CN101675820A - 一种牛蒡根饮料 - Google Patents
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Abstract
一种牛蒡根饮料，本发明涉及的是饮料的制造方法，具体涉及一种牛蒡根饮料的制造方法。本发明是通过以下技术方案步骤予以实现：1.选用无霉烂变质的鲜牛蒡根，2.用流动清水漂洗干净，3.切片晾晒，4.提取，5.过滤，6.调配，7.防腐，8.罐装。即可得到牛蒡根保健饮料。本发明具有色泽均一、无杂质、甜度适中、营养价值高的优点，还具有牛蒡根特有的清鲜、口感协调、无明显的中药汤味等优点。由于本发明制成牛蒡根保健饮料，便于长期储存，便于牛蒡的应用推广和更好的为中国人服务。
Description
技术领域：
本发明涉及的是一种保健饮料的制造方法，具体涉及一种牛蒡根饮料的制造方法。
背景技术：
牛蒡是我国传统中药，早在南北朝的《名医别录》中就有关于牛蒡入药的记载，其主要的药用部分是牛蒡子(牛蒡的瘦果)，所以关于牛蒡子的生药学、临床应用和药理学等方面的研究报道较多。牛蒡根系牛蒡的肉质直根，具有祛风热、消肿痛的作用，在《名医别录》、《药性论》、《本草拾遗》等典籍中多有记载，近年来，我国从日本引进了牛蒡的新品种，但是只在北京、上海、江苏、山东等地种植，但是由于受种植地域和牛蒡不耐储存的影响，使得牛蒡未能在中国迅速地推广和更好的为中国人服务。
发明内容：
本发明的目的是提供一种牛蒡根饮料，用以解决现有牛蒡制品不耐储存的缺点。
本发明是通过以下技术方案步骤予以实现：1、选用无霉烂变质的鲜牛蒡根，2、用流动清水漂洗干净，3、切片晾晒，4、提取，5、过滤，6、调配，7、防腐，8、罐装。即可得到牛蒡速溶茶，本发明具有色泽均一、无杂质、甜度适中、营养价值高的优点，还具有牛蒡根特有的清鲜、口感协调、无明显的中药汤味等优点。由于本发明制成牛蒡饮料，便于长期储存，便于牛蒡的应用推广和更好的为中国人服务。
具体实施方式：
本具体实施方式采用以下技术方案步骤：1、选用无霉烂变质的鲜牛蒡根，2、用流动清水漂洗干净，3、切片晾晒，4、提取，5、过滤6、调配，7、防腐，8、罐装。
所述的步骤3切片晾晒：将清洗消毒过的牛蒡根用人工或机械方法进行切片，厚度为1.5-3mm，切片后将牛蒡根晾晒或烘烤，使其表面稍皱成黄褐色即可。切片不可过厚或过薄，若过厚则原料的利用率低，过薄则会影响提取的质量。
所述的步骤4提取：分别加相当于牛蒡根量12倍、10倍的水煎煮二次，每次1.5-2小时，将煎液合并，过滤，将滤液浓缩。
所述的步骤6调配：将浓缩好的牛蒡滤液和水苏糖按照1∶1混合，即可得到牛蒡饮料。
所述的步骤7防腐：将牛蒡饮料与苯甲酸按千分之一的量进行添加。
本具体实施方式所得到的牛蒡根保健饮料具有色泽均一、无杂质、甜度适中、营养价值高的优点，还具有牛蒡根特有的清鲜、口感协调、无明显的中药汤味等优点。由于本发明便于长期储存，便于牛蒡的应用推广和更好的为中国人服务。
Claims (5)
1、一种牛蒡根饮料，其特征在于它采用以下技术步骤予以实现：1、选用无霉烂变质的鲜牛蒡根，2、用流动清水漂洗干净，3、切片晾晒，4、提取，5、过滤，6、调配，7、防腐，8、罐装。
2、根据权利要求1所述的一种牛蒡根饮料，其特征在于所述的步骤3切片晾晒：将清洗消毒过的牛蒡根用人工或机械方法进行切片，厚度为1.5-3mm，切片后将牛蒡根晾晒或烘烤，使其表面稍皱成黄褐色即可。
3、根据权利要求1所述的一种牛蒡根饮料，其特征在于所述的步骤4提取：分别加相当于牛蒡根量10-12倍的水煎煮二次，每次1.5-2小时，将煎液合并，过滤，将滤液浓缩。
4、根据权利要求1所述的一种牛蒡根饮料，其特征在于所述的步骤6调配：将浓缩好的牛蒡滤液和水苏糖按照1∶1混合，即可得到牛蒡根饮料。
5、根据权利要求1所述的一种牛蒡根饮料，其特征在于所述的步骤7防腐：将牛蒡根饮料与苯甲酸按千分之一的量进行添加。
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2008
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