CN106798102A - 一种奶牛饲料及应用该饲料得到富含叶黄素乳制品的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种奶牛饲料及应用该饲料得到富含叶黄素乳制品的方法。所述奶牛饲料包括富含叶黄素添加物、促进叶黄素吸收添加物以及常规饲料；其中促进叶黄素吸收添加物：富含叶黄素添加物：常规饲料的比值为1:2.5～5:15.0～36.0；所述富含叶黄素添加物包括黄玉米、万寿菊和柑橘渣；所述促进叶黄素吸收添加物包括绿藻粉和醋酸钠。本发明通过在奶牛常规饲料的基础上添加本发明的富含叶黄素添加物以及促进叶黄素吸收添加物，并通过光照调节，提高奶牛的生物转化效率，产出富含叶黄素的原料奶，其叶黄素的含量高达30～50μg/L。
Description
技术领域
本发明涉及乳制品领域。更具体地，涉及一种奶牛饲料及应用该饲料得到富含叶黄素乳制品的方法。
背景技术
近年来，消费者随着生活水平以及消费认识的提高，对食品的营养功效和食品中原料的安全性越来越重视。叶黄素对视力、心血管、抗癌、免疫力的功效已经被广大消费者所熟知。目前，叶黄素的应用已经非常广泛，包括在婴幼儿配方粉和液态奶方面。
额外添加叶黄素主要是通过在产品中添加含有叶黄素的原料或添加剂等来实现，制备得到含叶黄素的调制乳乳制品，如专利CN 101675747就是通过添加叶黄素酯和玉米黄质得到的调制乳制品。这样制得的乳制品的类别是调制乳，所添加的原料或添加剂需要在产品配料表中一一标出。
值得一提的是，2009年的“特仑苏”事件使消费者对牛奶中额外添加物质的安全性产生了质疑，也使通过后添加途径而生产的功能奶面临一个尴尬的境地。
针对上述现有技术中存在的问题，开发天然的功能奶产品成为必然。因此需要提供一种奶牛饲料及应用该饲料得到富含叶黄素乳制品的方法。
发明内容
本发明的一个目的在于提供一种奶牛饲料。通过在奶牛常规饲料的基础上添加本发明的富含叶黄素添加物以及促进叶黄素吸收添加物，并通过光照调节，提高奶牛的生物转化效率，产出富含叶黄素的原料奶，其叶黄素的含量高达30～50μg/L。
本发明的另一个目的在于提供一种应用上述的奶牛饲料饲喂奶牛得到富含叶黄素乳制品的方法。
本发明的第三个目的在于提供一种富含叶黄素的乳制品，它是按照上述的方法饲喂奶牛得到的。其叶黄素的含量高达30～50μg/L，具有普通乳制品的口感和保质期。
为达到上述第一个目的，本发明采用下述技术方案：
一种奶牛饲料，包括富含叶黄素添加物、促进叶黄素吸收添加物以及常规饲料；其中促进叶黄素吸收添加物：富含叶黄素添加物：常规饲料的比值为1:2.5～5:15.0～36.0；所述富含叶黄素添加物包括黄玉米、万寿菊和柑橘渣；所述促进叶黄素吸收添加物包括绿藻粉和醋酸钠。
优选地，所述柑橘渣：万寿菊：黄玉米的添加比例为1:1.5～2.5:3.0～13.0；所述醋酸钠和绿藻粉的添加比例为1：2.5～3.5。
上述添加物中柑橘渣、万寿菊和黄玉米属于富含叶黄素的添加物，三者的添加比例为1:1.5～2.5:3.0～13.0，经过本申请人的大量实验研究，按此比例添加才能具有最佳的提高原奶中叶黄素的含量的效果；醋酸钠和绿藻粉属于促进叶黄素吸收的添加物，二者的比例为1：2.5～3.5，只有按此比例添加才能具有最佳的促进叶黄素吸收的效果。促进叶黄素吸收的添加物一方面通过改善瘤胃内环境，利于瘤胃内有益微生物的生长繁殖，促进叶黄素的消化和吸收；另一方面通过提高饲料转化率，促进叶黄素的吸收。
进一步地，一种奶牛饲料，包括如下重量份数的原料：
优选地，所述黄玉米为经过氨化处理的黄玉米；所述氨化处理是指用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。黄玉米的氨化处理可以提高饲料整体的营养价值，进而提升牛奶的质量。
优选地，所述柑橘渣是指以柑橘类水果为原料生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品；所述柑橘类水果选自酸橙、葡萄柚或者甜橙。
优选地，所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
