CN101611853B - 一种蔬菜制品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蔬菜制品及其制备方法，属于食品领域。所述蔬菜制品组分包括：黄瓜25～30、白萝卜30～35、红萝卜5～10；其中，所述各组分的配比为经风干后的重量比；所述蔬菜制品经中药腌制而成；所述中药组分包括：决明子6～8、桔梗6～8、鸡内金3～5、杏仁8～10、核桃仁6～8、陈皮8～10，所述各组分的配比为重量比。所述蔬菜制品的制备方法包括：对新鲜的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行菜杀菌；对所述杀菌后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行脱水；对所述脱水后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行风干。本发明蔬菜制品可用于调理内分泌、美容、保健。
Description
技术领域
本发明属于保健食品领域，涉及一种蔬菜制品，尤其涉及具有调理内分泌、保健、美容功效的蔬菜制品。
背景技术
随着社会的发展，人们承受的压力也不断加重，进而有不少人在生活中出现了肥胖、皮肤干燥、皮肤无光泽等内分泌失调现象。而此时大部分人以吃药来治疗上述病症，这无疑给人们带来了极大的痛苦和不便。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种蔬菜制品。所述蔬菜制品对人体内分泌起调理作用。
为了达到上述目的本发明蔬菜制品采用以下技术方案：
所述蔬菜制品组分包括：黄瓜25～30、白萝卜30～35、红萝卜5～10，其中，所述各组分的配比为经风干后的重量比。
优选地，所述黄瓜为25、白萝卜为30、红萝卜为5。
进一步地，所述蔬菜制品经中药腌制而成。
其中，所述中药组分包括：决明子6～8、桔梗6～8、鸡内金3～5、杏仁8～10、核桃仁6～8、陈皮8～10，所述各组分的配比为重量比。
优选地，所述决明子为6、桔梗为6、鸡内金为3、杏仁为8、核桃仁为6、陈皮为8。
其中，所述决明子、核桃仁、桔梗生用，所述杏仁、鸡内金需炒炙，所述陈皮需晾干。
黄瓜具有减肥强体之功效；白萝卜具有很强的解毒消炎之功效，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；红萝卜具有清热解毒、抗病毒、排毒 美容之功效。本发明一种蔬菜制品对人体内分泌起调理作用，且为肥胖人士提供了减肥、食用、保健、美容的蔬菜制品，为人们提供了各种天然维生素，是一种不可多得的绿色保健食品。
本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种蔬菜制品的制备方法。
利用该方法制得的蔬菜制品对人体内分泌起调理作用。
为解决上述技术问题，本发明蔬菜制品的制备方法采用以下技术方案：
所述蔬菜制品的制备方法包括：
分别对新鲜的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行杀菌；
分别对所述进行杀菌后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行脱水；
分别对所述进行脱水后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行风干；
进一步地，所述对分别对新鲜的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行杀菌具体为：分别将所述新鲜的黄瓜、白萝卜、红萝卜在90℃水温中漂烫2～3分钟；
所述分别对所述进行杀菌后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行脱水具体为：分别将所述杀菌后的黄瓜、白萝卜、红萝卜按蔬菜和盐100∶1.5的重量比拌盐后，放入脱水机进行加压1.5～2小时；
所述分别对所述进行脱水后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行风干具体为：将所述脱水后的黄瓜、白萝卜、红萝卜放入风干机，在35～55℃下风干7～9小时，在此期间每10分钟翻动一次。
称取所述风干后的黄瓜25～30、白萝卜30～35、红萝卜5～10，所述比例为重量比。
进一步地，所述蔬菜制品经中药腌制而成；
