CN101755952B - 黄莲花茶的制作方法 - Google Patents

黄莲花茶的制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101755952B
CN101755952B CN2009102732094A CN200910273209A CN101755952B CN 101755952 B CN101755952 B CN 101755952B CN 2009102732094 A CN2009102732094 A CN 2009102732094A CN 200910273209 A CN200910273209 A CN 200910273209A CN 101755952 B CN101755952 B CN 101755952B
Authority
CN
China
Prior art keywords
yellow lotus
coptis root
root spray
preparation
spray
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN2009102732094A
Other languages
English (en)
Other versions
CN101755952A (zh
Inventor
沈少权
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shennongjia Shuangshenyuan Food Co Ltd
Original Assignee
Shennongjia Shuangshenyuan Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Shennongjia Shuangshenyuan Food Co Ltd filed Critical Shennongjia Shuangshenyuan Food Co Ltd
Priority to CN2009102732094A priority Critical patent/CN101755952B/zh
Publication of CN101755952A publication Critical patent/CN101755952A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101755952B publication Critical patent/CN101755952B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Abstract

本发明公开一种黄莲花茶的制作方法，配方组分如下：黄莲花枝99％、茶叶0.34％、香末0.66％，制作方法为：先将黄莲花枝清洗捞出悬浮物和杂质，晾干后放入杀青机进行一次杀青，再放入揉捻机揉捻5～10分钟，揉捻后再放入炒干机二次杀青，并按组分投入鲜茶叶，混合后杀青7～10分钟，取出烘干到含水率25～30％，再放入烘干机复干20～25分钟，加入组分比例的香末，复干后含水率在5～7％，筛滤出香末冷却后即为黄莲花茶，本发明具有降血压、血脂、血糖、清火、健胃和改善睡眠的显著效果。