本发明的饲料配方中，黄玉米和万寿菊是叶黄素的主要来源之一；柑橘渣是以柑橘类水果(包括酸橙、葡萄柚和甜橙)为原料生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核、果皮及淘汰的次品果、次品罐头等干燥后加以粉碎所获得的产品，也是叶黄素的主要来源。
同时，本发明的配方中还含有必需的促进叶黄素吸收的添加物，即绿藻粉和醋酸钠。经申请人的大量研究发现，在奶牛日粮中添加海藻粉，一方面可促进奶牛的采食量和提高产奶量；另一方面可提高饲料转化率，促进叶黄素的吸收；添加醋酸钠在改善饲料的适口性的同时也可改善瘤胃内环境，有利于瘤胃内有益微生物的生长繁殖，促进玉米、万寿菊和柑橘渣中叶黄素的消化和吸收，进而提高原料奶中的叶黄素含量。
为达到上述第二个目的，本发明采用下述技术方案：
应用上述奶牛饲料饲喂奶牛得到富含叶黄素乳制品的方法，所述奶牛饲料每日的饲喂量为：
进一步地，本发明获得富含叶黄素的原料乳的方法除了饲喂上述饲料之外，还包括光照调节。具体方法：泌乳期的奶牛饲养分为光照期和黑暗期，光照期和黑暗期随季节而定，即天亮为光照期，天黑为黑暗期，但对牛舍的光照强度有要求。其中光照期的光照强度为300～400lux；黑暗期的光照强度为200～300lux。
进一步地，所述富含叶黄素和促进叶黄素吸收的饲料添加物，即饲料中的黄玉米、万寿菊、柑橘渣、绿藻粉和醋酸钠在饲喂前采用“打包”技术，即过瘤胃技术进行处理。饲喂时的“打包”技术即过瘤胃技术，就是将一些营养物质(如叶黄素、氨基酸等)经过特殊技术处理，使其被保护起来，减少其在反刍动物瘤胃内的发酵、降解，而直接进入小肠后再被消化吸收，从而达到提高饲料转化率的目的。因为使用过瘤胃技术可以降低营养物质(叶黄素)在瘤胃中的降解率，增加叶黄素在小肠的消化和吸收，提高叶黄素的吸收率。
为了进一步提高本发明饲料的饲喂效果，本发明优选将每日的饲喂量平均分为四次进行饲喂。即每次的饲喂量为每日饲喂量的1/4，其中优选每餐的间隔时间为6小时。
与现有技术中通过额外添加叶黄素添加物来提高乳制品中叶黄素含量的方法不同，本发明无需对乳制品外加任何添加物，而是选择采用富含叶黄素添加物(黄玉米1～5份，万寿菊0.5～1.0份，柑橘渣0.3～0.5份)、促进叶黄素吸收添加物(绿藻粉0.5～1.0份，醋酸钠0.2～0.3份)与常规饲料(20～25份，)在种类及含量上进行复配，并辅以过瘤胃技术进行处理，同时对泌乳期的奶牛进行光照(光照期的光照强度为300～400lux；黑暗期的光照强度为200～300lux)，以增加叶黄素在小肠内的消化和吸收，提高叶黄素的吸收率和转化率，产出富含叶黄素的原料奶，其叶黄素的含量高达30～50μg/L牛奶。
本发明的有益效果如下：
本发明通过饲料原料组成在种类和含量上的复配，辅以改进的饲喂途径和光照调节，在奶牛饲料中添加叶黄素，并对牛舍的光照进行调节，通过提高奶牛的生物转化率，产出富含叶黄素的原料奶，进而制备富含叶黄素的乳制品。这样制得的乳制品的优点如下：
1、产品的类别是纯牛奶，不需要对牛奶进行额外的添加。
2、不仅生产工艺较额外添加的产品简单，而且在达到同额外添加相同功能的基础上还实现了产品的清洁标签。
3、不仅满足了消费者在营养和保健方面的需要，还满足了消费者对功能奶安全性的认可。
具体实施方式
为了更清楚地说明本发明，下面结合优选实施例对本发明做进一步的说明。本领域技术人员应当理解，下面所具体描述的内容是说明性的而非限制性的，不应以此限制本发明的保护范围。
实施例1富含叶黄素牛奶的制备
一、配方：
本发明的饲料配方如下，以重量份数计：
所述黄玉米经过氨化处理，即用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。
所述柑橘渣是指以柑橘类水果(包括酸橙、葡萄柚或者甜橙)生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品。
所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
