CN101549500A - 切片设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食品切碎和切片装置，所述装置包括：用于保持切碎食物制品的下部容器；和在顶部处的一个或多个刀片。推动件被紧固在外部外壳内，其中：外部外壳被构造以紧密且可滑动地装配在容器周围。该外壳形成引导通路，使得：当其朝向刀片向下运动时，推动件通常沿直和垂直的通路而行。

Description

切片设备

优先权要求

本申请是2008年5月9日申请的美国实用新型申请(序号12/118,620)的部分继续申请，其要求2008年4月4日申请的在先美国临时申请(序号61/042,648)的权益。

技术领域

本发明通常涉及一种食品切片设备，具体而言，包括一种设备，其中食物制品通过被推动栅格切片刀片而被切片。

背景技术

在市场上存在多种切片设备，其中：通过将诸如洋葱的食物制品推动经过切片刀片架或栅格而被切片。在这种设备的一些实例中，推动器和切片格栅可相对彼此枢轴地运动，并且使它们一起将物品切片。在其它实例中，涉及复杂的柄、弹簧或齿轮，并且这些部件增加了成本和复杂性，同时使设备更难被清洁。

发明内容

本发明的优选实例包括：用于保持切碎的食物制品的下部容器；和在容器的顶部处的一个或多个刀片。在一种形式中，该容器是顶部敞开的容器，其被构造成用以保持横跨敞开顶部的刀片格栅。推动件被紧固在外部外壳内，其中：外部外壳被构造成紧密地且可滑动地配合在容器周围。因此，该外壳形成引导通路，以当其朝向刀片轴向向下运动时，使推动件的通路保持在基本直且垂直的方位上。

在本发明的一些方案中，刀片格栅可以活动并能够由一种或多种不同的结构代替，诸如直、锥形、V型或其它类型的刀片。

在本发明的一些实例中，推动件也可以是可以活动地并能够由与对应的替换刀片结构紧密地匹配的一种或多种不同结构代替。

以下将更加详细地描述本发明的这些和其它实例。

附图说明

以下将参照附图详细描述本发明的优选和可选实施例：

图1是优选设备的立体图；

图2是优选设备的分解视图；

图3是优选设备的可选形式的分解视图；

图4是优选设备的可选形式的分解视图；

图5是根据优选设备的外壳的立体剖面图；

图6是优选推动件的立体图；

图7是可选推动件的立体图；

图8是本发明的可选实例的透视图；

图9是图8中所示的可选实例的分解视图；

图10是优选V型切片刀片的立体图；

图11是优选V型切片刀片的侧视图；和

图12是与V型切片刀片一起使用的优选推动件的侧视图。

具体实施方式

图1显示了优选切片设备10的立体图。如图所示，外部推动器外壳20包围容器30。在本发明的这个实例中，该容器30通常具有矩形立方体的形状，其具有底部、向上延伸的侧壁和敞开的顶部(图2中最适宜地示出)。该推动器外壳20具有相匹配、互补的形状，其中：外壳的内部表面紧密地容纳容器的外部表面，使得：该外壳能够围绕容器上下滑动。如图所示，外壳侧壁的内部邻接容器外部的大半部分并形成紧密配合，从而当外壳上下滑动时摩擦地接合容器。在这种方案中，该外壳和容器不会永久地相互紧固，而是如果外壳从容器向上拉充分的距离，外壳和容器能够自由地分离。

在本发明的其它方案中，使用其它形状的外壳和容器。例如，外壳和容器中的每个都可具有基本圆柱形的形状，采用如上所述的相似的匹配方式形成。在其它方案中，该外壳不需要具有基本邻接容器的整个外部表面的内部表面。更适合地，轨道或其它引导物可形成各自的表面，以确保外壳可以沿行进的通路而行，该行进的路径基本上与向上延伸经过容器的中心的轴对齐。

在本发明的一些方案中，外壳20的上部表面向上突起，以当向下推动外壳时容纳使用者的手掌。在其它方案中，上部表面是平坦的。

图2提供了本发明的优选实例的分解视图。示出的容器30是具有敞开顶部的矩形立方体容器。优选地，虽然可以使用其它材料，该容器由透明塑料制成。

框架40具有与容器的敞开顶部的边缘的周长基本相同的周长，从而使框架可以紧密地容纳在容器的顶部内。框架包括向下延伸的腿和向外延伸形成肩部41的凸缘，使得框架可被适当地安置在边缘，而不会进一步下落到容器中。该框架40和容器30优选地形成有一定的尺寸并被构造，使得：框架摩擦地容纳在容器中。在其它方案中，该框架可被胶合或以其它方式粘附于容器。可选地，框架的属性可以与容器整体形成。

