CN101502968A - 食物切割设备 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食物切割设备(100)，所述食物切割设备包括：框架(190)，所述框架(190)在其内限定孔；和多个切割刀片(110/120)，所述多个切割刀片(110/120)位于所述框架(190)内横跨在所述孔中。所述多个切割刀片(110/120)被布置成格子状结构，并具有面对公共切割方向的切割边。所述切割刀片(110/120)中的至少一些在某些交叉位置处相互交叉，并在交叉位置中的至少一些之间包括多个部分(C和C’)，所述多个部分具有减少的刀片制造材料，以当切割食物时减少这些切割刀片(110/120)与食物的接触面积。

Description

食物切割设备
技术领域
本发明涉及一种食物切割设备，本发明具体地但不专门涉及一种用于将诸如洋葱或奶酪切成小块的设备。
背景技术
相关类型的食物切割设备通常包括格子状切割刀片装置，所述格子状切割刀片装置通常包括相互以直角相交以形成交叉式样的两组平行的切割刀片。在操作中，将切割设备挤压在将被切割的食物上，或者可选地将食物挤压在切割组件上，以使得通过刀片将食物切成穿过刀片之间的装置的小块。
因为采用相对大量的切割刀片(通常为10-20个)，挤压切割设备或食物所需的力可能是大的。这通常意味着切割设备难以使用，或者使食物被压碎。
本发明的目的是通过提供一种新式或别样的改良的食物切割设备而避免或至少消除这种问题。
发明内容
根据本发明，提供了一种用于切割食物的食物切割设备，包括在其内限定孔的框架，和位于框架内横跨在所述孔中的多个切割刀片。切割刀片布置成格子状结构，并具有面对公共切割方向的切割边。切割刀片中的至少一些在某些交叉位置处相互交叉，并在交叉位置中的至少一些之间包括多个部分，所述多个部分具有减少的刀片制造材料，以当切割食物时减少这些切割刀片与食物的接触面积。
优选地，切割刀片的多个部分在它们的切割边后面具有减少的刀片制造材料。
优选地，切割刀片的多个部分在与切割方向相反的向后的方向上具有减少的刀片制造材料。
更优选地，切割刀片的多个部分具有面对向后的方向的带凹槽边轮廓。
更进一步优选地，边轮廓是平滑凹入的。
更进一步优选地，边轮廓是弓形的。
在一个优选的实施例中，切割刀片定位成相对于框架它们的切割边在切割方向上不同的位置处。
更优选地，切割刀片中的一些定位成它们的切割边与切割方向成直角地位于大致同一虚平面上，而另外的切割刀片中的一些定位成它们的切割边位于所述虚平面之外。
进一步更优选地，所述另外的切割刀片中的一些定位成它们的切割边与切割方向成直角地位于公共虚平面上，且两个虚平面相对于框架在切割方向上位于不同位置。
优选的是，切割刀片定位成它们的切割边大约一半与切割方向成直角地大致位于第一公共虚平面上，且剩余切割边大致位于平行于第一虚平面的第二公共虚平面上。
在优选的实施例中，食物切割设备是食物切丁机，在所述食物切丁机中，切割刀片被布置成十字形格子状结构，所述十字形格子状结构包括彼此交叉的两组相互垂直的切割刀片。
附图说明
以下参照附图仅以示例的方式更具体地说明本发明，其中：
图1是根据本发明的食物切割设备的实施例的透视图；
图2是图1的食物切割设备的俯视图；
图3是沿线III-III的图2的食物切割设备的侧面剖视图；
图4沿线IV-IV的图2的食物切割设备的侧面剖视图；
图5是垂直切碎机的透视图，在所述垂直切碎机内使用图1的食物切割设备；以及
图6是图5的垂直切碎机和食物切割设备的透视图，示出了食物切割设备切割食物。
具体实施方式
参照附图，示出了实施本发明的食物切割设备，该食物切割设备为在垂直切碎机10内使用的切丁机刀片插入件100的形式，用于例如将洋葱、土豆或奶酪等的食物切成小块。刀片插入件100大致为正方形的平面，具有一对左右凹槽。
切碎机10具有正方形中空底座9，刀片插入件100将放置在所述正方形中空底座9上，切碎机19包括支撑适当的挤压结构7的上矩形挤压板8。挤压板8可在一对相对的侧柱上向下滑动，以压挤在停留在刀片插入件100上的食物5上，藉此，食物5被刀片插入件100切割并通过刀片插入件100成为收集在底座9内的小块。刀片插入件100被其接合支柱6的左右凹槽定位，并可以被具有类似结构和尺寸但为不同切割式样的其它刀片插入件替换。
