KR20110063928A - 조리기기 - Google Patents

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KR20110063928A
KR20110063928A KR1020090120300A KR20090120300A KR20110063928A KR 20110063928 A KR20110063928 A KR 20110063928A KR 1020090120300 A KR1020090120300 A KR 1020090120300A KR 20090120300 A KR20090120300 A KR 20090120300A KR 20110063928 A KR20110063928 A KR 20110063928A
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KR
South Korea
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grill
food
heating source
cooking
heating
Prior art date
Application number
KR1020090120300A
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Inventor
황리나
조성호
남현식
Original Assignee
엘지전자 주식회사
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/10—Tops, e.g. hot plates; Rings
    • F24C15/101—Tops, e.g. hot plates; Rings provisions for circulation of air
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/10—Tops, e.g. hot plates; Rings
    • F24C15/108—Mounting of hot plate on worktop
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2078—Removing cooking fumes movable
    • F24C15/2085—Removing cooking fumes movable adjustable in height

Abstract

본 발명은 조리기기에 관한 것이다. 본 발명에서는, 하부그릴 및 상부그릴 사이의 조리물이 하부가열원 및 상부가열원에 의하여 가열되는 과정에서 발생되는 연기가 배기유로를 유동하여 실외 또는 실내로 배출됨으로써, 연기의 확산이 최소화된다. 따라서 본 발명에 의하면, 보다 청결한 그릴요리가 가능해지고, 주방공간의 효율적인 활용이 가능해지는 이점이 있다.
조리기기, 그릴요리, 배기

Description

조리기기{Cooker}
본 발명은 조리기기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 그릴요리와 같은 다양한 기능이 구비되는 조리기기에 관한 것이다.
조리기기란, 가스나 전기를 사용하여 조리물을 조리하는 조리기기이다. 이와 같은 조리기기는 조리물을 직접 가열하거나 조리물이 담겨진 용기를 가열하여 조리물을 조리한다.
그러나 종래 기술에 의한 조리기기에는 다음과 같은 문제점이 발생된다.
먼저 종래에는, 조리기기를 사용하여 그릴요리를 수행하는 과정에서 발생되는 연기의 원활할 배기가 이루어지지 않음으로써, 실내에서의 그릴요리의 수행시 실내가 연기에 의하여 오염될 우려가 있다.
또한 그릴요리시 이를 수행하기 위한 별도의 조리기기를 필요로 하게 된다. 따라서 실내에서 그릴요리의 수행시 주방에 조리기기의 설치를 위한 별도의 공간이 소요된다.
본 발명은 종래 기술에 의한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 보다 청결하게 그릴요리를 수행할 수 있는 조리기기를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은, 공간을 효율적으로 활용할 수 있는 조리기기를 제공하는 것이다.
상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 의한 조리기기는, 조리물의 바닥면이 안착되는 하부그릴; 상기 하부그릴에 안착된 조리물을 가열하기 위한 열을 제공하는 하부가열원; 상기 상부그릴에 대하여 이동하여 상기 하부그릴에 안착된 조리물의 상면이 선택적으로 밀착되는 상부그릴; 상기 상부그릴에 밀착된 조리물을 가열하기 위한 열을 제공하는 상부가열원; 및 상기 하부가열원 및 상부가열원에 의하여 조리물이 가열되는 과정에서 발생되는 연기를 안내하는 배기유로; 를 포함한다.
본 발명의 다른 실시예에 의한 조리기기는, 조리물의 바닥면이 안착되는 하부그릴 및 상기 하부그릴에 안착된 조리물을 가열하기 위한 열을 제공하는 하부가열원을 포함하는 하부그릴부; 상기 하부그릴에 안착된 조리물의 상면이 밀착되는 상부그릴, 상기 상부그릴에 밀착된 조리물을 가열하기 위한 열을 제공하는 상부가열원, 및 상기 하부가열원 및 상부가열원에 의하여 조리물이 조리되는 과정에서 발생되는 연기가 유동되는 배기유로를 포함하는 상부그릴부; 상기 하부그릴에 안착된 상기 조리물의 상면이 상기 상부그릴에 밀착되도록 상기 상부그릴부는 상기 하부그릴부에 대하여 이동시키는 이동장치; 를 포함한다.
