CN101185463A - 减肥保健早餐奶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种减肥保健早餐奶，以银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳、黑芝麻、粳米、人参、巴戟天、芡实米、枸杞、杜仲、白茯苓、薏苡仁、淮山药、山茱萸、远志食疗两用中药为原料与奶粉和白糖配伍，经药物的炮制、粉碎、研磨制粉、真空包装而成。本发明有下述优点：选用纯天然中药食疗两用原料，无化学甜味剂，对人体无毒无害；味微甘，无苦涩感，营养丰富，服食方便；能促进白细胞的吞噬能力，还能提供人体大量的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积、保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积避免出现肥胖等。本发明减肥保健早餐奶是身体虚弱、食欲不振、消化不良、肥胖等多种病症患者的必备佳品，老少皆宜。

Description

减肥保健早餐奶

技术领域

本发明属于保健饮料技术领域，涉及一种具有保健作用的减肥保健早餐奶。

背景技术

目前，保健饮料种类繁多，尤其是牛奶制品因其营养丰富被广大消费者所喜爱。随着人们生活水平的不断提高，导致人体的营养过剩，肥胖病越来越引起人们的重视。单纯饮用牛奶制品虽然具有增强体质、补充钙原的作用，特别是对于年老多病者来说，不失为是一种好的辅助补品。但现有技术的牛奶制品，减肥、保健不能兼顾，而且产品保质期短，由于是液体饮料外出携带不方便，另外，很多制品含有对人体具有副作用的添加剂。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有减肥保健作用、外出携带方便、不含任何具有副作用添加剂的减肥保健早餐奶。

本发明的解决方案是基于祖国医学对肥胖症的发病机理和提高机体免疫力的认识及治疗原则，参考古、今药理研究成就，从祖国医学宝库中，筛选出补元固本、扶正祛邪的天然中药，按中医理论组方，提取精华，使其发挥促进人体内阴阳气血调节，五脏六腑十二经络平衡，降脂降糖，减少脂肪沉积，对肥胖症有治愈和抑制的功效。

本发明减肥保健早餐奶是由下列组分制成的：

奶粉30-80g，银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳和黑芝麻各3-8g，粳米7-13g；人参、巴戟天、芡实米、枸杞、杜仲、白茯苓和薏苡仁各0.5-2g，淮山药、山茱萸和远志各1-3g；白糖3-8g。

制备本发明减肥保健早餐奶的配方优选配比范围是：

奶粉40-60g，银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳和黑芝麻各4-6g，粳米9-11g；人参、巴戟天、芡实米、枸杞、杜仲、白茯苓和薏苡仁各1-1.5g，淮山药、山茱萸和远志各1.5-2.5g；白糖4-6g。

本发明减肥保健早餐奶的最佳重量(份)配比是：

奶粉50g，银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳和黑芝麻各5g，粳米10g；人参、巴戟天、芡实米、枸杞、杜仲、白茯苓和薏苡仁各1g，淮山药、山茱萸和远志各2g；白糖5g。

将上述各组分制成本发明减肥保健早餐奶的生产方法是依次按下述步骤完成的：

1)药物的炮制：将上述杜仲煮熟、沥净水、凉干备用，将上述芡实米和薏苡仁炒制后备用；

2)粉碎：将上述银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳、黑芝麻和粳米混合均匀后经100目细粉碎；

