CN101953632A - 用于输出饮料的设备 - Google Patents

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G·阿恩根海斯特
N·克鲁特迈耶
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Abstract

本发明涉及一种用于输出饮料、尤其为咖啡的设备(1)，该设备(1)带有：烧煮单元(3)，热水可被导引通过该烧煮单元(3)以用于萃取；和饮料输出部(15)，在该饮料输出部(15)处可给容器(14)填充配制的饮料。该设备(1)还包括将冰供应到收集储存器(9)中的装置(2)，其中，用于供应冰的装置(2)可有选择性地将冰直接供应到饮料输出部(15)中。此外，可有选择地将煮沸的饮料从烧煮单元(3)直接导引到饮料输出部(15)或者导引通过收集储存器(9)而到饮料输出部(15)。此外，还可设置用于配量调料、尤其为糖浆的器具。由此，设备(1)可输出多种带有不同温度和口味的不同的饮料并且实现恒定的饮料品质。

Description

用于输出饮料的设备
技术领域
本发明涉及用于输出饮料、尤其为咖啡的设备，该设备带有：烧煮单元(Brüheinheit)，热水可被导引通过该烧煮单元以用于萃取(Extraktion)；和饮料输出部
Figure GSA00000033488400011
在该饮料输出部处可给容器填充配制的饮料。
背景技术
从文件DE 22 43 882中已知一种饮料输出器
Figure GSA00000033488400012
在该饮料输出器中，在储备储存器中布置有储备冰(Eisvorrat)，该储备储存器可通过冰输出器每时间单位输出预定量的冰。然后冰可在储存器中与饮料相混合。对于这种饮料输出器缺点是，固体保留在饮料中，使用者对此会感到不愉快。此外，冰块只缓慢地溶解，以使得冷却持续较长时间或者冰的过量减弱饮料的口味。
从文件DE 34 05 396中已知一种萃取准备设备
Figure GSA00000033488400013
在该萃取准备设备中，为了冷却饮料在过滤器和壶之间设置有冷却罐
Figure GSA00000033488400014
在可手动填充的附加的冷却罐中的冷却虽然使得固体颗粒的过滤成为可能，但是难于进行合适的冰量的配量(Dosierung)，因为依赖于煮沸的咖啡的温度、环境温度以及方形冰块的大小可发生程度不同的有效冷却。
发明内容
因此，本发明的目的是，实现用于输出饮料的设备，利用该设备煮沸的饮料的有效的冷却是可能的并且实现恒定的饮料品质。
该目的利用带有权利要求1的特征的、用于输出饮料的设备而实现。
根据本发明，用于输出饮料的设备具有用于将冰供应到收集储存器中的装置，其中，可将煮沸的饮料导引通过带有冰的收集储存器到饮料输出部。由此，用于供应冰的装置可配量所期望量的冰，以使得可按照调节的饮料量将所需量的冰送出到收集储存器中。此外，可通过增添量的冰预定输出的饮料的温度。这使得输出的饮料的可复制(reproduzierbar)的品质结果成为可能，这尤其对于全自动咖啡机或者其它的饮料输出设备来说是有利的。
根据本发明的优选设计方案，收集储存器具有排出口，在该排出口处设置有可关闭的阀。由此，在收集储存器中可预定煮沸的、带有冰的饮料的停留时间。当煮沸的饮料被送出到收集储存器中并且(在将冷却的饮料送出到饮料输出部之前)煮沸的饮料在收集储存器处停留5至30秒之间的、优选10至20秒的时间间隔时，这可为有利的。由此避免，在冷却的饮料中还存在固体颗粒。在此，可通过控制器、尤其是在选择用于饮料配制的确定的程序时自动预设停留时间。
为了尤其灵活地构成该设备，有选择性地将煮沸的饮料从烧煮单元直接导引到饮料输出部或者导引通过收集储存器。由此使用者可决定，想饮用煮沸的热饮料还是冷却的饮料。
在本发明的其它的设计方案中，用于供应冰的装置具有用于碾碎冰的器具。因为大冰块需要长时间来冷却并且同样仅仅缓慢地溶解。为了扩大冰的表面积优选设置用于将方形冰块打碎成小冰块的设备，以使得还可更容易地将冰配量到收集储存器中。为此，用于供应冰的装置可包括储存器，在该储存器中布置用于碾碎冰的被驱动的圆盘，该圆盘与相应的刀刃(Schneide)共同起作用。在此，刀刃可构造成可调整的，以用于可调节碾碎的冰块的大小。
优选地在用于供应冰的装置处设置自动的冰配量装置。那么避免将过大量的冰送出到用于供应冰的装置中，其中，通过冰配量装置仅仅将所需量的冰送出到用于供应冰的装置处。例如，冰配量装置可包括用于方形冰块的容纳装置或者储备储存器，该容纳装置使得将一个或多个方形冰块自动送出到用于供应冰的装置处成为可能。
在其它的设计方案中，用于添加冰的装置有选择性地将冰送出到收集储存器中或者直接送出到饮料输出部中。由此使用者可决定，其想在其饮料中有冰还是只想有冷却的饮料。
在其它的设计方案中，在设备处设置有控制器，借助于该控制器可选择用于自动输出热饮料或冷饮料的不同的程序。此外，假如使用者只是想在饮料输出部处获得碾碎的冰，则使用者同样可通过控制器进行调整。此外，还可设置用于配量调料(Aromen)、尤其为糖浆的器具。由此，设备可输出多种带有不同温度和口味的不同的饮料。
