CN101473893A - 一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂及制备方法，这种添加剂由营养保健活性组分天然游离态叶黄素、玉米黄素、流散剂、植物载体、抗氧化剂组成，经特别皂化和异构化处理，将叶黄素转化为玉米黄素，制得含有叶黄素和玉米黄素的流散性粉状饲料添加剂，这种饲料添加剂适用于肉鸡、禽蛋、水产品等着色，满足消费者对食品颜色的喜好，具有着色能力强，清除体内的自由基，超强抗氧化、增强免疫，使动物更具活力等特点。

Description

一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂及制备方法

(一)技术领域

本发明涉及一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂及制备工艺。

(二)背景技术

随着家禽业及水产养殖业的发展.肉鸡及水产品越来越丰富，卖方市场由此变成了买方市场。人们的生活水平也由温饱型逐渐迈进了小康型.对各种产品的消费需求从数量型转变为质量型，品质成为生产者及消费者共同关注的焦点。动物肉品质是一个复杂的概念.它不但包括味道、鲜嫩度、多汁性等肉质指标，还包括外形、色泽等胴体外观指标。根据心理学家的分析结果.人们凭感觉接受的外界信息中.83％的印象来自视觉，可见外观色泽的重要性。对畜、禽、水产品而言，消费者是否乐于购买食用，胴体表皮的颜色、水产品的外观色泽、禽蛋的卵黄颜色都是极主要的因素。由于畜、禽及水产动物自身无法合成色素.其外观颜色取决于所采食的饲料中的色素含量，因此，人们对天然色素的研究越来越深入。

叶黄素又名“植物黄体素”，是广泛存在于蔬菜、水果、花卉以及某些藻类生物中的一类天然色素。属于“类胡萝卜素”族的含氧衍生物。以醇、醛、酮和酸的形式存在。叶黄素中只有那些具有含氧功能基团如羟基、酮基和羧基的化合物才能使动物靶组织着色，其余化合物沉积很少。随着社会经济发展以及生活水平提高，人们对畜禽及水产品消费不仅需求数量增加，而且还越来越重视产品的感观、风味和营养价值。如消费者对一些畜禽水产品的肤色、肉及禽蛋黄的颜色等有特定的喜好。在我国，特别是广东省和港澳地区消费者偏爱“三黄”(黄皮肤、黄羽毛、黄喙)肉鸡，对色泽美观者尤为青睐。因此，营养学研究重点不仅要促进畜禽水产品生长，而且也有越来越多的研究集中在如何提高畜禽水产品的色、香、味、营养等商品的品质上，通过在饲料中添加叶黄素类着色剂以满足消费者需求即是其中之一。叶黄素被动物吸收后仍保持原来的分子结构和颜色，并在皮肤、脂肪和蛋黄中沉积着色。常见的具有着色意义的叶黄素类化合物有：(1)黄体素(Lutein)，广泛分布于植物子叶中，其中黄玉米、玉米蛋白粉、苜蓿粉、万寿菊花中含量丰富，对动物皮肤及蛋黄着色效果好；(2)玉米黄质(Zeaxanthin)，玉米、玉米蛋白粉、万寿菊粉中含量丰富，着色效果好。在北美，75％的肉鸡饲料中添加着色剂，加拿大的鲑鱼和虹鳟养殖业中着色剂的用量更为巨大。着色良好的产品不仅可凭籍更高的市场高收益弥补成本的增加，而且使生产者获得更高的收益。本公司生产的纯天然饲料级叶黄素提取自绿色、无污染的万寿菊，其主要成分为黄体素和玉米黄质，具有很好的着色效果和突出的保健功效。

肉禽及水产品的着色是通过叶黄素在动物皮肤、脂肪、脚胫等不同的组织中沉积而获得，动物自身不能合成色素，必须从饲料中摄入不同来源的色素，存不同动物的不同组织生物学利用率(沉积效率)差异较大。一般只有游离态的叶黄素才能被吸收，据推测叶黄素的吸收和脂溶性维生素吸收相似，在体内与胆汁形成胆汁一类胡萝卜素微团，进入小肠粘膜表面静水层，一部分叶黄素可能在小肠粘膜中重新酯化，一部分以扩散方式进入淋巴和血液循环，通过脂蛋白在血液中传输，少数可能在肝脏中发生代谢.但大部分都沉积在特异组织中。动物的着色分为两个阶段：一是饱和阶段，是通过黄色色素加深而达到的：另一是着色阶段，是在黄色的基础上通过添加红色素来增强颜色。每种动物只有完成这两个阶段，才可达到自身所需的色泽。

