与烹饪室3之间的开口单元5以及位于下加热器33与烹饪室3之间的开口单元7处分别设有陶瓷玻璃32、34。由于在烹饪室3中烹饪食物的过程中产生污染物，陶瓷玻璃32、34将上加热器31和下加热器33的能量传递到烹饪室3的内部，以减少或防止上加热器31和下加热器33的污染。

另外，设有反射镜17，以将上加热器31或下加热器33的能量反射到烹饪室3的内部。并且可在腔室1的上部或者下部设置覆盖上加热器31或下加热器33及反射镜17的加热器罩19。反射镜17和加热器罩19的详细构造与前文详细描述的实施例的反射镜和加热器罩的构造相同。

参照图8，腔室1的上表面设有开口单元5。在开口5的上方(例如腔室1的上方)设有第一上加热器41，而在烹饪室3中设有第二上加热器43(见图1)。第一上加热器41使用碳素加热器，而第二上加热器43使用鞘式加热器、陶瓷加热器卤素加热器中的至少一种。

在该实施例中，设于烹饪室3的底部上的第二上加热器43的突起与设于烹饪室3的底部的第一上加热器41的突起并不重叠。例如，第一上加热器41可设于开口单元5上，而第二上加热器43可围绕开口单元5设置。这种构造是用于防止第一和第二上加热器41、43之间的热干扰，例如，防止第二上加热器43干扰从第一上加热器41向烹饪室3中供给能量，或者防止第一上加热器41的辐射能损害第二上加热器43。

另外，陶瓷玻璃45设于开口单元5的上方，例如设置在烹饪室3与第一上加热器41之间。

参照图9，支撑构件60支撑碳素加热器51和陶瓷玻璃55。为了实现这种构造，支撑构件60包括多个加热器支撑部61(例如，两个加热器支撑部)和玻璃支撑部67。另外，加热器支撑部61和玻璃支撑部67被一体地形成。

在某些示例中，加热器支撑部61分别支撑碳素加热器51的两端。每个加热器支撑部61具有支撑碳素加热器51的多个封装部52的多个第一加热器支撑肋63和支撑碳素加热器51的绝缘部53的多个第二加热器支撑肋65。由此，这些第一加热器支撑肋63以与碳素加热器51的多个封装部之间的距离大致相同的距离被分隔，而这些第二加热器支撑肋65以与碳素加热器51的多个绝缘部之间的距离大致相同的距离被分隔。在第一加热器支撑肋63中形成多个封装部座槽64，并且在第二加热器支撑肋65中形成多个绝缘部座槽66。封装部座槽64和绝缘部座槽66分别由第一和第二加热器支撑肋63、65的切割部形成，并且碳素加热器51的封装部52和绝缘部53被安置在封装部座槽64和绝缘部座槽66中。

玻璃支撑部67设于加热器支撑部61之间，例如，设置在第一加热器支撑肋63之间。玻璃支撑部67形成为基本上与陶瓷玻璃55相对应的形状，例如形成为矩形框形状。陶瓷玻璃55的底边缘由玻璃支撑部67支撑。另外，第一和第二加热器支撑肋63、65从玻璃支撑部67的两端向上凸出，使得加热器支撑部61与玻璃支撑部67一体地形成。

支撑构件60固定到腔室1的上表面，例如固定到腔室1的邻近开口单元5的上表面。随着支撑构件60被固定到腔室1的上表面，碳素加热器51和陶瓷玻璃55被支撑构件60支撑。

并且，随着陶瓷玻璃55被玻璃支撑部67支撑，支撑托架70将陶瓷玻璃55的底部连接到玻璃支撑部67的上表面。在该实施例中，支撑托架70具有固定部71和接触部73。固定部71是固定到腔室1的上表面的部分。接触部73按预定的高度从固定部71以阶梯状上升，例如跨过陶瓷玻璃55的厚度并紧密地接触陶瓷玻璃55的上表面。另外，在接触部73的底部形成有按压部75。按压部75可形成为从接触部73的底部向下凸出的半球形。按压部75按压陶瓷玻璃55。

参照图10，碳素加热器51由第一和第二支撑构件81’、81”支撑。另外，陶瓷玻璃55由第一和第二支撑构件81’、81”以及腔室1的上表面支撑。

第一支撑构件81’支撑碳素加热器51的一端和陶瓷玻璃55的一端。第二支撑构件81”支撑碳素加热器51的另一端和陶瓷玻璃55的另一端。另外，陶瓷玻璃55的另外两端由腔室1的上表面支撑，例如由腔室1的邻近开口5的上表面支撑。

第一和第二支撑构件81’、81”分别具有第一和第二加热器支撑肋83’、83”和85’、85”以及玻璃支撑部87’、87”。所述第一和第二加热器支撑肋83’、83”和85’、85”分别从第一和第二支撑构件81’、81”的上表面向上凸出。安置碳素加热器51的封装部52的多个封装部座槽84’、84”和安置碳素加热器51的绝缘部53的多个绝缘部座槽86’、86”分别形成在第一和第二加热器支撑肋83’、83”和85’、85”。