为了有效的冷却，收集储存器可构造成漏斗状，以使得可使用重力，以用于在输出部处设置可控的(schaltbar)阀。这避免多余的泵，这些泵在输出饮料时正好可能导致清洗方面的问题。此外，用于添加冰的装置布置在收集储存器上方并且收集储存器布置在饮料输出部上方，以使得在制造过程范围内可通过重力实现饮料输出。
为了容易清洗收集储存器，以可从设备中取出的方式布置该收集储存器，例如该收集储存器可布置在可抽出的抽屉(Schublade)中。
附图说明
下面参考附图按照实施例进一步阐述本发明。其中：
图1显示了根据发明的用于输出饮料的设备的示意图；
图2显示了在用于供应冰的装置范围内的设备的详细视图；以及
图3显示了用于供应冰的装置的分解图。
具体实施方式
用于输出饮料(尤其是咖啡)的设备1包括用于供应冰的装置2，该装置2与用于制造热饮料的烧煮单元3一起被安置在设备1中。通过示意性示出的注入部(Zulauf)4为烧煮单元3提供热水并且通过配量装置5为烧煮单元3提供被萃取物(Extraktionsmittel)、尤其为咖啡。在此，可通过磨碾器以所期望的量给烧煮单元3供应咖啡。输出管路6从烧煮单元3起伸延至分岔口7，该分岔口7构造成可控的并且有选择性地导引煮沸的饮料通过管路13到饮料输出部15或者导引到通到收集储存器9的注入部8中。收集储存器9在下部范围内构造成漏斗状并且在排出口10处包括可控的阀11，该阀11打开或者关闭到饮料输出部15的排出部(Ablauf)12。
饮料输出部15示意性地示出为收集装置，该收集装置具有排出口，在还收集装置下方放置(abstellen)有容器14(尤其为杯子)。
在用于供应冰的装置2的上方设置有冰配量装置16，该冰配量装置16可自动运行并且将一个或多个方形冰块送出到装置2中。在此，冰配量装置16可为用于方形冰块的收集装置或者收集储存器或者用于制造方形冰块的器械。
用于供应冰的装置2包括储存器，在该储存器中布置有用于碾碎冰的圆盘17。通过轴18驱动圆盘17，轴18可通过马达19而转动，其中，可选地还可设置变速器和/或接合器。在圆盘17处设置有突出的翻转元件20，借助于该翻转元件20使布置在容器中的方形冰块朝着示意性示出的刀刃23运动，以使得方形冰块可以碾碎的形式送出到收集储存器9中，如由箭头21所表明的。刀刃23以可调整的方式布置在储存器处，以使得可预设碾碎的方形冰块的大小。在自动调整时可取决于所选取的饮料而通过控制器来选取碾碎的冰块的大小。
假如期望将碾碎的方形冰块输出到容器14中，可操纵可控的排出口，以将碾碎的方形冰块直接从用于供应冰的装置2输送至饮料输出部15，如由示意性示出的管路22所表明的。
为了输出热饮料，给烧煮单元3填充热水和被萃取物，并且然后通过管路6和管路13将煮沸饮料送出到饮料输出部15处。
如果期望输出冷饮料(例如冰咖啡或冰茶)，那么在设备1中进行煮沸饮料的冷却，其中，为此可同时操纵烧煮单元3并且与此同时通过冰配量装置16将一个或多个方形冰块提供到用于供应冰的装置2中。然后在装置2中碾碎一个或多个方形冰块并送出到收集储存器9中。然后在收集储存器9中把来自管路8的煮沸的饮料与来自用于供应冰的装置2的碾碎的方形冰块聚集在一起，其中，可以预定的时间(例如在10秒和60秒之间)关闭阀11。在这段时间内碾碎的方形冰块在收集储存器9中溶解并且可将煮沸饮料冷却到所期望的温度。在该时间段后则通过调控元件(Stellelement)打开阀11并且可将冷却的饮料供应通过饮料输出部15的输出管路12并在容器14处供应冷却的饮料。在此，通过设备1的中央控制单元控制烧煮单元3、用于供应冰的装置2以及阀11。在此，操控单元可包括操作区(Bedienfeld)和用于配制不同的饮料的程序选择的显示器。
在图2和图3中利用更多的细节示出了设备1的用于供应冰的装置2。马达19驱动轴18，该轴18穿过(durchgreifen)用于供应冰的装置2的储存器的底部并且在此使圆盘17转动，该圆盘17具有一个或多个用于翻转方形冰块的凸起。此外，在储存器处固定有刀刃23，该刀刃23构造成与保持件24成为一体，该保持件24安装在储存器的壁部处。通过盖罩25封闭用于供应冰的装置2的储存器，其中，有选择性地不仅可手动供应方形冰块而且可通过冰配量装置16自动供应方形冰块。
靠近用于供应冰的装置2简单地在下方布置收集储存器9，以使得通过储存器处的排出口21将碾碎的冰直接送出到收集储存器9中。同样可通过盖罩26封闭收集储存器9，在该盖罩26处构造有用于煮沸饮料的供应管路27。
在收集储存器9的下侧处设置有排出口10，在该排出口10处以可运动的方式布置有阀11。为了使阀11运动设置有致动器30，该致动器30通过挺杆31和止推垫圈(Druckscheibe)30而使阀11运动。此外，在排出口10处布置有阀的壳体33。
为了再扩展设备的功能，此外设置有用于尤其为糖浆的调料物的一个或多个配量装置。例如，这些配量装置可设置在饮料输出部15的范围中，由此可直接配量香料到容器14中。

