CN101779718B - 一种刺梨保健茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种刺梨保健茶，它是以下述重量配比的原料制成，刺梨嫩尖叶20-50份、刺梨果20-50份、玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物0-10份。本发明采用刺梨果和刺梨叶作为本保健茶的主要原料，刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”，具有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、治疗坏血病、排铅作用、抗衰老、治疗脚气病治疗口腔炎症、促进人体正常发育及治疗夜育症、健脾助消化、解疼痛、降三高等保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种刺梨保健茶及其制备方法，属于保健品及保健品制备技术领域。
背景技术
目前，市场上的各种保健食品很多，功效也各有侧重，但多数保健品的功效只是各类保健材料自身保健功能能的叠加，效果单一，保健效果并不太理想，如含有刺梨的保健品其效果为补充维生素C作用，配于茶叶的成份则是提神作用，如中国专利号为97106810.0，名称为一种刺梨茶及其制备方法中介绍了“一种刺梨茶及其制备方法，它将刺梨鲜果洗净后，放在６０℃-１１０℃温度下，进行２４小时-７２小时的烘干，然后再将刺梨果粉碎后进一步干燥，制成刺梨碎粉，将茶叶粉碎制成茶叶碎粉，将茶叶碎粉与刺梨碎粉混合包装，制成刺梨茶。茶叶碎粉与刺梨碎粉的配比为２-４∶８-６。制备方法简便，用该方法制备出的刺梨茶能充分发挥刺梨所含营养成分，对人体起到保健作用，老少皆宜，深受广大人民群众的喜爱。”此种刺梨茶的制备虽不会流失刺梨中的营养物质，但刺梨与茶配合后会存在以下问题，1、口感较差，2不易吸收，3、刺梨与刺梨叶单独使用保健效果不够理想；4、因茶叶中含有一定量的咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用，使用后会导致人体兴奋，无法入睡，这一现象在一定程度上限制了茶保健品的推广。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：提供一种口感好、吸收好、不影响睡眠，具有健脾助消化、增强免疫力的刺梨保健茶及其制备方法，可以克服现有技术的不足
本发明的技术方案是：一种刺梨保健茶它是以下述重量配比的原料制成，
刺梨嫩尖叶 20-50份、刺梨果20-50份
玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物0-10份。
它是以下述重量配比的原料制成，
刺梨嫩尖叶 30-40份、刺梨果30-40份
玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物5-10份。
所述的刺梨嫩尖叶最好通过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后再使用。
所述的刺梨果最好通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出在自然状态下冷却至常温后再使用。
刺梨保健茶的制作方法是先将刺梨嫩尖叶和刺梨果及玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种放入容器内搅拌混合均匀，然后密闭容器自然发酵，发酵时间为15-28天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎后得成品。
成品的粒度为12至60目。
对刺梨果的泡制为中医药中所用的技术手段。
与现有技术比较，本发明采用刺梨果和刺梨叶作为本保健茶的主要原料，刺梨果实营养丰富，誉为“营养库，具有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、治疗坏血病、排铅作用、抗衰老、治疗脚气病治疗口腔炎症、促进人体正常发育及治疗夜育症、健脾助消化、解疼痛、降三高等保健作用。刺梨叶味味苦，具有清热泻火等功效；因此两者的配合具有很好的保健效果，同时申请人发现刺梨果SOD与维C效高，刺梨叶中多酚与黄酮类成分效高, 多酚可以延长人体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用；因此将刺梨果与刺梨叶同时配合使用可以显著提高排铅,双向调节胃肠功能,抗衰老、降三高等作用。辅料采用适量的玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种，玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草均为常用保健食品，且口感好、无副任何作用。所用的刺梨叶采用刺梨嫩尖叶，刺梨嫩尖叶最好通过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后再使用，这样处理的刺梨嫩嫩尖叶浸泡后的口感、色泽较好；刺梨果最好通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出在自然状态下冷却至常温后再使用，这样处理不仅不会使刺梨果中的营养成份流失，反而可以提高刺梨果的口感和保健作用；本保健茶在制作过程中增加了发酵，这种工艺是申请人经过多次尝试后发现的，其口感略带果酒味，具有口味独特、制备工艺简单等优点。本发明的主要材料充分利用了刺梨的果和叶，使得本发明的制备更加简单、成本更低。
具体实施方式
实施例1：取刺梨嫩尖叶35kg经过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后备用，取刺梨果35kg通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出在自然状态下冷却至常温后备用，再取玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物8kg备用；将上述备用材料投入容器内搅拌，待搅拌均匀后密闭容器自然发酵23天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎到40目后装袋。
实施例2：取刺梨嫩尖叶20kg经过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后备用，取刺梨果20kg通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出在自然状态下冷却至常温后备用；将上述备用材料投入容器内搅拌，待搅拌均匀后密闭容器自然发酵15天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎到12目后装袋。
实施例3：取刺梨嫩尖叶50kg经过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后备用，取刺梨果50kg通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出在自然状态下冷却至常温后备用，再取玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物10kg备用；将上述备用材料投入容器内搅拌，待搅拌均匀后密闭容器自然发酵28天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎到60目后装袋。
实施例4：取刺梨嫩尖叶30kg备用，取刺梨果30kg备用，再取玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物5kg备用；将上述备用材料投入容器内搅拌，待搅拌均匀后密闭容器自然发酵28天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎到60目后装袋。
实施例5：取刺梨嫩尖叶40kg备用，取刺梨果40kg备用，再取玫瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物10kg备用；将上述备用材料投入容器内搅拌，待搅拌均匀后密闭容器自然发酵28天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎到60目后装袋。
Claims (5)
1.一种刺梨保健茶，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
刺梨嫩尖叶 20-50份，刺梨果20-50份，玫瑰花片、菊花、枸杞、明日叶、甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物0-10份；其制备方法是按上述质量份，先将刺梨嫩尖叶，刺梨果，玫瑰花片、菊花、枸杞、明日叶、甜茶或甘草的其中一种或多种放入容器内搅拌混合均匀，然后密闭容器自然发酵，发酵时间为15-28天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎后得成品。
2.根据权利要求1所述的刺梨保健茶，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
刺梨嫩尖叶 30-40份，刺梨果30-40份，玫瑰花片、菊花、枸杞、明日叶、甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物5-10份。
3.根据权利要求1或2所述的刺梨保健茶，其特征在于：所述的刺梨嫩尖叶通过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后再使用。
4.根据权利要求3所述的刺梨保健茶，其特征在于：所述的刺梨果通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出在自然状态下冷却至常温后再使用。
5.根据权利要求1所述的刺梨保健茶，其特征在于：成品的粒度为12至60目。
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