CN101613733B - 羽毛多肽的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种羽毛多肽的制备方法，它是将动物羽毛经过粉碎，与水混合形成羽毛与水混合液，再经过灭菌，胰蛋白酶、碱式蛋白酶和木瓜蛋白酶三种酶酶解和酶失活步骤，最后通过分子膜过滤器过滤和喷雾干燥，得到羽毛多肽粉剂。该制备方法可在常温常压下进行，操作方法简单，节能环保，成本低廉，羽毛多肽的提取效率高，产品多肽含量高，极大地提高了动物羽毛的消化和转化率。
Description
技术领域
本发明涉及生物工程技术领域，尤其是以动物羽毛为原料制备羽毛多肽的方法。
技术背景
目前，在加工屠宰动物的过程中总要遗留下一些动物羽毛，除少数用来加工服装尚有利用价值外，大多数要被遗弃，这样做不但污染环境，也浪费了可再利用资源。动物羽毛是一种宝贵的蛋白资源，具有很高的营养价值，它可用于动物饲料，目前市场上的普遍做法是把动物羽毛加工成羽毛粉，将其添加到动物饲料中，这样还是只有一小部分营养被动物吸收，没有充分发挥动物羽毛的营养价值。如何更好地开发动物羽毛资源，使其丰富的营养得到更充分的利用，同时最大限度地减少对环境的污染，研制出一种产品价值高的动物羽毛产品是国内众多专家关注的焦点。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种成本低廉、产品收率高、多肽含量高的羽毛多肽的制备方法。
本发明羽毛多肽的制备方法包括以下几个步骤：
(a)将动物羽毛粉碎成100目以上的羽毛粉；
(b)将羽毛粉加水形成羽毛与水混合液，加热到80～100℃，保温20～50分钟灭菌；
(c)将经过灭菌的羽毛与水混合液温度降到37～40℃，加入胰蛋白酶，保温酶解2～4小时；
(d)将经过胰蛋白酶酶解后的羽毛与水混合液加热到45～50℃，加入碱式蛋白酶，保温酶解4～6小时；
(e)将经过碱式蛋白酶酶解后的羽毛与水混合液加热到55～65℃，加入木瓜蛋白酶，保温酶解7～9小时；
(f)将经过三种酶解完成后的羽毛与水混合液加热到80～100℃，保温10～40分钟，使酶失活；
(h)将经过使酶失活处理后得到的羽毛与水混合液通过分子膜过滤器过滤，得到羽毛多肽浓缩液；
(i)将羽毛多肽浓缩液在180℃～200℃下进行喷雾干燥，得到羽毛多肽粉剂。
步骤(h)所述的通过分子膜过滤器过滤，它包括两次过滤，第一次经过10000道尔顿的分子膜过滤，第二次经过1000道尔顿的分子膜过滤。
本发明所述的动物羽毛可以是鸡羽毛、鸭羽毛、鹅羽毛中的一种或者几种。
本发明喷雾干燥时的进风温度为180～220℃，出风温度为70～80℃，而且羽毛多肽浓缩液在待干燥过程中保持搅拌。
本发明具有如下优点：1、本发明提供的制备方法在常温常压下进行，工艺简单，成本低廉，操作容易；2、酶解液通过截留分子量为1000道尔顿的分子膜进行分子筛分从而保证产品的肽含量达到60％以上。4、本工艺操作过程中对人员和周围环境不产生危害。5、本工艺动物羽毛的消化和转化率高，胰蛋白酶能特异性作用于羽毛蛋白的肽链，在酶解后期酶解液pH升高，碱性蛋白酶可进一步水解羽毛蛋白，，木瓜蛋白酶能酶解动物蛋白中的胶原蛋白。
具体实施方式
