CN101953470A - 一种缓解视疲劳的保健食品及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种缓解视疲劳的保健食品，包括以下重量百分比的组分：35～50％的牛磺酸，25～40％的越橘提取物，15～30％的DHA和0.5～2.5％的叶黄素。本发明还公开了上述保健食品的制备方法。本发明采用天然原料，各味原料不仅各自对视力有相当的保护功能，而且联用后能促进原料之间的益视作用。此外，由于制备过程中不带入任何添加剂，本发明无任何毒副作用，适合各类需缓解视疲劳的人群。

Description

一种缓解视疲劳的保健食品及制备方法 

技术领域

本发明涉及一种保健品及其制备方法，特别是一种缓解视疲劳的保健食品及其制备方法。 

背景技术

近年来，人群中视疲劳患者有逐渐增多趋势。视疲劳是目前眼科常见的一种疾病，患者的症状多种多样，常见的有近距离工作不能持久，出现眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，严重者头痛、恶心、眩晕。它不是独立的疾病，而是由于各种原因引起的一组疲劳综合征。其发生原因也是多种多样的，常见的有：(1)眼睛本身的原因，如近视、远视、散光等屈光不正、调节因素、眼肌因素、结膜炎、角膜炎、所戴眼镜不合适等；(2)全身因素，如神经衰弱、身体过劳、癔病或更年期的妇女；(3)环境因素，如光照不足或过强，光源分布不均匀或闪烁不定，注视的目标过小、过细或不稳定等。 

想要缓解视疲劳症状，一方面需要靠平时注意对各种不良因素的控制，另一方面可以靠选择适当的保健食品来调节。目前，我国有很大部分近视人群；还有部分是假性近视人群，稍有不当，就有可能转变成近视，为了使近视不再加深或者避免假性近视转变成近视，缓解视疲劳的保健食品是有很大的市场价值和社会贡献的。因此，提供可靠、安全的缓解视疲劳的保健食品是非常必要的。 

发明内容

发明目的：本发明的目的在于提供一种缓解视疲劳的保健食品。 

本发明的另一目的在于提供上述保健食品的制备方法。 

技术方案：本发明提供的缓解视疲劳的保健食品，包括以下重量百分比的组分：35～50％的牛磺酸，25～40％的越橘提取物，15～30％的DHA和0.5～2.5％的叶黄素。 

其中，所述的越橘提取物是由越橘鲜果用70％的乙醇提取，取乙醇提取物用乙酸乙酯萃取，将萃取物干燥，粉碎过筛而得到。

另外，所述牛磺酸是由牛磺酸原料经加水溶解，加入锌盐如氯化锌、硫酸锌、硝酸锌等，用碱性试剂如NaOH、CaOH、KaOH等调节Ph至中性，加热搅拌50～100℃，加入乙醇，析出沉淀，最后干燥而成。 

制备所述保健食品的方法，主要步骤为： 

(1)按配方量称取各原料； 

(2)取越橘提取物过筛，优先选用60目筛； 

(3)将牛磺酸、DHA、叶黄素和过筛后的越橘提取物混合，并研磨15～30分钟； 

(4)将混合原料压制成咀嚼片，每粒0.7g。 

牛磺酸又称α-氨基乙磺酸，为无色或白色斜状晶体，化学性质稳定，溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸对视网膜中的感光细胞有促进作用，同时牛磺酸能强化眼睛角膜的自我修复能力，对抗眼疾。 

越橘是多年生小灌木果树，果实为浆果，蓝色或红色，近圆形。本发明所采用的越橘为欧洲越橘即欧洲蓝莓，其主要成分有天然视紫质和类黄酮，其中视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。 

DHA即二十二碳六烯酸，是一种多不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸之一。DHA还是视网膜的重要构成成分，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50％。对小孩的视力发育和成人的视力保持有很大的作用。 

叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，居于“类胡萝卜类”族物质。叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊，进而出现视力退化，近视等症状。叶黄素对眼睛的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护作用。视神经不可再生，极易受到有害自由基的伤害，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。叶黄素可吸收大量蓝光，蓝色可见光的波长和紫外光接近，是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光，在到达视网膜上敏感的细胞前，光先经过叶黄素的最高聚集区，这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小。此外，叶黄素还能起到对DHA的强化辅助作用，有利于机体对DHA的吸收。 

有益效果：本发明采用天然原料，各味原料不仅各自对视力有相当的保护功能，而且联用后能促进原料之间的益视作用。此外，由于制备过程中不带入任何添加剂，本发明无任何毒副作用，适合各类需缓解视疲劳的人群。 

具体实施方式

实施例1： 

称取35％的牛磺酸(单位为重量百分数)、41％的越橘提取物、23％的DHA和1％的叶黄素；将越橘提取物过60目筛，后将各种原料混合研磨18分钟；将研磨后的混合原料压制成咀嚼片，每粒0.7g。 

实施例2： 

称取38％的牛磺酸、30％的越橘提取物、29.5％的DHA和2.5％的叶黄素；将越橘提取物过60目筛，后将各种原料混合研磨24分钟；将研磨后的混合原料 压制成咀嚼片，每粒0.7g。 

实施例3： 

称取42％的牛磺酸、31％的越橘提取物、25.5％的DHA和1.5％的叶黄素；将越橘提取物过60目筛，后将各种原料混合研磨20分钟；将研磨后的混合原料压制成咀嚼片，每粒0.7g。 

实施例4： 

称取46％的牛磺酸、30％的越橘提取物、23％的DHA和1％的叶黄素；将越橘提取物过60目筛，后将各种原料混合研磨27分钟；将研磨后的混合原料压制成咀嚼片，每粒0.7g。 

实施例5： 

称取50％的牛磺酸、28％的越橘提取物、21.5％的DHA和0.5％的叶黄素；将越橘提取物过60目筛，后将各种原料混合研磨25分钟；将研磨后的混合原料压制成咀嚼片，每粒0.7g。 

实施例6： 

本发明缓解视力疲劳功能的研究 

1.材料和方法 

1.1样品及安慰剂：由无锡天赐康生物科技有限公司提供，分为2种胶囊，一种为本发明胶囊，另一种为安慰剂，二者在包装、外观、色泽及口感上一致，人口服每日2次，每次2粒。 

1.2.1受试人群选择：选择长期用眼，视力易疲劳的成人。凡符合上述条件而自愿参加并保证配合者均可纳入试验。 

1.2.2排除标准： 

1.2.2.1不符合纳入年龄标准的受试者；对保健食品过敏者。 

1.2.2.2患有感染性眼部疾病者，角膜云翳、圆锥角膜等内外眼疾患者。 

1.2.2.3患有眼底疾病或合并有心血管、脑血管、肝、肾、造血系统等疾病。 

1.2.2.4短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判断者。 

1.2.2.5长期服用其它有关治疗视力的药物或使用其它治疗方法，未能终止者。 

1.2.2.6不符合纳入标准，未按规定服用，或资料不全等影响功效或安全性判断者。 

1.3试验方法：采用自身和组间两种对照设计，根据随机、双盲的要求，将符合纳入标准并保证配合试验的自愿受试者，根据症状、视力检查情况，同时考虑年龄、性别等因素分为受试组和对照组。受试组和对照组按推荐剂量服用样品或安慰剂，连续40天。试验期间不改变原来的饮食习惯，正常饮食。 

2.功效性指标： 

2.1症状观察：详细询问视疲劳情况，观察眼痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干涩症状，按症状轻重积分(重症3分，中症2分，轻症1分)于试食前后统计积分值，并就其症状改善(任一症状改善1分及以上为改善)情况，观察症状改善率。 

2.2明视持久度测定 

3.实验数据统计：资料结果用均数±标准差表示，自身配对资料采用配对t检验，观察组合对照组之间在方差齐的前提下，均数比较采用成组t检验，否则进行变量转化后满足方差齐后采用t检验，如果方差仍然不齐，采用秩和检验。改善率为计数资料，可以用x²检验，四格表总例数小于40，或总例数等于或大于40但出现理论数等于或小于1时，改用确切概率法。 