该框架40还包括向上延伸的外围凸缘42。在一些方案中，该凸缘42可基本上围绕框架的周长延伸。然而，在示出的实例中，该凸缘42被形成为在框架的相对侧上的一对相对侧壁部分。在每个相对侧壁部分的每一端上，唇44朝向相对侧壁向外突出。如在下面进一步讨论，该侧壁部分从框架的水平下部向上延伸以提供被构造成容器刀片架50的座。

框架40的一部分可选地包括一个或多个插孔46。如图所示，插孔被设置在在相对向上延伸的侧壁之间延伸的每个框架部分上。该插孔通过提供一个区域辅助刀片架50的拆卸，在该区域中具有邻接刀片架的无框架材料。

对准键43一体地形成在向上延伸的凸缘42中的一个或两个中。如图所示，对准键具有月牙形状并从侧壁的中心部朝向框架的内部延伸。匹配对准键形成在相对侧壁上。在本发明的其它方案中，对准键能够形成不同形状并且在框架上的不同位置。

如图所示的刀片架50包括外部周长，其具有用以装配在框架上限定的座内的尺寸。因此，在优选实例中，该刀片架的外部周长基本上是正方形。该刀片架50的周长包括形成肩54的外围凸缘，肩54与在框架中限定的座互补，使得：该刀片架在框架内形成相对紧密摩擦的配合。

凹入区域53被设置在刀片架50上的外围位置处，其尺寸和形状与键43的匹配，从而确保刀片架沿适合的方位插入。根据键和凹入区的位置，可构造该刀片架，使得：其仅可沿单一方位或可选地，沿超过一个方位插入。

该刀片架还包括具有一个或多个刀片52的敞开的中央区域。如在下面更详细的讨论，该刀片架优选地可从框架拆卸，从而使刀片架由具有不同刀片结构的不同刀片架更换。

该刀片架的上部表面包括对准指示物，其中示出的实例具有一对箭头51的形式。该对准指示物提供刀片架的方位的可视指示，使得：在使用的特别的刀片架与推动器之间的方位很重要的情况下，推动器60能够容易地沿相同的方位对准。

推动器60包括一个或多个向下延伸的突起62，突起62具有用以穿过刀片架内的刀片间的尺寸和结构。在本发明的优选实例中，推动器60可拆卸地连接至外壳20的上部内表面。该推动器可以是按扣配合、摩擦配合或使推动器可拆除地保持在外壳内的连接至外壳的其它任何方式。虽然推动器最好被构造成用于可拆卸的附件，在本发明的一些方案中，该推动器也可永久粘附于外壳或在外壳自身内一体形成。

如图6中最佳地看出，在示出的结构中，该推动器包括沿推动器突起62的相对方向向上延伸的中心柱65。该柱由限定月牙形的槽的两个支撑63，64包围。该外壳的内部表面包括匹配结构，以将推动器保持和紧固在外壳内，如在图5中最好地看出。因此，一对月牙形的杆或突起22，23被设置在外壳内，从上部内部表面向下延伸，该杆被构造成容纳在弧形支撑63，64内的槽内。类似地，圆柱形插孔24被构造成在外壳的上内部表面中以容纳柱65。该插孔可形成为从外壳向下延伸的圆形凸缘，或可以可选地形成作为整体地穿过外壳的顶部表面的孔。在加入孔的方案中，一部分柱优选地延伸通过孔，并使使用者可以直接相对推动器件的柱按压。在本发明的其它方案中，大量其它结构可以提供推动件60与外壳20之间的按扣配合、摩擦或其它结合。

在本发明的一个实例中，外壳20由透明塑料材料形成，使得可以通过外壳看见推动件。此外，透明材料使对准箭头61可视，有助于确保外壳与推动器60的对准箭头61适当地定位，推动器60以与刀片架50的对准箭头51相同的方式被定位。

该外壳可以可选地包括在其侧壁的一个或多个上的开口21。在所示实例中，开口21是沿外壳侧壁中的一个的大部分长度延伸的高拱。类似的开口也被设置在本发明的优选方案中的相对的侧壁上。在本发明的其它实例中，开口可被设置在所有的四个侧壁上，或反之，根本不设置开口。包含两个相对的开口使得使用者可以进入切片机的内部，以利用外壳适当地调节食物制品，然而保持外壳的结构刚性以确保使用期间的适当校准。

