CN101213991B

CN101213991B - 北豆根固体饮料及其制备方法

Info

Publication number: CN101213991B
Application number: CN2008100502426A
Authority: CN
Inventors: 李丽
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2008-01-11
Filing date: 2008-01-11
Publication date: 2010-04-07
Anticipated expiration: 2028-01-11
Also published as: CN101213991A

Abstract

本发明涉及一种北豆根固体饮料及其制备方法，由北豆根总生物碱1-4％、奶粉20-40％、辅料3-20％、糖类甜味剂45-65％和矫味剂0.2-0.8％。制备方法是：按质量比称取矫味剂与糖类甜味剂，粉碎成细粉后，待用；取辅料与北豆根总生物碱搅拌混合成复合物；将待用的物料与奶粉混合，送入碾磨机搅拌均匀后，取出，制成无定型疏松晶粒；并通过孔径为250-1400μm的筛选，合格的晶粒，包装；筛出不合格的头、尾晶粒，可送入碾磨机内与下次加工的物料混合，继续制做。每包10g，含北豆根总生物碱0.25g，每次1包，开水冲溶后饮用。饮用本品后，制品中的北豆根总生物碱，在糊精的作用下，溶出速率提高，分散溶解迅速，人体吸收容易，生物利用率增加。

Description

北豆根固体饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种北豆根提取物的应用，尤其是一种北豆根固体饮料及其制备方法。

背景技术

北豆根为多年生防已科植物蝙蝠葛的干燥根茎，是传统的清热解毒中药。主要用于咽喉肿痛、扁桃体炎及慢性支气管炎等疾病的治疗。常用剂型为片剂、胶囊。北豆根的主要成分为北豆根总生物碱，经验证有抗心律失常、降血压、抑制血小板聚集、抗肿瘤、镇咳祛痰、抑菌抗炎及镇痛等作用。目前，一直做为药物来开发。由于片剂或胶囊制剂存在生产时产尘量大、储存时容易变质，溶散时限长、溶出度低、剂量大、吸收慢及生物利用率低等问题，而影响了北豆根的进一步应用。

发明内容

本发明的目的是提供一种北豆根固体饮料及其制备方法，通过采用科学的配方与制备方法，以北豆根总生物碱为核心原料，开发生产北豆根固体饮料，服用时不但能夠解渴，而且又能防治咽喉肿痛等常见疾病。

本发明所采用的技术方案是这样实现的，它是由下述重量份计的原料制成的：北豆根总生物碱1-4、奶粉20-40、辅料3-20、糖类甜味剂45-65和矫味剂0.2-0.8。

本发明所采用的实现方案中，它是由下述重量份计的原料制成的：北豆根总生物碱2.5、奶粉29、辅料5、糖类甜味剂63和矫味剂0.5。

本发明所采用的实现方案中，所述的奶粉为脱脂奶粉或全脂奶粉。

本发明所采用的实现方案中，所述的糖类甜味剂为蔗糖、白砂糖、绵白糖或果糖。

本发明所采用的实现方案中，所述的矫味剂为食用菠萝粉末香精，亦可为青苹果粉末香精、甜橙粉末香精或草莓粉末香精。

本发明所采用的实现方案中，所述的辅料为β-环状糊精，亦可为糊精、淀粉或可溶性淀粉。

本发明的制备方法是：按重量份计称取矫味剂0.2-0.8与糖类甜味剂45-65，将二者混合在一起，粉碎成平均粒径≤100μm的细粉后，充分混匀，待用；再按重量份计称取辅料3-20与北豆根总生物碱1-4，充分混合或加入少量饮用水，在碾磨机中搅拌混合成复合物；然后将待用的混合物与按重量份计称取奶粉20-40混合在一起，一并送入碾磨机，与机中的复合物混在一起，进行搅拌，混合均匀后，取出，投入擦粒机制成所需规格的无定型疏松晶粒；再将无定型疏松的晶粒置于密封式筛选机中通过孔径为250-1400μm的筛选，合格的晶粒置入自动颗粒包装机，包装；筛出不合格的头、尾晶粒，可直接送入碾磨机内与下次加工的物料混合，继续制做。每包10g，含北豆根总生物碱0.25g，每次1包，开水冲溶后饮用。

本发明所采用的制备方法中，按重量份计称取矫味剂0.5与糖类甜味剂63，将二者混合在一起，粉碎成平均粒径≤100μm的细粉后，充分混匀，待用；再按重量份计称取辅料5与北豆根总生物碱2.5，充分混合或加入少量饮用水，在碾磨机中搅拌混合成复合物；然后将待用的混合物与按重量份计称取的奶粉29混合在一起，一并送入碾磨机，与机中的复合物混在一起，进行搅拌，混合均匀后取出，投入擦粒机制成所需规格的无定型疏松晶粒；再将无定型疏松的晶粒置于密封式筛选机，通过孔径为250-1400μm的筛选，合格的晶粒置自动颗粒包装机内包装；筛出不合格的头、尾晶粒，可直接送入碾磨机内与下次加工的物料混合，继续制做。每包10g，含北豆根总生物碱0.25g，每次1包，开水冲溶后饮用。

