CN101167627A - 显示热量信息的烹饪设备和方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种显示热量信息的烹饪设备和方法，能够根据热量值计算通过烹饪去除的油脂，并为消费者显示去除的热量值信息。该烹饪装置包括主体，该主体具有烹饪室和显示单元；滴盘，该滴盘放置在烹饪室中用以在烹饪设备的烹饪操作的过程中收集从食物中排出的油脂；至少一个重量传感器，所述重量传感器检测该滴盘的重量；以及控制器，该控制器根据热量值计算在滴盘中收集的油脂的重量、所述油脂的重量通过用于滴盘的重量传感器检测，并在显示单元上显示计算出的结果。

Description

显示热量信息的烹饪设备和方法

技术领域

本发明涉及一种显示热量信息的烹饪设备和方法。具体而言，本发明涉及这样的一种显示热量信息的烹饪设备和方法：能够根据热量值计算通过烹饪去除的油脂，用以为消费者显示去除的热量值的信息，并且显示烹饪后的食物的热量信息。

背景技术

通过诸如将食物放入到煤气炉或电烤炉中，并通过加热装有食物的焖锅而直接加热食物，或通过将食物放入微波炉中并使食物暴露于高频无线电波中而烹饪食物。除煤气炉，电烤炉和微波炉外，诸如用蒸汽在烹饪室中烹饪食物的蒸汽炉的传统的烹饪器具最近进入市场。因此，当利用蒸汽烹饪食物时，蒸汽均匀地传送至食物的整个表面，并因此，在保持适当水蒸气的同时，可以烹饪食物而不会使食物烧焦或夹生，从而使食物既美味又健康。

近来，关于烹饪食物，与烹饪方法和速度相比，消费者更注重被烹饪的食物的味道和营养，并且更注意食物的各种健康信息。特别地，想要调节他/她的体重的人会尝试跟踪摄取的食物的热量值，并然后摄取含有合适热量值的食物。在该情况下，消费者需要找到并记住摄取的食物的单位重量的热量值的信息，并因此，需要知道摄取的食物的重量。

为消除该不便，韩国专利申请公开出版物No.1992-3804中提出了显示热量信息的烹饪器具。在该公开出版物中，烹饪器具包括指定类型的装置和通过自动烹饪的方法测量食物重量的装置。因此，读出存储在微型计算机中的单位重量的食物的热量的信息，并因此获得食物的热量信息。所获得的热量信息显示给消费者。

然而，当烹饪特别是肉或鱼的食物时，通常会去除部分的油(油脂)。传统的烹饪器具只提供烹饪前的食物的热量信息，且这样不能准确地提供烹饪后的食物的热量信息。另外，传统的烹饪器具不提供任何在烹饪过程中去除的油脂的热量信息。基于烹饪器具的类型，烹饪热源和烹饪过程，从食物中去除的油脂量是不同的。这样，当烹饪过程中去除的油脂的热量信息被提供给消费者时，消费者可选择更健康的烹饪热源或烹饪过程。

发明内容

因此，本发明的一个方面时提供一种显示热量信息的烹饪设备和方法，能够将烹饪操作过程中去除的油脂的热量值(caloric value)的信息显示给消费者。

本发明的另一方面是提供一种显示热量信息的烹饪设备和方法，能够为消费者提供每一种食物烹饪后包含在不同类型的食物中的精确的热量值的信息。

将在以下的说明中部分地阐明本发明其它方面和/或优点，并且将从说明中变得更明显，或可通过对本发明的实践而认识到。

通过提供一种烹饪设备来实现本发明前述和/或其它方面，所述烹饪装置包括：主体，所述主体具有烹饪室和在其上显示信息的显示单元；滴盘，所述滴盘放置在所述烹饪室中用以收集在所述烹饪设备的烹饪操作的过程中从食物中排出的油脂；至少一个重量传感器，所述至少一个重量传感器检测所述滴盘的重量；以及控制器，所述控制器根据热量值计算在所述滴盘中收集的油脂的重量，所述油脂的重量通过用于所述滴盘的所述重量传感器检测到，并在所述显示单元上显示计算出的结果。

