CN101569337B - 保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种保健茶及其制备方法。相对于总的100重量％的保健茶，该保健茶包含4至6重量％的银杏叶、2至4重量％的轮叶党参、1至2重量％的灵芝、3至5重量％的黄精、1至3重量％的豆芽根、4至6重量％的黄瓜、1至2重量％的洋葱、2至4重量％的岩黄芪、1至3重量％的五味子、4至6重量％的梨果、2至4重量％的红豆、6至8重量％的柿叶、6至8重量％的柿果、1至3重量％的砂糖，余量为水；所述保健茶是通过加热来提取原料中的所需成分而制得的。更具体地说，本发明提供一种使用诸如草药植物之类的多种天然材料而制备的天然保健茶，所述天然材料具有以下功效：改善健康状况(如解除宿醉、消除疲劳、增强血液循环等)、通过使用天然植物来制备保健茶所带来的经济效益、以及通过分别将所述材料分袋包装并加热所述的袋来优选提取具有疗效的所需成分。

Description

保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种天然保健茶及其制备方法，更具体来说，本发明涉及一种采用多种天然材料制备的保健茶及其制备方法，其中所述保健茶有利于人体并且在该保健茶中优选含有具有有益效果的材料。

背景技术

近年来，在工业生产过程中由工厂产生或排放的无机或有机的有害物质和/或有毒化学品造成了环境污染并威胁到自然环境和包括人类在内的各种动物物种的生存，并反过来正逐渐地破坏自然生态系统的和谐。

特别是存在这样严重的问题：由于生活垃圾的填埋而产生的废水泄漏使得填埋区周围的地下水受到重金属和/或有害物质的污染。如果人们饮用了这种受到污染的地下水，通常有毒成分会在体内积聚，并导致各种成人病，最终对身体造成致命的伤害。

虽然现代人大多摄取大量的脂肪类食物(尤其是肉类)，并因而患有成人病(如高血压、糖尿病、肥胖症等)，但至今仍没有提出对这些成人病具有特定效果的有效的饮料。

人体含有约70％的水，水对于正常的身体活动和/或机体活动来说是必需的。因此，针对环境污染，目前正在对饮用水和诸如各种茶饮料之类的其他饮料进行研究。

根据饮用产品的最新发展趋势，较之传统上已知的单一的喜好饮料，现代人对不同类型的饮用产品显示出更浓厚的兴趣，从而反映出现代人对健康更多的关注。

关于通过草药植物的药理作用来改善或增强饮用产品的性能，人们已做了很多研究，优选通过将草药成分加入到任何特定的喜好饮料中来制备这种饮用产品。因此，人们开发了一些具有特定药理功效的产品，并且目前在市场上是市售可得的。

由于不良的饮酒习惯(有时称为韩国的酒文化)，人们常常会不管时间和地点而发生许多麻烦和不雅的行为。最新的统计数据显示，酒后驾驶每年在公路上造成约1,100人死亡和5,500人受伤，此外，还可能对国民经济造成巨大损失。

过量饮酒会对饮酒者造成精神和/或身体的伤害，由于过量饮酒可能伤害他人以及饮酒者自己，所以过量饮酒甚至被视为一种间接谋杀，因此被视为一种严重犯罪。

因此，为了显著减少饮酒产生的危害，仍然需要开发经改善的天然保健茶，该保健茶会有效地克服诸如宿醉或疲劳之类的健康问题，并增强血液循环。

作为含有韩国药用植物为主要成分的草药茶，传统上已知的有人参茶、枸杞子茶、刺五加根皮提取物茶、决明子提取物茶等，并且人们最近连续开发出其他类型的茶。

然而，上述传统草药茶通常包含成分单一的草药植物作为主要成分。由于草药植物具有原来已知的药理学特性并期望在茶中显示出这些药理学特性，因此含有特定草药植物的草药茶仅仅适合部分消费者饮用。但是与咖啡、红茶和/或绿茶相比，这些草药茶的味道或气味较差，因此缺乏大范围的需求。此外，几乎没有消费者会相信茶中所含有的草药植物会容易地显示出其原来的药理学特性。