本发明所采用的制备方法中，所述的辅料除β-环状糊精外，糊精、淀粉、或可溶性淀粉，在与上述物料混合之前应先溶解加热成熟料或混合均匀后再加热至沸。

本发明为一种稳定的固体饮料，配方中北豆根总生物碱有抗心律失常、降血压、抑制血小板聚集、抗肿瘤、镇咳祛痰、抑菌抗炎及镇痛等作用；奶粉可增加人体营养，提高机体免疫功能，补钙，防止动脉硬化及有使皮肤光滑丰满的美容作用；β-环状糊精可增加本饮料的稳定性，防止北豆根总生物碱成分氧化、分解，提高北豆根总生物碱的溶解度及生物利用率，并有增强制品的防潮性能的作用；糖类甜味剂是维持体温和活动能力的能源物质，参与人体脂肪代谢，有促进蛋白质生成的作用；矫味剂改善口味，增加适口性。饮用本品后，制品中的北豆根总生物碱，在糊精的作用下，溶出速率提高，分散溶解迅速，人体吸收容易，生物利用率增加。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明。

实施例1：按重量份计称取：北豆根总生物碱1-4、奶粉20-40、辅料3-20、糖类甜味剂45-65和矫味剂0.2-0.8。将矫味剂与糖类甜味剂混合在一起，粉碎成平均粒径≤100μm的细粉后，充分混匀，待用；再将辅料与北豆根总生物碱充分混合或加入少量饮用水，在碾磨机中搅拌混合成复合物；然后将待用的混合物与奶粉混合在一起，一并送入碾磨机与机中的复合物混在一起，进行搅拌，混合均匀后取出，投入擦粒机制成所需规格的无定型疏松晶粒；再将无定型疏松的晶粒置于密封式筛选机中通过孔径为250-1400μm的筛选，合格的晶粒置入自动颗粒包装机内包装；筛出不合格的头、尾晶粒，可直接送入碾磨机，与下次加工的物料混在一起，继续制做。每包10g，含北豆根总生物碱0.25g，每次1包，开水冲溶后饮用。

实施例2：按重量份计称取：北豆根总生物碱2.5、脱脂奶粉29、β-环状糊精5、蔗糖63和菠萝粉末香精0.5。将菠萝粉末香精与蔗糖混合在一起，粉碎成平均粒径≤100μm的细粉后，充分混匀，待用；再将β-环状糊精与北豆根总生物碱，充分混合或加入少量饮用水，在碾磨机中搅拌混合成复合物；然后将待用的混合物与脱脂奶粉混合在一起，一并送入碾磨机与机中复合物混在一起，进行搅拌，混合均匀后取出，投入擦粒机制成所需规格的无定型疏松晶粒；再将无定型疏松的晶粒置于密封式筛选机中通过孔径为250-1400μm的筛选，合格的晶粒置自动颗粒包装机内包装，筛出不合格的头、尾晶粒，可直接送入碾磨机内写下次加工的物料混合，继续制做。每包10g，含北豆根总生物碱0.25g，每次1包，开水冲溶后饮用。

Claims

1.一种北豆根固体饮料的制备方法，其特征在于它是由下述重量份计的原料制成的：按重量计份称取北豆根总生物碱1-4、奶粉20-40、辅料3-20、糖类甜味剂45-65和矫味剂0.2-0.8；所述辅料为糊精，所述矫味剂为食用菠萝粉末香精、青苹果粉末香精、甜橙粉末香精或草莓粉末香精；将矫味剂与糖类甜味剂二者混合在一起，粉碎成平均粒径≤100μm的细粉后，充分混匀，得待用的混合物；再将辅料与北豆根总生物碱充分混合或加入少量饮用水，在碾磨机中搅拌混合成复合物；将待用的混合物与奶粉混合在一起，一并送入碾磨机，与机中的复合物混在一起，进行搅拌，混合均匀后取出，投入擦粒机制成所需规格的无定型疏松晶粒；再将无定型疏松晶粒置于密封式筛选机中通过孔径为250-1400μm的筛选，合格的置于自动颗粒包装机包装，筛出不合格的头、尾晶粒，直接送入碾磨机内与下次加工的物料混合，继续制做。

2.根据权利要求1所述的一种北豆根固体饮料的制备方法，其特征在于所述的奶粉为脱脂奶粉或全脂奶粉。

3.根据权利要求1所述的一种北豆根固体饮料的制备方法，其特征在于所述的糖类甜味剂为白砂糖或果糖。

4.根据权利要求1所述的一种北豆根固体饮料的制备方法，其特征在于所述的辅料糊精，在与上述物料混合之前，应先溶解并加热成熟料。