CN101569385A - 健脑豆浆 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了健脑豆浆的配方及其制备方法。该方法主要将黄豆为主料，花生、芝麻、核桃为辅料加水经高温制成浆液。芝麻可经烘焙增香再加入一起制浆；或单独制浆再加入调合。这种健脑豆浆，既保持了豆浆的食用特性，又增加了丰富的营养物质，能健脑补脑，特别适合儿童、学生、老年人、脑力劳动者食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种健脑豆浆及其制备方法。
背景技术
豆浆是我国人们的传统食品，目前国内生产的豆浆品种不多，开发健脑豆浆可以满足一部分人的需要，满足市场的需求。
花生的产热量高于肉类，比牛奶高20％，比鸡蛋高40％。其他如蛋白质、核蛋素、钙、磷、铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等，补脑效果较好；
黑芝麻每百克含蛋白质21.9克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在健脑、延缓衰老起到了很大的作用。
核桃和芝麻营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。
黄豆、花生、芝麻、核桃营养丰富，并可营养互补，补脑健脑效果更佳。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有豆浆的食用特性，又利于健脑补脑的健脑豆浆，以满足人们对健康的需求，对高品质生活的需要。该方法主要将黄豆为主料，花生、芝麻、核桃为辅料加水用豆浆机经高温制成浆液。黑芝麻可经烘焙增香再加入一起制浆；或单独制浆再加入调合。黄豆为主料，可加入花生、芝麻、核桃其中的一种或二种或全部。这种健脑豆浆，既保持了豆浆的食用特性，又增加了丰富的营养物质，能健脑补脑，特别适合儿童、学生、老年人、脑力劳动者食用。
Claims (4)
1、一种健脑豆浆，其特征在于：将黄豆为主料，花生、芝麻、核桃为辅料加水经高温制成浆液。
2、根据权利要求1所述，健脑豆浆的特征是：黄豆、花生、芝麻、核桃经洗净，可浸泡，可用各种机械制成。
3、根据权利要求1所述，健脑豆浆的特征是：芝麻可经烘焙增香再加入一起制浆，或单独制浆再加入调合。
4、根据权利要求1所述，健脑豆浆的特征是：黄豆为主料，花生、芝麻、核桃可加入其中的一种或二种。
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Country Status (1)
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|---|---|
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102217676A (zh) * | 2011-05-20 | 2011-10-19 | 高俊安 | 一种适合儿童饮用的健脑益智花生豆浆粉及其制备方法 |
| CN109259067A (zh) * | 2018-09-29 | 2019-01-25 | 九阳股份有限公司 | 一种应用于食品加工机的原料包 |
| CN110731386A (zh) * | 2019-11-28 | 2020-01-31 | 佛山科学技术学院 | 一种健康营养豆浆的制备方法 |
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2009
- 2009-06-01 CN CNA2009101424151A patent/CN101569385A/zh active Pending
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| CN102217676B (zh) * | 2011-05-20 | 2013-03-06 | 山东世纪春食品有限公司 | 一种适合儿童饮用的健脑益智花生豆浆粉及其制备方法 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20091104 |