CN101697833A - 健脑饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了健脑饮料的配方及其制备方法。该方法主要将花生、芝麻(经烘焙)、核桃粉碎成30-300目微粉或浆液。在现有生产饮料的工艺过程中，适时加入一定比例的花生、芝麻、核桃混合增香微粉或浆液，添加配料或调料，经进一步脱腥、均质等现代工艺，制成各种健脑饮料。这种健脑饮料，既保持了饮料的食用特性，又增加了丰富的营养物质，能健脑补脑，特别适合儿童、学生、老年人、脑力劳动者食用。
Description
技术领域 本发明涉及一种健脑饮料及其制备方法。
背景技术 现在市场上的饮料十分丰富，但缺少健脑补脑的健脑饮料。很有必要开发一种味道美、口感好、有营养的健脑饮料，以满足人们的需要，满足市场的需求。
花生蛋白质含量在30％以上，吸收率在90％左右。因此，花生被称为植物肉是当之无愧的。花生的营养价值，高于被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，核蛋素、钙、磷、铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富，补脑效果好。
黑芝麻每百克含蛋白质21.9克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在健脑、延缓衰老起到了很大的作用。
核桃营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。
花生、芝麻、核桃营养丰富，并可营养互补，补脑健脑效果更佳。
发明内容 本发明的目的在于提供一种既有饮料的食用特性，又有健脑补脑功能的健脑饮料，以满足人们对健康的需求，对高品质生活的需要。健脑饮料的配方及制备方法，是将芝麻烘焙，花生、核桃用各种机械根据各自特性粉碎成30目——300目粉末或浆液。在现有生产饮料的工艺过程中，适时加入一定比例的花生、芝麻、核桃混合增香微粉或浆液，，并添加各种配料或调料，经进一步脱腥、均质等现代工艺，，制成各种健脑饮料。为保持健脑饮料的多样性，花生、芝麻、核桃增香微粉或浆液可加入其中的一种或二种。
Claims (4)
1.一种健脑饮料，其特征在于：在现有生产饮料的工艺过程中，适时加入一定比例的花生、芝麻、核桃混合增香微粉或浆液，经进一步脱腥、均质等现代工艺，制成各种健脑饮料。
2.根据权利要求1所述，健脑饮料的特征是：、芝麻经烘焙、花生、核桃用各种机械根据各自特性粉碎成30目——300目粉末或浆液。
3.根据权利要求1所述，健脑饮料的特征是：花生、芝麻、核桃可加入其中一种或二种。
4.根据权利要求1所述，健脑饮料的特征是：可添加各种配料或调料。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN102461896A (zh) * | 2010-11-17 | 2012-05-23 | 吴杰 | 一种三仁肉保健食品及其制备方法 |
| CN110301634A (zh) * | 2019-08-05 | 2019-10-08 | 卢永林 | 一种提高人体记忆力益智的组合物及其制备方法 |
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2009
- 2009-09-12 CN CN200910175927A patent/CN101697833A/zh active Pending
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| CN102461896B (zh) * | 2010-11-17 | 2013-06-19 | 吴杰 | 一种三仁肉保健食品及其制备方法 |
| CN110301634A (zh) * | 2019-08-05 | 2019-10-08 | 卢永林 | 一种提高人体记忆力益智的组合物及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20100428 |