(三)发明内容

本发明的目的在于提供一种能使动物的着色效果更强，将黄色素(叶黄素)和红色素(玉米黄素)有机的结合起来，通过动物的食用，提高自身所需的色泽和营养价值的含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂。

本发明的目的是这样实现的：其含有营养保健活性成分，营养保健活性组分由叶黄素、玉米黄素、流散剂、辅料载体和抗氧化剂组成，其重量份数比为叶黄素和玉米黄素10～30份、流散剂10～30份、辅料载体45～60份和抗氧化剂0.5～4份。

本发明的饲料添加剂还有这样一些技术特征：

1、所述的流散剂为硅酸钙、沸石粉、白炭黑或硬脂酸钙中的至少一种；辅料载体为玉米芯粉、玉米蛋白粉、菊花粕或脱脂米糠中的至少一种；抗氧化剂为乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯或二丁基羟基茴香醚中的至少一种。

本发明的另一目的在于提供以上含天然游离态叶黄素的饲料添加剂的制备工艺，包括利用皂化游离态叶黄素转化玉米黄素的工艺和进一步以叶黄素、玉米黄素为原料加工成饲料添加剂的方法。采用叶黄素酯异构体转化玉米黄素工艺，其工艺为：所用原料皂化反应后天然游离态叶黄素，加入相转移碱氢氧化物和相转移催化剂进行转化反应，叶黄素转化玉米黄素的工艺条件为：反应温度70～120℃，反应时间2～8小时。

本发明的饲料添加剂的制备工艺还有这样一些技术特征：

1、所述的相转移碱氢氧化物为氢氧化钾和氢氧化钠混合物，比例为1：0.3～0.5，用量为10％～30％(W/W)；

2、所述的相转移催化剂为丙二醇。添加量为叶黄素酯与丙二醇比例为1：0.5～1.0；

3、所述的转化反应过程中要充氮气保护；

4、所述的转化反应后进行物料混合，按比例称取叶黄素、玉米黄素、流散剂、辅料载体、抗氧化剂经过机械混合、检验、包装制得成品；

5、物料混合混合时间为2～5小时，混合温度控制为30～60℃。

本发明的饲料添加剂由营养保健活性组分组成，包括叶黄素、流散剂、辅料载体和抗氧化剂，其中叶黄素和玉米黄素占总成分的10％～30％；流散剂占总成分的10％～30％；辅料载体占总成分的20％～80％；抗氧化剂占总成分的0.5～4％。本发明提供的饲料添加剂的制备工艺，包括叶黄素酯转化玉米黄素的制备工艺、物料混合、检验、包装。叶黄素酯转化玉米黄素的制备工艺条件为：反应温度70～120℃，反应时间2～8小时。其中相转移碱氢氧化物为氢氧化钾与氢氧化钠1：0.3～0.5，用量为10％～30％(W/W)。相转移催化剂为丙二醇，叶黄素酯与丙二醇比例为1：0.5～1.0，反应过程中氮气保护。物料混合：按配比称取各物料，混合时间为2～5小时，混合温度控制为30～60℃。最后物料经检验合格后，包装。

本发明提供的饲料添加剂具有如下优点：

(1)本发明提供的饲料添加剂具有着色能力强，清除体内的自由基，超强抗氧化、增强免疫，使动物更具活力等特点。

(2)本发明提供的饲料添加剂产品质量稳定，由于木产品中叶黄素以游离态叶黄素和玉米黄素的形式存在，这种存在形式在动物体内可以直接吸收利用。

(3)利用催化剂将叶黄素转化为玉米黄素，产品质量好、安全无毒、无溶剂残留且生产简单，能耗低。生物利用率高，更容易被吸收，且着色能力更强、性质稳定，不易变质。

(4)在动物和家禽饲料中添加叶黄素和玉米黄素，有利于动物及禽类的中枢神经系统健康。食用有叶黄素和玉米黄素的动物及禽类进入人的食物链中，其中叶黄素对人体有良好的营养功能，抗疾病和保健作用。因此，添加在饲料中的叶黄素和玉米黄素被称为是理想的“营养型”着色剂。

