CN101518191A - 一种银耳栽培新方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种银耳栽培新方法，包括以下步骤：1)培养基配制；2)将所述培养基装袋灭菌；3)在所述装有培养基的菌袋内接种培养；4)对所述菌袋进行扩口增氧；5)将所述菌袋放入栽培容腔内培养，步骤4)撕去穴口胶布的菌袋，装入栽培容腔内，置于培养室内培养。采用本方法栽培银耳时，可将菌袋放置在腔体内的定位架上，利于菌袋固定，不易移动，整个长耳阶段靠菌袋培养基内水分和栽培容腔内洁净的空气生长，不需喷农药、不需补水，完全无污染；而且耳片不会收到昆虫咬食，保证了银耳的品质。
Description
技术领域
本发明涉及食用真菌栽培领域，尤其涉及一种银耳栽培新方法。
背景技术
银耳Tremella fuciformis Berk又名白木耳、雪耳，英文名whiteJellv Fungus，是我国久负盛名食药兼用真菌，时尚大众化健康食品，也是我国出口特色农产品之一。现有银耳常规栽培是采用塑料袋装培养料，袋面打穴、按种贴胶布，发菌培养后，撕掉胶布，扩口露空出耳，菇房控温、喷水、保湿，直至采收。这种栽培方法有以下主要缺点：1、出耳后，银耳易被虫子咬食，需要喷洒农药，造成银耳品质下降；2、培养基中的水分容易挥发而造成缺水，需要在银耳生长过程中补充水分，补水易造成污染，也增加了银耳栽培的工作量。
发明内容
为解决上述问题，本发明的主要目的在于提供一种不需喷农药、不需补水，完全无污染，且耳片不会受到昆虫咬食的银耳栽培新方法，
为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种银耳栽培新方法，包括以下步骤：
1)培养基配制；
2)将所述培养基装袋灭菌；
3)在所述装有培养基的菌袋内接种培养；
4)对所述菌袋进行扩口增氧；
5)将所述菌袋放入栽培容腔内培养，步骤4)撕去穴口胶布的菌袋，装入栽培容腔内，并调节定位，置于培养室内，在恒定23℃～25℃条件下培养，通风，培养20～25天。
所述培养基由下列重量比的原料组成：棉籽壳58％、杂木屑20％、麦皮18％、玉米粉1.8％、石膏粉1％、食糖1％、硫酸镁0.2％；干料与水的重量比为1:1～1.20。
所述步骤2)采用低压聚乙稀薄膜袋，所述低压聚乙稀薄膜袋的宽度为10-15cm，长度为20-60cm。
所述每个低压聚乙稀薄膜袋装干料650～700g，含有水分650-840g，袋面打4个按种穴，胶布封口，然后置于常压灭菌灶内，100℃保持15～20小时，卸袋冷却。
所述步骤3)具体为：在无菌室内揭开穴口胶布，按无菌操作技术规程，接入菌种，穴口胶布复原，在23℃～25℃条件下培养12～13天。
所述步骤4)具体为：当袋内菌丝长至穴口之间对按时，撕去穴口胶布，并扩口增氧或袋旁划线增氧。
所述栽培容腔具有腔体，所述腔体两端部设有透气孔，所述透气孔内装有空气过滤材料。
所述腔体由透明材料制成，分为左腔体和右腔体，左腔体与右腔体为可拆分式连接。
所述腔体由架体及透明覆膜组成，所述透明覆膜包覆架体。
所述腔体内设有菌袋定位架。
利用本发明所述方法栽培银耳，在银耳菌袋培养菌丝至生理成熟，进入扩口阶段，将菌袋装进栽培容腔内培养长耳，整个长耳阶段靠菌袋基内水分和栽培容腔内洁净的空气生长，不需喷农药、不需补水，完全无污染，符合绿色食品要求；而且耳片不会受到昆虫咬食，保证了银耳的品质。
附图说明
图1是一种食用菌安全栽培专用套结构示意图；
图2是另一种食用菌安全栽培专用套结构示意图。
附图标号说明
1、左腔体 2、右腔体 3、透气孔
4、菌袋定位架 5、手提环 6、架体
具体实施方式
一种银耳栽培新方法，包括以下步骤：
1)培养基配制，所述培养基由下列重量比的原料组成：棉籽壳58％、杂木屑20％、麦皮18％、玉米粉1.8％、石膏粉1％、食糖1％、硫酸镁0.2％；料与水比1:1.1；
2)装袋灭菌，采用低压聚乙稀薄膜袋装料，所述低压聚乙稀薄膜袋的宽为12.3cm，长为55cm，每个低压聚乙稀薄膜袋装干料700g，湿重1450g，袋面打4个按种穴，胶布封口，然后置于常压灭菌灶内，100℃保持15～20小时，达标后卸袋冷却；
