CN101390559A - 提神醒脑可食的口香糖及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提神醒脑可食的口香糖及制备方法，提神醒脑可食的口香糖是用下述方法制成：将谷朊粉、微晶纤维素、单甘酯、蛋白糖或甜蜜素、辣椒素、柠檬酸和薄荷脑混合均匀后，加入山梨醇、水、甘油和食用香精，搅拌均匀后，加热至55－60℃后，保温静置0.5－3小时，压延成薄片，将薄片切条，逐条真空包装，杀菌，即制成一种提神醒脑可食的口香糖。本发明的提神醒可食口香糖食用后可以使人情绪振奋，消除人体疲劳，保持头脑清醒，消除倦意，克服亚健康人群易疲劳，萎靡不振的症状，同时还具有降脂、减肥的作用。本发明的一种提神醒脑可食的口香糖其原料均为可食用材料，不污染环境，咀嚼后可以吞食。
Description
技术领域
本发明涉及一种口香糖的及制备方法，特别是涉及一种提神醒脑可食用的口香糖及制备方法。
技术背景
随着生活节奏的加快，人们的生活压力日益增加，多数职业工作人员如白领阶层、出租司机和科研工作者多数处于亚健康状态，在工作中疲劳应战者日趋增多。因此，亟需开发一种提神醒脑口香糖，使其发挥积极主动地化解疲劳、振奋精神的作用。而且由于目前市面上所生产销售大多为胶基(橡胶)类口香糖，吞食不利于人体健康，吐出会造成污染环境，不易消除和生物降解。因此，亟需开发一种环保的可食用的口香糖。
发明内容
本发明的目的是提供一种可以积极主动地化解疲劳、振奋精神、提神醒脑可食的口香糖。
本发明的第二个目的是提供一种提神醒脑可食的口香糖的制备方法。
本发明的技术方案概述如下：
一种提神醒脑可食的口香糖，用下述方法制成：将30-50质量份的谷朊粉、20-40质量份的微晶纤维素、0.1-1质量份的单甘酯、0.5-2质量份的蛋白糖或甜蜜素、0.005-0.02质量份的辣椒素、0.1-1质量份的柠檬酸和0.1-1质量份的薄荷脑混合均匀后，加入20-30质量份的山梨醇、20-40质量份的水、0.5-2质量份的甘油和0.1-1质量份的食用香精，搅拌均匀后，加热至55-60℃后，保温静置0.5-3小时，压延成薄片，将薄片切条，逐条真空包装，80-100℃下杀菌20-30min，即制成一种提神醒脑可食的口香糖。
优选的是所述谷朊粉为40份，所述微晶纤维素为30份，所述单甘酯为0.5份，所述蛋白糖或甜蜜素为1份，所述辣椒素0.01份，所述柠檬酸为0.5份，所述薄荷脑为0.2份，所述山梨醇为25份，所述水为30份，所述甘油为1份，所述食用香精为0.5份。
一种提神醒脑可食的口香糖的制备方法，由如下步骤组成：将30-50质量份的谷朊粉、20-40质量份的微晶纤维素、0.1-1质量份的单甘酯、0.5-2质量份的蛋白糖或甜蜜素、0.005-0.02质量份的辣椒素、0.1-1质量份的柠檬酸和0.1-1质量份的薄荷脑混合均匀后，加入20-30质量份的山梨醇、20-40质量份的水、0.5-2质量份的甘油和0.1-1质量份的食用香精，搅拌均匀后，加热至55-60℃后，保温静置0.5-3小时，压延成薄片，将薄片切条，逐条真空包装，80-100℃下杀菌20-30min，即制成一种提神醒脑可食的口香糖。
优选的是所述谷朊粉为40份，所述微晶纤维素为30份，所述单甘酯为0.5份，所述蛋白糖或甜蜜素为1份，所述辣椒素0.01份，所述柠檬酸为0.5份，所述薄荷脑为0.2份，所述山梨醇为25份，所述水为30份，所述甘油为1份，所述食用香精为0.5份。
本发明的提神醒可食口香糖食用后可以使人情绪振奋，消除人体疲劳，保持头脑清醒，消除倦意，克服亚健康人群易疲劳，萎靡不振的症状，同时还具有降脂、减肥的作用。本发明的一种提神醒脑可食的口香糖其原料均为可食用材料，不污染环境，咀嚼后可以吞食。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。各实施例中的质量份可以是克，也可以是千克或其它的质量单位。本文中的单甘酯是指单硬脂酸甘油酯。
实施例1
一种提神醒脑可食的口香糖的制备方法，由如下步骤组成：将40质量份的谷朊粉、30质量份的微晶纤维素、0.5质量份的单甘酯、1质量份的蛋白糖、0.01质量份的辣椒素、0.5质量份的柠檬酸和0.2质量份的薄荷脑混合均匀后，加入25质量份的山梨醇、30质量份的水、1质量份的甘油和0.5质量份的食用香精，搅拌均匀后，加热至60℃后，保温静置2小时，用辊筒式压延机压延成1mm厚的薄片，将薄片切条，逐条真空包装，100℃下杀菌20min，即制成一种提神醒脑可食的口香糖。
实施例2
一种提神醒脑可食的口香糖的制备方法，由如下步骤组成：将30质量份的谷朊粉、40质量份的微晶纤维素、0.1质量份的单甘酯、2质量份的甜蜜素、0.02质量份的辣椒素、0.1质量份的柠檬酸和1质量份的薄荷脑混合均匀后，加入25质量份的山梨醇、40质量份的水、0.5质量份的甘油和0.1质量份的食用香精，搅拌均匀后，加热至55℃后，保温静置0.5小时，用辊筒式压延机压延成2mm厚的薄片，将薄片切条，逐条真空包装，90℃下杀菌25min，即制成一种提神醒脑可食的口香糖。
