CN102813003A - 一种钙奶核桃粉 - Google Patents

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朱修圣
姚广利
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Abstract

一种钙奶核桃粉。其包括核桃粉、麦芽糊精、植脂末、白砂糖、全脂奶粉、生物碳酸钙,将上述的六种原料添加到温度控制在80℃至90℃之间混料机中,混料机边混合上述的六种原料边添加食用香精,混料机混合各原料12分钟至18分钟。钙奶核桃粉中含有的多种营养物质补充了人体每天所需的多种营养,特别是全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,使本食品是适合天天饮用的营养佳品。

Description

一种钙奶核桃粉
技术领域
    本发明涉及食品领域,尤其涉及一种核桃粉的配方和加工工艺。
背景技术
核桃,又称胡桃,为胡桃科植物;核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素;核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品;此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要;核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
    核桃不仅是很好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果,如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
发明内容
为了更好的发挥核桃粉的功效,增加产品对人体的益处,本发明提供一种钙奶核桃粉,该钙奶核桃粉营养均衡,可以作为每天的餐饭为人体提供营养。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案为:钙奶核桃粉的各个组成成分按如下的重量百分比计,核桃粉51.2%至56.4%、麦芽糊精14%至15%、植脂末14%至15%、白砂糖13%至14%、全脂奶粉2%至3%、生物碳酸钙0.5%至1.5%,将上述的六种原料添加到混料机中,混料机内的温度控制在80℃至90℃之间,混料机边混合上述的六种原料边添加0.1%至0.3%的食用香精,混料机混合各原料12分钟至18分钟。
    本发明的有益效果是,钙奶核桃粉中含有的多种营养物质补充了人体每天所需的多种营养,特别是全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,使本食品是适合天天饮用的营养佳品。
具体实施方式
实施例1:钙奶核桃粉的各个组成成分按如下的重量百分比计,核桃粉54.4%、麦芽糊精14.4%、植脂末14.2%、白砂糖13.3%、全脂奶粉2.5%、生物碳酸钙1%,将上述的六种原料添加到混料机中,混料机内的温度控制在85℃,混料机边混合上述的六种原料边添加0.2%的食用香精,混料机混合各原料15分钟。

Claims (1)

1.一种钙奶核桃粉,其特征是:钙奶核桃粉的各个组成成分按如下的重量百分比计,核桃粉51.2%至56.4%、麦芽糊精14%至15%、植脂末14%至15%、白砂糖13%至14%、全脂奶粉2%至3%、生物碳酸钙0.5%至1.5%,将上述的六种原料添加到混料机中,混料机内的温度控制在80℃至90℃之间,混料机边混合上述的六种原料边添加0.1%至0.3%的食用香精,混料机混合各原料12分钟至18分钟。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103518856A (zh) * 2013-10-10 2014-01-22 云南省药物研究所 一种高钙纯核桃速溶粉的生产工艺
CN104905377A (zh) * 2015-06-09 2015-09-16 宁夏莘禾聚鑫钙果科技发展有限公司 一种钙果果粉茶的制作方法

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