본 발명의 또 다른 실시예에 의한 조리기기는, 상면을 형성하는 탑플레이트; 상기 탑플레이트에 설치되는 적어도 1개의 탑버너; 및 상기 탑플레이트에 설치되는 제 5 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항의 하부그릴부, 상부그릴부, 및 이동장치를 포함하는 그릴조리부; 를 포함한다.
본 발명의 또 다른 실시예에 의한 조리기기는, 상면의 일부를 형성하고, 피조리물이 안착되는 탑글래스; 상기 탑글래스에 안착된 피조리물의 가열을 위한 열을 제공하는 가열원; 상면의 나머지를 형성하는 탑플레이트; 상기 탑플레이트에 설치되는 제 5 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항의 하부그릴부, 상부그릴부, 및 이동장치를 포함하는 그릴조리부; 를 포함한다.
본 발명에 의하면, 보다 청결한 그릴요리가 가능해지고, 주방공간의 효율적인 활용이 가능해지는 이점이 있다.
이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 구성을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예를 보인 사시도이고, 도 2는 본 발명의 제1실시예를 보인 종단면도이다.
도 1 및 도 2를 참조하면, 본 실시예에 의한 조리기기(100)는, 하부그릴 부(110), 상부그릴부(120), 및 가이드부(130)를 포함한다. 상기 상부그릴부(120)는, 상기 하부그릴부(110)의 상방에 소정의 높이 위치되도록 상기 가이드부(130)에 의하여 상기 하부그릴부(110)에 대하여 상하로 이동가능하게 설치된다.
보다 상세하게는, 상기 하부그릴부(110)의 상면에는 하부그릴(111)이 구비된다. 상기 하부그릴(111)의 상면에는 조리물이 안착된다. 상기 하부그릴(111)은 상기 하부그릴부(110)의 상면에서 상방으로 소정의 높이만큼 돌출될 수 있다.
그리고 상기 하부그릴부(110)에는 하부가열원(113)이 설치된다. 상기 하부가열원(113)은 상기 하부그릴(111)의 상면에 안착된 조리물, 특히 조리물의 저면을 가열하기 위한 열을 제공한다. 이를 위하여 상기 하부가열원(113)은 상기 하부그릴(111)의 하방에 위치된다. 상기 하부가열원(113)으로는 가스버너 또는 전기히터가 사용될 수 있다.
상기 하부그릴(111)의 전방에 해당하는 상기 하부그릴부(110)의 상면 전단에는 2개의 조작노브(115)가 구비된다. 상기 조작노브(115) 중 하나는 상기 하부가열원(113)의 동작을 위한 조작신호를 입력받고, 상기 조작노브(115) 중 나머지 하나는 후술할 상부가열원(123)의 동작을 위한 조작신호를 입력받는다.
한편 상기 상부그릴부(120)에는 상부그릴(121)이 구비된다. 상기 상부그릴(121)은, 상기 하부그릴부(110)에 대한 상기 상부그릴부(120)의 상하이동에 따라서, 상기 하부그릴(111)의 상면에 안착된 조리물의 상면에 선택적으로 밀착된다. 다시 말하면, 상기 상부그릴부(120)는, 상기 하부그릴(111)의 상면에 안착되는 조리물의 두께에 따라서 상기 하부그릴(111)과 상부그릴(121)이 서로 소정의 거리만 큼 이격되도록, 상기 하부그릴부(110)에 대하여 상하로 이동된다. 상기 상부그릴(121)은, 상기 하부그릴(111)에 대응하는 형상 및 크기로 형성되고, 상기 하부그릴(111)의 직상방에 위치될 수 있다.
