CN101785567A - 一种不加糖和防腐剂的刺儿茶甜饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了提供一种不加蔗糖和防腐剂的刺儿茶无糖甜饮料。每1000ML的饮料由刺儿茶5g-25g、纯净水加至1000ml通过高温蒸煮或浸泡制成，本发明充分利用了刺儿茶中的茶多酚、多糖、硒等有效成份，口味纯正、凉甜爽口，是纯天然功能性饮料和保健饮料，长期饮用可以软化血管、使心血管血流量畅通，使肥胖人群脂肪降低，该饮料中的有益成份“茶多酚”具有降血糖、降血脂、降血压作用，该饮料还具有清热润肺、生津解渴的功效，该饮料中矿物质“硒”具有抗氧化、延衰老、美容的效果。

Description

一种不加糖和防腐剂的刺儿茶甜饮料
技术领域
本发明属于非酒精饮料的制备技术领域，特别是一种用天然植物刺儿茶制备的不加糖和防腐剂的甜饮料。
背景技术
目前市场上销售的非酒精饮料品种繁多，如可口可乐、雪碧、王老吉、苹果汁等碳酸饮料和果汁饮料或保健饮料等，为了提高这些饮料的口感，制成这些饮料时都添加了糖类物质，饮用后容易发胖，特别是肥胖人群和糖尿病患者不能饮用；同时为了增加这些饮料的保鲜时间，多数饮料还添加了食品防腐剂，长期饮用对身体会产生伤害。刺儿茶是生长于湖南永州舜皇山海拔1000多米的高山中的一种植物，常绿、蔟生带刺，形状奇特，高约2米，枝条细长，茎中白髓，叶互生，叶柄及叶脉密生带刺，叶片革质，基部扇形，尾开5至7片小叶，先端暂尖，两面无毛，味甜而甘凉，根据其外形命名为刺儿茶，此植物为珍稀植物，具有药用价值和保健功能。在此之前从未被发现和使用，所有植物学书类未被记载。经天津中医研究所、湖南省食品质量监督检测所等单位检测结果证实：刺儿茶含有蛋白质5.49g/100g、多糖2.03％、还原糖4.67g/100g、茶多酚10.18％、天冬氨酸0.826mg/100mg、谷氨酸1.208mg/100mg、丝氨酸0.308mg/100mg、组氨酸0.259mg/100mg、甘氨酸0.376mg/100mg、苏氨酸0.433mg/100mg、精氨酸0.383mg/100mg、丙氨酸0.296mg/100mg、酪氨酸0.260mg/100mg、蛋氨酸0.128mg/100mg、缬氨酸0.462mg/100mg、苯丙氨酸0.455mg/100mg、异亮氨酸0.407mg/100mg、亮氨酸0.604mg/100mg、赖氨酸0.469mg/100mg、维生素B11.23mg/100g、维生素B20.059mg/100g、维生素B61.28mg/100g、维生素A1.86mg/100g、维生素D30.088mg/100g、维生素E0.21mg/100g、咖啡因7.73mg/100g、钙10.28mg/kg、铁104.20mg/kg、锌42.95mg/kg、硒0.053mg/kg等对人体有益的有效成份，经检索，目前还没有用刺儿茶制备饮料的文献报道。
发明内容
本发明要解决的技术问题就是克服传统饮料的缺点，提供一种不加蔗糖、不加防腐剂、适合于大众人群和糖尿病患者、肥胖人群饮用的刺儿茶无糖甜饮料。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是1000ML的一种不加糖和防腐剂的刺儿茶甜饮料由下述原料及重量配比制成：刺儿茶5g-25g、纯净水加至1000ml。
本发明技术方案还可以是1000ml的饮料由下述原料及其重量配比制成：
刺儿茶5g-25g、枸杞5g-20g、纯净水加至1000ml。
本发明采用以刺儿茶为主要原料通过高温蒸煮或浸泡而成，充分利用了刺儿茶中的茶多酚、多糖、硒等有效成份，本发明饮料中不添加蔗糖、甜蜜素、人工香精、色素、防腐剂、口味纯正、凉甜爽口，是纯天然功能性饮料和保健饮料，长期饮用可以软化血管、使心血管血流量畅通，使肥胖人群脂肪降低，该饮料中的有益成份“茶多酚”具有降血糖、降血脂、降血压作用，该饮料还具有清热润肺、生津解渴的功效，该饮料中矿物质“硒”具有抗氧化、延衰老、美容的效果。
具体实施方式
实施例1
选用刺儿茶15g，加入纯净水1000ml，用锅炉高温升温至120摄氏度蒸煮10-30分钟，过滤刺儿茶渣，冷却后进行罐装即可。
实施例2
选用刺儿茶10g，枸杞8g捣碎后加入烧开的纯净水1000ml，浸泡30-50分钟，冷却过滤，采用密封瞬间杀菌罐装即可。

Claims (2)

1.一种不加糖和防腐剂的刺儿茶甜饮料，其特征在于，1000ML的饮料由下述原料及重量配比制成：刺儿茶5g-25g、纯净水加至1000ml。
2.根据权利要求1所述的一种不加糖和防腐剂的刺儿茶甜饮料，其特征在于，1000ml的饮料由下述原料及重量配比制成：刺儿茶5g-25g、枸杞5g-20g、纯净水加至1000ml。
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