根据本发明的一方面，用于所述滴盘的所述重量传感器安装在所述滴盘之下，并且检测收集在所述滴盘中的油脂的重量。

另外，当所述滴盘放置在用于所述滴盘的所述重量传感器上时，用于滴盘的所述重量传感器设定初始零点。

另外，根据本发明的一方面，所述控制器控制用于所述滴盘的所述重量传感器用以当用户输入热量信息显示命令时，检测所述滴盘中的油脂的重量，并且显示对应于检测到的所述油脂的重量的热量值。

本发明的另一方面是提供一种显示热量信息的方法，其中显示从食物中去除的油脂的热量值。所述方法包括：烹饪食物；检测烹饪期间去除的油脂的重量；根据热量值计算检测的油脂的重量；以及显示对应于去除的油脂的重量的热量值。根据本发明的一方面，其中检测烹饪步骤中去除的油脂的重量包括检测滴盘的重量，所述滴盘安装在食物之下并收集从食物中排出的油脂。另外，根据本发明的一方面，当消费者输入热量信息显示命令时显示或烹饪完成时自动显示对应于被去除的油脂的重量的热量值。

本发明的另一方面是提供一种烹饪设备，其包括：主体，所述主体具有烹饪室和在其上显示信息的显示单元；滴盘，所述滴盘放置在所述烹饪室中用以在所述烹饪设备的烹饪操作过程中收集从食物中排出的油脂；至少一个第一重量传感器，所述第一重量传感器检测所述滴盘的重量；至少一个第二重量传感器，所述至少一个第二重量传感器检测食物的重量；以及控制器，所述控制器从基于食物的初始重量的热量值中减去基于收集在所述滴盘中的油脂重量的热量值，并在烹饪食物之后、在所述显示单元上显示相减得到的结果。

根据本发明的一方面，所述食物包括至少一个类型，所述类型是从用户在所述烹饪设备中设定的烹饪菜单中选择的，或通过条形码读取器或射频识别(RFID)读取器输入的读出的食物的类型。

根据本发明的一方面，该烹饪设备还包括放置所述食物的搁架。根据本发明的一方面，用于所述食物的第二重量传感器安装在所述搁架之下，并检测所述食物的初始重量。

另外，根据本发明的一方面，所述控制器控制用于食物的所述第二重量传感器以检测烹饪前的食物的初始重量，由此得到烹饪前的食物的热量值，控制用于所述滴盘的第一重量传感器以在消费者输入热量信息显示命令时检测所述滴盘中的油脂的重量，以由此获得对应于去除的油脂的重量的热量值，从烹饪前的食物的热量值中减去对应于去除的油脂的重量的热量值，并显示食物的当前热量值。

根据本发明的一方面，该烹饪设备进一步包括存储器，所述存储器存储每一种类型的食物的单位重量的热量值的信息。根据本发明的一方面，所述控制器根据存储在所述存储器中的信息、每种类型的食物的单位重量的热量值以及对食物类型的输入信息，来获得烹饪之前的食物的热量值。另外，根据本发明的另一方面，控制器从条形码或射频识别(RFID)中读出食物的类型和食物的单位重量的热量值的信息，并且获得烹饪前的食物的热量值。

另外，根据本发明的一方面，控制器根据消费者的命令或自动显示烹饪前的食物的热量值、烹饪后的食物的热量值和去除的热量值中的至少一个。

本发明的又一方面提供一种显示热量信息的方法，其中显示食物的热量值。所述方法包括：检测食物的初始重量以获得烹饪前的食物的热量值；烹饪食物；检测烹饪期间去除的油脂的重量，以获得去除的热量值；从烹饪前的食物的热量值中减去去除的热量值以获得烹饪后的食物的热量值；以及显示烹饪后的食物的热量值。