二、饲喂方法：
选牛：荷斯坦奶牛3～5岁，体重600±20kg。
使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，饲料的饲喂量如下：
饲喂前对饲料进行过瘤胃处理，四餐中每餐摄入常规饲料6.25kg/餐·头；黄玉米0.25kg/餐·头；万寿菊0.125kg/餐·头；柑橘渣0.075kg/餐·头；绿藻粉0.125kg/餐·头；醋酸钠0.05k g/餐·头。每隔6小时饲喂一次。其中光照期要求牛舍的光照强度为300lux；黑暗期的光照强度为200lux。
在预饲阶段观察奶牛的采食量，当采食量稳定后，开始对原料奶中的叶黄素含量进行定期的检测，时间间隔20天，设备为液相色谱仪。
三、乳制品的制备
1、牛奶检验：要求脂肪，蛋白质，干物质，新鲜度及其他指标均达到原料奶质量标准要求，在4℃以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保证原料奶在贮存期间的新鲜度)。
2、牛奶的标准化：要求配料奶的脂肪含量≥3.1％，蛋白质含量≥3.0％。
3、均质：一级压力200bar，二级压力50bar，均质温度55℃。
4、巴氏杀菌：75℃，15s。
5、冷却：将巴氏杀菌后的牛乳冷却至1～4℃贮存。
6、超高温灭菌：
(1)真空脱气：真空度-35～-80kpa。
(2)均质：均质温度70℃，均质压力为200bar(先调二级使压力表指示为50bar，再调一级使压力表指示为200bar)。
(3)UHT：137℃，4S。
(4)冷却：冷却至≤25℃。
7、无菌灌装。
实施例2富含叶黄素牛奶的制备
一、配方：
本发明的饲料配方如下，以重量份数计：
所述黄玉米经过氨化处理，即用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。
所述柑橘渣是指以柑橘类水果(包括酸橙、葡萄柚或者甜橙)生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品。
所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
二、饲喂方法：
选牛：荷斯坦奶牛3～5岁，体重600±20kg。
使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，饲料的饲喂量如下：
饲喂前对饲料进行过瘤胃处理，四餐中每餐摄入常规饲料5.0kg/餐·头；黄玉米0.75kg/餐·头；万寿菊0.20kg/餐·头；柑橘渣0.125kg/餐·头；绿藻粉0.175k g/餐·头；醋酸钠0.065kg/餐·头。每隔6小时饲喂一次。其中光照期要求牛舍的光照强度为350lux；黑暗期的光照强度为300lux。
在预饲阶段观察奶牛的采食量，当采食量稳定后，开始对原料奶中的叶黄素含量进行定期的检测，时间间隔20天，设备为液相色谱仪。
三、乳制品的制备
1、牛奶检验：要求脂肪，蛋白质，干物质，新鲜度及其他指标均达到原料奶质量标准要求，在4℃以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保证原料奶在贮存期间的新鲜度)。
2、牛奶的标准化：要求配料奶的脂肪含量≥3.1％，蛋白质含量≥3.0％。
3、均质：一级压力200bar，二级压力50bar，均质温度65℃。
4、巴氏杀菌：85℃，10s。
5、冷却：将巴氏杀菌后的牛乳冷却至1～4℃贮存。
6、超高温灭菌：
(1)真空脱气：真空度-35～-80kpa。
(2)均质：均质温度70℃，均质压力为200bar(先调二级使压力表指示为50bar，再调一级使压力表指示为200bar)。
(3)UHT：140℃，4S。
(4)冷却：冷却至≤25℃。
7、无菌灌装。
实施例3富含叶黄素牛奶的制备
一、配方：
本发明的饲料配方如下，以重量份数计：
所述黄玉米经过氨化处理，即用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。