另外，由于草药茶普遍具有强烈的苦味，几乎没有人会喜欢并且价格昂贵，因此不同于市售可得的饮用产品或茶，人们难以习惯性地饮用或服用草药茶。

发明内容

因此，本发明旨在解决如上所述的常规技术的问题，本发明的目的是提供一种天然保健茶及其制备方法，该天然保健茶是使用多种天然材料(例如草药植物)制备的，所述保健茶具有以下优点：改善健康状况(如解除宿醉、消除疲劳、增强血液循环等)、通过使用天然植物制备保健茶所带来的经济效益、以及通过分别将所述材料分袋包装并加热所述的袋来优选提取具有疗效的所需成分。

为了实现上述目的，本发明提供一种保健茶，其包含：相对于总的100重量％(下文简称为“wt.％”)的保健茶，4重量％至6重量％的银杏叶、2重量％至4重量％的轮叶党参、1重量％至2重量％的灵芝、3重量％至5重量％的黄精、1重量％至3重量％的豆芽根、4重量％至6重量％的黄瓜、1重量％至2重量％的洋葱、2重量％至4重量％的岩黄芪、1重量％至3重量％的五味子、4重量％至6重量％的梨、2重量％至4重量％的红豆、6重量％至8重量％的柿叶、6重量％至8重量％的柿果、1重量％至3重量％的砂糖，余量为水，并且该保健茶是通过加热来提取原料中所需的成分而制得的。

本发明进一步提供一种天然保健茶的制备方法，该方法包括以下步骤：

将至少一个含有银杏叶、轮叶党参、灵芝、黄精、豆芽根、黄瓜、洋葱、岩黄芪、五味子、梨、红豆、柿叶和柿果的袋子置于水中；将混合物在100至150℃下加热24至36小时以提取所需的草药成分；以及向含有提取物的混合物中加入砂糖。

优选的是，将银杏叶、轮叶党参和灵芝放置在第一个袋中；将黄精、豆芽根、黄瓜和洋葱放置在第二个袋中。同样地，将岩黄芪、五味子和梨放置在第三个袋中；以及将红豆、柿叶和柿果放置在第四个袋中。通过加热提取的步骤在水中处理上述各袋中的所有内容物。

如上所述，本发明的保健茶是使用多种天然草药植物而获得的，因而在饮酒前和/或饮酒后显示出有利的功效，例如解除宿醉、消除疲劳、增强血液循环等。

由于使用的是天然草药植物，本发明的保健茶可以以相对较低的价格经济地进行生产。

此外，由于袋子中所含的每一种天然草药植物均被加热，本发明的方法可优选从材料中提取出具有所需疗效的草药成分。

附图的简要说明

结合附图，对下面的优选的实施方案和实施例进行详细描述，从而对本发明的上述这些和其它的目的、特征、方面和优点进行更全面地说明。图中：

图1示出根据本发明的实施方案的保健茶的制备方法所用的制备装置的剖视图；

图2是示出根据本发明的实施方案的保健茶的制备方法的流程图。

具体实施方式

以下，将参照附图，通过下列实施例对本发明的优选的实施方案进行详细说明。

图1是示出根据本发明的实施方案的保健茶的制备方法所用的制备装置的剖视图；图2是示出上述制备方法的流程图。

如图1和图2所示，根据本发明的实施方案，保健茶含有天然草药植物(优选银杏叶、轮叶党参、灵芝、黄精、豆芽根、黄瓜、洋葱、岩黄芪、五味子、梨、红豆、柿叶和柿果)、砂糖和水，并且所述保健茶是通过加热以提取所需的草药成分而制得的。

就本发明的保健茶来说，新鲜及绿色的银杏叶大多具有优异的疗效，例如，改善血液循环以治疗动脉粥样硬化和心脏病、治疗消化器官疾病(如痢疾、胃痛、腹泻等)。更具体地说，众所周知，来源于银杏叶的提取物会增强心脏功能和/或减轻血栓，因而优选用作药茶。

本发明的方法通过以下方式制备银杏叶材料：将新鲜的绿色银杏叶清洗干净，在阴凉处将叶阴干，然后将干叶切片。

银杏叶材料的量优选为4重量％至6重量％，因为材料的量不足4重量％会显示出较弱的改善血液循环的功效，而超过6重量％则可能会由于过量摄入银杏叶而导致污染物引起的毒物中毒。