그리고 상기 상부그릴부(120)에는 상부가열원(123)이 설치된다. 상기 상부가열원(123)은 상기 상부그릴(121)의 상방에 해당하는 상기 상부그릴부(120)의 내부에 설치된다. 상기 상부가열원(123)은 상기 상부그릴(121)의 저면에 밀착된 조리물의 상면을 가열하기 위한 열을 제공한다. 상기 상부가열원(123)으로는, 상기 하부가열원(113)과 동일하게, 가스버너나 전기히터가 사용될 수 있다.
또한 상기 상부그릴부(120)에는 차폐리브(124)가 구비된다. 상기 차폐리브(124)는, 상기 상부그릴(121) 및 하부그릴(111) 사이의 공간을 차폐하는 실질적으로 역할을 한다. 상기 차폐리브(124)는, 상기 상부그릴(121)의 외측에 해당하는 상기 상부그릴부(120)의 저면 테두리에서 하방으로 연장된다. 그리고 상기 하부그릴부(110)에 대한 상기 상부그릴부(120)의 상하이동에 따라서 상기 하부그릴(111)의 테두리에 인접되게 위치됨으로써, 상기 하부그릴(111) 및 상부그릴(121) 사이의 공간, 즉 조리물이 위치되는 공간을 차폐한다. 상기 차폐리브(124)는, 실질적으로, 상기 상부그릴부(120)의 테두리가 상기 상부그릴(121)에 비하여 상대적으로 하방으로 연장됨으로써 형성될 수 있다.
상기 상부그릴부(120)의 내부에는 배기유로(125)가 형성된다. 실질적으로 상기 배기유로(125)는 상기 상부그릴부(120)의 내면과 상기 상부그릴(121) 사이에 형성된다. 상기 배기유로(125)에는, 상기 하부그릴(111) 및 상부그릴(121) 사이의 조리물을 조리하는 과정에서 발생되는 연기가 유동된다.
그리고 상기 상부그릴부(120)에는 배기개구(126)가 형성된다. 상기 배기개구(126)는 상기 배기유로(125)를 유동하는 연기가 상기 하부그릴(111) 및 상부그릴(121) 사이의 공간에서 외부로 배출되는 출구역할을 한다. 상기 배기개구(126)는 상기 상부그릴부(120)의 상면 후단 일부가 절개되어 형성된다. 따라서 상기 배기유로(125)를 유동하는 연기가 상기 배기개구(126)를 통하여 상기 조리기기(100)의 후방으로 배출됨으로써, 연기가 실내로 확산되는 현상이 최소화될 수 있다.
또한 도시되지는 않았으나, 상기 배기개구(126)는 실외와 연통되는 덕트 등과 연통될 수 있다. 따라서 상기 배기유로(125)를 유동하여 상기 배기개구(126)를 통하여 배출되는 연기가 상기 덕트 등에 의하여 실외로 배출될 수 있다.
상기 가이드부(130)는, 상기 상부그릴부(120)를 상기 하부그릴부(110)에 대하여 상기 상부그릴부(120)를 상하로 이동시킨다. 다시 말하면, 상기 가이드부(130)에는, 상기 상부그릴부(120)가 상기 가이드부(130)의 길이방향, 즉 상하로 이동가능하게 설치된다. 상기 상부그릴부(120)를 상기 가이드부(130)의 길이방향으로 이동시키기 위해서는, 예를 들면, 랙과 피니언 등과 같이 다양한 구성이 적용될 수 있을 것이다.
또한 도시되지는 않았으나, 상기 상부그릴부(120)가 상기 가이드부(130)를 따라서 상하로 이동하기 위한 구동력을 구동력을 제공하는 구동원이 구비될 수 있다. 상기 상부그릴부(120)가 상기 구동원의 구동력에 의하여 상기 가이드부(130)를 따라서 이동하는 경우에는, 상기 구동원의 동작을 온/오프제어하기 위한 스위치 가 구비될 것이다. 물론, 사용자에 의하여 상기 상부그릴부(120)가 상기 가이드부(130)를 따라서 이동할 수도 있다.
이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예의 작용을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 3 내지 도 5는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에 의한 조리물의 조리과정을 보인 동작상태도이다.
