CN101612187A - 党参干品的加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种党参干品的加工方法，在制作党参干品时先采用一定浓度的白糖水对党参进行浸泡，浸泡后再进行反复烘烤和揉搓；本方法中，采用一定浓度的白糖水对党参进行浸泡，制得的党参在一年之内都不会发生虫蛀现象，从而替代传统党参干品加工过程中的硫磺熏蒸，不但防虫防潮效果好，防虫防潮时间长，而且制得的党参药效好、不易走油，对人体无毒害，对环境无污染；同时，在党参烘烤和揉搓的过程中，严格控制烘烤温度和揉搓时间，保障党参具备良好口感。

Description

党参干品的加工方法
技术领域
本发明涉及农作物加工领域，具体涉及一种党参干品的加工方法。
背景技术
党参为常用中药，是桔梗科党参属植物，原产山西上党，其根如参，故名党参。党参中富含多糖与还原糖，因此其干品在制作过程中难以干透，极易霉蛀，同时烘干后的党参又非常容易吸湿空气中的水分，发霉的同时出现走油现象，最终失去药用价值。
现有技术在对党参干品进行加工时，为了防止霉变和虫蛀，常常采用硫磺对党参进行熏蒸，密封3-5天后，再晾干储藏，维持1-3个月无虫蛀后，如果发现生虫，即再度熏蒸，虫蛀严重时一年熏蒸4-6次。此方法虽然延长了党参的保存时间，但却降低了党参的品质，熏制后硫磺残存于参体上，不但降低了党参的药效，也为人体健康带来了危害；同时在熏蒸过程中，硫磺烟雾产生的废气也对环境造成了严重污染。而利用溴甲烷、氢氰酸、四氯化碳、氯化苦、粮虫净等产生的有毒气体对党参进行熏蒸，虽然防虫，但也存在不同程度的污染。
因此，需要一种党参干品的加工方法，工艺简单，实施方便，对环境污染小，制得的党参干品药效好、口感佳，并对人体无毒害。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的是提供一种党参干品的加工方法，工艺简单，实施方便，对环境污染小，制得的党参干品药效好、口感佳，并对人体无毒害。
本发明的党参干品的加工方法，包括以下步骤：
a、将新鲜党参去掉表皮后，清洗干净备用；
b、将步骤a中的党参用5℃-15℃的浓度为0.2％-0.8％的蔗糖水浸泡1-3天后，沥去党参表面水分；
c、将步骤b中的党参在35℃-50℃的温度下进行干燥，干燥期间，每1-2小时对党参进行10-20分钟的揉搓，待党参含水量为其总重量的10％-25％时，即得党参干品。
进一步，所述白糖水的浓度为0.5％；
进一步，所述烘烤温度为40℃-45℃；
进一步，所述揉搓时间为14-16分钟；
进一步，步骤c中，党参含水量为其总重量的14％-16％。
本发明的有益效果是：本发明的党参干品的加工方法，在制作党参干品时先采用一定浓度的白糖水对党参进行浸泡，浸泡后再进行反复烘烤和揉搓。本方法中，采用一定浓度的白糖水对党参进行浸泡，制得的党参在一年之内都不会发生虫蛀现象，从而替代传统党参干品加工过程中的硫磺熏蒸，不但防虫防潮效果好，防虫防潮时间长，而且制得的党参药效好、不易走油，对人体无毒害，对环境无污染；同时，在党参烘烤和揉搓的过程中，严格控制烘烤温度和揉搓时间，保障党参具备良好口感。
本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本发明的实践中得到教导。
具体实施方式
以下将结合实施例对本发明做进一步说明。
实施例一：
本实施例的党参干品的加工方法，包括以下步骤：
a、将新鲜党参去掉表皮后，清洗干净备用；
b、将步骤a中的党参用5℃的浓度为0.2％的白糖水浸泡1天后，沥去党参表面水分；
c、将步骤b中的党参在35℃的温度下进行干燥，干燥期间，每1小时对党参进行10分钟的揉搓，待党参含水量为其总重量的10％-12％时，即得党参干品。
