CN101703530A - 一种混合真菌超细粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明的目的是要提供一种最大限度保留有效成分，易吸收，多种保健功能的混合真菌超细粉及其制备方法，其制备步骤如下：A.将挑选的优质荷仙菇子实体、槐耳子实体、桑黄子实体放入真空冷冻干燥箱中烘干，切片备用；液体发酵的樟芝菌丝体放入真空冷冻干燥箱中烘干备用。B.将步骤A得到的四种干品分别用30-100目筛孔的电动粉碎机加工粉碎；C.将步骤B得到的粗粉和灵芝孢子粉用1000-2500的超细粉碎机加工粉碎；D.将步骤C得到的超细粉按下列重量配料比充分混合：荷仙菇子实体超细粉60-80％；槐耳子实体超细粉5-10％；破壁灵芝孢子粉5-10％；桑黄子实体超细粉5-10％；樟芝液体发酵菌丝体超细粉5-10％。

Description

一种混合真菌超细粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健营养粉，尤其是一种混合药用菌超细粉及其制备方法。

背景技术

现代居民疾病死亡十大病因中癌症已成为头号“杀手”，除了传统及公认的癌症治疗手段外，医学界正积极寻求更有效的抗癌新法和新产品，目前力推通过提高人体免疫力来实现预防、抵抗、抑制癌症的目的。因此，研发能提高人体免疫力的功能食品及药品成为防治癌症的热点。目前国际肿瘤学界对真菌类抑制肿瘤、调节免疫系统的显著作用已取得了广泛共识。利用真菌活性物质对肿瘤的治疗研究也在世界范围内如火如荼开展起来。

荷仙菇(Sparassia crispa(Wulf.)Fr.)又名绣球菌、绣球蘑，日本人称其花瓣菇。荷仙菇形似绣球而得名，其香味怡人、肉质脆嫩、口感佳美、风味独特，食味鲜美可口，同时具有抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效，是一种珍贵的药食兼用的大型真菌，在日本被誉为梦幻神奇的菇。

荷仙菇子实体粗多糖中抗肿瘤主要活性成分6-分支，1，3-β-D葡聚糖(SCG)为菇类之最，含量可达50％，其SCG的含量约是灵芝的三倍、巴西蘑菇的四倍。研究显示，绣球菌的抗肿瘤作用主要通过其活性成分SCG来实现的，而SCG又主要通过刺激细胞因子的产生来对抗肿瘤。在小白鼠的抗癌试验中，可100％阻止癌的发展，并可显著提高白血球数量，激活免疫系统。

荷仙菇子实体中氨基酸(AA)种类较齐全，且营养价值高，其中必需氨基酸(EAA)的总量为3.77g/100g，非必需氨基酸(NEAA)总量为6.16g/100g，AA总量为9.93/100g，高于普通食用菌子实体，如香菇(6.93g/100g)、双孢菇(7.78g/100g)。8种EAA占AA总量[E/(E+N)]的37.97％，EAA与NEAA比值(E/N)为0.612，超过了FAO/WHO(1973)提出的理想蛋白质的E/N值(0.6以上)的要求，因此荷仙菇子实体是良好的菌类蛋白质。

荷仙菇子实体中含有钾17300、钠26.7、钙154、镁6.52、铁48.1、锌38.5、锰30.6、硅117mg/kg干重等多种的矿质元素，钾、钙与野生珍稀食用菌巨大口蘑相当，而人体较易缺乏的铁、锌、锰含量都较高，尤其是锌、锰的含量是一般食用菌如香菇、木耳、牛肝菌的4-20倍，这在一般食用菌中较为少见。荷仙菇干样中含有VC 11.2mg/100g、VD 1.6IU/g、VE 3.5mg/kg，VPP 17.4mg/kg等多种维生素。

槐耳，其学名为Trametes robiniphila murr.，中药名为槐栓菌，属担子菌亚门，多孔菌科，栓菌属。《本草纲目》中记载，其味苦，辛，无毒，能“治风”、“破血”、“益力”，适用于崩漏带下、血淋、脱肛、肠风下血、妇人劳损等，在其产地民间多用以治疗癌症和炎症，其热水提取物对小白鼠肉瘤S-180的抑制率为96.7％。由于槐耳具有增强机体免疫功能，促进肿瘤细胞的凋亡、抗肿瘤血管生成等作用，临床上主要用于消化系统肿瘤(肝癌、胃癌、食管癌等)、呼吸系统肿瘤(肺癌)、血液系统肿瘤(白血病、非霍奇金淋巴瘤等)及其他部位肿瘤(骨肉瘤、乳腺瘤等)的治疗。