먼저 도 3에 도시된 바와 같이, 하부그릴(111)의 상면에 조리물을 안착시킨다. 이때 상부그릴부(120)를 하부그릴부(110)에 대하여 소정의 거리, 바람직하게는, 최대거리만큼 상방으로 이격시킨다. 다시 말하면, 상기 하부그릴(111)로부터 상부그릴(121)을 최대한 이격시킨다. 이는 상기 하부그릴(111)의 상면에 보다 용이하게 조리물을 안착시키기 위함이다.
그리고 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 상부그릴부(120)를 가이드부(130)를 따라서 하방으로 이동시킨다. 상기 상부그릴부(120)의 하방으로의 이동은, 상기 상부그릴(121)의 저면이 상기 하부그릴(111)의 상면에 안착된 조리물의 상면에 밀착될 때까지 이루어진다. 그리고 상기 상부그릴(121)의 저면이 조리물의 상면에 밀착되면, 차폐리브(124)에 의하여 실질적으로 상기 하부그릴(111) 및 상부그릴(121) 사이의 공간, 즉 조리물이 위치되는 공간이 차폐된다.
다음으로 도 5에 도시된 바와 같이, 조작노브(115)의 조작에 의하여 하부가열원(113) 및 상부가열원(123)이 동작된다. 따라서 실질적으로 상기 하부그릴(111) 및 상부그릴(121)에 그 상하면이 밀착된 조리물이 상기 하부가열원(113) 및 상부가열원(123)에 의하여 가열된다.
한편 상기 하부가열원(113) 및 상부가열원(123)이 동작되어 조리물이 조리되는 과정에서 연기가 발생된다. 이와 같은 연기는 자연대류에 의하여 상방으로 이동하여 배기유로(125)를 유동한다. 그리고 상기 배기유로(125)를 유동하는 연기는 배기개구(126)를 통하여 배출된다.
그런데 상기 배기개구(126)는 상기 상부그릴부(120)의 상면 후단에 위치된다. 따라서 상기 배기개구(126)를 통하여 배출되는 연기가 실내로 확산되는 현상이 최소화될 수 있다. 또한 상기 배기개구(126)가 덕트에 의하여 실외와 연통되는 경우에는, 상기 배기개구(126)를 연기가 실외로 배출될 수도 있다.
이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 6은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예를 보인 종단면도이다. 본 실시예의 구성요소 중 상술한 본 발명의 제1실시예와 동일한 구성요소에 대해서는, 도 1 내지 도 5의 도면부호를 원용하고 이에 대한 상세한 설명을 생략하기로 한다.
도 6을 참조하면, 본 실시예에서는, 상부그릴부(220)에 의하여 조리물의 보온기능이 수행된다. 이를 위하여 상기 상부그릴부(220)의 상면에는 워밍존(227)이 구비된다. 상기 워밍존(227)의 상면에는 보온을 위한 조리물 또는 조리물이 담겨진 용기가 안착될 수 있다. 상기 워밍존(227)은 후술할 워밍히터(229)의 열을 그 상면에 안착된 조리물로 전달할 수 있는 재질, 예를 들면, 세라믹글래스로 성형될 수 있다. 물론 상기 워밍존(227)을 포함하는 상기 상부그릴부(220)의 상면 전부가 세라믹글래스로 형성될 수도 있을 것이다.
그리고 상기 상부그릴부(220)의 내부에는 워밍히터(229)가 구비된다. 상기 워밍히터(229)는 상기 워밍존(227)에 안착된 조리물을 보온하기 위한 열을 제공한다. 따라서 상기 워밍히터(229)는, 하부가열원(213) 및 상부가열원(223)에 비하여 상대적으로 저출력의 히터가 사용될 수 있다. 또한 상기 워밍히터(229)는, 상기 워밍존(227)의 직하방에 위치됨으로써, 상기 워밍존(227)을 제외한 상기 상부그릴부(220)의 상면 다른 영역으로의 열전달을 최소화할 수 있다. 그리고 상기 워밍히터(229)는, 실질적으로 상기 상부가열원(223) 및 워밍존(227) 사이에 해당하는 상기 상부그릴부(220)의 내부에 위치될 것이다.