根据本发明的一方面，获得烹饪前的食物的热量值包括根据食物类型的信息、食物的初始重量和每一种食物的单位重量的热量值获得烹饪前的食物的热量值。

另外，根据本发明的一方面，从烹饪菜单中选择或从条形码或射频识别(RFID)中读出所述食物的类型。

并且，根据本发明的一方面，每一种食物的单位重量的热量值的信息可以存储在烹饪设备的存储器中，或从每一种食物的条形码或射频识别(RFID)中读出。

同时，根据本发明的一方面，获得通过烹饪去除的热量值包括检测安装在所述食物之下的滴盘的重量并收集从所述食物中排出的油脂，并计算对应于被检测的所述油脂的重量的热量值。

另外，根据本发明的一方面，当通过消费者输入的热量信息显示命令时显示或所述烹饪完成后自动显示烹饪后的食物的热量值。并且，根据本发明的一方面，所述方法还包括显示烹饪前的食物的热量值或去除的热量值。

附图说明

结合附图，本发明的这些和/或其它方面和优点将从以下的实施例的说明中变得更明显和更便于理解：

图1是立体图，显示了根据本发明的第一实施例的烹饪设备；

图2是截面图，显示了根据本发明的第一实施例的烹饪设备；

图3是方块图，显示了根据本发明的第一实施例的烹饪设备的结构；

图4是流程图，显示了根据本发明的第一实施例的烹饪设备的控制操作；

图5是立体图，显示了根据本发明的第二实施例的烹饪设备；

图6是方块图，显示了根据本发明的第二实施例的烹饪设备的结构；以及

图7是流程图，显示了根据本发明的第二实施例的烹饪设备的控制操作。

具体实施方式

将对本发明的实施例进行详细地描述，这些实施例是附图中图示的实例，其中，全文中相同的参考数字是指相同的元件。通过参照视图描述以下的实施例来说明本发明。

图1是立体图，显示了根据本发明第一实施例的烹饪设备。如图1所示，根据本发明的第一实施例的烹饪设备1包括形成外观的主体100。主体100包括在其一侧上的烹饪室106，在烹饪室中放置并烹饪食物。主体100进一步包括在其另一侧上的控制烹饪设备的操作的输入单元104；和控制面板，该控制面板具有通知操作状态的显示单元102。主体100还包括可在烹饪室106的前方打开和关闭的烹饪室106的门200。在根据本发明的第一实施例的烹饪设备1中，输入单元104是附加设置的，其包括指示热量信息的显示的热量信息显示按钮。烹饪设备1不限于该结构。因此，烹饪设备1的结构可根据需要作出改变。例如，烹饪设备1的结构被构造成这样的方式也是没有关系的：所述控制面板安置在上侧上，烹饪室形成在控制面板之下，以及门从顶到底打开。

烹饪室106还包括在其相对的侧壁上的支撑搁架304的搁架支柱324，食物放置在搁架304上。烹饪室106包括滴盘302，该滴盘302收集在烹饪过程中从放置在搁架304上的食物中滴下的水汽或油脂。搁架304被构成为横肋306与纵肋308相交。只要从搁架304上放置的食物落下水汽或油脂可以通过搁架304，搁架304的结构可以变化。另外，滴盘302可构成为不同的结构。

图2是截面图，示出了根据本发明的第一实施例的烹饪设备。如图2所示，重量传感器312安装在底盘302之下，用以检测滴盘302的重量。用于滴盘302的重量传感器312被构成为当滴盘302放置其上时设定为零点，从而可以精确地检测出滴盘302中收集的油脂。尽管如图2所示，只在滴盘302之下安装了一个重量传感器312，然而根据本发明的另一实施例，在滴盘之下的4个地方分别安装有4个重量传感器，并取其平均值。另外，本发明不限定于任何特别类型或数量的传感器，只要可以检测出滴盘302的重量，可根据需要作出不同改变。