灵芝(Ganoderma lucidum(leyss ex Fr.)karst)，又名赤芝，灵芝草，是著名的药用真菌之一，是华夏中草药宝库中的一支奇葩，千百年来一直被民间视为仙草.《神农本草经》、《本草纲目》中均有对灵芝的论述，且被列为上品.灵芝孢子是灵芝菌的有性生殖细胞，其富含多糖、三萜类化合物、赖、苏、丝等十余种氨基酸、生物碱等多种生理活性物质，具有抑制肿瘤、免疫调节、延缓衰老等保健作用，特别是作为放、化疗的辅助药物，能显著缓解白细胞的下降，减轻放、化疗的毒副作用.有资料显示，灵芝孢子粉化学成分虽与灵芝相似，但功效作用比灵芝高75倍.由于灵芝孢子有一层极难被人体胃酸消化的几丁质构成的外壁，只有打开这层外壁，由外壁包裹的有效成分才能最大程度的被人体利用吸收.本发明采用破壁灵芝孢子粉，使人体更好的吸收其有效成分.

桑黄(Phellinus Igniarius)，是一种珍贵的药用真菌，有“森林黄金”之美称。据《本草纲目》记载，桑黄可治癖饮积聚，腹痛金疮。《中药大辞典》叙述其可治内科多种疾病。其子实体入药，味微苦，能利五脏、宣肠气、止血、软坚、排毒和胃止泻。近年来，国内外专家对桑黄的药理作用做了进一步研究。研究表明，桑黄具有抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力、保肝和抗肝硬化、抗血管生成、降血糖、抗肺炎等功能。桑黄子实体的热水提取物对小白鼠肉瘤S-180的抑制率为87％，对小白鼠艾氏癌的抑制率为80％。

樟芝(Antrodia camphorata)，又称牛樟芝，属于非褶菌目、多年生蕈菌类，仅生于台湾山区特有的“国宝”级保护类树种-百年以上的牛樟树上，有“台湾森林红宝石”之美称。其味辛、苦，有强烈的樟树香气。早期台湾原住居民好饮酒，致罹患肝病者甚多，但在喝过樟芝煎煮的汤汁之后，肝病竟然不药而愈。近几十年来，我国台湾及大陆生化、中西医药界及相关研究机构均投入大量财力与人力对樟芝进行深入研究，证实其具有排毒、清血油、解毒保肝、益胃整肠、补肾强心、镇痛抗菌、强化免疫、去过敏、消除肿瘤等功效。研究发现，樟芝固体培养的浓缩物能抑制宫颈癌细胞，胃癌细胞，肝癌细胞和乳腺癌细胞的生长，抑制率分别为83％，84％，75％，87％。体内实验表明口服或腹腔注射樟芝菌丝体多糖组分(AC-PS)可抑制小鼠肉瘤S-180细胞的增殖，抑制率分别为58.8％和69.1％。

市场上真菌类产品很多，直接烹调食用或用提取物制成，或将菌类子实体或菌丝体粉碎制成，这些都存在有效成分损失，或是细胞未破碎造成人体吸收率低等问题，或是成分单一，不能达到治疗与功能恢复相结合的治疗效果。

发明内容

本发明的目的是要提供一种最大限度保留有效成分，易吸收，多种保健功能的混合真菌超细粉及其制备方法。

本发明是一种混合真菌超细粉，其特征是由1000目以上大小的真菌颗粒混合而成，所述真菌颗粒包括(重量比)荷仙菇60-80％、槐耳5-10％、破壁灵芝孢子粉5-10％、桑黄子实体5-10％、樟芝液体发酵菌丝体5-10％。

本发明采用粉碎至1000目以上，细胞破壁率达90％以上的超细粉组成，能使有效成分充分溶出，提高了有效活性成分的生物利用率，大幅度提高了药效(超细化后的用量，只相当于原方剂用量的三分之一甚至十分之一)。本发明在超细粉粉碎过程中使用冷却装置冷却，防止了粉碎过程中物料升温快(50-80℃)，解决了营养成分易氧化破坏的问题，提高了作用效果，延长了粉碎机械的使用寿命。

本发明采用五种对癌症有较好治疗作用的珍稀药用菌子实体或菌丝体组成，保健效果全面，可达到治疗与功能恢复相结合的治疗效果.