Claims (11)

1.一种用于输出饮料、尤其为咖啡的设备(1)，所述设备(1)带有：烧煮单元(3)，热水可通过所述烧煮单元(3)而被导引穿过被萃取物；和饮料输出部(15)，在所述饮料输出部(15)处可给容器(14)填充配制的饮料，其特征在于用于将冰供应到收集储存器(9)中的装置(2)，其中，煮沸的饮料可被导引通过带有冰的收集储存器(9)到所述饮料输出部(15)。
2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，收集储存器(9)具有排出口(10)，在所述排出口(10)处设置有可关闭的阀(11)。
3.根据权利要求1或2所述的设备，其特征在于，可有选择性地将煮沸的饮料从所述烧煮单元(3)直接导引到所述饮料输出部(15)或者导引通过所述收集储存器(9)。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的设备，其特征在于，所述用于供应冰的装置(2)具有用于碾碎冰的器具(20)。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的设备，其特征在于，在所述用于供应冰的装置(2)处设置有自动的冰配量装置(16)。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的设备，其特征在于，所述用于供应冰的装置包括储存器，在该储存器中布置有用于碾碎冰的被驱动的圆盘。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的设备，其特征在于，所述用于供应冰的装置(2)可有选择性地将冰供应到所述收集储存器(9)中或者直接供应到所述饮料输出部(15)中。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的设备，其特征在于，设置有控制器，借助于所述控制器可选择用于自动输出热饮料或冷饮料的不同的程序。
9.根据权利要求1至8中任一项所述的设备，其特征在于，所述收集储存器(9)构造成漏斗状。
10.根据权利要求1至9中任一项所述的设备，其特征在于，所述用于供应冰的装置(2)布置在所述收集储存器(9)上方，并且所述收集储存器(9)布置在所述饮料输出部(15)上方。
11.根据权利要求1至10中任一项所述的设备，其特征在于，所述收集储存器(9)布置成可从所述设备中取出。
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