所述柑橘渣是指以柑橘类水果(包括酸橙、葡萄柚或者甜橙)生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品。
所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
二、饲喂方法：
选牛：荷斯坦奶牛3～5岁，体重600±20kg。
使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，饲料的饲喂量如下：
饲喂前对饲料进行过瘤胃处理，使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，四餐中每餐摄入常规饲料5.0kg/餐·头；黄玉米1.25kg/餐·头；万寿菊0.25kg/餐·头；柑橘渣0.1kg/餐·头；绿藻粉0.25kg/餐·头；醋酸钠0.075kg/餐·头。每隔6小时饲喂一次。其中光照期要求牛舍的光照强度为400lux；黑暗期的光照强度为250lux。
在预饲阶段观察奶牛的采食量，当采食量稳定后，开始对原料奶中的叶黄素含量进行定期的检测，时间间隔20天，设备为液相色谱仪。
三、乳制品的制备
1、牛奶检验：要求脂肪，蛋白质，干物质，新鲜度及其他指标均达到原料奶质量标准要求，在4℃以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保证原料奶在贮存期间的新鲜度)。
2、牛奶的标准化：要求配料奶的脂肪含量≥3.3％，蛋白质含量≥3.0％。
3、均质：一级压力200bar，二级压力50bar，均质温度75℃。
4、巴氏杀菌：80℃，15s。
5、冷却：将巴氏杀菌后的牛乳冷却至1～4℃贮存。
6、超高温灭菌：
(1)真空脱气：真空度-35～-80kpa。
(2)均质：均质温度75℃，均质压力为200bar(先调二级使压力表指示为50bar，再调一级使压力表指示为200bar)。
(3)UHT：139℃，4S。
(4)冷却：冷却至≤25℃。
7、无菌灌装。
对比实施例1富含叶黄素牛奶的制备
一、配方：
本实施例饲料配方如下，以重量份数计：
所述柑橘渣是指以柑橘类水果(包括酸橙、葡萄柚或者甜橙)生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品。
所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
二、饲喂方法：
选牛：荷斯坦奶牛3～5岁，体重600±20kg。
使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，饲料的饲喂量如下：
饲喂前对饲料进行过瘤胃处理，使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，四餐中每餐摄入常规饲料6.25kg/餐·头；万寿菊0.125kg/餐·头；柑橘渣0.075kg/餐·头；绿藻粉0.125kg/餐·头；醋酸钠0.05kg/餐·头。每隔6小时饲喂一次。其中光照期要求牛舍的光照强度为350lux；黑暗期的光照强度为300lux。
在预饲阶段观察奶牛的采食量，当采食量稳定后，开始对原料奶中的叶黄素含量进行定期的检测，时间间隔20天，设备为液相色谱仪。
三、乳制品的制备
1、牛奶检验：要求脂肪，蛋白质，干物质，新鲜度及其他指标均达到原料奶质量标准要求，在4℃以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保证原料奶在贮存期间的新鲜度)。
2、牛奶的标准化：要求配料奶的脂肪含量≥3.1％，蛋白质含量≥3.0％。
3、均质：一级压力200bar，二级压力50bar，均质温度55℃。
4、巴氏杀菌：75℃，15s。
5、冷却：将巴氏杀菌后的牛乳冷却至1～4℃贮存。
6、超高温灭菌：
(1)真空脱气：真空度-35～-80kpa。
(2)均质：均质温度70℃，均质压力为200bar(先调二级使压力表指示为50bar，再调一级使压力表指示为200bar)。
(3)UHT：137℃，4S。