轮叶党参中均匀地含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他成分，特别是，碳水化合物中钾、钙和维生素B类的含量很高。因此，轮叶党参可以温暖身体并补充活力、对肝脏显示出有益的效果、强壮胃肠道以改善消化功能使得轮叶党参可以用作一种药用食品、以及对肺和肾脏有辅助作用。

本发明的方法通过以下方式制备轮叶党参材料：将在从秋天到早春萌芽前的这一段特定时期内挖掘的天然轮叶党参植物，剪除须根并平滑植物的茎部，然后将平滑后的材料洗净，在阳光下将洗净的材料干燥，然后将干燥后的材料切成平均尺寸为5厘米。

轮叶党参材料的量优选为2重量％至4重量％，因为材料的量不足2重量％会显示出较弱的营养补充食品的功效，而超过4重量％则具有较强的苦味。

灵芝是一种一年生的蘑菇，每年夏季从阔叶树木的根部产生，有时甚至生长出地面，其具有如同帽子表面的漆或涂料一样的光泽以及蘑菇的茎。灵芝一般含有麦角甾醇、柠檬酸、多糖、甘露醇、甲胺、氨基酸、苯甲酸等。

灵芝可以提高人体活力、强化骨骼和肌肉、活化血液循环，从而使人保持清醒或具有精力充沛和清晰的头脑。这种植物也有下列疗效：改善肝脏状况或治疗某些疾病，例如，包括诸如高血压、糖尿病或肥胖症之类的成人病、关节病、神经衰弱、失眠、呼吸困难、眼病等。更优选的是，灵芝在治疗痔疮和胃肠道疾病方面具有优异的效果。

本发明的方法通过以下方式制备灵芝材料：将天然灵芝洗净，然后将灵芝切成平均直径为2至3厘米。

灵芝材料的量优选为1重量％至2重量％，因为材料的量不足1重量％会显示出较弱的效果，而超过2重量％时，将过量的材料施用于人体时可能会引起副作用。

众所周知黄精具有清洁血液以及使五个主要器官(例如，肝、肾、心、脾、肺)舒畅的作用，并且长期口服使用这种植物会使服用者觉得焕然一新、神清气爽并拥有改善的健康肤色。这种植物还显示出使老年人恢复性活力的优异效果。黄精包含滋养成分和强壮成分，从而防止衰老并对节食后的体弱者或患有情绪化饥饿症而总是感到饥饿的人产生有利的效果。

本发明的方法通过以下方式制备黄精材料：在初春或深秋挖掘出天然黄精植物的根和茎，将植物洗净，然后在阴凉处将洗净后的植物阴干，将干燥后的植物切片，然后将切片后的材料在锅中温和地烘烤，直至材料变黄为止。

黄精的量优选为3重量％至5重量％，因为材料的量不足3重量％会显示出较弱的效果，而超过5重量％则可能对胃造成严重负担和/或使身体虚弱。

众所周知，含有大量天冬酰胺的豆芽根促进用于降解肝中酒精的酶的形成，从而显示出优异的消除宿酒的效果。

所制备的材料的量优选为1重量％至3重量％，因为材料的量不足1重量％会显示出较弱的效果，而超过3重量％则可能对肾功能虚弱的人的身体产生不利的影响。

众所周知，黄瓜可以有效地减少水肿和消除宿醉和/或酒精中毒，并且在减少由心脏水肿、肾水肿或代谢紊乱引起的症状方面也有疗效。特别是，黄瓜茶对过度饮酒后的肠胃不适或呕吐和/或严重头痛有效。

本发明的方法通过以下方式制备黄瓜材料：将黄瓜洗净并去皮，然后将黄瓜切成片，并在阴凉处使切片彻底干燥。

所制备的黄瓜材料的量优选为4重量％至6重量％，因为材料的量不足4重量％会显示出较弱的效果，而超过6重量％则可能对于胃肠弱和胃肠寒的人会造成胃部负担。

洋葱是百合科两年生植物的根，其含有钙、铁、维生素B2和C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，因而与大蒜类似可以协助血液循环并防止血液凝结以防止血栓形成。这种植物对于改善消化系统功能和治疗高血压和/或动脉粥样硬化也有效。

