CN101280267A - 平衡机体的解毒醋及其配制方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种平衡机体的解毒醋及其配制方法，其成分为：食用醋5000ml，天麻酒50－150ml，大蒜500－1000克，冰糖100－200克；其配制方法如下：首先，将天麻用酒洗净，称200－400克的天麻浸泡在45°纯粮食白酒中，浸泡100天成天麻酒；然后，剥去蒜皮；最后，将大蒜、冰糖和天麻酒加入食品醋中，用冷浸法浸泡45－50天，该解毒醋的配制时间一般在阴历腊月初八前后，如春、夏季配制，则将独头蒜放在冰箱冷藏室内存放30天后取出，按上述比例和方法配制即可。优点是：解毒醋具有杀菌、降血糖、降血压、降血脂和提高肝脏的解毒作用，提高人体免疫力，可预防疾病，增强体质，制备简单，服用方便，口感独特，营养丰富，均衡机体。

Description

平衡机体的解毒醋及其配制方法

技术领域

本发明涉及一种醋及其配制方法，特别是涉及一种平衡机体的解毒醋及其配制方法。

背景技术

众所周知，醋类是人们经常食用的生活中必备的一种调料，主要用于佐餐调料，口味单一，功能单一无独特口感，故传统产品的营养成分和构成已不能满足人们在食用和健康上的消费需求。

发明内容

本发明为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种营养丰富、口感独特、能预防疾病的平衡机体的解毒醋及其配制方法。

本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：平衡机体的解毒醋，它包括食用醋、大蒜和糖，其特征在于：它还含有天麻酒，以食用醋为底料，全部成分按以下比例配制：

食用醋  5000ml，天麻酒  50-150ml，大蒜  500-1000克，冰糖  100-200克。

其配制方法如下：

①.将天麻用酒洗净，称200-400克的天麻浸泡在45°纯粮食白酒中，浸泡100天后成天麻酒备用，配制时间一般不得超过当年阴历腊月初；

②.剥去500-1000克大蒜蒜皮待用；

③.以食品醋为底料，称取食品醋5000ml，将500-1000克的去皮大蒜、100-200克天然冰糖和浸泡好的天麻酒50-150ml放在食品醋中，采用冷浸法浸泡45-50天，

平衡机体的解毒醋的配制时间一般在阴历腊月初八前后，如想在春、夏季时配制，则将独头蒜放在冰箱冷藏室内存放30天后取出，按上述比例和方法配制即可。

本发明还可以采用如下技术方案：

所述的食用醋其酸度为3.5-4.5的陈酿老醋；

所述的天麻酒中使用的白酒为45°纯粮食酒；

所述的大蒜为独头蒜或紫皮蒜或白皮蒜；

所述的冰糖选用天然块状冰糖；

所述的的配置好的解毒醋应存放在陶瓷罐或深色玻璃瓶中保存。

本发明具有的优点和积极效果是：该解毒醋改善了食用醋的营养结构，使不吃大蒜的人也可获取大蒜的营养，解毒醋具有杀菌、降血糖、降血压、降血脂和提高肝脏的解毒作用，提高人体免疫力，可调节人体对脂肪和糖类物质的消化、吸收，促进人体的代谢活动，达到预防疾病，增强体质，延年益寿的目的，制备简单，服用方便，口感独特，营养丰富，均衡机体，可长期保存不变质。

具体实施方式

为能进一步了解本发明的发明内容、特点及功效，兹例举以下实施例，详细说明如下：

实施例1

采用营养丰富、有药用价值的食用醋、独头蒜(或紫皮蒜或白皮蒜)、天麻酒和天然块状冰糖加工而成，充分发挥它们各自的优点，使之综合在一起达到了预防疾病，增强体质，延年益寿的效果。

全部成分按以下比例配制：

食用醋  5000ml，天麻酒  50ml，大蒜  500克，冰糖  100克。

其配制方法如下：

①.将天麻用白酒洗净，称200克的天麻浸泡在45°纯粮食白酒中，浸泡100天后成天麻酒备用；

②.剥去500克独头蒜蒜皮待用；

③.以食品醋为底料，称取5000ml酸度为3.5-4.5的陈酿老醋，将500克的去皮独头蒜(或紫皮蒜或白皮蒜)、100克天然块状冰糖和浸泡好的天麻酒50ml放在食品醋中，采用冷浸法浸泡45-50天。配置好的解毒醋应存放在陶瓷罐或深色玻璃瓶中保存。

平衡机体的解毒醋的配制时间一般在阴历腊月初八前后，如想在春、夏季配制，则应将独头蒜放在冰箱冷藏室内存放30天后取出，按上述比例和方法配制即可。

其优点是：该解毒醋改善了食用醋的营养结构，使不吃大蒜的人也可获取大蒜的营养，解毒醋具有杀菌、降血糖、降血压、降血脂和提高肝脏的解毒作用，提高人体免疫力，可调节人体对脂肪和糖类物质的消化、吸收，促进人体的代谢活动，达到预防疾病，增强体质，延年益寿的目的，制备简单，服用方便，口感独特，营养丰富，均衡机体，可长期保存不变质。

实施例2

全部成分按以下比例配制：

食用醋  5000ml，天麻酒  75ml，大蒜  750克，冰糖  150克。

其配制方法如下：

①.将天麻用白酒洗净，称300克的天麻浸泡在45°纯粮食白酒中，浸泡100天后成天麻酒备用；

②.剥去750克独头蒜蒜皮待用；

③.以食品醋为底料，称取5000ml酸度为3.5-4.5的陈酿老醋，将750克的去皮独头蒜(或紫皮蒜或白皮蒜)、150克天然块状冰糖和浸泡好的天麻酒75ml放在食品醋中，采用冷浸法浸泡45-50天。配置好的解毒醋应存放在陶瓷罐或深色玻璃瓶中保存。