(4)冷却：冷却至≤25℃。
7、无菌灌装。
对比实施例2富含叶黄素牛奶的制备
一、配方：
本实施例饲料配方如下，以重量份数计：
所述黄玉米经过氨化处理，即用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。
所述柑橘渣是指以柑橘类水果(包括酸橙、葡萄柚或者甜橙)生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品。
所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
二、饲喂方法：
选牛：荷斯坦奶牛3～5岁，体重600±20kg。
使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，饲料的饲喂量如下：
饲喂前对饲料进行过瘤胃处理，使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，将每日的饲喂量平均分为四次进行饲喂。四餐中每餐摄入常规饲料5.0kg/餐·头；黄玉米1.25kg/餐·头；万寿菊0.25kg/餐·头；柑橘渣0.1kg/餐·头；绿藻粉0.25kg/餐·头；醋酸钠0.075kg/餐·头。其中对光照期和黑暗期的光照强度不进行调整。
在预饲阶段观察奶牛的采食量，当采食量稳定后，开始对原料奶中的叶黄素含量进行定期的检测，时间间隔20天，设备为液相色谱仪。
三、乳制品的制备
1、牛奶检验：要求脂肪，蛋白质，干物质，新鲜度及其他指标均达到原料奶质量标准要求，在4℃以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保证原料奶在贮存期间的新鲜度)。
2、牛奶的标准化：要求配料奶的脂肪含量≥3.1％，蛋白质含量≥3.0％。
3、均质：一级压力200bar，二级压力50bar，均质温度65℃。
4、巴氏杀菌：75℃，15s。
5、冷却：将巴氏杀菌后的牛乳冷却至1～4℃贮存。
6、超高温灭菌：
(1)真空脱气：真空度-35～-80kpa。
(2)均质：均质温度70℃，均质压力为200bar(先调二级使压力表指示为50bar，再调一级使压力表指示为200bar)。
(3)UHT：137℃，4S。
(4)冷却：冷却至≤25℃。
7、无菌灌装。
对比实施例3富含叶黄素牛奶的制备
一、配方：
本实施例饲料配方如下，以重量份数计：
所述黄玉米经过氨化处理，即用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。
所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
二、饲喂方法：
选牛：荷斯坦奶牛3～5岁，体重600±20kg。
使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，饲料的饲喂量如下：
饲喂前对饲料进行过瘤胃处理，使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，四餐中每餐摄入常规饲料5.0kg/餐·头；黄玉米1.25kg/餐·头；万寿菊0.25kg/餐·头；绿藻粉0.05kg/餐·头；醋酸钠0.025kg/餐·头。其中光照期要求牛舍的光照强度为300lux；黑暗期的光照强度为200lux。
在预饲阶段观察奶牛的采食量，当采食量稳定后，开始对原料奶中的叶黄素含量进行定期的检测，时间间隔20天，设备为液相色谱仪。
三、乳制品的制备
1、牛奶检验：要求脂肪，蛋白质，干物质，新鲜度及其他指标均达到原料奶质量标准要求，在4℃以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保证原料奶在贮存期间的新鲜度)。
2、牛奶的标准化：要求配料奶的脂肪含量≥3.1％，蛋白质含量≥3.0％。
3、均质：一级压力200bar，二级压力50bar，均质温度65℃。
4、巴氏杀菌：80℃，15s。
5、冷却：将巴氏杀菌后的牛乳冷却至1～4℃贮存。
6、超高温灭菌：
