CN101467757A - 樱桃汁 - Google Patents

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王爱民
赵金樑
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Abstract

本发明提供一种樱桃汁，其由主要原料为樱桃原汁及水，辅之甜味剂、酸味剂和山梨酸制成；它们的重量百分比分别是：樱桃原汁为60％至75％，甜味剂为5％至10％，酸味剂为1％至5％，山梨酸为0.05％至0.1％，其余为水；饮料营养价值高，不含防腐剂，质地清纯，可以配置成浓缩饮料、单倍饮料、充气饮料或者固体饮料，食用方便，成本低，且生产工艺科学合理，有益身体健康。

Description

樱桃汁
技术领域
本发明涉及饮料，尤其涉及一种樱桃汁。
背景技术
目前、市售的饮料品种极其繁多，而且随着人们生活水平的不断提高以及营养结构的不断改善，对于各类饮料的需求量将越来越大，要求也越来越高。但是，目前市场上的饮料绝大多数采用传统的提取浓缩工艺，这种加工方法易使鲜果或者鲜菜中的有效成份被破坏或流失，从而降低保健效果，食用效果不理想。而且由于饮料中都添加防腐剂，大量和长期饮用会给消费者带来诸多不便，因此有待改进饮料的成分和生产方法，以利于维护人们的身体健康。
发明内容
本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种樱桃汁，由主要原料为樱桃原汁及水，辅之甜味剂、酸味剂和山梨酸制成；饮料营养价值高，不含防腐剂，质地清纯，可以配置成浓缩饮料、单倍饮料、充气饮料或者固体饮料，食用方便，成本低，且生产工艺科学合理，有益身体健康。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明樱桃汁，其特征在于，由主要原料为樱桃原汁及水，辅之甜味剂、酸味剂和山梨酸制成；它们的重量百分比分别是：樱桃原汁为60％至75％，甜味剂为5％至10％，酸味剂为1％至5％，山梨酸为0.05％至0.1％，其余为水。
前述的樱桃汁，其特征在于，所述的甜味剂为木糖醇、蔗糖或者甜叶菊糖苷。
前述的樱桃汁，其特征在于，所述水为纯净水或者矿泉水。
前述的樱桃汁，其特征在于，所述酸味剂为柠檬酸。
本发明樱桃汁的生产方法，其特征在于：将樱桃去核，清洗，压榨取原汁；加入矿泉水稀释至配制量，然后添加甜味剂、酸味剂、山梨酸，再经匀质、巴氏灭菌，即得成品。
本发明樱桃汁的有益效果，由主要原料为樱桃原汁及水，辅之甜味剂、酸味剂和山梨酸制成；饮料营养价值高，不含防腐剂，质地清纯，可以配置成浓缩饮料、单倍饮料、充气饮料或者固体饮料，食用方便，成本低，且生产工艺科学合理，有益身体健康。
具体实施方式
实施例一：
将樱桃去核，清洗，压榨取原汁75克；加入矿泉水稀释至配制量，然后添加甜味剂5克、酸味剂1克、山梨酸0.1克，再经匀质、巴氏灭菌，即得成品。
本实施例采用本技术领域90年代后的饮料生产线设备即可。
本发明的樱桃汁具有原料来源广、成本低、价格低廉、食用方便、生产工艺合理、投资少等特点，饮料中营养成分好，不含有防腐剂，可以长期饮用，有利于身体健康。该饮料可以配置成浓缩饮料、单倍饮料、充气饮料或者固体饮料。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (5)

1、一种樱桃汁，其特征在于，由主要原料为樱桃原汁及水，辅之甜味剂、酸味剂和山梨酸制成；它们的重量百分比分别是：樱桃原汁为60％至75％，甜味剂为5％至10％，酸味剂为1％至5％，山梨酸为0.05％至0.1％，其余为水。
2、根据权利要求1所述的樱桃汁，其特征在于，所述甜味剂为木糖醇、蔗糖或者甜叶菊糖苷。
3、根据权利要求1所述的樱桃汁，其特征在于，所述水为纯净水或者矿泉水。
4、根据权利要求1所述的樱桃汁，其特征在于，所述酸味剂为柠檬酸。
5、如权利要求1所述的樱桃汁的生产方法，其特征在于：将樱桃去核，清洗，压榨取原汁；加入矿泉水稀释至配制量，然后添加甜味剂、酸味剂、山梨酸，再经匀质、巴氏灭菌，即得成品。
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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Open date: 20090701