CN101731385A - 一种苦丁茶饮料的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种苦丁茶饮料的制作方法，所述苦丁茶饮料的制作方法包括以下步骤：1)选择以下原料，并依照以下质量份数比：苦丁茶：3～6份；甘草：4～8份；白芍：2～4份；柠檬酸：4～8份；蜂蜜：10～20份；水：360～720份；2)将苦丁茶和甘草、白芍捣碎成粉末状；3)依照上述的质量配比，将苦丁茶和甘草、白芍放入水中，煮沸，冷却后过滤；4)加入柠檬酸和蜂蜜，搅拌均匀，并再次进行过滤；5)过滤后的溶液进行灭菌，得到苦丁茶饮料。本发明提供一种具有良好的辅助保健效果、营养丰富的苦丁茶饮料的制作方法。
Description
技术领域
本发明涉及保健饮料领域，尤其是一种苦丁茶饮料的制作方法。
背景技术
目前，市场上常见的茶饮料为绿茶饮料和红茶饮料，在品种、口味上有所区别，其存在的缺陷是：保健功能都显得比较单一缺乏，很难满足消费者的需求。
发明内容
为了克服已有茶饮料的保健功能单一的不足，本发明提供一种具有良好的辅助保健效果、营养丰富的苦丁茶饮料的制作方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种苦丁茶饮料的制作方法，所述苦丁茶饮料的制作方法包括以下步骤：
1)、选择以下原料，并依照以下质量份数比：苦丁茶：3～6份；甘草：4～8份；白芍：2～4份；柠檬酸：4～8份；蜂蜜：10～20份；水：360～720份；
2)、将苦丁茶和甘草、白芍捣碎成粉末状；
3)、依照上述的质量配比，将苦丁茶和甘草、白芍放入水中，煮沸，冷却后过滤；
4)、加入柠檬酸和蜂蜜，搅拌均匀，并再次进行过滤；
5)、过滤后的溶液进行灭菌，得到苦丁茶饮料。
进一步，所述步骤3)中，煮沸时间为30～60分钟。
再进一步，所述步骤4)中，过滤采用碳滤。
更进一步，所述步骤5)中，进行紫外线灭菌和臭氧灭菌。
其中质量份数比也可以优选为：苦丁茶：4～5份；甘草：5～7份；白芍：2～3份；柠檬酸：5～6份；蜂蜜：12～16份；水：560～650份。
本发明的技术构思为：苦丁茶采用纯真的野生苦丁茶，苦丁茶，学名Lexadingchac.J.Tseng，又名：苦登、爪卢等，民间称其为“仙茶”，苦丁茶除了含有茶多酚、儿茶素、氨基酸、芳香油等茶叶所含有的主要成分外，还含有熊果酸、熊果醇、葡萄糖羧酸、B-香树脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇、B-谷甾醇、苦丁茶苷素A和B，a和b-香脂醇、羽扇豆醇，3-4-二咖啡酰基钠酸、乌苏酸；其中黄酮类物质、芦丁、杨梅酮、槲皮素等的含量在93～851mg/100g，为普通茶叶的1.6～14.7倍，含有16种氨基酸(以组氨酸为主)，并富含微量元素、无机盐等人体必须的营养成分和保健药用成分。
甘草，主要含有甘草甜素、三萜皂苷和甘草苷。具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性的作用。
白芍，含有牡丹酚、苯甲酸、挥发油、糖、淀粉、粘液质、蛋白质以及谷留醇等，能去水气、散恶血、自汗盗汗、阴虚、发热、破坚积、止痛等好处。
本发明的有益效果主要表现在：1、具有良好的辅助保健效果、营养丰富；2、口感好；3、营养好。
具体实施方式
下面对本发明作进一步描述。
实施例1
一种苦丁茶饮料的制作方法，所述苦丁茶饮料的制作方法包括以下步骤：
1)、选择以下原料，并依照质量份数比：苦丁茶：3份；甘草：4份；白芍：2份；柠檬酸：4份；蜂蜜：10份；水：360份；
2)、将苦丁茶和甘草、白芍捣碎成粉末状；
3)、依照上述的质量配比，将苦丁茶和甘草、白芍放入水中，煮沸，冷却后过滤；
4)、加入柠檬酸和蜂蜜，搅拌均匀，并再次进行过滤；
5)、过滤后的溶液进行灭菌，得到苦丁茶饮料。
所述步骤3)中，煮沸时间为30～60分钟。所述步骤4)中，过滤采用碳滤。所述步骤5)中，进行紫外线灭菌和臭氧灭菌。所述步骤5)中灌装在饮料瓶内，形成瓶装饮料。
本实施例的苦丁茶饮料，不仅口感好，营养丰富，且具有良好的辅助保健作用，能够清火、解毒、消炎、抗菌、解渴、解暑、降低血压等功能。
实施例2
本实施例中，各个原料的质量份数比：苦丁茶：3份；甘草：4份；白芍：2份；柠檬酸：4份；蜂蜜：10份；水：400份；
其余方案与实施例1相同。