(1)真空脱气：真空度-35～-80kpa。
(2)均质：均质温度70℃，均质压力为200bar(先调二级使压力表指示为50bar，再调一级使压力表指示为200bar)。
(3)UHT：139℃，4S。
(4)冷却：冷却至≤25℃。
7、无菌灌装。
对比实施例4富含叶黄素牛奶的制备
一、配方：
本实施例饲料配方如下，以重量份数计：
所述黄玉米经过氨化处理，即用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。
所述柑橘渣是指以柑橘类水果(包括酸橙、葡萄柚或者甜橙)生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品。
所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
二、饲喂方法：
选牛：荷斯坦奶牛3～5岁，体重600±20kg。
使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，饲料的饲喂量如下：
饲喂前对饲料进行过瘤胃处理，使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，四餐中每餐摄入常规饲料5.0kg/餐·头；黄玉米0.75kg/餐·头；万寿菊0.20kg/餐·头；柑橘渣0.125kg/餐·头。其中光照期要求牛舍的光照强度为300lux；黑暗期的光照强度为200lux。
在预饲阶段观察奶牛的采食量，当采食量稳定后，开始对原料奶中的叶黄素含量进行定期的检测，时间间隔20天，设备为液相色谱仪。
三、乳制品的制备
1、牛奶检验：要求脂肪，蛋白质，干物质，新鲜度及其他指标均达到原料奶质量标准要求，在4℃以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保证原料奶在贮存期间的新鲜度)。
2、牛奶的标准化：要求配料奶的脂肪含量≥3.1％，蛋白质含量≥3.0％。
3、均质：一级压力200bar，二级压力50bar，均质温度65℃。
4、巴氏杀菌：80℃，15s。
5、冷却：将巴氏杀菌后的牛乳冷却至1～4℃贮存。
6、超高温灭菌：
(1)真空脱气：真空度-35～-80kpa。
(2)均质：均质温度70℃，均质压力为200bar(先调二级使压力表指示为50bar，再调一级使压力表指示为200bar)。
(3)UHT：139℃，4S。
(4)冷却：冷却至≤25℃。
7、无菌灌装。
对比实施例5富含叶黄素牛奶的制备
一、配方：
本实施例饲料配方如下，以重量份数计：
所述黄玉米经过氨化处理，即用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。
所述柑橘渣是指以柑橘类水果(包括酸橙、葡萄柚或者甜橙)生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品。
所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
二、饲喂方法：
选牛：荷斯坦奶牛3～5岁，体重600±20kg。
使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，饲料的饲喂量如下：
上述饲料没有采用过瘤胃技术进行处理，使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，四餐中每餐摄入常规饲料5.0kg/餐·头；黄玉米0.75kg/餐·头；万寿菊0.20kg/餐·头；柑橘渣0.125kg/餐·头。且要求光照期牛舍的光照强度为300lux；黑暗期的光照强度为200lux。
在预饲阶段观察奶牛的采食量，当采食量稳定后，开始对原料奶中的叶黄素含量进行定期的检测，时间间隔20天，设备为液相色谱仪。
三、乳制品的制备
1、牛奶检验：要求脂肪，蛋白质，干物质，新鲜度及其他指标均达到原料奶质量标准要求，在4℃以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保证原料奶在贮存期间的新鲜度)。