实施例1：一种羽毛多肽的制备方法，包括以下几个步骤：(a)将鸡羽毛粉碎成100目以上的羽毛粉；(b)将羽毛粉加水形成羽毛与水混合液，加热到90℃，保温30分钟灭菌；(c)将经过灭菌的羽毛与水混合液温度降到38℃，加入胰蛋白酶，保温酶解3小时；(d)将经过胰蛋白酶酶解后的羽毛与水混合液加热到46℃，加入碱式蛋白酶，保温酶解5小时；(e)将经过碱式蛋白酶酶解后的羽毛与水混合液加热到60℃，加入木瓜蛋白酶，保温酶解8小时；(f)将经过三种酶解完成后的羽毛与水混合液加热到85℃，保温30分钟，使酶失活；(h)将经过使酶失活处理后得到的羽毛与水混合液通过分子膜过滤器过滤，第一次经过10000道尔顿的分子膜过滤，第二次经过1000道尔顿的分子膜过滤，经过两次过滤得到羽毛多肽浓缩液；(i)将羽毛多肽浓缩液在200℃下进行喷雾干燥，得到羽毛多肽粉剂。
实施例2：一种羽毛多肽的制备方法，包括以下几个步骤：(a)将鸭羽毛粉碎成100目以上的羽毛粉；(b)将羽毛粉加水形成羽毛与水混合液，加热到85℃，保温40分钟灭菌；(c)将经过灭菌的羽毛与水混合液温度降到39℃，加入胰蛋白酶，保温酶解2.5小时；(d)将经过胰蛋白酶酶解后的羽毛与水混合液加热到48℃，加入碱式蛋白酶，保温酶解4.5小时；(e)将经过碱式蛋白酶酶解后的羽毛与水混合液加热到62℃，加入木瓜蛋白酶，保温酶解7.5小时；(f)将经过三种酶解完成后的羽毛与水混合液加热到88℃，保温20分钟，使酶失活；(h)将经过使酶失活处理后得到的羽毛与水混合液通过分子膜过滤器过滤，第一次经过10000道尔顿的分子膜过滤，第二次经过1000道尔顿的分子膜过滤，经过两次过滤得到羽毛多肽浓缩液；(i)将羽毛多肽浓缩液在190℃下进行喷雾干燥，得到羽毛多肽粉剂。
Claims (4)
1.一种羽毛多肽的制备方法，其特征在于：该方法包括以下几个步骤：
(a)将动物羽毛粉碎成100目以上的羽毛粉；
(b)将羽毛粉加水形成羽毛与水混合液，加热到80～100℃，保温20～50分钟灭菌；
(c)将经过灭菌的羽毛与水混合液温度降到37～40℃，加入胰蛋白酶，保温酶解2～4小时；
(d)将经过胰蛋白酶酶解后的羽毛与水混合液加热到45～50℃，加入碱式蛋白酶，保温酶解4～6小时；
(e)将经过碱式蛋白酶酶解后的羽毛与水混合液加热到55～65℃，加入木瓜蛋白酶，保温酶解7～9小时；
(f)将经过三种酶解完成后的羽毛与水混合液加热到80～100℃，保温10～40分钟，使酶失活；
(h)将经过使酶失活处理后得到的羽毛与水混合液通过分子膜过滤器过滤，得到羽毛多肽浓缩液；
(i)将羽毛多肽浓缩液在180℃～200℃下进行喷雾干燥，得到羽毛多肽粉剂。
2.按照权利要求1所述的羽毛多肽的制备方法，其特征在于：步骤(h)所述的通过分子膜过滤器过滤，它包括两次过滤，第一次经过10000道尔顿的分子膜过滤，第二次经过1000道尔顿的分子膜过滤。
3.按照权利要求1或2所述的羽毛多肽的制备方法，其特征在于：所述的动物羽毛是鸡羽毛、鸭羽毛、鹅羽毛中的一种或者几种。
4.按照权利要求1或2所述的羽毛多肽的制备方法，其特征在于：所述喷雾干燥时的进风温度为180-220℃，出风温度为70-80℃，而且羽毛多肽浓缩液在待干燥过程中保持搅拌。
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