实施例3
本实施例中，各个原料的质量份数比：苦丁茶：4份；甘草：5份；白芍：3份；柠檬酸：5份；蜂蜜：15份；水：420份；
其余方案与实施例1相同。
实施例4
本实施例中，各个原料的质量份数比：苦丁茶：5份；甘草：6份；白芍：2份；柠檬酸：4份；蜂蜜：15份；水：450份；
其余方案与实施例1相同。
实施例5
本实施例中，各个原料的质量份数比：苦丁茶：3.5份；甘草：6份；白芍：2.5份；柠檬酸：7份；蜂蜜：16份；水：560份；
其余方案与实施例1相同。
实施例6
本实施例中，各个原料的质量份数比：苦丁茶：4.5份；甘草：5份；白芍：2.8份；柠檬酸：5.5份；蜂蜜：18份；水：620份。
其余方案与实施例1相同。
实施例7
本实施例中，各个原料的质量份数比：苦丁茶：6份；甘草：8份；白芍：4份；柠檬酸：8份；蜂蜜：20份；水：650份
其余方案与实施例1相同。
实施例8
本实施例中，各个原料的质量份数比：苦丁茶：5份；甘草：7份；白芍：3份；柠檬酸：6份；蜂蜜：16份；水：720份。
其余方案与实施例1相同。
实施例9
本实施例中，各个原料的质量份数比：苦丁茶：4.5份；甘草：6份；白芍：2.5份；柠檬酸：5.5份；蜂蜜：14份；水：700份。
其余方案与实施例1相同。
实施例10
本实施例中，各个原料的质量份数比：苦丁茶：4份；甘草：5份；白芍：2份；柠檬酸：5份；蜂蜜：12份；水：525份。
其余方案与实施例1相同。
Claims (4)
1.一种苦丁茶饮料的制作方法，其特征在于：所述苦丁茶饮料的制作方法包括以下步骤：
1)、选择以下原料，并依照质量份数比：苦丁茶：3～6份；甘草：4～8份；白芍：2～4份；柠檬酸：4～8份；蜂蜜：10～20份；水：360～720份；
2)、将苦丁茶和甘草、白芍捣碎成粉末状；
3)、依照上述的质量配比，将苦丁茶和甘草、白芍放入水中，煮沸，冷却后过滤；
4)、加入柠檬酸和蜂蜜，搅拌均匀，并再次进行过滤；
5)、过滤后的溶液进行灭菌，得到苦丁茶饮料。
2.如权利要求1所述的一种苦丁茶饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤3)中，煮沸时间为30～60分钟。
3.如权利要求1或2所述的一种苦丁茶饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤4)中，过滤采用碳滤。
4.如权利要求1或2所述的一种苦丁茶饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤5)中，进行紫外线灭菌和臭氧灭菌。
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| CN200910155771A CN101731385A (zh) | 2009-12-25 | 2009-12-25 | 一种苦丁茶饮料的制作方法 |
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Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
| CN102422917A (zh) * | 2011-11-05 | 2012-04-25 | 安徽省天旭茶业有限公司 | 一种紫罗兰解酒茶饮料及其制备方法 |
| CN107232368A (zh) * | 2017-06-29 | 2017-10-10 | 黔西南州天麒绿色产业开发有限公司 | 一种小叶苦丁茶泡袋茶及其加工方法 |
| CN108925720A (zh) * | 2018-06-25 | 2018-12-04 | 余庆县玉笏春茶业有限责任公司 | 一种无苦味苦丁茶及其制备方法 |
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2009
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| CN108925720A (zh) * | 2018-06-25 | 2018-12-04 | 余庆县玉笏春茶业有限责任公司 | 一种无苦味苦丁茶及其制备方法 |
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