本发明的方法通过以下方式制备洋葱材料：将天然洋葱剥皮并洗净，将洋葱切成片，并在阴凉处使切片干燥。

洋葱材料的量优选为1重量％至2重量％，因为材料的量不足1重量％会对血液循环显示出较弱的控制作用，而超过2重量％则有很强的气味。

岩黄芪对补充活力(例如，消除疲劳，或提高多汗症(即，过度出汗)患者的耐力或能量)具有优异的有利效果。

本发明的方法通过以下方式制备岩黄芪材料：在秋季挖掘出天然岩黄芪的植株，去除植株的冠部和须根，然后将植株在阳光下干燥。

岩黄芪材料的量优选为2重量％至4重量％，因为材料的量不足2重量％会显示出较弱的效果，而超过4重量％则可能对肾功能虚弱的人的身体产生不利的影响。

众所周知五味子具有甜味、酸味、苦味、咸味和辣味五种味道，特别是酸味更强。这种植物含有诸如五味子素、五味子酯甲、柠檬醛、苹果酸、柠檬酸等，并且有效地强化心脏功能，降低血压，提高免疫活性，从而有效地被用来作为营养品和/或滋补品。可选择地，这种植物保护支气管，强化肺功能，并有镇咳祛痰作用，从而治疗咳嗽、多痰和/或口渴。

本发明的方法通过将天然五味子树的果实干燥来制备五味子材料。

五味子材料的量优选为1重量％至3重量％，因为材料的量不足1重量％，对于支气管的保护作用较弱，而超过3重量％则可能导致过度出汗，从而对人体带来不利的影响。

梨是梨树的果实，其有效地保护支气管和治疗支气管疾病，因而优选用来治疗感冒、咳嗽、哮喘等。梨还具有促进肠蠕动、利尿、或提高肾功能的疗效。此外，梨具有去咳镇痰的作用，当人喉咙嘶哑、胃痛和/或胃寒时有效地缓解症状，并且可以协助药物治疗脓肿。除此之外，这种水果还能解毒以解除宿醉。

梨的量优选为4重量％至6重量％，因为梨的量不足4重量％会显示出较弱的保护支气管的效果，而超过6重量％则可能导致过度出汗，从而对人体带来不利的影响。

众所周知红豆能将体内的废物清除，并能够消除水肿，对于宿醉的消除具有较好的效果。

红豆的量优选为2重量％至4重量％，因为红豆的量不足2重量％会显示出较弱的消除宿醉的效果，而超过4重量％则可能对于胃肠弱和胃肠寒的人会造成胃部负担。

柿叶中含有大量维生素C，能够有效地用于消除宿醉，特别是，柿叶茶中所含有的维生素C难以被破坏，从而可以很好地被人体吸收。此外，这种叶子中含有钙、单宁酸成分等，使得所述叶子可以具有利尿作用或提高肾功能，此外，还具有降低血压、防止动脉粥样硬化、同时增强免疫活性的效果。

本发明的方法通过以下方式制备柿叶材料：将在大约每年5月至6月获得的天然新鲜的柿叶清洗干净，然后将叶子在阴凉处干燥2至3天，将干叶切成小片。可选择地，将完全干燥的叶片蒸汽加热后，将蒸过的材料再次在阴凉处通风干燥，然后储存在远离湿气的干燥处。

如果将得到的完全干燥的柿叶浸在饮料中，叶子中的“单宁”成分通过收缩胃粘膜而保护胃，显示出消除宿醉的效果。

柿叶材料的量优选为6重量％至8重量％，因为材料的量不足6重量％会显示出较弱的效果，而超过8重量％则可能使酸度提高，从而对于胃肠弱和胃肠寒的人会造成胃部负担。

众所周知，柿果对于消除宿醉有效果。特别是，由于柿果主要包含大量的果糖和维生素C，这些成分可用于促进体内所吸收的酒精的氧化和分解，因此显示出优异的预防和消除宿醉的效果。

