CN101720848A - 一种生物降解饲料中霉菌毒素的复合酶 - Google Patents

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陈志敏
丁宏标
乔宇
王金全
丁玮
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Abstract

本发明公开了一种利用霉菌毒素降解酶生物降解饲料中霉菌毒素的方法，属于饲料资源领域。本发明包括用黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素降解复合酶直接与发霉的饲料原料、浓缩饲料或全价饲料混合，将被霉菌毒素污染的饲料脱毒，霉菌毒素降解率达到80％以上，应用该方法可以有效的去除饲料中的霉菌毒素，改善动物健康，提高动物生产性能，而且能有效缓解我国饲料资源短缺的难题。

Description

一种生物降解饲料中霉菌毒素的复合酶
技术领域
本发明属饲料资源领域，通过饲料中最常被污染的三种霉菌毒素的降解酶的合理搭配，从而提高饲料利用率及改善动物健康的一种复合酶。
背景技术
霉菌毒素是真菌在代谢饲料和饲料原料中的营养物质的过程中产生的代谢产物。霉菌毒素主要由曲霉菌、镰刀菌、青霉菌和麦角菌产生。无论在田间、贮藏期，只要条件适宜，这些真菌都能产生霉菌毒素。霉菌毒素对动物生产性能和人类健康的负面影响是巨大的。据联合国粮农组织统计，世界上约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染，每年由霉菌毒素所造成的经济损失达上百万美元。据百奥明公司的检测报告，霉菌毒素大部是协同起来起作用，饲料被二种以上霉菌毒素污染的比例达到81.6％。饲料中检出率比较高和对动物影响比较大的毒素主要有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素。霉菌毒素对动物的影响表现在：(1)降低采食量和生产性能；(2)免疫抑制：降低抗体滴定值；(3)抗病力减弱，对疾病的敏感性增高；(4)组织器官如肝脏、肾脏、繁殖器官等受损；(5)影响繁殖机能，导致受精率下降，不孕，流产，乳房肿大等；(6)由于畜产品中的霉菌毒素残留给人类健康造成威胁。
目前霉菌毒素的脱毒方法主要有吸附法和生物降解法。生物降解法是利用霉菌毒素降解酶破坏霉菌毒素的结构，将毒素变成无毒的产物，从而达到解毒的作用。采用生物降解法脱毒的先进性在于：(1)能将毒素彻底分解而不会有毒性物质残留；(2)特异性高，只针对霉菌毒素起作用而不会破坏饲料和原料中的其它成分，不会降低饲料的营养价值，不改变产品的物理和感官状态成分。
发明内容
本发明的目的是提供一种生物降解饲料中霉菌毒素的复合酶，解决饲料中多种霉菌毒素污染的问题，从而提高饲料利用效率，改善动物健康。其特征在于：适于饲料中使用的黄曲霉毒素降解酶、玉米赤霉烯酮降解酶和呕吐毒素降解酶复合而成。
所述霉菌毒素降解酶按U/kg饲料的比例，黄曲霉毒素降解酶∶玉米赤霉烯酮降解酶∶呕吐毒素降解酶＝1∶6～12∶20～25混合均匀即可。
所述适合饲料中使用的霉菌毒素降解酶的添加量分别是黄曲霉毒素降解酶156U/kg、玉米赤霉烯酮降解酶1326U/kg、呕吐毒素降解酶3276U/kg。
饲料和饲料原料被霉菌毒素污染在世界范围内影响巨大。Wei等在1998-2001年对来自孟加拉、中国、韩国、马来西亚、巴基斯坦、菲律宾、新加坡、斯里兰卡、泰国和越南的1200个原料和饲料的样品进行了分析，检测黄曲霉毒素B1，呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的存在情况，黄曲霉毒素不是唯一被认为对动物健康和生产性能有威胁的霉菌毒素，还有呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等。据估计亚太地区每年的配合饲料产量为1.6亿吨，而我国配合饲料产量已过1亿吨，按饲料中至少25％污染了已知的霉菌毒素计算，造成的损失可能超过每年100亿美元(H.V.L.N Swamy，2005)。所以，该技术生产的复合酶产品应用前景广阔，可广泛应用于饲料加工企业和养殖厂，具有广阔的市场前景。
下面结合具体实例对本发明做进一步说明
具体实施方式：
一种霉菌毒素降解复合酶，包含以下酶种：黄曲霉毒素降解酶、玉米赤霉烯酮降解酶和呕吐毒素降解酶。
复合酶的制造方法，包括以下步骤：
1、菌种制备，将产酶菌扩培，得到三种液体菌种；
2、将上述三种液体菌种经配料、润料、灭菌、冷却、接种、发酵、固液分离、超滤浓缩、复合而得到复合酶制剂。
复合酶制剂可达到以下指标：
1、感官指标：黄褐色细小粉粒，无结块。
2、卫生指标(每千克成品中含)
大肠杆菌：阴性。
沙门氏菌：阴性。
铅≤30mg.
无机砷≤10mg。

Claims (3)

1.一种生物降解饲料中霉菌毒素的复合酶，其特征在于：
所述适合饲料原料、浓缩料和全价配合饲料中使用的为黄曲霉毒素降解酶、玉米赤霉烯酮降解酶和呕吐毒素降解酶复合而成。
2.根据权利要求1所述的一种生物降解饲料中霉菌毒素的复合酶，其特征在于，所述霉菌毒素降解酶的比例为黄曲霉毒素降解酶∶玉米赤霉烯酮降解酶∶呕吐毒素降解酶＝1∶6～12∶20～25混合均匀即可。
3.根据权利要求1所述的一种生物降解饲料中霉菌毒素的复合酶，其特征在于：所述饲料中霉菌毒素降解酶的添加量为黄曲霉毒素降解酶156U/kg、玉米赤霉烯酮降解酶1326U/kg、呕吐毒素降解酶3276U/kg。
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