其中，所述中药组分包括：决明子6～8、桔梗6～8、鸡内金3～5、杏仁8～10、核桃仁6～8、陈皮8～10，所述各组分的配比为重量比。
所述中药的熬制方法包括：将所述配比的决明子、桔梗、鸡内金在20℃水温中浸泡25～30分钟后，按药和水1∶2体积比混合，煎熬15～25分钟，自水温达100℃起计时；将所述配比的杏仁、核桃仁、陈皮在20℃水中浸泡 30～45℃后，按药和水1∶2的体积比混合，煎熬45～60分钟，自水温达120℃起计时；再将两组中药进行混合。
所述蔬菜制品经中药腌制具体为：将所述风干后的蔬菜放入事先熬好的中药中，将室内温度控制在16～18℃后，在冬季温度为30～40℃，夏季温度为20～25℃条件下浸泡30分钟。
本发明蔬菜制品含有具有减肥强体功效的黄瓜，具有解毒消炎功效、
有助于增强机体的免疫功能、提高抗病能力的白萝卜，具有清热解毒、抗病毒、排毒美容功效的红萝卜。
本发明一种蔬菜制品对人体内分泌起调理作用，且为肥胖人士提供了减肥、食用、保健、美容的蔬菜制品，为人们提供了各种天然维生素，是一种不可多得的绿色保健食品。
具体实施方式
本发明的目的在于提供一种蔬菜制品。
本发明蔬菜制品对人体内分泌起调理作用。
本发明蔬菜制品的组分包括：黄瓜25～30、白萝卜30～35、红萝卜5～10，其中，所述各组分的配比为经风干后的重量比。
其中，黄瓜具有减肥强体之功效；白萝卜具有很强的解毒消炎之功效，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；红萝卜具有清热解毒、抗病毒、排毒美容之功效。
所述蔬菜制品经中药腌制而成。
其中，所述中药组分包括：决明子6～8、桔梗6～8、鸡内金3～5、杏仁8～10、核桃仁6～8、陈皮8～10，所述各组分的配比为重量比。
决明子具有气寒治热、除风散热、利水通便、治疗习惯性便秘的作用；桔梗具有增强抗炎、免疫、解热作用；鸡内金具有消食健胃作用；杏仁具有散风、降气、润燥作用；核桃仁具有温补肺肾，定喘润肠作用；陈皮具有理气健脾，燥湿作用。
本发明一种蔬菜制品对人体内分泌起调理作用，且为肥胖人士提供了减肥食用、保健、美容的蔬菜制品，为人们提供了各种天然维生素，是一种不可多得的绿色保健食品。
下面结合实施例对本发蔬菜制品作进一步的说明。
实施例1
本实施例蔬菜制品的组分及其重量为：
黄瓜25克、白萝卜30克、红萝卜5克。
实施例2
本实施例蔬菜制品的组分及其重量为：
黄瓜30克、白萝卜35克、红萝卜10克。
实施例3
本实施例蔬菜制品的组分及其重量为：
黄瓜28克、白萝卜33克、红萝卜8克。
实施例4
本实施例蔬菜制品的组分及其重量为：黄瓜26克、白萝卜32克、红萝卜6克，所述蔬菜经中药腌制而成。
其中，所述中药的组分及其重量为：决明子6～8克、桔梗6～8克、鸡内金3～5克、杏仁8～10克、核桃仁6～8克、陈皮8～10克；所述决明子、核桃仁、桔梗生用，所述杏仁为炒炙的杏仁，所述鸡内金为炒炙的鸡内金，所述陈皮为晾干的陈皮。
本发明的目的还在于提供一种蔬菜制品的制备方法。
利用该方法制得的蔬菜制品，对人体内分泌起调理作用。
下面结合实施例对本发明蔬菜制品的制备方法作进一步的说明。
实施例5
称取500克新鲜黄瓜、500克新鲜白萝卜、500克红萝卜；
将所述新鲜黄瓜切成长为4cm、宽为0.8cm；将所述新鲜白萝卜切成长为5～8cm、宽为0.5～0.8cm；将所述红萝卜切成细丝；
分别对所述新鲜蔬菜进行杀菌；
分别对所述杀菌后的蔬菜进行脱水；
分别对所述脱水后的蔬菜进行风干。
其中，分别对所述新鲜蔬菜进行杀菌具体为：分别将所述新鲜蔬菜在90℃水温中漂烫3分钟进行杀菌；
分别对所述杀菌后的蔬菜进行脱水具体为：分别将所述杀菌后的蔬菜按蔬菜制品和盐100∶1.5的重量比拌盐后，放入脱水机进行加压1.5小时进行脱水；
分别对所述脱水后的蔬菜进行风干具体为：分别将所述脱水后的蔬菜放入风干机，在35～55℃下风干7～9小时，在此期间每10分钟翻动一次。称取风干后的黄瓜27克、白萝卜31克、红萝卜7克；
将所述称取的黄瓜、白萝卜、红萝卜混合。
实施例6
本实施例蔬菜制品的制备方法为：
如实施例5的方法，对新鲜蔬菜进行杀菌、脱水、风干；
称取风干后的黄瓜29克、白萝卜34克、红萝卜9克；
将所述称取的蔬菜混合。
将所述混合的蔬菜用事先熬好的中药腌制。
其中，所述中药的组分及其重量为：决明子6～8克、桔梗6～8克、鸡内金3～5克、杏仁8～10克、核桃仁6～8克、陈皮8～10克；