3)研磨制粉：将上述人参、巴戟天、枸杞、白茯苓、淮山药、山茱萸、远志和步骤1)炮制的杜仲、芡实米和薏苡仁混合均匀研磨成粉；

4)分装：将步骤2)的混合粉加入所述奶粉、步骤3)的混合粉及白糖分别装入食品包装袋中进行真空包装，即可得本发明减肥保健早餐奶。

饮用时可以根据口味确定是否需要加糖，如糖尿病患者可以不加糖包。

本发明组分中的银杏仁，富含淀粉、蛋白质、脂肪、醣和多种元醇，银杏为良好的滋补品，兼有药用价值，有化痰、止咳、补肺、止浊、涩精、利尿等功效；胡桃仁，具有补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠之功效，治虚寒喘嗽、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风、散肿毒、发痘疮、制铜毒等症；莲子仁，鲜者甘、平涩、无毒，干者甘、温涩、无毒，归经入心、脾、肾，具有清心醒脾、补中养神、健脾开胃之功效；黑木耳，营养丰富，含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成份，以及多种的维生素和少量的铁、钙、磷等微量元素，黑木耳还有很好的药理作用，有益气、活血、润肠、清肺、通便的功效，是良好的保健食品，黑木耳还能用以治疗寒湿性腰腿痛症、产后虚弱、痔疮、痢疾等症，有益于人体健康，是一种理想的食疗食品；黑芝麻，古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等，它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素，《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”，《本草纲目》称“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是最佳的保健美容食品，黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用；粳米，又名大米，甘、平，含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素(B1、A、E)及纤维素、钙、磷、铁等物质，粳米功能健脾养胃，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等功效，对脾虚烦闷、消渴不思饮食、泄泻、下痢、肌肉消瘦等症，食用有和胃气、消烦渴止泻痢之功；人参，富含多种人参皂甙，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能，主治体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴等症；巴戟天，又叫巴戟、鸡肠风，具有补肾阳、强筋骨、祛风湿的功能；芡实米，富含淀粉、蛋白质、脂肪及微量的钙、镁、铁、还黄素、维生素c等，供食用，并系营养丰富的滋补品，还可用酿酒，也可入药，味干涩，主治脾虚、遗精、带下症；枸杞，含甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆红素、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等，性平、味甘，具有滋补肝肾、益精明目功能，主治虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症；杜仲，又名丝连皮、扯丝皮、丝棉皮、玉丝皮、思仲等，属落叶乔木，在植物分类学上属杜仲科杜仲属，味甘微辛、其性温平、甘温能补，具有补肝胃、强筋骨、安胎、降血压、有明显滋补、强壮之功效，主治腰脊疼、补中、益精气、坚筋骨、强志、除阴下痒湿、小便余沥、久服轻身不老，其作为保健补品饮用，具有健胃、强身及壮阳的效力；白茯苓，味甘、淡，性平，能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能，扩张血管，《本草品汇精要》曰：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵，”白茯苓既能去黑白面，又牢牙乌发，延年益寿。健脾利湿，适用于老年性浮肿、肥胖症、小便不利、腹泻等症；薏苡仁，含薏苡仁油、薏苡仁酯、甾醇的氨基酸、糖类、维生素B1等，性味甘、淡、微寒，归脾、胃、肺经，具有淡渗利湿、微寒清热、以清利湿热为主、兼有健脾之功，适于脾虚湿盛、湿邪下注及肺痈等证，早年研究证明，薏苡仁有解热、镇痛、镇静作用，对肠管、子宫有兴奋作用，近年研究发现，薏苡仁有抗肿瘤作用，其所含中性及酸性多糖有免疫活性，薏苡仁油可降低血糖、血钙，薏苡聚糖A、B、C可降压。此外，薏苡仁还有抑制胰蛋白酶活性、诱发排卵的作用；淮山药，山药即我们所食用的淮山药，也是我们的家常菜之一，含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分，性味甘平，具有健脾、补肺、固肾、益精、强筋骨之功效，可治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等病症，适合体质虚弱、乏力、肺虚久咳、痰多喘咳、腰膝酸软、糖尿病、食欲不振、久泻久痢之人常服，现代医学研究认为，山药中所含的皂甙具有扩张冠状动脉、增加血流量、改善微循环、提高人体免疫功能的作用，据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分，山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，所以，山药是一种健美食品，欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，又有利于达到减肥目的；山茱萸，性味酸、涩、微温，入肝、肾经，具有补益肝肾、涩精、敛汗之功效，主要用于肝肾不足、头晕目眩、耳鸣、腰酸等症；远志，含远志皂甙A～G、远志碱、远志糖醇等，其性温、昧苦、辛、涩，具有安神、益智、祛痰、消肿功能，主治惊悸健忘、多梦失眠、咳痰不爽、痰湿痈肿等症。上述诸组分经合理配伍对强身健体、提高机体免疫力、肥胖症有特效。

