CN101731698A - 果粒橙饮料 - Google Patents

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沈莲英
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Abstract

本发明公开了一种口感酸甜、具有橙味的果粒橙饮料，其特点是：各原料的重量百分比含量为：4～7％的橙汁，7～9％的白砂糖，4～6％的果粒，1～3.5‰的柠檬酸，0.8～1.2‰的果粒悬浮剂，0.1～0.3‰的甜味剂，0.4～0.65‰的橙香料，余量为水。本发明生产出的果粒橙饮料，酸甜适中、具有橙汁特有的浓香，晶莹剔透、粒粒漂浮。

Description

果粒橙饮料
技术领域
本发明涉及到一种口感酸甜、具有橙味的果粒橙饮料。
背景技术
果粒橙饮料，既含有橙汁的丰富维他命C，又具有果粒漂浮，粒粒晶莹剔透的橙粒，让人垂延欲滴，给人以美感视觉享受。开发深受消费者喜爱的果粒橙饮料，有着广阔的市场前景。
发明内容
本发明的目的是提供一种口感酸甜、具有橙味的果粒橙饮料。
本发明采用的技术方案是：所述的果粒橙饮料，其特点是：各原料的重量百分比含量为：4～7％的橙汁，7～9％的白砂糖，4～6％的果粒，1～3.5‰的柠檬酸，0.8～1.2‰的果粒悬浮剂，0.1～0.3‰的甜味剂，0.4～0.65‰的橙香料，余量为水。
所述的橙汁采用巴西进口的6倍浓缩汁，经稀释后加入白砂糖、柠檬酸、果粒悬浮剂、甜味剂及水的混和液中。混合液加热至80℃保温10分钟，经过滤后打入调配罐中调配至所规定量，再加入橙味香料制成果粒橙原液，在灌装时加入预处理好的4～6％的果粒而制成。
本发明的优点是：生产出的果粒橙饮料，酸甜适中、具有橙汁特有的浓香，晶莹剔透、粒粒漂浮。
具体实例方式
下面结合具体实施例对本发明所述的技术方案作进一步的描述。
1、配料：严格按照标准配方进行原料称量，5％的橙汁，8％的白砂糖，5％的果粒，2‰的柠檬酸，1.0‰的果粒悬浮剂，0.2‰的甜味剂，0.5‰的橙香料，余量为水。
2、调配：橙汁采用巴西进口的6倍浓缩汁，经稀释后加入白砂糖、柠檬酸、果粒悬浮剂、甜味剂及水的混和液中。混和液加热至80℃保温10分钟，经过滤后打入调配罐中调配至所规定量，然后加入橙味香料制成果粒橙原液饮料。再经过过滤、定量、杀菌等工序，在果粒灌装中将经过筛选、漂洗、杀菌后的果粒打入配制好的果粒橙原液中得到所需的果粒橙饮料。
由上所述可知，使用本发明生产出的果粒橙饮料，酸甜适中、具有橙汁特有的浓香，晶莹剔透、粒粒漂浮。

Claims (1)

1.果粒橙饮料，其特征在于：各原料的重量百分比含量为：4～7％的橙汁，7～9％的白砂糖，4～6％的果粒，1～3.5‰的柠檬酸，0.8～1.2‰的果粒悬浮剂，0.1～0.3‰的甜味剂，0.4～0.65‰的橙香料，余量为水。
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102396756A (zh) * 2011-11-08 2012-04-04 葛双铭 果c饮料
CN102551145A (zh) * 2010-12-16 2012-07-11 苏州工业园区尚融科技有限公司 低糖益生悬浮饮料的生产方法
CN103445247A (zh) * 2013-08-29 2013-12-18 遵义市郎笑笑食品有限责任公司 果粒橙饮料的配方及其加工工艺
CN103876219A (zh) * 2013-12-13 2014-06-25 中国农业科学院柑桔研究所 一种甜橙全果分散汁胞的方法
CN108142750A (zh) * 2017-12-08 2018-06-12 太和县同顺饮料有限公司 一种果粒橙饮料

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Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Open date: 20100616