另外，第一和第二支撑构件81’、81”分别具有玻璃支撑部87’、87”。所述玻璃支撑部87’、87”从第一和第二加热器支撑肋83’、83”和85’、85”的与第一加热器支撑肋83’、83”邻接的末端水平地延伸出。陶瓷玻璃55的两端由玻璃支撑部87’、87”支撑。

尽管所有的上加热器，下加热器和对流加热器都用于向烹饪室的内部供给能量的加热源，但也可以仅使用这三个加热源中的两个。

另外，尽管在实施例中例举了上加热器，或者上加热器、下加热器和对流加热器，但也可使用其它加热源，例如产生辐射到烹饪室的微波的高频加热源来作为加热源。

可以预期该炊具具有下列效果。

首先，通过控制施加到碳素加热器的电流，可使碳素加热器的能量在有效波长范围和可用温度范围内进行调整。并且，碳素加热器和陶瓷玻璃由支撑构件支撑。

应理解的是，可在不背离权利要求的精神和范围的情况下做出多种变型。例如，如果所公开的技术的步骤以不同的顺序来执行、以及/或者如果在所公开的系统中的部件以不同的方式结合和/或被其它部件替换或补充，则仍然可实现有利的结果。因此，其它实施例将落入如附的权利要求书的范围内。

工业应用性

可以预期，根据本发明的炊具具有下列效果。

首先，在本发明中，通过控制施加到碳素加热器的电流，可使碳素加热器的能量在有效波长范围和可用温度范围内进行调整。因此，使用该碳素加热器，根据食物的类型来有效地烹饪食物的效果是可以预期的。

另外，碳素加热器和陶瓷玻璃由支撑构件支撑。因此，可以容易地安装碳素加热器和陶瓷玻璃。

Claims (5)

1.一种炊具，包括：

腔室；

设于该腔室中的烹饪室，该烹饪室由炊具的至少一个内壁所限定并且构造为用以烹饪食物；

碳素加热器，其构造为用以向该烹饪室供给辐射能，以便烹饪该烹饪室内部的食物；

开关元件，其构造为用以向该碳素加热器提供电流；

设于该碳素加热器与该烹饪室之间的玻璃，该玻璃构造为用以将辐射能传递到该烹饪室的内部；以及

支撑构件，其联接到该腔室并且构造为用以支撑该碳素加热器，

其中，该支撑构件包括：构造为用以支撑该碳素加热器的两端的多个加热器支撑部，以及构造为用以支撑该玻璃的玻璃支撑部，

其中所述多个加热器支撑部和所述玻璃支撑部一体限定，

其中，各个所述加热器支撑部具有多个加热器支撑肋，每个所述加热器支撑肋包括座槽，所述加热器安置于所述座槽。

2.根据权利要求1所述的炊具，其中每个所述加热器支撑部具有支撑该碳素加热器的多个封装部的第一加热器支撑肋，和支撑该碳素加热器的绝缘部的第二加热器支撑肋，

其中，所述第一加热器支撑肋支撑所述碳素加热器的封装部，以及所述第二加热器支撑肋支撑所述碳素加热器的绝缘部，

其中，在所述第一加热器支撑肋中限定有多个封装部座槽，在所述第二支撑肋中限定有多个绝缘部座槽。

3.一种炊具，包括：

腔室；

设于该腔室中的烹饪室，该烹饪室由炊具的至少一个内壁所限定并且构造为用以烹饪食物；

碳素加热器，其构造为用以向该烹饪室供给辐射能，以便烹饪该烹饪室内部的食物；

开关元件，其构造为用以向该碳素加热器提供电流；

设于该碳素加热器与该烹饪室之间的陶瓷玻璃，该陶瓷玻璃构造为用以将辐射能传递到该烹饪室的内部；以及

支撑构件，其联接到该腔室并且构造为用以支撑该碳素加热器，

其中该支撑构件包括：

第一支撑构件，其构造为用以支撑该碳素加热器的一端并且包括构造为支撑该陶瓷玻璃的一端的玻璃支撑部；以及

第二支撑构件，其构造为用以支撑该碳素加热器的另一端并且包括构造为支撑该陶瓷玻璃的另一端的玻璃支撑部，

其中所述第一支撑构件的玻璃支撑部和所述第二支撑构件的玻璃支撑部彼此间隔开，

其中，所述第一支撑构件和所述第二支撑构件分别具有第一加热器支撑肋和第二加热器支撑肋，每个所述第一加热器支撑肋和第二加热器支撑肋包括座槽，所述加热器安置于所述座槽。

4.根据权利要求1或3所述的炊具，还包括：

支撑托架，其构造为用以按压该玻璃。

5.根据权利要求1或3所述的炊具，其中该支撑构件构造成被固定到该腔室的上表面。