此外，柿果中含有的单宁酸显示出疗效，例如：治疗诸如胃溃疡或腹泻之类的胃肠道疾病；通过单宁酸的止血活性来治疗脑溢血；强化毛细血管从而优异地保护和治疗循环系统疾病(如高血压)。

柿果的量优选为6重量％至8重量％，因为柿果的量不足6重量％会显示出较弱的效果，而超过8重量％则可能对于胃肠弱的人会造成胃部负担。

加入砂糖以调节本发明的保健茶的甜味。砂糖的量优选为1重量％至3重量％，因为砂糖的量不足1重量％会显示出较弱地调节甜味的效果，而超过3重量％则可能导致成人病和/或牙科疾病。

水是形成人体所必不可少的，人体含有约70％的水。为了使人体正常运作，应当每天补充恒定量的水。更具体地说，据推测人体的生存是由包含多种成分的水溶液所产生的复杂化学反应的结果。

用于制备本发明的保健茶的水优选包括诸如一级纯水、地下水之类的干净水。

如图1所示，通过以下方式得到本发明的实施方案的保健茶：制备所需的材料，将材料选择性地混合或配制在一起，以及分别将混合物置于第一个袋子10、第二个袋子20、第三个袋子30和第四个袋子40中。

将每个袋子浸入含有水52的锅50中。将盖子51盖在锅上以将其密封后，在施加压力的情况下，将锅50在100至150℃下加热提取24至36小时。在将置于锅中的所有材料加热后，向加热后的产品中添加恒定量的砂糖以调节保健茶的味道。

更具体地说，第一个袋子10中含有银杏叶11、轮叶党参12和灵芝13，而第二个袋子20含有黄精21、豆芽根22、黄瓜23和洋葱24。此外，第三个袋子30含有岩黄芪31、五味子32和梨33，而第四个袋子40含有红豆41、柿叶42和柿果43。优选将如上所述的原料选择性混合或配制在一起，从而防止在加热提取过程中原料的功效发生变化或改变。

所述袋子优选由天然织物(如麻布)制成，所述天然织物能够使每一种材料得以充分浸润从而提取出所需的成分，并能够在防止材料损失的同时，使水52很容易流入袋子或流出袋子，并能够抑制成分的变性。

锅50的加热温度优选在100至150℃，这是因为加热温度低于100℃时不足以浸渍材料以获得所需的成分，而超过150℃时可能引起材料的功效发生变化和降解。

锅50的加热时间优选在24至36小时，低于24小时不足以浸渍材料以获得所需的成分，而超过36小时，可能引起材料降解或者味道或气味劣化。

参照图2，以下对本发明的实施例中的保健茶的制备方法进行更详细地说明。

首先，制备原料(步骤S10)，所述原料包括：5重量％的银杏叶、3重量％的轮叶党参、1重量％的灵芝、4重量％黄精、2重量％豆芽根、5重量％的黄瓜、1重量％的洋葱、3重量％的岩黄芪、2重量％的五味子、5重量％的梨、3重量％的红豆、7重量％的柿叶、7重量％的柿果。

将所有材料洗净(步骤S20)后，优选将各种材料在阴凉处或在阳光下干燥(步骤S30)。

将干燥后的材料选择性地混合或配制在一起，分别装入袋子中(步骤S40)。将每个装有混合物的袋子放入锅中，接着加入与材料的总重量相关的量的水，然后，将盖子盖在锅上之后，在100至150℃下从材料中加热提取所需成分24至36小时(步骤S50)。

向加热提取溶液中添加2重量％的砂糖以调节保健茶的味道(步骤S60)。对得到的保健茶进行成分检测(步骤S70)。

通常将检测合格的保健茶灌入一次性无菌包中，使用无菌包装机进行真空包装并运送或发送给客户(步骤S80)。

实施例1：保健茶产品

对于通过上述方法制备的本发明的保健茶，进行成分和质量标准的检测，结果如下所示：

(1)颜色：浅黄色

(2)味道：微甜，饮者感觉咽喉顺滑

(3)焦油染料：未检出

(4)重金属：小于3ppm

(5)保存期限：产品具有2年以上的安全保证

实施例2：保健茶产品的临床实验

对于通过上述方法制备的本发明的保健茶，进行临床实验以检测其疗效，该临床实验通过在饮酒之前和之后饮用所述保健茶来进行，结果如下所示：

(1)饮酒之后饮用所述保健茶：

150名年龄分布在25至45岁之间(如表1所示)的成年男子如平常一样饮酒，例如，他们每人喝2瓶或3瓶酒。10分钟后，每人几乎都失去了意识，感到晕眩，以至不能保持平衡，感觉思维迟钝并即将呕吐。给他们每人约140毫升本发明的保健茶以检测该茶的有利效果。结果如表2所示。