所述中药的熬制方法为：称取所述重量的决明子、桔梗、鸡内金，在 20℃水温中浸泡25～30分钟后，按药和水1∶2体积比混合，煎熬15～25分钟，自水温达100℃起计时；称取所述重量的杏仁、核桃仁、陈皮，在20℃水中浸泡30～45℃后，按药和水1∶2的体积比混合，煎熬45～60分钟，自水温达120℃起计时；再将两组中药进行混合。
所述腌制方法为：将所述风干称取后混合的蔬菜放入事先熬好的中药中，将室内温度控制在16～18℃后，在冬季温度为30～40℃，夏季温度为20～25℃条件下浸泡30分钟。将所述腌制好的蔬菜制品包装成袋，每袋50克，再将包装好的成袋置于高压锅中，在121℃下杀菌5分钟后，用冷水迅速冷却至室温。
本发明蔬菜制品的服用方法：佐餐食用。
服用本发明蔬菜制品后的效果：
例1：
吴XX，女，年龄26岁。食用本产品前，皮肤粗糙肠胃经常胀痛，习惯性便秘，体重56Kg，使用本发明蔬菜制品4袋后，便秘减轻，食用10袋后排便正常，肠胃胀痛消失，感觉全身轻松，皮肤变得光滑细腻，食用20天后体重减轻5公斤，脸色红润自然、精力充沛、年轻活力。
例2：
李XX，女，71岁。有高血压、胃病、胆结石、眼睛模糊、排便不正常。由于身患多病，每年开春和10月份封河时都要输液。2008年吃本发明蔬菜制品30袋后总感觉想喝水，排便正常，胃舒服，走路轻快，干活不累，而且听力恢复了很多，模糊的眼睛也亮堂了。
Claims (9)
1.一种蔬菜制品，其特征在于：所述蔬菜制品组分包括：黄瓜25～30、白萝卜30～35、红萝卜5～10；其中，所述各组分的配比为经风干后的重量比；
所述蔬菜制品经中药腌制而成；其中，所述中药组分包括：决明子6～8、桔梗6～8、鸡内金3～5、杏仁8～10、核桃仁6～8、陈皮8～10；其中，所述各组分的配比为重量比。
2.根据权利要求1所述的蔬菜制品，其特征在于：所述黄瓜为25、白萝卜为30、红萝卜为5。
3.根据权利要求1所述的蔬菜制品，其特征在于：所述决明子为6、桔梗为6、鸡内金为3、杏仁为8、核桃仁为6、陈皮为8。
4.根据权利要求1或3所述的蔬菜制品，其特征在于：所述决明子、核桃仁、桔梗生用，所述杏仁、鸡内金需炒炙，所述陈皮需晾干。
5.根据权利要求1至3任一项所述的蔬菜制品的制备方法，其特征在于：所述蔬菜制品的制备方法包括：
分别对新鲜的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行杀菌；
分别对所述进行杀菌后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行脱水；
分别对所述进行脱水后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行风干。
6.根据权利要求5所述的蔬菜制品的制备方法，其特征在于：
所述分别对新鲜的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行杀菌具体为：分别将所述新鲜的黄瓜、白萝卜、红萝卜在90℃水温中漂烫2～3分钟；
所述分别对所述进行杀菌后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行脱水具体为：分别将所述杀菌后的黄瓜、白萝卜、红萝卜按蔬菜和盐100∶1.5的重量比拌盐后，放入脱水机进行加压1.5～2小时；
所述分别对所述进行脱水后的黄瓜、白萝卜、红萝卜进行风干具体为： 将所述脱水后的黄瓜、白萝卜、红萝卜放入风干机，在35～55℃下风干7～9小时，在此期间每10分钟翻动一次。
7.根据权利要求5所述的蔬菜制品的制备方法，其特征在于：所述蔬菜经中药腌制而成；其中，所述中药组分包括：决明子6～8、桔梗6～8、鸡内金3～5、杏仁8～10、核桃仁6～8、陈皮8～10，所述各组分的配比为重量比。
8.根据权利要求7所述的蔬菜制品的制备方法，其特征在于：所述中药的熬制方法包括：将所述决明子、桔梗、鸡内金在20℃水温中浸泡25～30分钟后，按药和水1∶2体积比混合，煎熬15～25分钟，自水温达100℃起计时；将所述杏仁、核桃仁、陈皮在20℃水中浸泡30～45分钟后，按药和水1∶2的体积比混合，煎熬45～60分钟，自水温达120℃起计时；再将两组中药进行混合。
9.根据权利要求7所述的蔬菜制品的制备方法，其特征在于：所述蔬菜经中药腌制具体为：将所述风干后的蔬菜放入事先熬好的中药中，将室内温度控制在16～18℃后，在冬季温度为30～40℃，夏季温度为20～25℃条件下浸泡30分钟。
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