또한 상기 상부그릴부(220)의 내부에는 차단부재(229)가 구비된다. 상기 차단부재(229)는 실질적으로 상기 상부가열원(223) 및 워밍히터(229) 사이에 위치된다. 즉 상기 상부그릴부(220)의 내부는, 상기 차단부재(229)에 의하여 상기 상부가열원(223)이 설치되는 공간과 상기 워밍히터(229)가 설치되는 영역으로 구획된다고 할 수 있다. 또한 상기 차단부재(229)의 하방에 해당하는 상기 상부그릴부(220)의 내부는, 실질적으로 배기유로(225)를 형성한다. 따라서 상기 배기유로(225)를 유동하는 연기에 의한 상기 워밍히터(229)의 오염이 상기 차단부재(229)에 의하여 방지된다. 또한 상기 차단부재(229)는, 상기 상부가열원(223)의 열이 상기 워밍히터(229)로 전달됨으로써, 상기 워밍히터(229)의 손상도 방지한다. 본 실시예에서는, 상기 차단부재(229)가, 대략 L자형상의 종단면을 가지는 판상으로 형성되어 상기 상부가열원(223)이 설치되는 영역, 즉 상기 배기유로(225)가 배기개 구(226)와 연통되도록 상기 상부그릴부(220)의 내부에 위치된다.
이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 7은 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예를 보인 사시도이다. 본 실시예의 구성요소 중 상술한 본 발명의 제1실시예와 동일한 구성요소에 대해서는, 도 1 내지 도 5의 도면부호를 원용하고 이에 대한 상세한 설명을 생략하기로 한다.
도 7을 참조하면, 본 실시예에서는, 가스레인지(300)에 그릴조리부(301) 및 탑버너(340)가 구비된다. 상기 그릴조리부(301)는, 실질적으로 그릴요리를 수행한다. 그리고 상기 탑버너(340)는, 일반적으로 상기 가스레인지(300)에 사용되는 탑버너가 사용된다.
보다 상세하게는, 상기 가스레인지(300)의 상면을 탑플레이트(350)가 형성한다. 상기 탑플레이트(350)에는, 상기 탑버너(340) 및 그릴조리부(301)가 설치된다. 상기 탑버너(340)에 인접되는 상기 탑플레이트(350)의 상면에는 상기 탑버너(340)에 의하여 가열되는 조리물이 담겨진 용기가 지지되는 탑그리드(360)가 위치된다.
그리고 상기 탑플레이트(350)에는 안착공간(351) 및 가이드개구(353)가 형성된다. 상기 안착공간(351)은 상기 탑플레이트(350)의 일부가 하방으로 함몰되어 형성된다. 상기 가이드개구(353)는, 상기 안착공간(351)의 내부에 해당하는 상기 탑플레이트(350)의 일부가 절개되어 형성된다.
상기 그릴조리부(301)는, 하부그릴부(310) 및 상부그릴부(320)를 포함한다. 상기 하부그릴부(310)는 상기 가이드개구(353)의 전방에 해당하는 상기 탑플레이트(350)의 상면에 위치된다. 그리고 상기 하부그릴부(310)는 상기 상부그릴부(320)에 대하여 상하로 이동가능하게 설치된다.
한편, 본 실시예에서는, 상기 상부그릴부(320)가 상기 안착공간(351)에 안착된다. 그리고 상기 하부그릴부(310)는 상기 안착공간(351)에 형합되는 형상으로 형성된다. 상기 하부그릴부(310)의 상면은, 상기 하부그릴부(310)가 상기 상부그릴부(320)와 최초로 이격된 상태에서, 상기 탑플레이트(350)의 상면과 동일한 평면 상에 위치되거나 상기 탑그리드(360)의 상면과 동일한 평면 상에 위치될 수 있다. 또한 상기 하부그릴부(310)의 상면은, 상기 하부그릴부(310)가 상기 상부그릴부(320)와 최초로 이격된 상태에서, 상기 탑플레이트(350)의 상면 및 상기 탑그리드(360)의 상면 사이에 위치될 수 있다.