Description

黄莲花茶的制作方法
技术领域
本发明涉及一种保健茶的制作方法，具体的说是一种黄莲花茶的制作方法。
背景技术
黄莲花是一种天然的植物，有着很好的降血压、血脂、血糖和清火、、健胃、改善睡眠的功效，但由于黄莲花原植物具有草味，不能直接用来冲泡成饮品作为保健品饮用，使之保健功能得到充分发挥。
发明内容
本发明提供一种黄莲花茶的制作方法，可去除黄莲花的野草味，与茶叶配合在一起，作为饮用茶水饮用，起到很好的保健作用。
本发明包括黄莲花枝和茶叶，所采用的技术方案是：配方组分如下：黄莲花枝99％、茶叶0.34％、野菊花0.33％、桂花0.33％。
所述黄莲花枝为带枝干的鲜黄莲花，其枝干长度6～8cm。
所述茶叶为鲜茶叶。
制作方法如下：1)将黄莲花枝放入清洗池内注入清水进行清洗，捞出水液面上的悬浮物和杂质；2)将清洗后的黄莲花枝放入脱水机脱水后，取出晾干；3)将晾干后的黄莲花枝放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青机滚筒内壁的空气温度≥130℃，然后取出散热；4)将一次杀青的黄莲花枝放入揉捻机揉捻5～10分钟，目测以揉捻出花枝的生理水即可；5)再将揉捻后的黄莲花枝放入杀青炒干机，将炒干机调整为快速，进行二次杀青，炒干机锅内温度控制在95～105℃；6)按组分比例投入茶叶，将火力调为5～6分火力，与黄莲花枝混合后再继续二次杀青7～10分钟后出锅散热冷却；7)将二次杀青混合茶叶的黄莲花枝采用热风炉烘干，热风炉床面温度控制在60～80℃，烘干后的含水率控制在25～30％；8)将烘干的混合有茶叶的黄莲花枝放入杀青炒干机调为慢速进行复干，同时，加入重量组分比例的野菊花和桂花，复干时间为20～35分钟，混合后复干的含水率控制在5～7％；9)将复干后的混合产品出锅，筛滤出野菊花和桂花的香末后即为黄莲花茶。
本发明通过上述方法，将黄莲花与茶叶和野菊花、桂花进行科学的配比混合并加以制作，完全消除了黄莲花的野草味，使之成为味美、清香可口、可作为茶水一样饮用的冲泡饮品，具有降血压、血脂、血糖和清火、健胃及改善睡眠的显著效果。
具体实施方式
实施例1：
采摘黄莲花枝49.5Kg占组分重量比的99％、茶叶0.17Kg占组分重量比的0.34％、野菊花0.165Kg占组分重量比的0.33％、桂花0.165Kg占组分重量比的0.33％，上述所采摘的黄莲花枝其枝干长度均控制在6～8cm，茶叶、野菊花、桂茶均为鲜茶叶、鲜野菊花和鲜桂花，制作方法如下：将鲜黄莲花枝放入清洗池内注入清水进行清洗，捞出水液面上的悬浮物和杂质；将清洗后的黄莲花枝放入脱水机脱水后，取出晾干；将晾干后的黄莲花枝放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青机滚筒内壁的空气温度≥130℃，然后取出散热；将一次杀青的黄莲花枝放入揉捻机揉捻6分钟，目测以揉捻出花枝的生理水即可；再将揉捻后的黄莲花枝放入杀青炒干机，将炒干机调整为快速，进行二次杀青，炒干机锅内温度控制在98℃；按组分比例投入鲜茶叶，将火力调为5分火力，与黄莲花枝混合后过行二次杀青8分钟后出锅散热冷却；将二次杀青混合茶叶的黄莲花枝采用热风炉烘干，热风炉床面温度控制在65℃，烘干后的含水率控制在26％；将烘干的混合有茶叶的黄莲花枝放入杀青炒干机调为慢速进行复干，同时，加入重量组分比例的野菊花和桂花，复干时间为23分钟，混合后复干的含水率控制在5％；将复干后的混合产品出锅，筛滤出野菊花和桂花的香末后即为黄莲花茶。
采摘黄莲花枝198Kg占组分重量比的99％、茶叶0.68Kg占组分重量比的0.34％、野菊花0.66Kg占组分重量比的0.33％、桂花0.66Kg占组分重量比的0.33％，上述所采摘的黄莲花枝其枝干长度均控制在6～8cm，茶叶、野菊花、桂茶均为鲜茶叶、鲜野菊花和鲜桂花，制作方法如下：将鲜黄莲花枝放入清洗池内注入清水进行清洗，捞出水液面上的悬浮物和杂质；将清洗后的黄莲花枝放入脱水机脱水后，取出晾干；将晾干后的黄莲花枝放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青机滚筒内壁的空气温度≥130℃，然后取出散热；将一次杀青的黄莲花枝放入揉捻机揉捻9分钟，目测以揉捻出花枝的生理水即可；再将揉捻后的黄莲花枝放入杀青炒干机，将炒干机调整为快速，进行二次杀青，炒干机锅内温度控制在103℃；按组分比例投入鲜茶叶，将火力调为6分火力，与黄莲花枝混合后过行二次杀青10分钟后出锅散热冷却；将二次杀青混合茶叶的黄莲花枝采用热风炉烘干，热风炉床面温度控制在78℃，烘干后的含水率控制在29％；将烘干的混合有茶叶的黄莲花枝放入杀青炒干机调为慢速进行复干，同时，加入重量组分比例的野菊花和桂花，复干时间为35分钟，混合后复干的含水率控制在7％；将复干后的混合产品出锅，筛滤出野菊花和桂花的香末后即为黄莲花茶。

Claims (3)