切丁机刀片插入件100由正方形塑料框架190和两组直线状不锈钢切割刀片110/120形成(每一组均具有九个彼此平行的切割刀片)，其中，正方形孔限定在所述正方形塑料框架190内，而所述切割刀片110/120在位于所述框架190内横跨在所述孔中并被框架190包围。
框架190具有带有开口上侧的主框架体191，和覆盖所述开口上侧的框架盖子192。主框架体191包括与框架190的平面成直角的四个内侧周边壁193，所述四个内侧周边壁193形成有均匀间隔的槽194，且在每一侧上有九个槽。
每一组中的切割刀片110/120以彼此平行和共面的方式延伸，且使各个切割边在公共切割方向上面对。第一组切割刀片110与第二组切割刀片120以直角相交，从而一起形成十字形格子状结构或切割式样。
每一个切割刀片110/120的相对端位于主框架体191相对侧上的相应的槽194内，且在将框架盖子192闭合并固定以将切割刀片110/120固定在适当的位置的情况下，使得切割刀片110和120利用框架190被固定。
在两个刀片110和120相交的每一个相交位置或交叉处，刀片120在其切割边处具有短槽，而另一个刀片110却在与其自身切割边相对的后边处具有类似槽。两个槽都与刀片110和120的长度成直角延伸，即，平行于切割方向延伸。在每一个交叉处的两个刀片110和120通过它们的槽相互接合，且每一个槽容纳或包围另一个刀片的、就在其自身的槽的后面的一部分，藉此，刀片110和120彼此互锁。
两个刀片110和120沿切割方向相互重叠，或相互配合，但仅配合到有限的程度。它们的切割边相对于框架190在切割方向上位于不同的位置处。
更具体地，两个切割刀片110和120相互配合，但由于它们在交叉处的槽的长度加起来不到刀片110和120的宽度(如在切割边与后边之间的宽度)，所以仅配合到有限的程度。刀片110和120重叠的范围小，例如，不大于刀片宽度的四分之一(如附图中所示)，但在使用期间足以防止相互移动而将刀片110和120牢牢地保持。在重叠距离达到刀片宽度的四分之一的情况下，槽的长度(平均)最多仅为刀片宽度的八分之一。
这些短槽的使用带来的优点在于：与槽的长度为刀片宽度的大约一半从而使得切割刀片重叠它们的整个宽度的普通结构相比较，短槽没有过多地损害刀片110和120的刚度。这样，可以使用较少的材料制造切割刀片110和120，而这具体地减小了切割刀片110和120的宽度(即，允许使用更窄的切割刀片)。总之，两组刀片110和120以相同的方式互锁并配合在一起。
此结构导致两组刀片110和120的切割边之间在切割方向上的错开布置，且每一组的切割边与切割方向成直角地位于大致相同或共同的虚切割平面内。两个虚平面相对框架190在切割方向上在不同的位置彼此平行地延伸。
具体地，第一组刀片110的切割边在切割方向上位于另一组刀片120的切割边前方或者在另一组刀片120的切割边的前面，以使得前面的这组刀片110将在第二组刀片切割食物之前切割食物。
在减少初始切入或刺入食物内的切割边的数量的情况下(即，在所述实施例中减少一半)，可以更加容易并且迅速地开始切割，而无需来自使用者太多的力，和/或没有压碎或被其它方式损坏食物。
当在每一对的相邻交叉之间时，相关切割刀片110/120的一部分被做成具有沿刀片110/120的后边平滑凹入、弓形凹入的边轮廓，该边轮廓为切掉部C的形式。相同的凹槽状切掉部C’形成于最外交叉与框架190的相邻内侧壁193之间的每一个刀片110/120的一部分内。所有的切割部C和C’面对与切割方向相反的向后的方向，且每一个均位于相关的切割边后面的位置处。
这些切掉部C和C’中的每一个几乎占据两个有关相邻交叉之间的全部间隙，除了在每一个交叉的左右侧的非常短的距离(大约1mm)，即，附图中的一小部分P，在该部分P处，应该保持强度，以补偿在其处与另一切割刀片120/110互锁的槽的存在。部分P位于相关切割刀片110/120最宽处，或者位于宽度没有损坏处。附图标记P’表示与框架190的内侧壁193直接相邻的等同部分。
每一个切掉部C/C’表示制造相关切割刀片110/120的不锈钢材料的减少，并因此表示刀片110/120的外表面区域的减少，当食物被刀片110和120切割并邻近刀片110和120时，所述刀片110/120的外表面区域与食物接触。
通过减少与食物的接触面积，切割刀片110和120将受到(按比例地)食物更小的摩擦力或粘附力。刀片110和120因此可以更容易地切穿食物，从而使用食物切碎机或切丁机插入件100的人需要相对更小的力。