本发明的一个重要特点是组分中含有丰富的促进肌肉发达、避免脂肪积聚的营养成分，其中植物蛋白含量达11-15％，并含有17种氨基酸包括人体必需的8种氨基酸，人体必须的氨基酸总体可促进人体内阴阳气血调节和五脏六腑十二经络平衡，特别是精氨酸、异亮氨酸、赖氨酸的作用最强。本发明减肥保健早餐奶中含氨基酸组分含量见下表：

名称	含量(mg/100ml)	名称	含量(mg/100ml)
				精氨酸	399.2	甘氨酸	178.9
亮氨酸	578.7	丙氨酸	489.2
				异亮氨酸	263.3	缬氨酸	369.1
赖氨酸	299.8	蛋氨酸	178.2
				天门冬氨酸	586.6	酪氨酸	169.1
苏氨酸	213.8	苯丙氨酸	232.3
				丝氨酸	222.9	组氨酸	122.1
谷氨酸	763.1	色氨酸	116.9
				脯氨酸	278.0

另外，在本发明减肥保健早餐奶中还含有钾、钙、锌、锶、铁、镁、酪、硒等多种微量元素和维生素，这些元素是构成机体代谢酶的辅基。对生物合成和代谢起催化作用，促进垂体分泌、脂代谢、改善微循环，对增强人体内免疫力具有显著功效。本发明减肥保健早餐奶中各元素及维生素含量见下表：

名称	含量(mg/100ml)	名称	含量(mg/100ml)
				钾	369.2	锌	9.6
钙	891.1	镁	788.1
				铁	99.2	硒	69.9
锶	1.58	酪	15.3
				磷	369.1	维生素B1	36.2
维生素E	32.1	维生素G	4.8
				维生素B2	10.3	维生素A	3.6

本发明的另一重要特点是减肥保健早餐奶中富含可溶性纤维素等物质，可促进胃肠排空，有利于降低血糖和血脂。

本发明减肥保健早餐奶有下述优点：

1、本发明选用纯天然中药食疗两用原料与奶粉配伍，各组分符合药政法和食品卫生等法的规定，利用各味组分的综合作用，集减肥、保健为一体，无化学甜味剂，对人体无毒无害。

2、本发明味微甘，营养丰富，服食方便，符合国家食品卫生法规定。

3、本发明强身健体、延年益寿、属食用品佳，具有益心、健脾、补肺、固肾、益精、强筋骨诸功效。

4、本发明能促进白细胞的吞噬能力，能提供人体大量的粘液质蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积、保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖具有重要作用。本发明减肥保健早餐奶是身体虚弱、食欲不振、消化不良、肥胖等多种病症患者的必备佳品，老少皆宜。

具体实施方式

按下述配比称取原料

奶粉50g，银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳和黑芝麻各5g，粳米10g；人参、巴戟天、芡实米、枸杞、杜仲、白茯苓和薏苡仁各1g，淮山药、山茱萸和远志各2g；白糖5g。

依次按下述步骤制成本发明减肥保健早餐奶：

1)药物的炮制：将上述杜仲煮熟、沥净水、凉干备用，将上述芡实米和薏苡仁炒制后备用；

2)粉碎：将上述银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳、黑芝麻和粳米混合均匀后经100目细粉碎；

