CN101200685B - 一种核酸、氨基酸保健酒及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公布了一种核酸、氨基酸保健酒，其特征在于：含有下列原料及其重量份制成；蚯蚓70-90，黄豆10-30；其制作方法是：将蚯蚓和经过温水浸泡的黄豆磨成浆，与水混合；在80-100℃的高温下，经过40-70小时蒸馏；加入酸后再蒸馏20-50小时，加入碱，过滤除渣；取得的蒸馏液与25°-52°的白酒按1-5∶95-99的比例勾兑配制而成。本发明含有丰富的核酸、氨基酸、特殊酶类、抗生素、微量元素、抗癌因子，具有解热消炎，除湿镇痛，舒筋活络，强抗菌，溶血栓，养肝护肝，长期饮用可以起到强身健体，防癌、抗癌作用。而且原料易得，制作方法简单，生产成本低，产品易于人们接受。
Description
技术领域
本发明涉及一种含酒精饮料，特别是含有人体需要的核酸、氨基酸的保健酒及其生产方法。
背景技术
现代医学证实，适量饮酒，可以强身健体，而且，随着生活水平的不断提高，对营养酒、保健酒的需求越来越大。目前，市场上的保健酒大多数是利用海参、血、毛发、啤酒或植物等为原料提取氨基酸，再与酒配制而成。也有利用蚯蚓或蚕蛹为原料提取氨基酸和核酸。但很多都存在使用的原料多、制作方法较为复杂等缺陷。
如中国专利(公开号CN1293238A)公开了一种氨基酸保健酒，从人发、猪毛或猪(牛、羊)血中提取氨基酸，但这只含有人体需要的部分氨基酸，而且人们对从人发、猪毛中提取氨基酸配制的保健酒不易接受。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种不仅含有人体需要的核酸和氨基酸，而且还含有人体需要的特殊酶类、抗生素、微量元素、抗癌因子，使之更有利于人们的身体健康；同时本发明还提供了工艺相对简单、原料易得的生产方法。
为了解决上述技术问题，本发明的主要原料及其重量份为：蚯蚓70-90，黄豆10-30，其制作方法是：将蚯蚓和经过温水浸泡的黄豆磨成浆，与水混合；在80-100℃的高温下，经过40-70小时蒸馏，加入酸后再蒸馏20-50小时，加入碱，过滤除渣；取得的蒸馏液与25°-52°的白酒按1-5∶95-99的比例勾兑配制而成。
在上述的主要原料中还可以加入蚕蛹，原料及其重量份为：蚯蚓70-90，黄豆10-20，蚕蛹5-10。
在原料中也可以加入猪血，原料及其重量份为：蚯蚓70-80，黄豆10-20，猪血10-20。
在原料中也可以同时加入蚕蛹、猪血，原料及其重量份为：蚯蚓70-80，黄豆10-20，蚕蛹5-10，猪血5-10。
上述的黄豆在磨浆前需经过20-30小时的温水浸泡。
上述磨成的浆与水混合的比例是20-40∶60-80。
与现有技术相比，本发明以蚯蚓、黄豆为主要原料制作的保健酒，含有丰富的核酸、氨基酸等营养物质。500ml保健酒中含核酸0.1ml-0.5ml，含谷氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等20多种氨基酸0.3ml-0.7ml，同时还含有特殊酶类、抗生素、微量元素、抗癌因子。
本发明具有解热消炎，除湿镇痛，舒筋活络，强抗菌，溶血栓，养肝护肝，长期饮用可以起到强身健体，防癌、抗癌作用。是一种很好的保健酒，可供人们在日常生活中饮用。而且原料易得，制作方法简单，生产成本低，产品易于人们接受。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的说明：
实施例1：原料及其重量份为：蚯蚓90，黄豆10；将黄豆经过30小时温水浸泡后与蚯蚓混合，这里可以是鲜蚯蚓；用磨浆机磨成浆，再按浆40％、水60％的比例混合装入容器加温，在100℃的高温下，经过50小时的蒸馏，加入酸(如冰醋酸)进行分解，继续蒸馏40小时，加入碱(如氢氧化钠)进行综合，过滤除渣，得到的蒸馏液与52°的白酒按1∶99的比例勾兑配制而成。
实施例2：原料及其重量份为：蚯蚓70，黄豆20，蚕蛹10；将黄豆经过25小时温水浸泡、蚕蛹经过10小时温水浸泡，之后与鲜蚯蚓混合，用磨浆机磨成浆，再按浆30％、水70％的比例混合装入容器加温，在90℃的高温下，经过70小时的蒸馏，加入酸(如冰醋酸)进行分解，继续蒸馏20个小时，加入碱(如氢氧化钠)综合，过滤除渣，得到的蒸馏液与45°的白酒按2∶98的比例勾兑配制而成。
实施例3：原料及其重量份为：蚯蚓80，黄豆10，猪血10；将黄豆经过20小时温水浸泡，与鲜蚯蚓、猪血混合，这里可以是鲜猪血，用磨浆机磨成浆，再按浆20％、水80％的比例混合装入容器加温；在80℃的高温下，经过60小时的蒸馏，加入酸(如冰醋酸)进行分解，继续蒸馏30个小时，加入碱(如氢氧化钠)综合，过滤除渣，得到的蒸馏液与25°的白酒按5∶95的比例勾兑配制而成。
实施例4：原料及其重量份为：蚯蚓70，蚕蛹10，猪血5，黄豆15；将黄豆经过25小时温水浸泡、蚕蛹经过10小时温水浸泡，之后与鲜蚯蚓和鲜猪血混合，用磨浆机磨成浆，再按浆35％、水65％的比例混合装入容器加温，在95℃的高温下，经过40小时的蒸馏，加入酸(如冰醋酸)进行分解，继续蒸馏40个小时，加入碱(如氢氧化钠)综合，过滤除渣，得到的蒸馏液与38°的白酒按3∶97的比例勾兑配制而成。
Claims (6)
1.一种核酸、氨基酸保健酒，其特征在于：取下列原料制成，原料及其重量份为：蚯蚓70-90，黄豆10-30；其制作方法是：将蚯蚓和经过温水浸泡的黄豆磨成浆，与水混合装入容器；在80-100℃的高温下，经过40-70小时蒸馏，加入酸后再蒸馏20-50小时，加入碱，过滤除渣；取得的蒸馏液与25°-52°的白酒按1-5∶95-99的比例勾兑配制而成。
2.根据权利要求1所述的核酸、氨基酸保健酒，其特征在于：所述的黄豆温水浸泡时间是20-30小时。
3.根据权利要求1或2所述的核酸、氨基酸保健酒，其特征在于：所述浆与水混合的比例是20-40∶60-80。
4.一种权利要求1所述的核酸、氨基酸保健酒的制作方法，其特征在于：将蚯蚓和经过温水浸泡的黄豆磨成浆，与水混合装入容器；在80-100℃的高温下，经过40-70小时蒸馏，加入酸后再蒸馏20-50小时，加入碱，过滤除渣；取得的蒸馏液与25°-52°的白酒按1-5∶95-99的比例勾兑配制而成。
5.根据权利要求4所述的核酸、氨基酸保健酒的制作方法，其特征在于：所述的黄豆温水浸泡时间是20-30小时。
6.根据权利要求4或5所述的核酸、氨基酸保健酒的制作方法，其特征在于：所述浆与水混合的比例是20-40∶60-80。
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