CN101703084A - 具有促进消化功能的饼干 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种具有促进消化功能的饼干，涉及功能性营养强化食品领域。该配方选料以天然食品为主，药食两用植物原料为辅，其特点是：(1)具有明确的保健功能；(2)含有一定的有效成分；(3)有效成分在食品中稳定存在；(4)经食用后摄取有效；(5)安全性高；(6)作为食品让消费者能接受。

Description

具有促进消化功能的饼干

技术领域

本发明公开一种具有促进消化功能的饼干，涉及功能性营养强化食品领域。该配方选料以天然食品为主，药食两用植物原料为辅，其特点是：(1)具有明确的保健功能；(2)含有一定的有效成分；(3)有效成分在食品中稳定存在；(4)经食用后摄取有效；(5)安全性高；(6)作为食品让消费者能接受。

背景技术

消化不良是一种常见的消化系统疾病，多见于少年儿童。治疗消化不良在我国有几千年的历史，民间也流传着许多偏方、验方，但大多都不易让儿童所接受。因此，特发明一种具有促进消化功能的饼干，其特征在于能够满足儿童在享受传统食品的色、香、味、美的同时，又能得到健康的需求。

发明内容

配方含有以下重量成分：

鸡内金        0.1-5％

谷芽          0.1-

麦芽          0.1-5％

神曲          0.1-5％

桔皮          0.1-3％

山楂          0.2-6％

乳酸锌        0.2-15g

牛黄酸        2-200g

面粉          40-60％

鸡蛋          3-20％

砂糖粉        5-22％

植物油        5-15％

小苏打        0.5-1.5％

泡打粉        0.5-1.5％

饼干酥松剂    0.05-0.5％

实施方式

将配方原料中鸡内金、谷芽、麦芽、神曲、桔皮、山楂(去核)，精选去杂，炒至微黄，凉后进行粉碎，用140目筛子过筛。将全部原料混合，鸡蛋去壳加适量水，合成面团，放入成型机滚压成型、烘烤，出炉后整理、包装，经验收合格入库。

Claims (3)

1.本发明公开一种具有促进消化功能的饼干，涉及功能性营养强化食品领域。配方含有以下重量成分：

鸡内金        0.1-5％

谷芽          0.1-5％

麦芽          0.1-5％

神曲          0.1-5％

桔皮          0.1-3％

山楂          0.2-6％

乳酸锌        0.2-15g

牛黄酸        2-200g

面粉          40-60％

鸡蛋          3-20％

砂糖粉        5-22％

植物油        5-15％

小苏打        0.5-1.5％

泡打粉        0.5-1.5％

饼干酥松剂    0.05-0.5％

2.制备饼干的方法，将权利要1所述鸡内金、谷芽、麦芽、神曲、桔皮、山楂制成粉状，在水、油两相中掺入权利要求1所述配方，然后搅拌成面团。

3.含有权利要求1所述的产生功能性饼干。