3)研磨制粉：将上述人参、巴戟天、枸杞、白茯苓、淮山药、山茱萸、远志和步骤1)炮制的杜仲、芡实米和薏苡仁混合均匀研磨成粉；

4)分装：将步骤2)的混合粉加入所述奶粉、步骤3)的混合粉及白糖分别装入食品包装袋中进行真空包装，即一袋装银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳、黑芝麻、粳米和奶粉，一袋装人参、巴戟天、枸杞、白茯苓、淮山药、山茱萸、远志、杜仲、芡实米和薏苡仁，另一袋装白糖，可得本发明减肥保健早餐奶。

典型病例

1、黄XX，男，45岁，身高172cm，体重89Kg，近2年体重增加较快，服用本发明减肥保健早餐奶，每天早、晚各一次，服用时，将三个包装袋的包装物同时冲服，服用三月余，体重降低10Kg，而且精力、体力非常旺盛。一年后回访体重保持在70Kg。

2、吴XX，男，51岁，身高173cm，体重90Kg，2004年开始体重增加较快，服用本发明减肥保健早餐奶，每天早、晚各一次，服用时，将三个包装袋的包装物同时冲服，服用五月余，体重降低15Kg，而且精力、体力非常旺盛。一年后回访体重保持在75Kg。

3、董XX，女，38岁，身高162cm，体重75Kg，近2年体重增加较快，服用本发明减肥保健早餐奶，每天早、晚各一次，服用时，将三个包装袋的包装物同时冲服，服用三月余，体重降低10Kg，而且精力、体力非常旺盛。一年后回访体重保持在60Kg。

4、童XX，女，49岁，身高167cm，体重90Kg，服用本发明减肥保健早餐奶，每天早、晚各一次，服用时，将三个包装袋的包装物同时冲服，服用半年，体重降低25Kg，而且精力、体力非常旺盛。一年后回访体重保持在65Kg。

5、付XX，男，30岁，身高180cm，体重100Kg，患有糖尿病，服用本发明减肥保健早餐奶，每天早、晚各一次，服用时，不加糖包，将另两个包装袋的包装物同时冲服，服用半年，体重降低20Kg，而且精力、体力非常旺盛。一年后回访体重保持在80Kg。

Claims (3)

1.一种减肥保健早餐奶，其特征在于它是由下述配比的原料制成的冲剂：奶粉40-60g，银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳和黑芝麻各4-6g，粳米9-11g，人参、巴戟天、芡实米、枸杞、杜仲、白茯苓和薏苡仁各1-1.5g，淮山药、山茱萸和远志各1.5-2.5g，白糖4-6g；其制备方法是依次按下述步骤完成的：1)药物的炮制：将上述杜仲煮熟、沥净水、凉干备用，将上述芡实米和薏苡仁炒制后备用；2)粉碎：将上述银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳、黑芝麻和粳米混合均匀后经100目细粉碎；3)研磨制粉：将上述人参、巴戟天、枸杞、白茯苓、淮山药、山茱萸、远志和步骤1)炮制的杜仲、芡实米和薏苡仁混合均匀研磨成粉；4)分装：将步骤2)的混合粉加入所述奶粉、步骤3)的混合粉及白糖分别装入食品包装袋中进行真空包装，即可得本发明减肥保健早餐奶。

2.根据权利要求1所述的减肥保健早餐奶，其特征是其中各原料的重量配比是：奶粉40-60g，银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳和黑芝麻各4-6g，粳米9-11g；人参、巴戟天、芡实米、枸杞、杜仲、白茯苓和薏苡仁各1-1.5g，淮山药、山茱萸和远志各1.5-2.5g；白糖4-6g。

3.根据权利要求1所述的减肥保健早餐奶，其特征是其中各原料的重量配比是：奶粉50g，银杏仁、胡桃仁、莲子仁、黑木耳和黑芝麻各5g，粳米10g；人参、巴戟天、芡实米、枸杞、杜仲、白茯苓和薏苡仁各1g，淮山药、山茱萸和远志各2g；白糖5g。