4.结果判断标准： 

4.1症状改善：眼痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干涩任一症状改善1分及1分以上者为改善，5种症状任一改善且其他症状无恶化即判定症状改善。 

4.2有效：症状改善且明视持久度前后相差大于等于0.1，并经统计比较差异有显著性。

4.3无效：未达到有效标准。 

4.4参考指标：视力改善率。以试食试验后较试验前提高两行为改善，统计两组服用受试物的视力改善率作为参考标准，参考指标不作为对缓解视力疲劳功能是否有效地判定标准。 

5结果 

5.1症状观察 

表1本发明试食前后症状积分统计 

*：与对照组比较，差别有显著性，P＜0.05，#：与自身比较差别有显著性，P＜0.05。 

表2本发明试食前后症状改善情况 

由表1、表2可见，试食后试食组眼痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干涩的临床症状有明显改善，其症状积分与试食前比较明显降低，差异有显著性(P＜0.05)， 与对照组比较，差异也有显著性(P＜0.05)。 

5.2疗效观察 

表3本发明试食前后疗效观察比较 

*：与对照组比较，差别有显著性，P＜0.05。 

由表3可见，服用受试物40天后，试食组临床观察总有效率为52.94％，与对照组(17.64％)比较差异有显著性(P＜0.05)。 

5.3对明视持久度的影响 

表4本发明试食前后明视持久度情况 

*：与对照组比较，差别有显著性，P＜0.05，#：与自身比较，差别有显著性，P＜0.05。 

由表4可见，试验后试食组明视持久度较试验前提高0.11，与自身试食前及对照组试验后比较差异皆有显著性(P＜0.05)。 

5.4对视力的影响 

表5本发明试食前后视力情况 

由表5可见，试食组试食后视力水平与试食前及对照组比较，差异无显著性(P＞0.05)。 

6总结 

试验结果表明：本发明对眼痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干涩临床症状有改善，试验后试食组症状积分与试食前及对照组比较差异有显著性(P＜0.05)；试食组临床观察总有效率为50.98％，与对照组(19.61％)比较差异有显著性(P＜0.05)；试验后试食组明视持久度较试验前提高0.11，与自身试食前及对照组试验后比较差异有显著性(P＜0.05)；试食组试验后视力水平与试食前及对照组比较，差异无显著性(P＞0.05)。根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中规定的评价标准，本发明具有缓解视力疲劳功能的作用。 

Claims (7)

1.一种缓解视疲劳的保健食品，其特征在于它包括以下重量百分比的组分：35～50％的牛磺酸，25～40％的越橘提取物，15～30％的DHA和0.5～2.5％的叶黄素。

2.根据权利要求1所述的缓解视疲劳的保健食品，其特征在于所述越橘提取物是由越橘鲜果用70％的乙醇提取，取乙醇提取物用乙酸乙酯萃取，将萃取物干燥，粉碎过筛而得到。

3.根据权利要求1所述的缓解视疲劳的保健食品，其特征在于所述牛磺酸是由牛磺酸原料经加水溶解、加入锌盐、调节Ph至中性、加热搅拌、加入乙醇、析出沉淀、干燥而得到。

4.根据权利要求2所述的缓解视疲劳的保健食品，其特征在于所述越橘鲜果为欧洲越橘即欧洲蓝莓。

5.制备权利要求1所述的缓解视疲劳的保健食品的方法，其特征在于它包括以下步骤：

(1)按配方量称取各原料；

(2)取越橘提取物过筛；

(3)将牛磺酸、DHA、叶黄素和过筛后的越橘提取物混合，并研磨；

(4)将混合原料压制成咀嚼片。

6.根据权利要求4所述的制备缓解视疲劳保健食品的方法，其特征在于步骤(2)选用60目筛。

7.根据权利要求4所述的制备缓解视疲劳保健食品的方法，其特征在于步骤(3)中研磨时间为15～30分钟。