2、牛奶的标准化：要求配料奶的脂肪含量≥3.1％，蛋白质含量≥3.0％。
3、均质：一级压力200bar，二级压力50bar，均质温度65℃。
4、巴氏杀菌：80℃，15s。
5、冷却：将巴氏杀菌后的牛乳冷却至1～4℃贮存。
6、超高温灭菌：
(1)真空脱气：真空度-35～-80kpa。
(2)均质：均质温度70℃，均质压力为200bar(先调二级使压力表指示为50bar，再调一级使压力表指示为200bar)。
(3)UHT：139℃，4S。
(4)冷却：冷却至≤25℃。
7、无菌灌装。
对比实施例6富含叶黄素牛奶的制备
一、配方：
本实施例饲料配方如下，以重量份数计：
所述黄玉米经过氨化处理，即用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。
所述柑橘渣是指以柑橘类水果(包括酸橙、葡萄柚或者甜橙)生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品。
所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
二、饲喂方法：
选牛：荷斯坦奶牛3～5岁，体重600±20kg。
使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，饲料的饲喂量如下：
上述饲料没有采用过瘤胃技术进行处理，使用饲料混合机，对奶牛的饲料进行混合，四餐中每餐摄入常规饲料5.0kg/餐·头；黄玉米0.75kg/餐·头；万寿菊0.20kg/餐·头；柑橘渣0.125kg/餐·头。且不对泌乳期的奶牛进行光照强度的调节。
在预饲阶段观察奶牛的采食量，当采食量稳定后，开始对原料奶中的叶黄素含量进行定期的检测，时间间隔20天，设备为液相色谱仪。
三、乳制品的制备
1、牛奶检验：要求脂肪，蛋白质，干物质，新鲜度及其他指标均达到原料奶质量标准要求，在4℃以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保证原料奶在贮存期间的新鲜度)。
2、牛奶的标准化：要求配料奶的脂肪含量≥3.1％，蛋白质含量≥3.0％。
3、均质：一级压力200bar，二级压力50bar，均质温度65℃。
4、巴氏杀菌：80℃，15s。
5、冷却：将巴氏杀菌后的牛乳冷却至1～4℃贮存。
6、超高温灭菌：
(1)真空脱气：真空度-35～-80kpa。
(2)均质：均质温度70℃，均质压力为200bar(先调二级使压力表指示为50bar，再调一级使压力表指示为200bar)。
(3)UHT：139℃，4S。
(4)冷却：冷却至≤25℃。
7、无菌灌装。
上述具体实施例所产原料奶中的叶黄素含量见下表1：
表1
注：叶黄素检测方法的检出限为4μg/L，故当样品中的叶黄素含量低于4μg/L时，检测结果为“未检出”。
与实施例1～3进行比较，对比实施例1的饲料配方中缺少黄玉米；对比实施例2的饲喂方法中未对泌乳期的奶牛进行光照处理；对比实施例3的饲料配方中缺少柑橘渣，且促进叶黄素吸收的绿藻粉和醋酸钠的添加量低于本发明中限定的促进叶黄素吸收添加物的添加量范围；对比实施例4的饲料配方中未添加促进叶黄素吸收的绿藻粉和醋酸钠；对比实施例5的饲料配方中未添加促进叶黄素吸收的绿藻粉和醋酸钠，并且所述富含叶黄素和促进叶黄素吸收的饲料添加物未进行过瘤胃技术处理直接饲喂；对比实施例6的饲料配方中未添加促进叶黄素吸收的绿藻粉和醋酸钠，所述富含叶黄素和促进叶黄素吸收的饲料添加物未进行过瘤胃技术处理直接饲喂，并且没有对泌乳期的奶牛进行光照调节处理。
由表1的数据对比结果可知，与实施例1～3相比，对比实施例1～6中，或者各饲料组分的添加量没有按照本发明的配方或含量进行复配，或者泌乳期的奶牛在光照期和黑暗期的光照强度没有按照本发明的光照要求进行调节，或者饲料在饲喂前未经过过瘤胃处理。因此，得到的天然原料奶中叶黄素的含量低于实施例1～3，尤其是对比实施例5～6得到的原料奶中的叶黄素含量显著低于本发明实施例1～3得到的原料奶中的叶黄素含量。
