CN101569412A - 一种运动营养补剂及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种运动营养补剂，其包含如下重量份的组分：β－羟基－β－甲基丁酸盐(HMB)2.5～3.5份，牛磺酸2.5～3.5份，磷酸二钠盐0.8～1.2份，磷酸钾1～1.5份。本发明可帮助机体减少剧烈运动后的蛋白质(肌肉)分解和对肌肉细胞的损害，提高运动成绩。经检测表明，在高强度的训练过程中，本发明的产品可明显减少肌肉组织的损伤程度，提高无氧能力。

Description

一种运动营养补剂及其应用

技术领域

本发明涉及一种运动营养补剂，具体地说，涉及一种帮助机体减少剧烈运动后肌肉分解，提高无氧运动能力的运动营养补剂。

背景技术

自HMB(β-羟基-β-甲基丁酸盐)1996年进入营养品市场以来，引起了众多医学和营养专家的极大兴趣。如今HMB已同肌酸、乳清蛋白一起成为运动员和健身者喜爱的运动营养补剂。HMB具有显著增长肌肉、燃烧脂肪的用途，在美国已有许多运动员在使用HMB，并取得了良好的效果。其中包括健美冠军Bill Davey和DanGwantney、全美职业橄榄球联盟(NFL)中最健壮的运动员之一Shannon Sharpe等，而最具轰动效应的是“1996年亚特兰大奥运会获得金牌的游泳运动员在训练中补充HMB获益匪浅”。

HMB是β-羟基-β-甲基丁酸盐(B-hydroxy-B-methylbutyrate)的简称，由Steven N issen博士在1988年首先发现。N issen等人在研究亮氨酸在蛋白质合成和抗分解代谢过程中的作用时，发现亮氨酸和其中间代谢物A-酮异己酸(A-ketoisocaproate，AKIC)，A-酮异己酸可以节省机体内氮的利用，在肌肉合成方面起重要作用，在观察AKIC的逆向代谢途径时发现了HMB。亮氨酸是支链氨基酸，属必需氨基酸，在体内不能产生，对人体健康十分重要，人类必须依靠饮食来保证亮氨酸的摄取，HMB是亮氨酸的中间代谢产物。运动人体使用HMB可促进肌肉体积增长和提高力量，还可燃烧脂肪、增长耐力。相关专利如CN1417190和CN1434025报道了HMB的合成方法，但目前为止，尚无HMB使用，尤其是与磷酸盐联用在该领域的报道。

发明内容

对于运动人群来说，剧烈运动常常引起肌肉分解是普遍存在的问题。为他们提供科学、经济的营养补剂，以满足训练的要求，是摆在工作者面前的巨大问题。

本发明的目的是提供一种能帮助机体减少剧烈运动后的蛋白质(肌肉)分解和对肌肉细胞的损害，提高运动成绩的运动营养补剂。

为了实现本发明目的，本发明的一种运动营养补剂，其包含如下重量份的组分：

HMB         2.5～3.5份，

牛磺酸      2.5～3.5份，

磷酸二钠盐  0.8～1.2份，

磷酸钾      1～1.5份。

所述的份为本领域常用的重量份，比如毫克、克、千克、吨等本领域常规重量单位。

HMB(β-羟基-β-甲基丁酸盐)是支链氨基酸——亮氨酸的分解产物，有研究表明，肌肉中大约10％的亮氨酸可氧化分解成HMB，而生成的HMB有20％随尿液排出体外。一般认为，在肌肉中产生的HMB只有极少部分留下以供肌肉使用，绝大多数供机体其它组织利用。不论是注入还是额外摄入的HMB大约有30％被肌肉吸收，这就表明当浓度高时肌肉组织将是HMB代谢的主要场所。其它研究发现使用HMB可使合成代谢增强，这可能是由HMB的逆向作用造成的。也许体内有足够的HMB供其它组织活动利用，过剩的才由肌肉使用，或者通过补充使血浆HMB浓度升高，机体就不会分解自己的肌组织，去释放亮氨酸制造HMB以供其它代谢活动利用。

关于HMB的作用机制，目前最有说服力的假说是由Nissen等提出的，他们认为HMB可为肌肉和免疫系统提供前体以支持最快速的细胞修复，而这种前体就是HMG-CoA(B-hydroxy-B-methylglutarylcoenzyme，B-羟基-B-甲基戊二酰辅酶A)。因此，在运动性损伤后，HMB在肌肉及某些免疫细胞中分解为HMG-CoA，被用来参与胆固醇的合成，这样可以控制细胞的功能和生长，使细胞膜得以快速的修复，另外，肌细胞膜扩张过程中拥有充足的HMG-CoA足以支持肌肉体积的增加。另一假说认为HMB可减少蛋白质分解和降低肌肉损伤程度，这种肌蛋白分解的减少可使肌纤维迅速的神经性募集(neuralrecruitment)，就象催化剂一样加速力量的提高。