图3提供与图2相似的分解视图，但具有不同的刀片架50。将在下面进一步讨论该优选的刀片架。

如图4所示，所述切碎机和切片机被构造以切碎或切片诸如食品的物体，诸如洋葱、苹果或期望切碎或切片的任何其它物品。因此，当食物制品被放置在容器30的顶部的框架50中时，食物制品70被放置在刀片架50的顶部。其中紧固有推动器60的外壳20被放置在容器周围，使得：推动器的突起邻接食物制品70。通常在那个点处，容器的侧壁和外壳的那些侧壁将彼此摩擦接合。压力被应用于外壳的顶部，朝向容器向下推动外壳。该向下的压力类似地相对食物制品推动推动器，强迫推动器穿过刀片架，使得：该食物制品被架内的刀片切片。该推动器的突起被构成延伸通过刀片的下部边缘，从而强制食物制品完全通过刀片。外壳与容器的紧密配合允许推动器朝向并经过刀片的行进具有平滑和笔直的路径。

外壳的行进的一般路径相对于容器垂直。因此，该容器限定了基本上处于容器侧壁的中心处的中央轴。在容器具有直侧壁的的情况下，该中央轴与侧壁平行。该容器可以是不规则的或具有成角度的侧部，并且在这种情况下，中央轴优选地在侧壁的中央并且垂直地延伸，垂直于容器的底部并且基本上处于容器的底部的中央。不同于铰接的切碎设备，该外壳遵循基本上沿中央轴的行进的路径。

因为刀片架和推动器均可被拆卸，它们可由不同结构的其它刀片架和推动器更换。例如，在图2中所示的方案中，该刀片架被构造作为挖核器(corer)和切片器。因此，该刀片架包括中央圆形切片毂刀片和8个径向延伸的刀片52，其中的每个基本上都是直的。每个刀片都优选地由不锈钢形成。匹配推动器60包括突起62使得：单独的突起都具有用以配合在通过8个楔形中的每个与中央毂所限定的开口之间的尺寸和结构。当示出的挖核器和切割器刀片架被构造以产生8个刀片，可选的方案例如可包括4或6个刀片以产生4或6个楔形刀片。这种方案的推动器将类似地具有不同数目的突起，该突起具有与对应的架相匹配的尺寸。

在图3的方案中，刀片架50包括圆形刀片开口和结合在开口的中央处的第一端和到开口的周长的第二端的8个径向突起刀片80。如图所示，该刀片从周长到中心具有向下的角度，形成在刀片之间限定的8个楔形开口的刀片的圆锥形状的栅格。对应的推动器60(在图6中最佳地示出)相似地具有8个突起，该突起被支撑并构造以装配在相对应的开口之间。在其它方案中，圆锥形刀片架可包括不同数目的刀片，例如4个或6个，并且推动器包括相应数目的匹配突起。

如图4中所示的刀片架包括多个V型刀片82，其中每个刀片都包括紧固到刀片架的一侧的第一端部83和紧固到架的相对侧的第二端部84。该V型刀片架还显示在图10和11中。刀片从一个端部朝向刀片的基本中心处的点具有的向下的角度，形成V型。每个刀片的顶表面优选地变尖以帮助切片。任何数目的V型刀片都被设置在刀片架中，纵向对齐并间隔开，以提供适当宽度的切片。

对应于V型刀片的推动器60在图7和12中最好地观看到，并优选地具有多个直、凸缘形状的推动器突起66，该推动器突起具有用于装配在V刀片之间的空间的尺寸和结构。在优选形式中，如从侧部观看，突起66的形状通常是矩形。

切片设备100的可选实例在图8的立体图和在图9的分解视图中示出。在这种方案中，该设备包括具有主容器130，主容器130具有可拆卸的底架132。架132优选地按扣配合或摩擦配合到容器130。

容器130的上部表面支撑刀片架150。在这种可选方案中的刀片架通常与前边说明的方案的相同，并包括被构成用以将食物制品切片或切碎的多个刀片。虽然未显示，刀片架150可利用如上讨论的肩和座结构或采用使刀片架紧固到容器的任何其它方式被紧固到容器130的顶部。刀片架150还可以可拆卸地紧固到容器130，以允许刀片架150由具有不同结构的刀片的其它刀片架更换。对准箭头或其它指示物被可选地提供以确保托盘架沿正确的方位插入。

采用与相对于上述实例的讨论相同的方式，推动器160包括向下延伸的突起，该突起具有用以通过刀片架150的刀片之间的尺寸和结构。该推动器可通过按扣配合、摩擦配合或其它方式紧固到推动器外壳120。优选地，该推动器可拆卸地紧固到外壳，使得其可以被拆卸并由具有不同结构的推动器更换，以根据需要与可选的刀片架匹配。虽然未显示，优选形式的推动器包括以与上述讨论的其它实施例相同的方式将推动器紧固到外壳的结构。