(四)具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明：

实施例1：

1、叶黄素酯转化玉米黄素的制备方法：取叶黄素酯100份，含量为150g/kg，加入80份丙二醇，加入氢氧化钾15份，氢氧化钠5份，反应温度为95℃，氮气保护，反应时间为4小时，即得到含有叶黄素和玉米黄素的混合膏体200份，经HPLC法检测得叶黄素含量为55g/kg，玉米黄素含量20g/kg。

2、称取含有叶黄素和玉米黄素的膏体20份、玉米芯粉45份，白炭黑10份，乙氧基喹啉0.7份，混合3小时，过60目筛，即得到含有叶黄素15g/kg和玉米黄素5g/kg的饲料添加剂。

实施例2：

本实施例基本同实施例1，不同在于称取含有叶黄素和玉米黄素的膏体10份、菊花粕40份，白炭黑20份，乙氧基喹啉0.5份，混合3小时，过60目筛，产品含量：叶黄素7g/kg、玉米黄素3g/kg。

实施例3：

本实施例基本同实施例1，不同在于称取含有叶黄素和玉米黄素的膏体15份、脱脂米糠30份，沸石粉20份，二丁基羟基甲苯0.5份，混合2.5小时，过60目筛，检验合格，包装。产品含量：叶黄素13g/kg、玉米黄素5g/kg。

实施例4：

本实施例基本同实施例1，不同在于称取含有叶黄素和玉米黄素的膏体15份、玉米蛋白粉50份，硅酸钙10份，二丁基羟基甲苯0.9份，混合3小时，过60目筛，检验合格，包装。产品含量：叶黄素11g/kg、玉米黄素3g/kg。

Claims (8)

1、一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂，含有营养保健活性成分，其特征在于：营养保健活性组分由叶黄素、玉米黄素、流散剂、辅料载体和抗氧化剂组成，其重量份数比为叶黄素和玉米黄素10～30份、流散剂10～30份、辅料载体45～60份和抗氧化剂0.5～4份。

2、根据权利要求1所述的一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂，其特征在于所述的流散剂为硅酸钙、沸石粉、白炭黑或硬脂酸钙中的至少一种；辅料载体为玉米芯粉、玉米蛋白粉、菊花粕或脱脂米糠中的至少一种；抗氧化剂为乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯或二丁基羟基茴香醚中的至少一种。

3、一种根据权利要求1所述的一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，采用叶黄素酯异构体转化玉米黄素工艺，其工艺为：所用原料皂化反应后天然游离态叶黄素，加入相转移碱氢氧化物和相转移催化剂进行转化反应，叶黄素转化玉米黄素的工艺条件为：反应温度70～120℃，反应时间2～8小时。

4、根据权利要求3所述的一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂的制备方法，其特征在于所述的相转移碱氢氧化物为氢氧化钾和氢氧化钠混合物，比例为1：0.3～0.5，用量为10％～30％(W/W)。

5、根据权利要求3所述的一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂的制备方法，其特征在于所述的相转移催化剂为丙二醇。添加量为叶黄素酯与丙二醇比例为1：0.5～1.0。

6、根据权利要求3所述的一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂的制备方法，其特征在于所述的转化反应过程中要充氮气保护。

7、根据权利要求3所述的一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂的制备方法，其特征在于所述的转化反应后进行物料混合，按比例称取叶黄素、玉米黄素、流散剂、辅料载体、抗氧化剂经过机械混合、检验、包装制得成品。

8、根据权利要求7所述的一种含叶黄素和玉米黄素的饲料添加剂的制备方法，其特征在于所述的物料混合混合时间为2～5小时，混合温度控制为30～60℃。