CN101913159A - 一种无间隙切丝刀组 - Google Patents

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本发明涉及一种刀具，尤其是涉及一种无间隙切丝刀组；在竖刀组刀片(2)上部间隔设有复数个横刀穿孔(10)，所述竖刀组刀片左、右两面的面上分别设有相对应的“V”形滑槽(12)；所述横刀组刀片(1)为长方形结构且高度等于或小于横刀穿孔(10)，在长方形结构的横刀组刀片前、后上部分别设有相对应的且具有间隙的“V”形卡槽(14)；所述每两相对应的“V”形卡槽(14)卡接在每两相对应的“V”形滑槽(12)上，使复数个竖刀组刀片与复数个横刀组刀片的刀刃咬合点(9)构成同一平面且为无间隙连接；本发明不仅实现了对硬质瓜果蔬菜的均匀切丝目的，而且横刀组刀片和竖刀组刀片的相互借力达到了刀组的长期使用、不易损坏。

Description

一种无间隙切丝刀组
【技术领域】
本发明涉及一种刀具，尤其是涉及一种针对硬质瓜果蔬菜切丝的无间隙切丝刀组。
【背景技术】
已知的，目前对于硬质瓜果蔬菜的切丝均为手工借助刀具进行切丝，如：土豆、茄子或哈密瓜等具有圆弧形外形的瓜果蔬菜，在进行切丝时需要一只手扶扶住需要加工的瓜果蔬菜，另一只手持刀具进行切割，第一部是切成片，第二部将已经切成片的瓜果蔬菜切成条；由于此类瓜果蔬菜在外形上具有弧度，所以在切割时难以稳定扶持，这对均匀切丝产生了一定的难度和刀工要求，而且在操作中还容易切到手指，对身体造成损伤；因此，对于刀功不好的普通人来说，切出大小均匀的丝条是一项不易完成的工作；同时，对于饭店等需要大量瓜果蔬菜丝条的用户而言，切丝更是一项繁琐、费时且效率低下的工作；目前现有的刀具由于设计的原因和使用习惯等多方面的原因，在结构上很难再有突破。
【发明内容】
为了克服背景技术中的不足，本发明公开一种无间隙切丝刀组，所述无间隙切丝刀组通过将横刀组刀片、竖刀组刀片巧妙地组合，实现了刀刃无间隙的迎合硬质瓜果蔬菜；本发明不仅实现了对硬质瓜果蔬菜的均匀切丝目的，而且横刀组刀片和竖刀组刀片的相互借力达到了刀组的长期使用、不易损坏，并且本发明由于采用了组合结构，所以任一刀片出现断裂均可快速更换，达到了环保节约的效果。
为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：
一种无间隙切丝刀组，包括用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构；用于固定刀组的框架结构；所述用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构包括复数片横刀组刀片、竖刀组刀片，相同结构且成排设置的所述多片竖刀组刀片与多片相同结构的横刀组刀片插合形成“井”字形横刀组刀片与竖刀组刀片的网格状分布，其中所述竖刀组刀片为长方形结构，在长方形结构的竖刀组刀片两端内侧分别设有竖刀固定穿孔，在两竖刀固定穿孔之间的竖刀组刀片上部间隔设有复数个横刀穿孔，所述每一横刀穿孔的上端设为“∧”形角，由“∧”形角至刀刃的竖刀组刀片左、右两面的面上分别设有相对应的“V”形滑槽，两相对应的“V”形滑槽形成“X”形滑接结构；所述横刀组刀片为长方形结构且高度等于或小于横刀穿孔，在长方形结构的横刀组刀片两端内侧分别设有横刀固定穿孔，在两横刀固定穿孔之间的横刀组刀片前、后上部分别设有相对应的且具有间隙的“V”形卡槽，两相对应的“V”形卡槽形成“X”形卡接结构；所述每两相对应的“V”形卡槽卡接在每两相对应的“V”形滑槽上，使复数个竖刀组刀片与复数个横刀组刀片的刀刃咬合点构成同一平面且为无间隙连接形成所述用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构；在用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构外缘的竖刀固定穿孔、横刀固定穿孔固定在框架的锁孔之间的插槽内且由至少四根锁杆固定。
所述的无间隙切丝刀组，所述用于固定刀组的框架结构，所述框架为方形，在方形框架的四个内侧边下部设有复数个相互对应且间隔设置的插槽，所述锁孔由方形框架的外缘一角顺直贯穿插槽到达方形框架外缘的另一角，形成四根锁杆对用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构的锁紧结构。
所述的无间隙切丝刀组，在框架的四个内侧边上部至框架的上部面设有斜坡。
由于采用如上所述的技术方案，本发明具有如下有益效果：