烹饪室106还包括通过在其一侧上的磁控管加热的高频加热器122。烹饪室106进一步包括在其上部的诸如烤架式加热器的辐射加热器。另外，加热水以形成蒸汽并将形成的蒸汽供应至烹饪室106中的蒸汽加热器126安装在主体100和烹饪室106之间。另外，可根据需要安装不同的热源，所述热源能够在烹饪室中烹饪食物。可安装上述的加热器中的一些。

将参照图3功能性地说明根据本发明的第一实施例的烹饪设备的结构。用户通过输入单元104输入诸如烹饪物品、烹饪温度、烹饪时间等的将被烹饪的内容。输入的内容被发送到控制器140。控制器140根据用户输入的烹饪条件驱动加热驱动器120以操作各加热器122、124和126。另外，控制器140在显示单元102上显示用户的烹饪条件或烹饪设备1的操作状态，由此将这些信息提供给用户。另外，当用户的热量信息显示指令通过输入单元104输入时或当烹饪完成时，控制器140命令用于滴盘的重量传感器312的操作，检测滴盘302中收集的油脂的重量，根据热量值计算检测到的油脂的重量，并显示计算出的热量值。通常，通过乘以大约9卡/克而计算油脂的热量值，而不考虑分离出油脂的食物的类型。

将参照图4说明根据本发明的第一实施例的烹饪设备的控制操作。如图4所示，在操作100中，确定消费者是否将食物放置在烹饪室106中的搁架304上，以便于烹饪食物，并且然后输入烹饪开始命令。所述过程从操作100移至操作102，在操作102中，当输入烹饪开始命令时，控制器140根据烹饪条件操作加热器122、124和126中的至少一个，从而烹饪食物。当开始烹饪食物时，从放置在搁架304上的食物中去除水汽、油脂等，并然后将水汽、油脂等收集到滴盘302中。此时，由于水汽容易在烹饪室中蒸发，实际上只有油脂留在滴盘302中。

然后，所述过程从操作102移至操作104，在操作104中确定用户是否在烹饪过程中或烹饪后输入了热量信息显示命令。可选地，当去除的热量值的信息被设定为烹饪结束时自动为消费者显示时，确定烹饪是否结束。因此，只在当用户输入了显示命令时，才会手动显示热量信息，或在烹饪完成时自动显示。这样，例如，本发明既包括烹饪结束时自动显示热量信息也包括只在消费者输入显示命令时手动显示热量信息。

当在操作104中确定烹饪完成时，或消费者输入了热量信息显示命令时，所述过程移动至操作106，在操作106中，控制器控制用于滴盘的重量传感器312，以检测滴盘302中收集的油脂的重量。这样，当从控制器140中接收到检测命令信号时，可操作用于滴盘的重量传感器312并然后检测油脂的重量。可选地，在继续检测油脂的重量的时候，当从控制器140接收到检测命令信号时，用于滴盘的重量检测器312可将那时检测到的油脂的重量发送至控制器140。

接着，所述过程从操作106移动至操作108，在操作108中，控制器140对应于用于滴盘的重量传感器312检测到的去除的油脂的重量来计算热量值。如上所述，油脂的热量值可通过乘以大约9卡/克计算，与分离出油脂的食物的类型无关。随后，所述过程移动至操作110，在操作110中，将计算出的油脂的热量值显示在显示单元102上，从而通知用户烹饪过程中去除了多少油脂的热量值。

这样，根据本发明的第一实施例，烹饪设备准确地被移除的油脂的热量值，所述消费者出于医疗或者重量控制的目的而对食物的热量值感兴趣。另外，消费者可直接比较并确定食物中去除的油脂的热量值，且基于烹饪器具的类型、烹饪热源的类型和烹饪过程而变化，因此为他/她提供烹饪热源或更健康的烹饪过程的信息。

此后，将参照图5、6和7描述根据本发明第二实施例的烹饪设备和显示热量信息的方法。第一实施例中相同的部件将用相同的数字表示，并且因此将忽略其说明。

图5是立体图，显示了根据本发明的第二实施例的烹饪设备。除了根据第一实施例的烹饪设备的结构以外，烹饪设备1还包括条形码读取器160，和安装在搁架的支柱324上的、用于食物的重量传感器314，以能够检测放置在搁架304上的食物的重量。