HMB可有效结合这些过剩的磷酸盐。然而，对于健康的耐力运动员来说，这就不是一件好事。在正常的生命活动中，磷酸盐对机体来说是非常重要的矿物质，耐力运动员依靠它来达到运动成绩的巅峰。事实上磷酸盐的补充具有潜在的促进机能增强的作用。如果运动员选择使用HMB时要仔细查阅产品标志上的成分以确定此产品是否含有额外的磷酸盐；如果没有磷酸盐，可以选用另外带有磷酸盐的产品或配合HMB单独使用磷酸盐补剂。

在本发明的运动营养补剂中，还可以加入15～16份肌酸。

肌酸作用与HMB不属同一类型。HMB在新生肌肉组织的生长过程中影响蛋白质代谢的平衡，同时具有抗分解效应，使肌组织的分解降低到最小程度，因此，HMB可使运动后肌肉的增长和脂肪的燃烧加倍。肌酸的补充刺激细胞内水的增加，使细胞的渗透压增高，同时也刺激蛋白质的合成，使去脂体重增长。

本发明的营养补剂可以包含医药上可接受的辅料，根据需要和辅料的选择，可配制成片剂、胶囊剂、丸剂或其他医药上可接受的剂型，优选胶囊剂。所述辅料选自淀粉、糊精、滑石粉、蔗糖粉、乙醇、羟丙甲纤维素(HPMC)、羧甲基淀粉钠(CMS-Na)、硬脂酸镁等医药上可接受的辅料中的一种或一种以上。

本发明所涉及的为运动员及爱好者等运动人群开发的减缓肌肉疲劳，增加瘦体重的营养强化补剂的各种剂型，是通过本领域常规方法制备得到的。

其中，所述胶囊剂的制备过程为：将以上各配料依次根据比例由小到大过40目筛，去除筛上存留物中的杂质，用粉碎机粉碎后再过筛；接着把将重量比例接近的物料，按比例由小到大的顺序一一混合，充分搅拌，倒入胶囊填充模具中，制成胶囊，刨光胶囊表面的粉末，用药瓶分装，药瓶中加入干燥剂、棉花，之后封电磁感应膜，旋盖，灭菌，得到本发明的胶囊制剂药物。

经实验表明，本发明的产品可明显减少肌肉组织的损伤程度，加速肌肉疲劳的恢复。

本发明的运动营养补剂可帮助机体减少剧烈运动后的蛋白质(肌肉)分解和对肌肉细胞的损害，提高运动成绩。特别是在高强度的训练过程中，本发明的产品可明显减少肌肉组织的损伤程度，提高无氧能力。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

取各成分如下(重量以mg计)：HMB 3，牛磺酸2.5，磷酸二钠盐1.1，磷酸钾1.2，将以上各配料按比例由小到大依次过筛(40目)，去除筛上存留物中的杂质，大颗粒用粉碎机粉碎后再过筛，接着按照比例由小到大的顺序，把重量比接近的物料依次混合，充分搅拌均匀，倒入胶囊填充模具中，制成胶囊，抛光胶囊表面的粉末，用药瓶等容器分装，容器中加入干燥剂，棉花，之后封电磁感应膜，旋盖，灭菌，得到本发明的减少肌肉组织的损伤程度，加速肌肉疲劳恢复的产品。

实施例2

取各成分如下(重量以mg计)：HMB 2.5，牛磺酸3，磷酸二钠盐0.8，磷酸钾1.5，肌酸15，淀粉20。将以上各配料按比例由小到大依次过筛(40目)，去除筛上存留物中的杂质，大颗粒用粉碎机粉碎后再过筛，接着按照比例由小到大的顺序，把重量比接近的物料依次混合，充分搅拌均匀；使用80％的乙醇作为黏合剂，制得合适软材，将以上软材经12目筛眼的YK-160型摇摆制粒机制粒，制成湿颗粒；将湿颗粒分量平摊，待酒精挥发完全后，将批量物料置入DPL-30型多功能制粒机中，在50℃沸腾干燥一个小时，使最终产品水分控制在5％以内；再进行整粒和分装，得到本发明的减少肌肉组织的损伤程度，加速肌肉疲劳恢复的产品。

实施例3

取各成分如下(重量以mg计)：HMB 3.5，牛磺酸3.5，磷酸二钠盐1.2，磷酸钾1，肌酸16，淀粉3，糊精1，蔗糖粉5。将以上各配料按比例由小到大依次过筛(40目)，去除筛上存留物中的杂质，大颗粒用粉碎机粉碎后再过筛；加入上述物料总重量1％的HPMC和1.5％的CMS-Na，将所有上述物料混合，加入60％的乙醇水溶液充分搅拌，制成软材；将以上软材经12目筛眼的YK-160型摇摆制粒机制粒，制成湿颗粒；将湿颗粒分量平摊，待酒精挥发完全后，将批量物料置入DPL-30型多功能制粒机中，在60℃沸腾干燥，制成干颗粒；将颗粒中加入适量硬脂酸镁，用压片机压制成片剂；将片剂进行分装，加入干燥剂、棉花，封电磁感应膜，旋盖，灭菌，得到本发明的减少肌肉组织的损伤程度，加速肌肉疲劳恢复的产品。