상기 상부그릴부(320)의 후단에 가이드부(330)가 구비된다. 상기 가이드부(330)는, 상기 상부그릴부(320)의 후단에서 상기 상부그릴부(320)의 상면에 직교되게 하방으로 연장된다. 상기 가이드부(330)는 상기 가이드개구(353)에 삽입된 상태에서 상하로 이동한다.
또한 도시되지는 않았으나, 상기 가이드부(330)의 상하이동을 위한 구동력을 제공하기 위한 구동원이 구비된다. 상기 구동원으로는, 예를 들면, 모터가 사용될 수 있고, 상기 모터의 구동에 의하여 상기 가이드부(330)가 상하로 이동됨으로써, 상기 상부그릴부(320)가 상기 하부그릴부(310)에 대하여 상하로 이동한다.
이외의 상기 하부그릴부(310) 및 상부그릴부(320)의 구체적인 구성, 상술한 본 발명의 제1실시예와 대동소이할 것이다. 다만, 상기 하부가열원(313) 및 상부가열원(323)으로는, 가스버너가 사용될 것이다. 그리고 조작노브(315)의 경우도, 상기 하부그릴부(310)의 상면이 아니라 상기 가스레인지(300)의 전면에 구비될 것이다.
본 실시예에서는, 그릴요리를 위한 상기 그릴조리부(301)가 실질적으로 상기 가스레인지(300)에 설치됨으로써, 1개의 조리기기로 다양한 조리를 수행할 수 있게 된다. 또한 그릴요리를 위한 별도의 조리기기의 설치를 요하지 않게 되므로, 공간의 효율성이 증진될 수 있게 된다.
이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 제4실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 8은 본 발명에 의한 조리기기의 제4실시예를 보인 사시도이다. 본 실시예의 구성요소 중 상술한 본 발명의 제1 또는 제3실시예와 동일한 구성요소에 대해서는, 도 1 내지 도 5 및 도 7의 도면부호를 원용하고 이에 대한 상세한 설명을 생략하기로 한다.
도 8을 참조하면, 본 실시예에서는, 전기오븐레인지(400)의 상면에 그릴조리부(401)가 구비된다. 상기 전기오븐레인지(400)에는 상기 그릴조리부(401) 이외의 다른 조리부, 예를 들면, 쿡탑부(440), 오븐부(450) 및 워밍부(460)가 포함될 수 있다.
보다 상세하게는, 상기 쿡탑부(440)는 상기 전기오븐레인지(400)의 상면에 위치된다. 그리고 상기 오븐부(450)는 상기 쿡탑부(440)의 하방에 위치되고, 상기 워밍부(460)는 상기 오븐부(450)의 하방에 위치된다. 상기 쿡탑부(440) 및 오븐부(450)에서는 조리물의 조리가 이루어지고, 상기 워밍부(460)에서는 조리물 또는 조리물이 담겨질 용기가 데워진다.
상기 쿡탑부(440)의 상면 일부를 탑글래스(441)가 형성한다. 상기 탑글래스(441)에는 조리물 또는 조리물이 담겨진 용기가 안착된다. 또한 도시되지는 않았으나, 상기 탑글래스(441)의 내부에는 쿡탑히터가 구비된다. 상기 쿡탑히터는, 상기 탑글래스(441)의 상면에 안착된 조리물을 가열하는 역할을 한다. 상기 쿡탑히터로는, 유도가열 또는 저항가열방식의 전기히터가 사용될 수 있다.
또한 상기 탑글래스(441)의 상면 나머지를 탑플레이트(443)가 형성한다. 상기 탑플레이트(443)에는, 상술한 본 발명의 제3실시예와 동일하게, 안착공간(445) 및 가이드개구(447)가 형성된다.
그리고 상기 그릴조리부(401)의 구체적인 구성, 즉 하부그릴부(410) 및 상부그릴부(420)의 구성 및 설치 등도, 상술한 본 발명의 제3실시예와 대동소이하다고 할 수 있다. 다만, 본 실시예에서는, 그릴요리를 위한 하부가열원(113) 및 상부가열원(123)으로 전기히터가 사용될 수 있다.