采用本实施例方法制得的党参干品，可在常规条件下保存11个月而不发生虫蛀及吸潮。
实施例二：
本实施例的党参干品的加工方法，包括以下步骤：
a、将新鲜党参去掉表皮后，清洗干净备用；
b、将步骤a中的党参用10℃的浓度为0.4％的白糖水浸泡2天后，沥去党参表面水分；
c、将步骤b中的党参在40℃的温度下进行干燥，干燥期间，每1.5小时对党参进行15分钟的揉搓，待党参含水量为其总重量的14％-15％时，即得党参干品。
采用本实施例方法制得的党参干品，可在常规条件下保存13个月而不发生虫蛀、吸潮和走油。
实施例三：
本实施例的党参干品的加工方法，包括以下步骤：
a、将新鲜党参去掉表皮后，清洗干净备用；
b、将清洗好的党参用15℃的浓度为0.6％的白糖水浸泡3天后，沥去党参表面水分；
c、将浸泡后的党参在45℃的温度下进行干燥，干燥期间，每2小时对党参进行16分钟的揉搓，待党参含水量为其总重量的15％-16％时，即得党参干品。
采用本实施例方法制得的党参干品，可在常规条件下保存13个月而不发生虫蛀、吸潮和走油。
实施例四：
本实施例的党参干品的加工方法，包括以下步骤：
a、将新鲜党参去掉表皮后，清洗干净备用；
b、将步骤a中的党参用15℃的浓度为0.8％的白糖水浸泡3天后，沥去党参表面水分；
c、将步骤b中的党参在50℃的温度下进行干燥，干燥期间，每2小时对党参进行20分钟的揉搓，待党参含水量为其总重量的23％-25％时，即得党参干品。
采用本实施例方法制得的党参干品，可在常规条件下保存13个月而不发生虫蛀、吸潮和走油。
实施例五：
本实施例的党参干品的加工方法，包括以下步骤：
a、将新鲜党参去掉表皮后，清洗干净备用；
b、将步骤a中的党参用5℃的浓度为0.5％的白糖水浸泡1天后，沥去党参表面水分；
c、将步骤b中的党参在40℃的温度下进行干燥，干燥期间，每1小时对党参进行15分钟的揉搓，待党参含水量为其总重量的14％-15％时，即得党参干品。
采用本实施例方法制得的党参干品，可在常规条件下保存13个月而不发生虫蛀、吸潮和走油。
实施例六：
本实施例的党参干品的加工方法，包括以下步骤：
a、将新鲜党参去掉表皮后，清洗干净备用；
b、将步骤a中的党参用15℃的浓度为0.5％的白糖水浸泡1天后，沥去党参表面水分；
c、将步骤b中的党参在45℃的温度下进行干燥，干燥期间，每2小时对党参进行16分钟的揉搓，待党参含水量为其总重量的15％-16％时，即得党参干品。
采用本实施例方法制得的党参干品，可在常规条件下保存13个月而不发生虫蛀、吸潮和走油。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (5)

1.一种党参干品的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：
a、将新鲜党参去掉表皮后，清洗干净备用；
b、将步骤a中的党参用5℃-15℃的浓度为0.2％-0.8％的蔗糖水浸泡1-3天后，沥去党参表面水分；
c、将步骤b中的党参在35℃-50℃的温度下进行干燥，干燥期间，每1-2小时对党参进行10-20分钟的揉搓，待党参含水量为其总重量的10％-25％时，即得党参干品。
2.根据权利要求1所述的党参干品的加工方法，其特征在于：所述白糖水的浓度为0.5％。
3.根据权利要求2所述的党参干品的加工方法，其特征在于：所述烘烤温度为40℃-45℃。
4.根据权利要求3所述的党参干品的加工方法，其特征在于：所述揉搓时间为14-16分钟。
5.根据权利要求4所述的党参干品的加工方法，其特征在于：步骤c中，党参含水量为其总重量的14％-16％。
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