本发明所述的无间隙切丝刀组，通过将横刀组刀片插入竖刀组刀片的横刀穿孔，然后上提横刀组刀片，使横刀组刀片的两相对应的“V”形卡槽形成的“X”形卡接结构与两相对应的“V”形滑槽形成“X”形滑接结构紧密连接，形成相互支撑作用；由于连接后的横刀组刀片、竖刀组刀片为紧密连接，实现了无间隙的的迎合硬质瓜果蔬菜刀刃面；将组合后的横、竖刀组固定于框架上，在使用时任一横刀组刀片或竖刀组刀片出现断裂现象，仅更换损坏的横刀组刀片或竖刀组刀片便可，无须将所述横刀组刀片或竖刀组刀片全部报废；本发明不仅实现了对硬质瓜果蔬菜的均匀切丝目的，而且横刀组刀片和竖刀组刀片的相互借力达到了刀组的长期使用、不易损坏，并且本发明由于采用了组合结构，所以任一刀片出现断裂均可快速更换，达到了环保节约的效果。
【附图说明】
图1是本发明的结构示意图；
图2是图1的A向视图；
图3是本发明的横刀组刀片和竖刀组刀片组合结构示意图；
图4是本发明的竖刀组刀片立体结构示意图；
图5是本发明的横刀组刀片立体结构示意图；
图6是图5的B向视图；
图中：1、横刀组刀片；2、竖刀组刀片；3、斜坡；4、框架；5、锁杆；6、锁孔；7、竖刀固定穿孔；8、横刀固定穿孔；9、刀刃咬合点；10、横刀穿孔；11、“∧”形角；12、“V”形滑槽；13、刀刃；14、“V”形卡槽；15、插槽。
【具体实施方式】
通过下面的实施例可以更详细的解释本发明，公开本发明的目的旨在保护本发明范围内的一切变化和改进，本发明并不局限于下面的实施例；
结合附图1～6所述的一种无间隙切丝刀组，包括用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构；用于固定刀组的框架结构；所述用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构包括复数片横刀组刀片1、竖刀组刀片2，相同结构且成排设置的所述多片竖刀组刀片2与多片相同结构的横刀组刀片1插合形成“井”字形横刀组刀片1与竖刀组刀片2的网格状分布，其中所述竖刀组刀片2为长方形结构，在长方形结构的竖刀组刀片2两端内侧分别设有竖刀固定穿孔7，在两竖刀固定穿孔7之间的竖刀组刀片2上部间隔设有复数个横刀穿孔10，所述每一横刀穿孔10的上端设为“∧”形角11，由“∧”形角11至刀刃13的竖刀组刀片2左、右两面的面上分别设有相对应的“V”形滑槽12，两相对应的“V”形滑槽12形成“X”形滑接结构；所述横刀组刀片1为长方形结构且高度等于或小于横刀穿孔10，在长方形结构的横刀组刀片1两端内侧分别设有横刀固定穿孔8，在两横刀固定穿孔8之间的横刀组刀片1前、后上部分别设有相对应的且具有间隙的“V”形卡槽14，两相对应的“V”形卡槽14形成“X”形卡接结构；所述每两相对应的“V”形卡槽14卡接在每两相对应的“V”形滑槽12上，使复数个竖刀组刀片2与复数个横刀组刀片1的刀刃咬合点9构成同一平面且为无间隙连接形成所述用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构；在用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构外缘的竖刀固定穿孔7、横刀固定穿孔8固定在框架4的锁孔6之间的插槽15内且由至少四根锁杆5固定。
所述的无间隙切丝刀组，所述用于固定刀组的框架结构，所述框架4为方形，在方形框架4的四个内侧边下部设有复数个相互对应且间隔设置的插槽15，所述锁孔6由方形框架4的外缘一角顺直贯穿插槽15到达方形框架4外缘的另一角，形成四根锁杆5对用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构的锁紧结构；在框架4的四个内侧边上部至框架4的上部面设有斜坡3。
实施本发明所述的无间隙切丝刀组，本发明通过前述由横刀组刀片1、竖刀组刀片2组合后的刀组且由锁杆5固定于框架4内使刀组形成无间隙的的迎合硬质瓜果蔬菜刀刃13面，本发明在制作时通过调整横刀组刀片1、竖刀组刀片2的间距，适用于硬质瓜果蔬菜的切丝或切条，也就是直接通过压板(图中未显示压板，所述的压板是指手部不能直接接触刀刃13面，压板就是下压硬质瓜果蔬菜的、与刀组面积大小相符的板子)在悬空的刀组上下压硬质瓜果蔬菜，使之成为丝或条；本发明具有拓展功能，将本发明所述的无间隙切丝刀组安装在另行设计的具有机械动能的切丝或切条上，实现机械化快速切割；以便于饭店等需要大量瓜果蔬菜丝条的用户对切丝或切条的需求。
本发明未详述部分为现有技术。
为了公开本发明的目的而在本文中选用的实施例，当前认为是适宜的，但是应了解的是，本发明旨在包括一切属于本构思和本发明范围内的实施例的所有变化和改进。