이상에서 설명한 바와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.
제1실시예에서는, 상기 워밍히터에 의하여 상기 워밍존에 안착된 조리물이 가열되는 것으로 설명되었다. 그러나 상기 워밍존에 안착된 조리물은 상기 상부가 열원에 의하여 가열될 수도 있다. 다시 말하면, 상기 워밍히터는 생략될 수 있고, 예를 들면, 상기 상부가열원의 출력을 조절함으로써, 그릴요리 또는 조리물의 워밍을 위하여 상기 상부가열원이 사용될 수 있다.
또한 제3 및 제4실시예에서는, 그릴조리부에 구비되는 워밍존에 대해서 설명하지 않았으나, 제1실시예와 같은 상기 워밍존이 추가될 수 있음은 물론이다. 또한 제3실시예의 경우에도, 제4실시예와 유사하게, 가스오븐레인지에도 적용가능할 것이다. 뿐만 아니라, 제4실시예는, 전기오븐레인지가 아닌, 전기쿡탑, 즉 전기홉에도 적용가능하게 것이다.
이상에서 설명한 바와 같이 구성되는 본 발명에 의한 조리기기에 의하면 다음과 같은 효과를 기대할 수 있게 된다.
먼저 본 발명에서는, 그릴요리과정에서 발생되는 연기가 실내로 확산되는 현상이 최소화된다. 따라서 보다 청결하게 그릴요리를 수행할 수 있게 된다.
또한 본 발명에서는, 그릴요리를 위한 그릴요리부가 가스레인지, 전기오븐레인지와 같은 다른 조리기기에 구비된다. 따라서 공간의 활용이 보다 효율적으로 이루어질 수 있게 된다.
도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예를 보인 사시도.
도 2는 본 발명의 제1실시예를 보인 종단면도.
도 3 내지 도 5는 본 발명에 의한 조리기기의 제1실시예에 의한 조리물의 조리과정을 보인 동작상태도.
도 6은 본 발명에 의한 조리기기의 제2실시예를 보인 종단면도.
도 7은 본 발명에 의한 조리기기의 제3실시예를 보인 사시도.
도 8은 본 발명에 의한 조리기기의 제4실시예를 보인 사시도.

Claims (19)

  1. 조리물의 바닥면이 안착되는 하부그릴;
    상기 하부그릴에 안착된 조리물을 가열하기 위한 열을 제공하는 하부가열원;
    상기 상부그릴에 대하여 이동하여 상기 하부그릴에 안착된 조리물의 상면이 선택적으로 밀착되는 상부그릴;
    상기 상부그릴에 밀착된 조리물을 가열하기 위한 열을 제공하는 상부가열원; 및
    상기 하부가열원 및 상부가열원에 의하여 조리물이 가열되는 과정에서 발생되는 연기를 안내하는 배기유로; 를 포함하는 조리기기.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 배기유로를 유동하는 연기는 실외로 배출되거나 적어도 전방을 제외한 나머지 방향으로 실내로 배출되는 조리기기.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 하부그릴 및 하부가열원은, 쿡탑부의 일측에 설치되는 조리기기.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 하부그릴 및 하부가열원은, 오븐의 상부에 구비되는 쿡탑부의 일측에 설치되는 조리기기.
  5. 조리물의 바닥면이 안착되는 하부그릴 및 상기 하부그릴에 안착된 조리물을 가열하기 위한 열을 제공하는 하부가열원을 포함하는 하부그릴부;
    상기 하부그릴에 안착된 조리물의 상면이 밀착되는 상부그릴, 상기 상부그릴에 밀착된 조리물을 가열하기 위한 열을 제공하는 상부가열원, 및 상기 하부가열원 및 상부가열원에 의하여 조리물이 조리되는 과정에서 발생되는 연기가 유동되는 배기유로를 포함하는 상부그릴부;
    상기 하부그릴에 안착된 상기 조리물의 상면이 상기 상부그릴에 밀착되도록 상기 상부그릴부는 상기 하부그릴부에 대하여 이동시키는 이동장치; 를 포함하는 조리기기.