在这种可选配置中，该推动器外壳120与现有结构的外壳20不同之处在于：其被设置作为盖子而不是外部盒。外壳120被紧固到一对柱122、123，其中每个柱都被容纳在匹配的引导器124，125中。如图所示，该柱和引导器的横断面基本上是圆柱形，但它们可选地可以是方形、椭圆形或具有其它形状。使用时，柱可滑动地容纳在引导器中，以使外壳120相对于容器130上下滑动，从而：使推动器160相对刀片架150向下按压，并远离刀片架垂直地拆卸。柱在引导器内的紧密摩擦配合保证了推动器突起在刀片架内的精确对准。采用如图所示的优选形式，柱被容纳在引导器内。可选地，设备可被形成为使得引导器可滑动地容纳在柱内。

在所示方案中，引导器124、125与容器130分开地形成，并被紧固到在容器的侧部中形成的槽内。在图8中，第一槽126可视，但相对槽是不可见的。引导器可以按扣配合、摩擦配合、螺纹紧固、胶粘或其它方式紧固在槽内。在本发明的其它实例中，引导器一体地形成在容器内并直接容纳柱。在所示的方案中，使用单个柱。在其它方案中，可以使用多个套筒柱。

优选地，螺旋弹簧被设置在引导器124、125中的每个内，弹簧128的一端(以部分切开地显示)接合引导器的下部表面，并且相对端接合柱的下部表面。采用这种方式，弹簧向上推动柱，推动推动器外壳120远离容器130和刀片架150。

为了存储，在旋转臂和销172上提供钩170。钩170枢轴地安装在推动器外壳的表面上，并被构造使得其能够朝向容器向下轴转。销172被设置在容器的外部表面上并被定位，使得：钩向下轴转时与销接合。因此，如图8所示，尽管具有弹簧的向上的作用力，钩仍相对容器保持推动器外壳覆盖刀片架，用于更紧凑的存储。如图9所示，为了使用设备，钩170向上旋转，其中：臂的内表面在向上位置中接合保持臂的支架。

如上所述的切片和切碎设备可与多个刀片结构一起使用。例如，如图2所示，可以使用配置用于去核和切片的刀片的刀片架50。不同的刀片配置如图3所示。如上讨论，V-型结构在图4和9-11中示出。每个独立的刀片82可被形成作为单一部件，其通过压印或其它方式由不锈钢形成，或可选地形成作为分开的部分82、83，该分开的部分通过焊接或其它方式一起接合在V的底部。该V型包括在刀片架上的支撑表面下延伸的V的底部。在相对的或下落的边缘未变尖时，V的上部或内部表面形成变尖的引导边缘。

该V刀片特别适用于将诸如洋葱的圆形物体切片，因为在最初的接触时，刀片的表面的较大部分接触洋葱的表面，从而减小了需要将洋葱切片的作用力。

如上提及，虽然已经显示和描述了本发明的优选实施例，在不背离本发明的精神和范围的情况下，可以进行多种改变和修改。因此，本发明的范围并不由优选实施例的公开所限定。取而代之地，应完全参照权利要求确定本发明。

Claims (30)

1.一种切片设备，包括：

刀片支撑结构，所述刀片支撑结构具有支撑表面，所述支撑表面限定具有第一侧和相对的第二侧的开口；

多个刀片，所述多个刀片横跨开口并彼此间隔开；每个刀片还具有第一端和第二端；每个刀片的第一端被紧固到开口的第一侧，并且每个刀片的第二端被紧固到开口的第二侧；每个刀片还被构成具有基本V形的形状，其中V形的底部在支撑表面下方延伸，每个刀片具有限定V形的内部表面的引导边缘，所述引导边缘变尖。