条形码读取器160是用以从条形码读出信息的输入装置，所述条形码连接至食物的容器上并包含制造商的细节和食物的类型以及其它烹饪信息。尽管图5示出的条形码读取器160是内置型的，其也可以外置型来实施。可用另外的相似信息输入装置、例如射频识别(RFID)读取器来代替条形码读取器160。在每个搁架的支柱324上安装数目为2的、用于食物的重量传感器314，并且检测位于其上的搁架304的重量。在该情况下，优选地取重量传感器314的平均值。与用于滴盘的重量传感器312相似，用于食物的重量传感器314构成为搁架304放置其上时设定为零点，从而可以精确地只检测到食物的重量。尽管食物的重量传感器314构成为安装在搁架的支柱324上，但是本发明不限定于此，只要能检测到食物的重量，可具有多种变化。例如，诸如测量盘的测量工具可分开地安装在烹饪设备的外部上侧，并且由此可在将其输入到烹饪室106中之前首先测量食物的重量。

将参照附图6功能性地说明根据本发明第二实施例的烹饪设备的结构。此处，将不再说明与第一实施例相同的部件。根据第二实施例的烹饪设备1包括条形码读取器160，用于食物的重量传感器314和存储器180。条形码读取器160从连接至将被烹饪的食物上的条形码读出信息，并将食物的类型输入至烹饪设备，如上所述。也可以用诸如RFID读取器的输入装置代替条形码读取器160。存储器180存储正常的烹饪设备所具有的不同的烹饪信息，例如，基于自动烹饪菜单的每一种食物的类型和相应食物类型的最佳烹饪条件。因此，消费者可以直接从存储在存储器180中的烹饪菜单中选择并输入要被烹饪的食物的类型，存储器180安装在烹饪设备的主体中。

这里，可以由消费者从烹饪菜单中直接选择并输入食物的类型，或从条形码读出食物的类型。然而，在没有条形码读取器的情况下，可从存储在存储器180中的自动烹饪菜单中选择并输入食物的类型。另外，可在没有自动烹饪菜单的情况下，通过条形码读取器或RFID读取器输入食物的类型。

这里，除基于下述的自动烹饪菜单和最佳的烹饪条件外，，存储器180还存储每一种食物的单位重量的热量值的信息。下述的数据是韩国饮食协会(Korean Dietetic Association)使用的每一种食物的标准热量值的信息。

【表1】食物的单位重量的热量值的信息

这里，已经说明了每种食物的单位重量的热量的信息存储在存储器180中的情况。然而，如果条形码具有每一种食物的类型的信息和相应的食物的单位重量的热量值的信息，则无所谓每一种食物的单位重量的热量值的信息通过条形码读取器160提供至控制器140。

将参照图7说明根据本发明的第二实施例的烹饪设备的控制操作。如图7所示，用户将食物放置在烹饪室106中的搁架304上，以烹饪食物，然后关闭门200。然后，在操作200中，用户从自动烹饪菜单中选择食物的类型，并且输入食物的类型。如上所述，在通过条形码输入食物的类型的情况下，先通过条形码读取器160输入食物的类型，并然后将食物放置在烹饪室106中的搁架304上。当把食物放置在烹饪室106中的搁架304上时，然后，所述过程移至操作202，在操作202中，控制器通过用于食物的重量传感器314检测食物的重量。在操作200中输入食物的类型时，并且在操作202中检测要被烹饪的食物的重量时，然后所述过程移至操作204，在操作204中，控制器140通过存储在存储器180中关于对应类型的食物的单位重量的热量值的信息来计算烹饪前的食物的热量值。目前还没有绝对必要来执行该计算过程，这样，当在未来显示热量信息时，可以执行该操作过程。