所述混合真菌超细粉制备方法如下：

1、将挑选的优质荷仙菇子实体、槐耳子实体、桑黄子实体放入真空冷冻干燥箱中烘干，切片备用；液体发酵的樟芝菌丝体放入真空冷冻干燥箱中烘干备用。

2、将步骤1得到的四种干品分别用30-100筛孔的电动粉碎机加工粉碎；

3、将步骤2得到的粗粉和灵芝孢子粉用1000-2500的超细粉碎机加工粉碎；

4、将步骤3得到的超细粉按下列重量配料比充分混合：

荷仙菇子实体超细粉          60-80％

槐耳子实体超细粉            5-10％

破壁灵芝孢子粉              5-10％

桑黄子实体超细粉            5-10％

樟芝液体发酵菌丝体超细粉    5-10％

依中国药典制剂标准，将最后得到的混合真菌超细粉，可制成不同规格的片剂、丸剂、散剂、颗粒剂、胶囊剂、口服溶液剂等。本发明制成1000目以上的超细粉，提高了药物的生物利用率，大幅度提高了药效；粉碎过程中采用冷却装置，防止粉碎过程中高温对部分营养成分的破坏，提高了产品质量，延长设备使用寿命；产品采用五种名贵的真菌制成，原料均为直接粉碎后加以利用，功效成分得以保全。

综上所述，本发明最大限度保留了真菌中的有效成分，易吸收，具有多种保健功能。

具体实施方式

制备方法一：

1、将挑选的优质荷仙菇子实体、槐耳子实体、桑黄子实体放入真空干燥箱中烘干，切片备用；液体发酵的樟芝菌丝体放入真空干燥箱中烘干备用；

2、将步骤1得到的四种干品分别用40目筛孔的电动粉碎机加工粉碎；

3、将步骤2得到的粗粉和灵芝孢子粉用2000目的超细粉碎机加工粉碎；

4、将步骤3得到的超细粉按下列重量配料比充分混合：

荷仙菇子实体超细粉          60％

槐耳子实体超细粉            10％

破壁灵芝孢子粉              10％

桑黄子实体超细粉            10％

樟芝液体发酵菌丝体超细粉    10％

制备方法二：

将挑选的优质荷仙菇子实体、槐耳子实体、桑黄子实体放入真空干燥箱中烘干，切片备用；液体发酵的樟芝菌丝体放入真空干燥箱中烘干备用；

将步骤1得到的四种干品分别用40目筛孔的电动粉碎机加工粉碎；

将步骤2得到的粗粉和灵芝孢子粉用2000目的超细粉碎机加工粉碎；

将步骤3得到的超细粉按下列重量配料比充分混合：

荷仙菇子实体超细粉          80％

槐耳子实体超细粉            5％

破壁灵芝孢子粉              5％

桑黄子实体超细粉            5％

樟芝液体发酵菌丝体超细粉    5％

Claims (2)

1.一种混合真菌超细粉，其特征是由1000目以上大小的真菌颗粒混合而成，所述真菌颗粒包括(重量比)荷仙菇60-80％、槐耳5-10％、破壁灵芝孢子粉5-10％、桑黄子实体5-10％、樟芝液体发酵菌丝体5-10％。

2.一种混合真菌超细粉的制备方法，其制备步骤如下：

A.将挑选的优质荷仙菇子实体、槐耳子实体、桑黄子实体放入真空冷冻干燥箱中烘干，切片备用；液体发酵的樟芝菌丝体放入真空冷冻干燥箱中烘干备用。

B.将步骤A得到的四种干品分别用30-100目筛孔的电动粉碎机加工粉碎；

C.将步骤B得到的粗粉和灵芝孢子粉用1000-2500的超细粉碎机加工粉碎；

D.将步骤C得到的超细粉按下列重量配料比充分混合：

荷仙菇子实体超细粉        60-80％

槐耳子实体超细粉          5-10％

破壁灵芝孢子粉            5-10％

桑黄子实体超细粉          5-10％

樟芝液体发酵菌丝体超细粉  5-10％