CN101229211A - 一种西兰花种子提取物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种西兰花种子提取物及其制备方法，该制备方法是将西兰花种子经水解、脱脂、灭活、浓缩后得到西兰花种子提取物，添加辅料可制得保健品。本发明的西兰花提取物的主要成分是异硫氰酸盐类化合物，其中活性最高且含量最高的为莱菔硫烷，而莱菔硫烷是最具防癌活性的异硫氰酸盐类化合物。经动物实验证明，本发明的含有西兰花提取物的保健品可以有效地帮助人体提高对有毒物质的抵抗力，从而可以有效降低化学诱导的肿瘤的形成。

Description

一种西兰花种子提取物及其制备方法

技术领域

本发明涉及西兰花种子，具体涉及一种西兰花种子提取物及其制备技术。

背景技术

西兰花又名绿花菜、青花菜等，为十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。研究表明，西兰花能有效对抗乳腺癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。因此，西兰花被誉为“防癌新秀”。

我国是一个人口大国，目前，我国年均癌症发病人数约180万～200万，死亡人数约140万～150万；如不加以防控，今后20年中，我国癌症死亡人数将翻一番。

单纯靠食用西兰花科蔬菜所得到的莱菔硫烷的量是达不到有效预防癌症的效果的，国外的相关保健品价格昂贵不易购买，而我国对西兰花的研究还处于刚起步阶段，对于我国的西兰花品种中所含有效成分的量也没有系统的研究过，更没有相应的保健品上市，所以我国目前迫切的需要自己的防癌保健品。

含有西兰花提取物的保健品安全可靠，目前为止还未见有任何副作用，因此对于西兰花有效成分的开发与应用有重要的意义。平常多吃西兰花对预防癌症肯定有益处，但是，要想保健治病，就得使进入人体血液中的有效物质含量达到一定水平。日常饮食摄入量是达不到治病要求的，每天要食用大约一磅的新鲜西兰花才可以达到预防癌症的功效。此外，家庭饮食用西兰花的处理方法常会破坏植物中酶的活性，使得蔬菜中的有效成分不能很好的释放出来被人体吸收。若我们能运用先进高科技提取设备，独特的工艺，充分提取西兰花中的有效成分和发挥它最大的生理活性，经过高度浓缩，制成药品或者保健品，则其保健治病功效极为显著且应用方便，适应现代人快速的生活步伐，具有广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种从西兰花中提取出来的西兰花提取物。

本发明的另一个目的是提供上述西兰花提取物的制备方法。

本发明的进一步目的是提供含有上述西兰花提取物的保健品。

本发明的上述目的是通过以下技术方案解决的：

一种西兰花提取物的制备方法，包括以下步骤：

(1)将西兰花种子经充分粉碎后，过筛，加入去离子水或蒸馏水水解；过滤或离心后，收集水解液；残渣用水充分洗涤并过滤或离心后，收集水解液；合并水解液；

(2)水解液用石油醚或正己烷脱脂；脱脂后的水解液加入乙醇灭活黑芥子酶，水解液经水浴浓缩后，得到西兰花种子提取物。

在上述制备方法中，加入的去离子水或蒸馏水的量为西兰花种子重量的10～60倍。

在上述制备方法中，水解的时间为1～16小时；水解温度为25℃～60℃。

在上述制备方法中，灭活剂乙醇的量为每毫升水解液中加入0.04ml～1ml乙醇。

在上述制备方法中，浓缩水浴的温度为60℃～100℃。

本发明的西兰花提取物的主要成分是异硫氰酸盐类化合物，其中活性最高且含量最高的为莱菔硫烷，而莱菔硫烷是最具防癌活性的异硫氰酸盐类化合物。因此本发明的西兰花提取物能有效帮助人体提高对有毒物质的抵抗力，能有效降低化学诱导的肿瘤形成，可作为化学防护剂，适合于制备保健品。本发明的西兰花提取物可以以任何形式制成保健品，如片剂、胶囊、软胶囊、糖或薄膜包衣片、液体制剂、混悬制剂等。片剂的制备方法为：往西兰花种子提取物中加入辅料，干燥前调pH到3.5，干燥成粉末，压片。所述辅料为淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸钙或微晶纤维素。所述干燥的方法为冷冻干燥或喷雾干燥。