实验过程中还对牛群进行了分组，分别为实施例1～3和对比实施例1～6共九组，共饲喂六个月，每隔一个月对原料奶中的叶黄素含量进行检测，实验结果如下表2：
表2
注：叶黄素检测方法的检出限为4μg/L，故当样品中的叶黄素含量低于4μg/L时，检测结果为“未检出”。
由表2可知，与未按照本发明饲料配方复配或者未按照本发明方法饲喂的对比例1～6相比，实施例1～3所制备的富含叶黄素的原料奶中叶黄素的含量具有良好的稳定性。说明按照本发明技术方案制备得到的原料奶中叶黄素的含量具有良好的稳定性。
显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定，对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动，这里无法对所有的实施方式予以穷举，凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。
Claims (10)
1.一种奶牛饲料，其特征在于：包括富含叶黄素添加物、促进叶黄素吸收添加物以及常规饲料；其中促进叶黄素吸收添加物：富含叶黄素添加物：常规饲料的比值为1:2.5～5:15.0～36.0；所述富含叶黄素添加物包括黄玉米、万寿菊和柑橘渣；所述促进叶黄素吸收添加物包括绿藻粉和醋酸钠。
2.根据权利要求1所述的一种奶牛饲料，其特征在于：所述柑橘渣：万寿菊：黄玉米的添加比例为1:1.5～2.5:3.0～13.0；所述醋酸钠和绿藻粉的添加比例为1：2.5～3.5。
3.一种奶牛饲料，其特征在于，包括如下重量份数的原料：
4.根据权利要求1-3任一所述的奶牛饲料，其特征在于：所述黄玉米为经过氨化处理的黄玉米；所述氨化处理是指用3～8wt％的尿素水溶液喷洒在黄玉米上。
5.根据权利要求1-3任一所述的奶牛饲料，其特征在于：所述柑橘渣是指以柑橘类水果为原料生产果汁、罐头时所剩余的果浆、果核或者果皮干燥后加以粉碎所获得的产品；所述柑橘类水果选自酸橙、葡萄柚或者甜橙。
6.根据权利要求1-3任一所述的奶牛饲料，其特征在于：所述常规饲料选自精料、玉米纤维、胡饼、青贮、羊草和苜蓿中的一种或多种。
7.应用如权利要求1-6任一所述的奶牛饲料饲喂奶牛得到富含叶黄素乳制品的方法，其特征在于：所述奶牛饲料每日的饲喂量为：
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：饲喂所述奶牛饲料的同时对泌乳期的奶牛进行光照调节，光照期的光照强度为300～400lux，黑暗期的光照强度为200～300lux；所述光照期和黑暗期随季节而定，天亮为光照期，天黑为黑暗期。
9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述黄玉米、万寿菊、柑橘渣、绿藻粉和醋酸钠在饲喂前采用过瘤胃技术进行处理；每日的饲喂量分为四次进行饲喂，每次的饲喂量为每日饲喂量的1/4，每餐的间隔时间为6小时。
10.一种富含叶黄素的乳制品，它是按照权利要求7-9任一所述的方法饲喂奶牛得到富含叶黄素的原料奶制备得到的。
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| CN111011615A (zh) * | 2019-12-06 | 2020-04-17 | 江苏沿海地区农业科学研究所 | 一种奶牛饲用甜高粱拉伸膜裹包青贮饲料的制作方法 |
| CN111011616A (zh) * | 2019-12-06 | 2020-04-17 | 江苏沿海地区农业科学研究所 | 一种添加甜高粱秸秆奶牛育肥日粮配方 |
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2015
- 2015-11-26 CN CN201510855434.4A patent/CN106798102B/zh active Active
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