实施例4

取各成分如下(重量以mg计)：HMB 3，牛磺酸2.5，磷酸二钠盐1.1，磷酸钾1.2，淀粉8。将以上各配料按比例由小到大依次过筛(40目)，去除筛上存留物中的杂质，大颗粒用粉碎机粉碎后再过筛，接着按照比例由小到大的顺序，把重量比接近的物料依次混合，充分搅拌均匀；再加入上述物料总重量2.5％的HPMC，将所有物料加入槽混机内，加入适量纯净水合坨，制成软材；将软材放入制丸机后制丸，烘干，打光，整丸后进行分装，得本发明的减少肌肉组织的损伤程度，加速肌肉疲劳恢复的产品。

试验例1

取实施例1所得胶囊产品进行人体试验。

一、实验对象与方法

实验设计：双盲、双模拟、安慰剂对照实验。

实验对象及标准：北京体育大学竞技体校16名男同学，体检健康合格。将16名男同学随机分成2组，每组8人。受试者一般情况见表1。

纳入标准：均知情同意。

表1受试者一般情况

实验组运动员服用实施例1所得胶囊产品，对照组服用淀粉胶囊。受试者在服用4周后，重复测试运动员的有氧、无氧能力等指标。

有氧能力测定：用EG900功率自行车，初始负荷80W，每3min递增负荷40W，逐级负荷至240W。同时用PE300心率遥测仪记录心率。每级末采耳血侧血乳酸。用Mader内播法，计算4mM乳酸无氧阈(AT)。

无氧能力测试：使用Monark829功率自行车由轻阻力快蹬开始，3-5s内阻力加到指定负荷(阻力为个人体重×0.085)，全力快蹬30s。测试期间始终予以口头鼓励，测30s无氧功峰值和平均值。

运动后3min测血乳酸值。

生化指标测定：血乳酸用YSI-232乳酸分析仪测定。

骨骼肌组织损伤评定指标的测试：采用Eppendorf COM-F-6124型半自动化分析仪测定血清肌酸激酶(CK)，试剂盒由南京建成公司提供。

二、结果

2.1对有氧能力的影响

表2补充该营养补剂对运动员4mM乳酸无氧阈的影响

服用前后进行配对t检验，P＞0.05。

从表2结果可以看出，实验组和对照组4mM乳酸阈所对应的作功数量和心率均无显著性变化。从4mM乳酸阈这个反映有氧能力良好指标来看，补充该营养补剂对有氧能力影响不大。

2.2对无氧能力的影响

表3补充该营养补剂对30s最大强度负荷后血乳酸的影响

服药前后进行配对t检验，P＜0.05。

从表3可以看出，实验组运动员30s最大强度负荷后血乳酸由13.26±0.86mMol/L下降至11.97±1.04mMol/L，具有显著性差异，而对照组却无明显变化。

表4对无氧功的影响

服药前后进行配对t检验，P＜0.01。

从表4可以看出，实验组无氧功峰值由服药前628.67±24.66w上升到680.19±21.36w，具有显著性差异，表明补充该产品对提高ATP-CP系统具有显著意义，而对照组无氧功峰值和平均值均无显著差异。

2.3对CK指标的影响

表5对CK指标的影响

表5显示，对照组的血清肌酸激酶(CK)含量没有显著变化；而实验组的CK值到4周后明显低于对照组(p＜0.05)。

三、结论

由此可见，本发明的产品能明显减少肌肉组织的损伤程度，提高无氧能力。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (7)

1.一种运动营养补剂，其特征在于，其包含如下重量份的组分：

β-羟基-β-甲基丁酸盐    2.5～3.5份，

牛磺酸                   2.5～3.5份，

磷酸二钠盐               0.8～1.2份，

磷酸钾                   1～1.5份。

2.根据权利要求1所述的运动营养补剂，其特征在于，还含有15～16份的肌酸。

3.根据权利要求1或2所述的运动营养补剂，其特征在于，还含有药学上可接受的辅料。

4.根据权利要求3所述的运动营养补剂，其特征在于，所述辅料选自包括淀粉、糊精、滑石粉、蔗糖粉、乙醇、硬脂酸镁、羟丙甲纤维素、羧甲基淀粉钠的医药上可接受辅料中的一种或多种。

5.根据权利要求4所述的运动营养补剂，其特征在于，所述的运动营养补剂为片剂、胶囊剂、丸剂或其他医药上可接受的剂型。

6.根据权利要求4或5所述的运动营养补剂，其特征在于所述的运动营养补剂为胶囊剂。

7.权利要求1-6任意一项所述的运动营养补剂在用于减少剧烈运动后机体肌肉分解并提高无氧运动能力中的应用。