1.一种黄莲花茶的制作方法，其特征是：原料及重量比例如下：
黄莲花枝99％、茶叶0.34％、野菊花0.33％、桂花0.33％，
制作方法如下：
1)将黄莲花枝放入清洗池内注入清水进行清洗，捞出水液面上的悬浮物和杂质；
2)将清洗后的黄莲花枝放入脱水机脱水后，取出晾干；
3)将晾干后的黄莲花枝放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青机滚筒内壁的空气温度≥130℃，然后取出散热；
4)将一次杀青的黄莲花枝放入揉捻机揉捻5～10分钟，目测以揉捻出花枝的生理水即可；
5)再将揉捻后的黄莲花枝放入杀青炒干机，将炒干机调整为快速，进行二次杀青，炒干机锅内温度控制在95～105℃；
6)按原料比例投入茶叶，将火力调为5～6分火力，与黄莲花枝混合后再继续二次杀青7～10分钟后出锅散热冷却；
7)将二次杀青混合茶叶的黄莲花枝采用热风炉烘干，热风炉床面温度控制在60～80℃，烘干后的含水率控制在25～30％；
8)将烘干的混合有茶叶的黄莲花枝放入杀青炒干机调为慢速进行复干，同时，加入上述重量比例的野菊花和桂花，复干时间为20～35分钟，混合后复干的含水率控制在5～7％；
9)将复干后的混合产品出锅，筛滤出野菊花和桂花的香末后即为黄莲花茶。
2.根据权利要求1所述的黄莲花茶的制作方法，其特征在于：所述黄莲花枝为带枝干的鲜黄莲花，其枝干长度6～8cm。
3.根据权利要求1所述的黄莲花茶的制作方法，其特征在于：所述茶叶为鲜茶叶。
CN2009102732094A 2009-12-10 2009-12-10 黄莲花茶的制作方法 Expired - Fee Related CN101755952B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009102732094A CN101755952B (zh) 2009-12-10 2009-12-10 黄莲花茶的制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009102732094A CN101755952B (zh) 2009-12-10 2009-12-10 黄莲花茶的制作方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101755952A CN101755952A (zh) 2010-06-30
CN101755952B true CN101755952B (zh) 2012-11-21

Family

ID=42487457

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2009102732094A Expired - Fee Related CN101755952B (zh) 2009-12-10 2009-12-10 黄莲花茶的制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101755952B (zh)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103766553B (zh) * 2014-01-28 2015-09-30 利川市多仁多实业有限公司 发酵脱涩黄连花茶及制备方法
CN103749858A (zh) * 2014-01-29 2014-04-30 廖宣植 一种黄莲花降压茶
CN104839380A (zh) * 2014-02-14 2015-08-19 涂代群 黄连花茶的制造方法
CN103947809B (zh) * 2014-05-15 2016-01-20 中国科学院合肥物质科学研究院 一种黄连木芽复合保健花茶的制备方法
CN108185037A (zh) * 2018-02-28 2018-06-22 贵州省怡丰原生态茶业发展有限责任公司 一种绿茶蒸青方法
CN112314725A (zh) * 2020-11-18 2021-02-05 杨耀荣 一种茶叶杀青加工工艺

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1559245A (zh) * 2004-02-27 2005-01-05 客 李 金莲花保健茶及其制法

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1559245A (zh) * 2004-02-27 2005-01-05 客 李 金莲花保健茶及其制法

Also Published As

Publication number Publication date
CN101755952A (zh) 2010-06-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103173315B (zh) 一种鲜花甜酒曲及利用其酿制柑橘白酒的方法
CN102676346B (zh) 桂花米酒及其制备方法
CN101755952B (zh) 黄莲花茶的制作方法
CN103609815A (zh) 一种山楂果脯的制备方法
CN103168885A (zh) 茶树花与苦荞复配工艺
CN104957664B (zh) 一种鱼肉鱼冻及其制备方法
CN103976231B (zh) 一种美容养生粥及其制备方法
CN103931691A (zh) 一种葡萄籽饼干粉及其制备方法
CN103637039A (zh) 一种山楂红豆羹及其加工方法
CN106011047A (zh) 用于文冠果茯茶的冠突散囊菌孢子悬浮液的制备方法
CN103976229B (zh) 一种鱼香米粥及其制备方法
CN105123868A (zh) 一种枸杞补肾明目保健饼干及其制备方法
CN102754713B (zh) 一种燕麦叶茶的制作工艺
CN103549085A (zh) 一种蜂蜜麦芽柚子茶及其制备方法
KR101548592B1 (ko) 단삼이 함유된 고춧잎차 제조방법
CN103875837A (zh) 中老年保健茶
CN105123871A (zh) 一种板栗养胃健脾保健饼干及其制备方法
CN105815402A (zh) 一种鹌鹑蛋补益气血保健饼干及其制备方法
CN105533462A (zh) 一种青稞麦香风味牛肉干及其制备方法
CN104186898A (zh) 一种桂花糕的生产方法
CN105123844A (zh) 一种茉莉花板栗酥及其制备方法
CN104187397A (zh) 一种果肉巧克力春卷及其制备方法
CN106387223A (zh) 一种消积健脾的茉莉花茶冲剂
CN105725132A (zh) 一种揽菜的制作方法
CN105941752A (zh) 野生小山茶饮品生产方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20121121

Termination date: 20141210

EXPY Termination of patent right or utility model