通过首先在刀片110和120的背面内或在背面处形成切掉部C和C’以减小刀片制造材料，其次如上所述通过使用较短的槽以互锁两个刀片110和120，从而实现减小可以被食物接触的切割刀片110和120的面积。
在第一方案中，切掉部C和C’优选地被制成弓形形状(如半圆形)，因为弓形形状使用最少的刀片制造材料而有效地提供足够的机械强度。不过，所设想的是，这些切掉部可以采用任何其它形状，或者甚至是切割刀片的轮廓内的孔(任何形状的孔)。
在第二方案中，在两组切割刀片110和120之间使用较短的互锁槽附加地使两组切割刀片的切割边位于各自错开的切割平面上，由此有助于前面的切割边最初刺入到食物内。设想的是：只要不是所有的切割边位于大致同一切割平面内，即，同时开始切割，则最初刺入到食物内将变得更加容易。因此，例如，切割刀片中的一些可以定位成它们的切割边位于由某些其它切割刀片的切割边共用的公共切割平面之外。
简言之，如上所述的切丁机刀片插入件100沿其切割刀片中的每一个具有波状或非线性底边，并且两组相互垂直延伸的切割边110和120在切割方向上错开。采用波状底边的理由是最小化与食物的侧面接触面积。采用上述错开的切割边布置的理由是同时减小初始刺入到食物内的面积，以使得在开始切割时可以仅将切割压力集中到切割刀片的一部分上。
通过使用这种结构，与传统的食物切割设备相比较，切割食物所需的力相当小。对于食物切丁机来说此优点尤其重要，因为它们使更多的切割刀片与食物接触，因此比任何其它切割设备更难于切割。
在一个不同的实施例中，切割刀片可以以格子状结构布置，而不是如此所述的正方形开口间隔的十字形式样。一个示例是多个同心布置的圆形切割刀片，该圆形切割刀片与直线状并径向延伸的某些其它切割刀片交叉。
通常，要注意的是本发明的主题不仅可以在如上所述的垂直切碎机内使用，而且也可以在其它类型的食物切割机、切片机或切碎机等中使用，用于切割任何类型的食物。一个示例是土豆，对于此，切割机可以装有以交错排列模式(或棋盘式)布置的切割刀片，用于切出条以制作炸土豆条。一系列平行的线性切割刀片适于将洋葱切成环。
已经仅仅通过示例给出了本发明，并且在不脱离如在所附权利要求中指定的本发明的保护范围的情况下，本领域的技术人员可以对所述实施例做各种其它修改和/或改变。

Claims (11)

1.一种用于切割食物的食物切割设备，包括：
框架，所述框架在其内限定孔；和
多个切割刀片，所述多个切割刀片位于所述框架内横跨在所述孔中，且所述切割刀片被布置成格子状结构，并具有面对公共切割方向的切割边；
其中，所述切割刀片中的至少一些在某些交叉位置处相互交叉，并在交叉位置中的至少一些之间包括多个部分，所述多个部分具有减少的刀片制造材料，以当切割食物时减少这些切割刀片与食物的接触面积。
2.根据权利要求1所述的食物切割设备，其中，所述切割刀片的所述多个部分在所述切割刀片的切割边后面具有减少的刀片制造材料。
3.根据权利要求1所述的食物切割设备，其中，所述切割刀片的所述多个部分在与所述切割方向相反的向后的方向上具有减少的刀片制造材料。
4.根据权利要求3所述的食物切割设备，其中，所述切割刀片的所述多个部分具有面对向后的方向的带凹槽边轮廓。
5.根据权利要求4所述的食物切割设备，其中，所述边轮廓是平滑凹入的。
6.根据权利要求5所述的食物切割设备，其中，所述边轮廓是弓形的。
7.根据权利要求1-6中任一项所述的食物切割设备，其中，所述切割刀片定位成相对于框架它们的切割边在切割方向上不同的位置处。
8.根据权利要求7所述的食物切割设备，其中，所述切割刀片中的一些定位成它们的切割边与切割方向成直角地位于大致同一虚平面上，而另外的切割刀片中的一些定位成它们的切割边位于所述虚平面之外。
9.根据权利要求8所述的食物切割设备，其中，所述另外的切割刀片中的一些定位成它们的切割边与切割方向成直角地大致位于公共虚平面上，且两个虚平面相对于框架在切割方向上位于不同位置。
10.根据权利要求7所述的食物切割设备，其中，所述切割刀片定位成它们的切割边大约一半与切割方向成直角地大致位于第一公共虚平面上，且剩余切割边大致位于平行于第一虚平面的第二公共虚平面上。
11.根据权利要求1-6中任一项所述的食物切割设备，所述食物切割设备是食物切丁机，其中，所述切割刀片被布置成十字形格子状结构，所述十字形格子状结构包括彼此交叉的两组相互垂直的切割刀片。
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