3)接种培养，按种时间选择午夜，在无菌室内揭开穴口胶布，按无菌操作技术规程，接入菌种，穴口胶布复原，在23℃～25℃条件下培养12～13天；
4)扩口增氧，当袋内菌丝长穴口之间对按时，撕去穴口胶布，并扩口增氧或袋旁划线增氧；
5)入筒出耳：步骤4)撕去穴口胶布的菌袋，立即装入栽培容腔内，并调节定位，置于培养室内，在恒定25℃条件下培养，定时通风，更新环境空气，适当调节光线，培养20～25天子实体直径达10cm时即可。
请参阅图1，一种食用菌安全栽培容腔，具有腔体，腔体以聚丙稀(PP)为原料，通过模具热注成型，透明度强，耐光性好，腔体长50cm，直径13cm，腔体分为左腔体1和右腔体2，左腔体与右腔体通过螺纹连接，左腔体内直径为15cm，右腔体内直径为15cm；腔体两端设有透气孔3，所述透气孔内装有空气过滤材料，透气孔直径为5cm，高度为1cm；腔体上设有手提环5，腔体内设有菌袋定位架4。
所述腔体的横切面可为圆形、半圆形、四方形、六边形、梯形、灯泡形等等。
腔体还可以聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)为原料。
请参阅图2，一种食用菌安全栽培容腔，具有腔体，所述腔体由架体6及透明覆膜组成，所述透明覆膜包覆架体；架体两端设有透气孔3，所述透气孔内装有空气过滤材料，透气孔直径为5cm，高度为1cm。
架体长度为20-60cm，优选为50cm，高度为10-25cm，优选为15cm。
采用本方法栽培银耳时，可将菌袋放置在腔体内的定位架上，利于菌袋固定，不易移动，整个长耳阶段靠菌袋培养基内水分和栽培容腔内洁净的空气生长，不需喷农药、不需补水，完全无污染；而且耳片不会收到昆虫咬食，保证了银耳的品质。由于栽培容腔是透明的，在家中栽培银耳还具有观赏价值，食用时打开栽培容腔，可以分批采摘，冷拌、炒煮荤素皆宜，栽培容腔可回收，再利用。
Claims (10)
1、一种银耳栽培新方法，包括以下步骤：
1)培养基配制；
2)将所述培养基装袋灭菌；
3)在所述装有培养基的菌袋内接种培养；
4)对所述菌袋进行扩口增氧；
5)将所述菌袋放入栽培容腔内培养，步骤4)撕去穴口胶布的菌袋，装入栽培容腔内，并调节定位，置于培养室内，在恒定23℃～25℃条件下培养，通风，培养20～25天。
2、根据权利要求1所述的一种银耳栽培新方法，其特征在于，所述培养基由下列重量比的原料组成：棉籽壳58％、杂木屑20％、麦皮18％、玉米粉1.8％、石膏粉1％、食糖1％、硫酸镁0.2％；干料与水的重量比为1:1～1.20。
3、根据权利要求1所述的一种银耳栽培新方法，其特征在于，所述步骤2)采用低压聚乙稀薄膜袋，所述低压聚乙稀薄膜袋的宽度为10-15cm，长度为20-60cm。
4、根据权利要求1或3所述的一种银耳栽培新方法，其特征在于，所述每个低压聚乙稀薄膜袋装干料650～700g，水分650-840g，袋面打4个按种穴，胶布封口，然后置于常压灭菌灶内，100℃保持15～20小时，卸袋冷却。
5、根据权利要求1所述的一种银耳栽培新方法，其特征在于，所述步骤3)具体为：在无菌室内揭开穴口胶布，按无菌操作技术规程，接入菌种，穴口胶布复原，在23℃～25℃条件下培养12～13天。
6、根据权利要求1所述的一种银耳栽培新方法，其特征在于，所述步骤4)具体为：当袋内菌丝长至穴口之间对按时，撕去穴口胶布，并扩口增氧或袋旁划线增氧。
7、根据权利要求1所述的一种银耳栽培新方法，其特征在于，所述栽培容腔具有腔体，所述腔体两端部设有透气孔，所述透气孔内装有空气过滤材料。
8、根据权利要求7所述的一种银耳栽培新方法，其特征在于，所述腔体由透明材料制成，分为左腔体和右腔体，左腔体与右腔体为可拆分式连接。
9、根据权利要求7所述的一种银耳栽培新方法，其特征在于，所述腔体由架体及透明覆膜组成，所述透明覆膜包覆架体。
10、根据权利要求7至9任一项所述的一种银耳栽培新方法，其特征在于：所述腔体内设有菌袋定位架。
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