表1

 

年龄分布	25到30岁	31到35岁	36到40岁	41到45岁	总计
						人数	35	35	45	35	150

表2

 

酒后状态	人数	茶的效果优异	茶的效果良好	茶的效果不足	有效率(％)
						烂醉	120	118	2	0	100％
微醉	30	30	0	0	100％
						总计	150	148	2	0

测定的茶的效果优异的情况是指：饮用该保健茶后，经过10分钟后，首先停止呕吐，然后他们逐渐恢复意识，变得清醒。

测定的茶的效果良好的情况是指：饮用该保健茶后，他们逐渐恢复意识，并不再感觉眩晕。

测定的茶的效果不足的情况是指：即使饮用该保健茶后，饮酒的症状并没有消失。

(2)饮酒之前饮用所述保健茶：

150名年龄分布在25至45岁之间(如表1所示)的成年男子每人饮用约140毫升本发明的保健茶，10分钟后，如平常一样饮酒。对他们进行试验以检测该茶的有利效果。结果如表3所示。

表3

 

饮酒状况	能够比平常饮更多酒	轻度喝醉	没有效果	总计	有效率(％)
						人数	115	35	0	150	100％

上述的结果可以理解为证实了以下结论：由于在这些试验中的大部分参与者表现为轻度喝醉或能够比平常饮更多酒，因此本发明的保健茶对于消除酒后宿醉是有效的。

因此，可以明确看出，本发明的含有豆芽根、黄瓜、红豆、柿叶和柿果的保健茶对于消除酒后宿醉是有效的。该保健茶还含有银杏叶、灵芝和洋葱等，从而能够改善饮酒之前和饮酒之后的血液循环。此外，该保健茶还包含轮叶党参、黄精、岩黄芪、梨和五味子，从而在饮酒之前和饮酒之后能够有效地恢复或消除疲劳。

虽然参照优选的实施方案对本发明进行了说明，但是本领域的技术人员应理解可以在不偏离所附权利要求所限定的本发明的范围的条件下作出各种改变和变化。

Claims (3)

1.一种保健茶，其包含：相对于总的100重量％的所述保健茶，4重量％至6重量％的银杏叶、2重量％至4重量％的轮叶党参、1重量％至2重量％的灵芝、3重量％至5重量％的黄精、1重量％至3重量％的豆芽根、4重量％至6重量％的黄瓜、1重量％至2重量％的洋葱、2重量％至4重量％的岩黄芪、1重量％至3重量％的五味子、4重量％至6重量％的梨、2重量％至4重量％的红豆、6重量％至8重量％的柿叶、6重量％至8重量％的柿果和1重量％至3重量％的砂糖，余量为水，并且所述保健茶是通过加热来提取原料中的所需成分而制得的。

2.一种保健茶的制备方法，其包括以下步骤：

将至少一个含有银杏叶、轮叶党参、灵芝、黄精、豆芽根、黄瓜、洋葱、岩黄芪、五味子、梨、红豆、柿叶和柿果的袋子置于水中；

将混合物在100至150℃下加热24至36小时以提取所需的草药成分；以及

向含有提取物的混合物中加入砂糖。

3.根据权利要求2所述的方法，其中，将银杏叶、轮叶党参和灵芝放置在第一个袋中；将黄精、豆芽根、黄瓜和洋葱放置在第二个袋中；将岩黄芪、五味子和梨放置在第三个袋中；以及将红豆、柿叶和柿果放置在第四个袋中，将所述第一至第四个袋中的所有这些材料在所述加热提取步骤中在水中进行处理。

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