实施例3
一种提神醒脑可食的口香糖的制备方法，由如下步骤组成：将50质量份的谷朊粉、20质量份的微晶纤维素、0.5质量份的单甘酯、0.5质量份的蛋白糖、0.005质量份的辣椒素、0.5质量份的柠檬酸和0.1质量份的薄荷脑混合均匀后，加入20质量份的山梨醇、20质量份的水、2质量份的甘油和0.5质量份的食用香精，搅拌均匀后，加热至60℃后，保温静置3小时，压延成薄片，将薄片切条，逐条真空包装，100℃下杀菌20min，即制成一种提神醒脑可食的口香糖。
实施例4
一种提神醒脑可食的口香糖的制备方法，由如下步骤组成：将40质量份的谷朊粉、30质量份的微晶纤维素、1质量份的单甘酯、1质量份的蛋白糖、0.01质量份的辣椒素、1质量份的柠檬酸和0.5质量份的薄荷脑混合均匀后，加入30质量份的山梨醇、30质量份的水、1质量份的甘油和1质量份的食用香精，搅拌均匀后，加热至55℃后，保温静置2.5小时，压延机压延成1mm厚的薄片，将薄片切条，逐条真空包装，80℃下杀菌30min，即制成一种提神醒脑可食的口香糖。
本发明的提神醒可食的口香糖主要成分是辣椒素，辣椒素能增加人体肾上腺素的分泌，从而使人情绪振奋，支气管平滑肌松弛，使氧气的吸入量增加，消除人体疲劳，保持头脑清醒，克服亚健康人群易疲劳，萎靡不振的症状，同时辣椒素还具有降脂、减肥的作用。辣椒素具有辛辣味，而山梨醇、薄荷脑具有清凉作用与柠檬酸配合具有解辣的效果。
按照本发明制造的提神醒脑可食口香糖每片(每片达3-4克)，分发给消费者食用。调查20名消费者试食发现，有20名消费者在食用一片后，能感觉到食用时有一种先甜后辣，再有清凉感，明显感觉到精神振奋，倦意消除，有效率达100％。
Claims (4)
1.一种提神醒脑可食的口香糖，其特征是用下述方法制成：将30-50质量份的谷朊粉、20-40质量份的微晶纤维素、0.1-1质量份的单甘酯、0.5-2质量份的蛋白糖或甜蜜素、0.005-0.02质量份的辣椒素、0.1-1质量份的柠檬酸和0.1-1质量份的薄荷脑混合均匀后，加入20-30质量份的山梨醇、20-40质量份的水、0.5-2质量份的甘油和0.1-1质量份的食用香精，搅拌均匀后，加热至55-60℃后，保温静置0.5-3小时，压延成薄片，将薄片切条，逐条真空包装，80-100℃下杀菌20-30min，即制成一种提神醒脑可食的口香糖。
2.根据权利要求1所述的一种提神醒脑可食的口香糖，其特征是所述谷朊粉为40份，所述微晶纤维素为30份，所述单甘酯为0.5份，所述蛋白糖或甜蜜素为1份，所述辣椒素0.01份，所述柠檬酸为0.5份，所述薄荷脑为0.2份，所述山梨醇为25份，所述水为30份，所述甘油为1份，所述食用香精为0.5份。
3.一种提神醒脑可食的口香糖的制备方法，其特征是由如下步骤组成：将30-50质量份的谷朊粉、20-40质量份的微晶纤维素、0.1-1质量份的单甘酯、0.5-2质量份的蛋白糖或甜蜜素、0.005-0.02质量份的辣椒素、0.1-1质量份的柠檬酸和0.1-1质量份的薄荷脑混合均匀后，加入20-30质量份的山梨醇、20-40质量份的水、0.5-2质量份的甘油和0.1-1质量份的食用香精，搅拌均匀后，加热至55-60℃后，保温静置0.5-3小时，压延成薄片，将薄片切条，逐条真空包装，80-100℃下杀菌20-30min，即制成一种提神醒脑可食的口香糖。
4.根据权利要求3所述的一种提神醒脑可食的口香糖的制备方法，其特征是所述谷朊粉为40份，所述微晶纤维素为30份，所述单甘酯为0.5份，所述蛋白糖或甜蜜素为1份，所述辣椒素0.01份，所述柠檬酸为0.5份，所述薄荷脑为0.2份，所述山梨醇为25份，所述水为30份，所述甘油为1份，所述食用香精为0.5份。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102247489A (zh) * | 2010-09-15 | 2011-11-23 | 浙江正味食品有限公司 | 一种醒脑制剂 |
| CN104957346A (zh) * | 2015-07-09 | 2015-10-07 | 山东农业大学 | 一种可降解环保型口香糖及其制备方法 |
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2008
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102247489A (zh) * | 2010-09-15 | 2011-11-23 | 浙江正味食品有限公司 | 一种醒脑制剂 |
| CN104957346A (zh) * | 2015-07-09 | 2015-10-07 | 山东农业大学 | 一种可降解环保型口香糖及其制备方法 |
| CN104957346B (zh) * | 2015-07-09 | 2018-10-09 | 山东农业大学 | 一种可降解环保型口香糖及其制备方法 |
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