CN102228302A - 银杏露饮料 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种银杏露饮料，由以下成份配制而成，包括：

Description

银杏露饮料

技术领域

本发明属于功能性保健饮料，它是一种以有机银杏果为主要原料配制而成的新型银杏露功能性饮料。

背景技术

现代社会，人们物质生活有了很大改变，营养过剩、缺乏锻炼、环境污染导致人们身体出现亚健康状态，很多人患有心脑血管疾病，有高血压、高血脂、高血糖、冠心病等。靠大量服用药物改善病情，长期用药会产生很大的副作用，久而久之患者对药物产生依赖性，这不仅增加生活开支，还会导致身体器官因长期用药而遭到损害。鉴于此，人们开始寻找既能防病、治病，又不产生毒副作用的药食两用的保健食品，银杏露饮料就是在此背景下产生的。

发明内容

本发明的目的是提供一种以有机银杏果为主要原料经科学配制而成的一种银杏露功能性饮料，它具有营养丰富，功能性强，兼具食疗作用的保健饮料。

本发明的目的由以下配比的原料混合配制而成：

以上各组分含量的单位为千克。

本发明选用了具有药食两用的有机银杏果为主要原料，采用木糖醇和甜味剂替代了白砂糖，减少了白砂糖的用量，减少饮料中糖的含量，扩大了饮料的使用人群。本产品银杏露含有银杏黄酮、氨基酸、蛋白质、矿物质钙、磷、铁、钾及微量元素硒、锌和维生素A、C及烟酸等多种营养成份。它比碳酸饮料、果汁饮料和凉茶饮料的保健作用更强，适用人群更广，本发明产品可促进人体新陈代谢，增强免疫力，软化血管，降低血脂，有效预防和改善心脑血管疾病，长期饮用可美容养颜，增强记忆力，预防老年疾呆，延年益寿。

具体实施方式

银杏露饮料的生产工艺流程

混合→定容→调PH值→调香→均质→灌装→杀菌→冷却→检验→打码→贴标→检验→装箱→入库

银杏露饮料的制备过程包括以下步骤：由下列实施例作具体说明。(银杏露饮料中各组分重量单位为千克)

1.(1)银杏粉处理：称4公斤银杏粉用大约30L、50℃热水溶解，并均质一次(均质压力20Mpa)，150目过滤，备用；(2)白果仁处理：称4公斤去壳白果仁，95℃热水加热5min，去皮，换水，用约20L、70℃纯净水打浆，150目过滤。

2.溶胶：将称量好的甜赛糖、木糖醇和稳定剂干混和均匀，用85℃热水20-30L充分溶解，并保温10min。

3.混合：将步骤1的一种备用液和步骤2中的溶胶混合。

4.调香、定容：加入70℃左右纯净水定容至100L刻度，调pH值，加入香精、乙基麦芽酚调香，并搅拌均匀。

5.均质：加热升温至70℃左右进行均质，均质一次，均质压力为(25-30Mpa)。

6.杀菌：灌装后，进行高压蒸汽灭菌(121℃/15min)。

7.冷却、成品：冷却，经检验合格，成品。

8.打码入库：打码，装箱，入库。

Claims (1)

1.一种银杏露饮料，其特征是它由以下成分配制而成，其各组分的含量为：

以上各组分含量的单位为千克。