  6. 제 5 항에 있어서,
    상기 이동장치는, 상기 하부그릴부의 일측에 구비되고, 그 길이방향으로 상기 상부그릴부가 이동가능하게 설치되는 가이드부재를 포함하는 조리기기.
  7. 제 5 항에 있어서,
    상기 이동장치는, 상기 상부그릴부의 일측에 구비되고, 상기 하부그릴부의 상면을 관통하여 삽입된 상태에서 이동하는 가이드부재를 포함하는 조리기기.
  8. 제 5 항에 있어서,
    상기 상부그릴부에는 상기 배기유로를 유동하는 연기가 외부로 배출되는 배기개구가 형성되는 조리기기.
  9. 제 5 항에 있어서,
    상기 상부그릴부는, 그 저면 테두리에서 하방으로 연장되고, 상기 상부그릴이 조리물의 상면에 밀착된 상태에서 상기 하부그릴부의 테두리에 인접되게 위치되는 조리기기.
  10. 제 5 항에 있어서,
    상기 상부그릴부의 상면에 형성되고, 피가열물이 안착되는 워밍존; 및
    상기 워밍존에 안착된 피가열물의 가열을 위한 열을 제공하는 워밍가열원; 을 더 포함하는 조리기기.
  11. 제 10 항에 있어서,
    상기 워밍가열원은 상기 상부가열원인 조리기기.
  12. 상면을 형성하는 탑플레이트;
    상기 탑플레이트에 설치되는 적어도 1개의 탑버너; 및
    상기 탑플레이트에 설치되는 제 5 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항의 하부그 릴부, 상부그릴부, 및 이동장치를 포함하는 그릴조리부; 를 포함하는 조리기기.
  13. 제 12 항에 있어서,
    상기 탑플레이트에는, 그 일부가 하방으로 함몰되어 형성되고 상기 하부그릴부가 위치되는 안착공간이 구비되는 조리기기.
  14. 제 13 항에 있어서,
    적어도 상기 상부그릴이 상기 하부그릴에 가장 인접되게 위치된 상태에서 상기 상부그릴부의 상면은 상기 탑플레이트와 동일한 평면 상에 위치되는 조리기기.
  15. 제 12 항에 있어서,
    상기 탑플레이트의 하방에 위치되는 오븐부를 더 포함하는 조리기기.
  16. 상면의 일부를 형성하고, 피조리물이 안착되는 탑글래스;
    상기 탑글래스에 안착된 피조리물의 가열을 위한 열을 제공하는 가열원;
    상면의 나머지를 형성하는 탑플레이트;
    상기 탑플레이트에 설치되는 제 5 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항의 하부그릴부, 상부그릴부, 및 이동장치를 포함하는 그릴조리부; 를 포함하는 조리기기.
  17. 제 16 항에 있어서,
    상기 탑플레이트에는, 그 일부가 하방으로 함몰되어 형성되고 상기 하부그릴부가 위치되는 안착공간이 구비되는 조리기기.
  18. 제 17 항에 있어서,
    적어도 상기 상부그릴이 상기 하부그릴에 가장 인접되게 위치된 상태에서 상기 상부그릴부의 상면은 상기 탑플레이트와 동일한 평면 상에 위치되는 조리기기.
  19. 제 16 항에 있어서,
    상기 탑플레이트의 하방에 위치되는 오븐부를 더 포함하는 조리기기.
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KR20140112079A (ko) * 2012-01-16 2014-09-22 세브 에스아 식품을 조리하기 위한 방법 및 이 방법을 구현하는 장치
KR20140117527A (ko) * 2012-01-16 2014-10-07 세브 에스아 식품의 조리에 대한 정보를 제공하기 위한 방법 및 관련 장치
WO2019088425A1 (ko) * 2017-08-23 2019-05-09 강차욱 스마트 조리장치

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