2.根据权利要求1所述的切片设备，其中：所述刀片支撑结构基本上是矩形。

3.根据权利要求2所述的切片设备，还包括：容器，所述刀片支撑结构可拆卸地紧固到所述容器。

4.根据权利要求3所述的切片设备，还包括：在刀片支撑结构上的标记，从而该标记指示刀片支撑结构相对容器的方位。

5.根据权利要求2所述的切片设备，其中：每个刀片都被形成为两个部件，所述两个部件在该V形的底部被紧固在一起。

6.根据权利要求4所述的切片设备，其中：所述两个部件被焊接在一起。

7.根据权利要求2所述的切片设备，还包括：在刀片支撑结构上的标记，由此，所述标记指示刀片支撑结构的方位。

8.一种切片设备，包括：

容器，所述容器具有底部和形成上部边缘的第一多个侧壁，所述第一多个侧壁限定内部空间和外部表面，所述容器还具有基本在所述侧壁的中心处的中央轴；

刀片架，所述刀片架横跨所述容器的内部空间的至少一部分，所述刀片架具有限定多个开口的多个刀片；

外壳，所述外壳具有第二多个侧壁和横跨第二多个侧壁的顶部，所述第二多个侧壁限定接合容器的外部表面的内部表面，所述外壳具有规定的尺寸和结构，使得所述容器被容纳在外壳内，所述外壳还能够相对于容器基本沿中央轴的方向滑动地运动；以及

推动器，所述推动器连接至外壳，所述推动器具有一个或多个突起，所述突起具有用以被容纳在多个开口中的至少一个开口内的尺寸和形状，所述开口被限定在刀片架中。

9.根据权利要求8所述的切片设备，其中：所述第一多个侧壁中的每一个与所述第二多个侧壁中的每一个相接触。

10.根据权利要求8所述的切片设备，其中：所述刀片架可拆卸地紧固到容器。

11.根据权利要求8所述的切片设备，其中：所述推动器可拆卸地紧固到外壳。

12.根据权利要求8所述的切片设备，其中：所述推动器一体形成在外壳内。

13.根据权利要求8所述的切片设备，其中：所述容器具有矩形立方体的形状。

14.根据权利要求8所述的切片设备，还包括：连接至容器的边缘的框架，所述框架具有限定座的向上延伸的凸缘，其中：所述刀片架被保持在所述座内。

15.根据权利要求14所述的切片设备，其中：所述框架还包括键，并且所述刀片架还包括凹入区域，所述键具有用以紧密配合在凹入区域内的尺寸和结构。

16.根据权利要求14所述的切片设备，其中：所述框架还包括在一部分框架中的插孔，从而所述插孔在座内形成打开的区域以帮助刀片架从框架分离。

17.根据权利要求8所述的切片设备，其中：所述外壳还包括从顶部向下延伸的至少一个突起，并且所述推动器还包括至少一个槽，所述突起具有被容纳在槽内以将推动器紧固到外壳的尺寸和结构。

18.根据权利要求17所述的切片设备，其中：所述突起具有月牙形的形状。

19.根据权利要求17所述的切片设备，其中：所述推动器还包括柱，并且所述外壳包括相对应的插孔，所述柱容纳在插孔内，以将推动器紧固到外壳。

20.根据权利要求19所述的切片设备，其中：所述插孔还包括通过外壳顶部的孔。

21.根据权利要求8所述的切片设备，其中：所述多个刀片还包括：中央毂刀片；和从该毂径向延伸的多个基本直的刀片。

22.根据权利要求8所述的切片设备，其中：所述推动器还包括对准标记。

23.根据权利要求8所述的切片设备，其中：所述外壳由透明材料形成，从而能够通过外壳看到所述对准标记。

24.根据权利要求8所述的切片设备，所述第二多个侧壁中的至少一个包括：开口，所述开口从至少一个侧壁的底部基本延伸到所述外壳的顶部。

25.根据权利要求8所述的切片设备，还包括：

一对引导器，所述一对引导器连接到容器；和

一对柱，所述一对柱紧固到外壳，所述一对柱中的每一个都与所述一对引导器中的各自的一个滑动地接合，使得：所述外壳相对容器基本沿中央轴的方向滑动地运动。

26.根据权利要求25所述的切片设备，其中：所述一对引导器中的每一个都包括中空的圆柱；并且所述一对柱中的每一个都包括容纳在各自的引导器中的一个内的互补圆柱。

27.根据权利要求26所述的切片设备，还包括：一对弹簧，所述一对弹簧中的每一个都被紧固在所述一对引导器中各自的一个内，所述弹簧被构造成向上推动柱，从而：所述推动器外壳被推动远离容器。

28.根据权利要求27所述的切片设备，还包括：钩，所述钩被紧固到推动器；和销，所述销被紧固到容器，由此，所述钩接合到销，以将推动器外壳紧固到容器的上部表面。

29.根据权利要求25所述的切片设备，还包括：在容器的侧壁中形成的一对槽；所述一对引导器中的每个都被紧固到各自的一个槽。

30.根据权利要求25所述的切片设备，其中：所述推动器外壳还包括向下延伸的至少一个突起，并且所述推动器还包括至少一个槽，所述突起具有容纳在槽内以将推动器紧固到推动器外壳的尺寸和结构。

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