发明制备得到的保健品，每片含莱菔硫烷及莱菔硫烷腈的量的范围是：每片含莱菔硫烷的量大于等于50微克，含莱菔硫烷腈的量小于等于50微克；较佳的范围是：每片含莱菔硫烷的量大于等于100微克，含莱菔硫烷腈的量小于等于20微克；最佳的范围是：每片含莱菔硫烷的量大于等于1000微克，含莱菔硫烷腈的量小于等于10微克。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：1.本发明选用西兰花种子为原材料，与新鲜西兰花相比更易储存、运输，并且种子中莱菔硫烷的含量明显高于新鲜蔬菜；2.本发明的保健品，其携带使用方便，可以帮助人体补充每日所需的化学防护剂莱菔硫烷的量，可以有效预防各种癌症的发生。

具体实施方式

实施例1

西兰花种子经充分粉碎后，过20目筛，加入30倍重量的蒸馏水水解；经过滤后，渣子用水充分洗涤并离心；水解液用过量正己烷脱脂；脱脂后的水解液加入乙醇(0.2ml乙醇/1ml水解液)灭活黑芥子酶，水解液经水浴(70℃)浓缩后，得到西兰花种子提取物。

所得西兰花种子提取物加入淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸钙和微晶纤维素等辅料，调节pH到3.5后干燥成粉末，压片。

实施例2

西兰花种子经充分粉碎后，过20目筛，加入10倍重量的去离子水进行水解；经离心后，渣子用水充分洗涤并过滤；水解液用过量石油醚脱脂；脱脂后的水解液加入乙醇(0.04ml乙醇/1ml水解液)灭活黑芥子酶，水解液经水浴(60℃)浓缩后，得到西兰花种子提取物。

所得西兰花种子提取物加入淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸钙和微晶纤维素等辅料，调节pH到3.5后干燥成粉末，压片。

实施例3

西兰花种子经充分粉碎后，过20目筛，加入60倍重量的蒸馏水进行水解；经离心后，渣子用水充分洗涤并离心；水解液用过量正己烷脱脂；脱脂后的水解液加入乙醇(1ml乙醇/1ml水解液)灭活黑芥子酶，水解液经水浴(100℃)浓缩后，得到西兰花种子提取物。

所得西兰花种子提取物加入淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸钙和微晶纤维素等辅料，调节pH到3.5后干燥成粉末，压片。

实施例4

西兰花种子经充分粉碎后，过20目筛，加入40倍重量的去离子水进行水解；经过滤后，渣子用水充分洗涤并过滤；水解液用过量石油醚脱脂；脱脂后的水解液加入乙醇(0.6ml乙醇/1ml水解液)灭活黑芥子酶，水解液经水浴(80℃)浓缩后，得到西兰花种子提取物。

所得西兰花种子提取物加入淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸钙和微晶纤维素等辅料，pH到3.5后干燥成粉末，压片。

Claims (10)

1.一种西兰花种子提取物的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)将西兰花种子经充分粉碎后，过筛，加入去离子水或蒸馏水水解；过滤或离心后，收集水解液；残渣用水充分洗涤并过滤或离心后，收集水解液；合并水解液；

(2)水解液用石油醚或正己烷脱脂；脱脂后的水解液加入乙醇灭活黑芥子酶，水解液经水浴浓缩后，得到西兰花种子提取物。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(1)中，加入的去离子水或蒸馏水的量为西兰花种子重量的10～60倍。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(1)中，水解的时间为1～16小时；水解温度为25℃～60℃。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(2)中，灭活剂乙醇的量为每毫升水解液中加入0.04ml～1ml乙醇。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(2)中，浓缩水浴的温度为60℃～100℃。

6.一种西兰花种子提取物，其特征在于由权利要求1所述方法制备而成。

7.一种含有权利要求6所述西兰花种子提取物的保健品的制备方法，其特征在于包括如下步骤：往西兰花种子提取物中加入辅料，干燥成粉末，压片。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于所述辅料为淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸钙或微晶纤维素。

9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于所述干燥的方法为冷冻干燥或喷雾干燥。

10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，干燥前调pH到3.5。