CN101228960A - 南瓜保健饮料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种南瓜保健饮料，属于饮料；旨在提供一种以南瓜为主要原料，能够防治糖尿病、高血压、肝、肾、肺以及胃病的保健饮料。它由下列原料制成：南瓜浆15％、纯净水79.1772％以及辅料：柠檬酸0.2％、柠檬酸钠0.1％、山梨酸钾0.06％、木糖醇5％、乙基麦芽酚0.001％、黄原胶0.4％、香兰素0.0018％、饮料护色剂0.06％；制作方法为：南瓜削皮、去籽瓤，切块；加入与南瓜块等量的水，蒸熟后打浆；将辅料混合均匀后加入南瓜浆中，加入纯净水搅拌均匀，加热30分钟，粗滤；滤液过胶体磨，然后精滤；均质、脱气、消毒杀菌处理，即得。本发明对预防肥胖、糖尿病、高血压、肝、肾、肺以及胃病等病症有较好的效果，是一种老少皆宜的保健饮料。

Description

南瓜保健饮料

技术领域：

本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种以南瓜为主要原料的保健饮料。

背景技术：

据有关资料显示：南瓜中含有水分90.24％、蛋白质0.65％、脂肪0.13％、碳水化合物6.08％、纤维2.15％、灰分0.73％以及胡箩卜素、V_B、V_C、V_E、精氨酸、天门冬氨酸、腺嘌呤、果胶、甘露醇、叶红素、叶黄素、钙、钾、锌、铬等多种对人体有益的成份，特别是稀有的瓜氨酸含量可达20.9mg/100g，果胶含量占南瓜干物质的7～17％。

由于南瓜的营养价值非常丰富，因此它具有多种食疗保健功能。《本草纲目》记载：南瓜具有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用；凡久病气嘘、脾胃虚弱、症见气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者宜用。

南瓜的保健作用还表现在：它可以帮助消除前列腺和肝脏炎症，帮助消除体内多余的胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，防止便秘，医治产后浮肿等。

南瓜营养保健功能最为被人们肯定的当属南瓜的抗糖尿病作用，因为南瓜中的果胶、环丙基氨基酸、多糖、微量元素等多种成份具有降低血糖的作用。另外，现代医学试验表明：南瓜中的V_A对保护视力、预防眼疾、促进儿童生长发育、增强肌体抗病能力等均有重要作用。

然而，目前市场上的果蔬饮料虽然种类繁多，但以南瓜为主要成份的饮料并不多见，而且现有的饮料中蔗糖的含量较高；不适合儿童、老年人以及患有肥胖症的人群饮用，更不适合患有糖尿病、高血压、肝、肾、肺以及胃病等病症的人群饮用。

发明内容：

为了克服现有技术中存在的不足，本发明旨在提供一种以以南瓜为主要原料，能够防治糖尿病、高血压、肝、肾、肺以及胃病的南瓜保健饮料。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：它以南瓜为主要原料，由下列重量百分比的原料制成：南瓜浆15％、纯净水79.1772％以及辅料：柠檬酸0.2％、柠檬酸钠0.1％、山梨酸钾0.06％、木糖醇5％、乙基麦芽酚0.001％、黄原胶0.4％、香兰素0.0018％、饮料护色剂0.06％；其制作方法如下：

①南瓜削皮、去籽瓤，切块；

②加入与南瓜块等量的水，蒸熟后打浆；

③将辅料混合均匀后加入南瓜浆中，加入纯净水搅拌均匀，加热30分钟，粗滤；

④滤液过胶体磨，然后精滤；

⑤均质处理；

⑥脱气处理；

⑦消毒杀菌处理，即得。

与现有技术比较，本发明由天然原料制成，有效地保留了南瓜中的营养成份，对预防肥胖、糖尿病、高血压、肝、肾、肺以及胃病等病症有较好的效果。

具体实施方式：

下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明：

①将精选的南瓜洗净后削皮、去籽瓤，切块；

②将南瓜块放入等量的水中，通入0.8MPa的蒸气蒸熟后打浆，取南瓜浆1500g备用；

③将辅料：柠檬酸20g、柠檬酸钠10g、山梨酸钾6g、木糖醇500g、乙基麦芽酚0.1g、黄原胶40g、香兰素0.18g、饮料护色剂6g混合均匀后投入备用的南瓜浆中，加入纯净水补足总重量为10000g，然后通入0.8MPa的蒸气加热30分钟并连续搅拌，过100目双联过滤器；

④滤液过胶体磨，然后过200目双联过滤器；

⑤均质机均质处理；

⑥脱气机脱气处理；

⑦灭菌机消毒杀菌处理，即得。

Claims (1)

1.一种南瓜保健饮料，以南瓜为主要原料，其特征在于由下列重量百分比的原料制成：南瓜浆15％、纯净水79.1772％以及辅料：柠檬酸0.2％、柠檬酸钠0.1％、山梨酸钾0.06％、木糖醇5％、乙基麦芽酚0.001％、黄原胶0.4％、香兰素0.0018％、饮料护色剂0.06％；其制作方法如下：

①南瓜削皮、去籽瓤，切块；

②加入与南瓜块等量的水，蒸熟后打浆；

③将辅料混合均匀后加入南瓜浆中，加入纯净水搅拌均匀，加热30分钟，粗滤；

④滤液过胶体磨，然后精滤；

⑤均质处理；

⑥脱气处理；

⑦消毒杀菌处理，即得。