Claims (3)

1.一种无间隙切丝刀组，包括用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构；用于固定刀组的框架结构，其特征是：所述用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构包括复数片横刀组刀片(1)、竖刀组刀片(2)，相同结构且成排设置的所述多片竖刀组刀片(2)与多片相同结构的横刀组刀片(1)插合形成“井”字形横刀组刀片(1)与竖刀组刀片(2)的网格状分布，其中所述竖刀组刀片(2)为长方形结构，在长方形结构的竖刀组刀片(2)两端内侧分别设有竖刀固定穿孔(7)，在两竖刀固定穿孔(7)之间的竖刀组刀片(2)上部间隔设有复数个横刀穿孔(10)，所述每一横刀穿孔(10)的上端设为“∧”形角(11)，由“∧”形角(11)至刀刃(13)的竖刀组刀片(2)左、右两面的面上分别设有相对应的“V”形滑槽(12)，两相对应的“V”形滑槽(12)形成“X”形滑接结构；所述横刀组刀片(1)为长方形结构且高度等于或小于横刀穿孔(10)，在长方形结构的横刀组刀片(1)两端内侧分别设有横刀固定穿孔(8)，在两横刀固定穿孔(8)之间的横刀组刀片(1)前、后上部分别设有相对应的且具有间隙的“V”形卡槽(14)，两相对应的“V”形卡槽(14)形成“X”形卡接结构；所述每两相对应的“V”形卡槽(14)卡接在每两相对应的“V”形滑槽(12)上，使复数个竖刀组刀片(2)与复数个横刀组刀片(1)的刀刃咬合点(9)构成同一平面且为无间隙连接形成所述用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构；在用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构外缘的竖刀固定穿孔(7)、横刀固定穿孔(8)固定在框架(4)的锁孔(6)之间的插槽15内且由至少四根锁杆(5)固定。
2.根据权利要求1所述的无间隙切丝刀组，其特征是：所述用于固定刀组的框架结构，所述框架(4)为方形，在方形框架(4)的四个内侧边下部设有复数个相互对应且间隔设置的插槽(15)，所述锁孔(6)由方形框架(4)的外缘一角顺直贯穿插槽(15)到达方形框架(4)外缘的另一角，形成四根锁杆(5)对用于切丝的横、竖刀组无间隙组合结构的锁紧结构。
3.根据权利要求2所述的无间隙切丝刀组，其特征是：在框架(4)的四个内侧边上部至框架(4)的上部面设有斜坡(3)。
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