平衡机体的解毒醋的配制时间一般在阴历腊月初八前后，如想在春、夏季配制，则应将独头蒜放在冰箱冷藏室内存放30天后取出，按上述比例和方法配制即可。

其优点与实施例1相同。

经医学药典可知，平衡机体的解毒醋含有的主要成分为：

①.食品醋：味：酸苦、温无毒。

主治：消痈胀，散水气，杀邪毒。

药理作用：食醋蒸熏对流感病毒具有良好的杀灭作用，同时食品醋对早型链球菌卡他球菌，肺炎双球菌，白色葡萄球菌及流感杆菌等5种细菌也有杀菌作用。食品醋是以米，麦，高粱或酒糟等酿成的含有乙酸的液体，食品醋的一般组成为浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖等成分。人体食用醋对一些病毒具有解毒作用。

②.天麻酒：

天麻：味：辛、温无毒。

主治：杀鬼精物，盅毒恶气语多恍惚，善惊失志，通血脉开窍。

药理作用：天麻为兰科植物，天麻的干燥块茎，天麻具有通经活络的作用，对高压、高血脂、高胆固醇有一定的疗效。

酒：味：苦，甘，辛，大热，有毒。

主治：行药势；杀向邪，恶毒气，通血脉，润皮肤，养脾气。

酒为米，麦，高粱和曲酿成的一种饮料，主要成分为乙醇。天麻与酒的配制，药借酒力，共同挥发协同作用，达到预防疾病的目的。天麻酒在人体内能够通经活络，加强微循环。

③.蒜：味：辛，温有毒，归五脏。

主治：散痈肿，除风邪，杀毒气。

药理作用：蒜为白合科植物，大蒜的鳞茎。大蒜可抑制病菌病毒，大蒜为植物广谱抗生素，对多种致病菌。(包括致病真菌)均可抑制和杀灭，尤其对抗生素。耐药菌株的作用明显。大蒜具有降血糖、降血压、降血脂和抗动脉粥样硬化作用。大蒜挥发油有明显的抗肝毒性作用，从而提高肝脏解毒能力，大蒜有改善机体免疫功能，抗衰老功效。大蒜属免疫激发型中草药，大蒜的抗衰老作用与人参比较，抗氧化活性优于人参。大蒜对增强机体免疫功能、抗衰老作用明显。

④.天然冰糖：味：甘，寒，无毒。

主治：心腹热胀。口干渴，心肺、大小肠热，解酒毒。

以上成分组合在一起，药借酒力，共同挥发协同作用，达到预防疾病的目的。祖国医学强调人的整体观念，重视机体各种生理功能平衡。换言之，就是保持内环境的稳定平衡。人类生活的环境，当物理，化学和生物因素进入大气。水、土壤和环境，超过了环境的自净能力，以致破坏了生态平衡和人类的生活环境，影响人体健康，环境污染之“外邪”，正如中医所说的“邪之所凑，其气必虚。”体现于损害了人体的免疫功能，具体体现于人体的免疫功能下降，破坏人体内环境的稳定平衡，免疫所指的免疫力是指机体对致病因素的抵抗力。《内经》这部伟大的巨著早就提出了“治未病”的预防学思想，平衡机体的解毒醋具有杀菌作用，提高肝脏的解毒能力，从而调节人体对脂肪和糖类物质的消化，吸收促进机体的代谢活动，达到预防疾病，增强体质延年益寿的目的。

Claims (7)

1.一种平衡机体的解毒醋，它包括食用醋、大蒜和糖，其特征在于：它还含有天麻酒，以食用醋为底料，全部成分按以下比例配制：

食用醋  5000ml，天麻酒  50-150ml，大蒜  500-1000克，冰糖  100-200克。

2.根据权利要求1所述的平衡机体的解毒醋，其特征在于：所述的食用醋其酸度为3.5-4.5的陈酿老醋。

3.根据权利要求1所述的平衡机体的解毒醋，其特征在于：所述的天麻酒中使用的白酒为45°纯粮食酒。

4.根据权利要求1所述的平衡机体的解毒醋，其特征在于：所述的大蒜为独头蒜或紫皮蒜或白皮蒜。

5.根据权利要求1所述的平衡机体的解毒醋，其特征在于：所述的冰糖选用天然块状冰糖。

6.一种平衡机体的解毒醋的配制方法，其配制方法如下：

①.将天麻用酒洗净，称200-400克的天麻浸泡在45°纯粮食白酒中，浸泡100天后成天麻酒备用，配制时间一般不得超过当年阴历腊月初；

②.剥去500-1000克大蒜蒜皮待用；

③.以食品醋为底料，称取食品醋5000ml，将500-1000克的去皮大蒜、100-200克天然冰糖和浸泡好的天麻酒50-150ml加入到食品醋中，采用冷浸法浸泡45-50天；

平衡机体的解毒醋的配制时间一般在阴历腊月初八前后，如想在春、夏季时配制，则将独头蒜放在冰箱冷藏室内存放30天后取出，按上述比例和方法配制即可。

7.根据权利要求6所述的平衡机体的解毒醋的配制方法，其特征在于：所述的配置好的解毒醋应存放在陶瓷罐或深色玻璃瓶中保存。