然后，在操作206中，确定是否输入烹饪开始命令。当输入烹饪开始命令时，所述过程移至操作208，在操作208中，控制器140根据烹饪条件操作加热器122、124和126中的至少一个，由此烹饪食物。当食物开始烹饪后，水汽、油脂等从放置在搁架304上的食物中去除，并然后收集在滴盘302中。然后，在操作210中，在烹饪期间或烹饪后，确定用户是否输入了热量信息显示命令。

可选地，在操作210中，当在烹饪完成后、将去除的油脂的热量值的信息适于自动显示给用户时，确定烹饪是否完成。

随后，在操作210中确定烹饪完成时，或当用户的热量信息显示命令被输入时，所述过程移至操作212，在操作212中，控制器140控制用于滴盘的重量传感器312以检测收集在滴盘302中的油脂的重量。当从控制器140中接收检测命令信号时，可操作用于滴盘的重量传感器312并然后检测油脂的重量。可选地，当继续检测油脂的重量时，当从控制器140接收检测命令信号时，用于滴盘的重量传感器312将在那时检测的油脂的重量发送至控制器140。

然后，步骤移至操作214，在操作214中，控制器140计算对应于通过用于滴盘的重量传感器312检测到的去除的油脂的重量热量值。如上所述，根据本发明的一个实施例，通过乘以大约9卡/克计算油脂的热量值而，不管分离出油脂的食物的类型。然后，所述过程移至操作216，在操作216中，控制器140根据操作204中计算出的烹饪前的食物的热量值和操作214中获得的去除的油脂的热量值的两个热量值计算烹饪后的食物的热量值。然后步骤移至操作218，在操作218中，在显示单元102上显示在操作216中计算的食物烹饪后所计算出的热量值，从而通知用户食物的热量值被改变了多少。在显示热量信息的操作218中，根据本发明的一个实施例，显示单元102可选地且自动地显示去除的油脂的热量值的信息，以及除烹饪后的食物的热量值的信息之外的食物烹饪前的热量值的初始信息，或在消费者反复地按热量信息显示命令按钮时以切换的方式显示每一条热量信息。

这样，根据本发明的第二实施例，烹饪设备可精确地提供消费者最后摄取的食物热量值的信息。

如上所述，根据本发明的第一实施例，可为消费者显示烹饪设备在烹饪过程中去除的油脂的热量信息。另外，消费者可基于烹饪器具的类型、烹饪热源和烹饪工艺直接比较从食物中去除的油脂的油脂热量值，从而可将烹饪热源或最健康的烹饪工艺提供给他/她。

此外，根据本发明的第二实施例，可以精确地提供烹饪后的食物的热量信息和消费者实际取得的、而不是烹饪值钱的食物的热量信息。

尽管已经示出并说明了本发明的几个实施例，但是本领域的技术人员将理解，可以在不背离本发明的原理和精神下对这些实施例进行改变，其范围由权利要求书及其等同物来限定。

Claims (24)

1.一种烹饪设备，包括：

主体，所述主体具有烹饪室和在其上显示信息的显示单元；

滴盘，所述滴盘放置在所述烹饪室中，用以在所述烹饪设备的烹饪操作的过程中收集从食物中排出的油脂；

至少一个重量传感器，所述至少一个重量传感器检测所述滴盘的重量；以及

控制器，所述控制器根据热量值计算在所述滴盘中收集的油脂的重量，并在所述显示单元上显示计算出的结果，所述油脂的重量是通过用于所述滴盘的所述重量传感器检测到的。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中用于所述滴盘的所述重量传感器安装在所述滴盘之下，并且检测收集在所述滴盘中的油脂的重量。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其中当所述滴盘放置在用于所述滴盘的所述重量传感器上时，用于滴盘的所述重量传感器设定初始零点。

4.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中当用户输入热量信息显示命令时，所述控制器控制用于所述滴盘的所述重量传感器检测所述滴盘中的油脂的重量，并且显示对应于检测到的所述油脂的重量的热量值。

5.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中在烹饪完成时，所述控制器控制所述用于滴盘的重量传感器检测所述滴盘中的油脂的重量，并且自动显示对应于检测的油脂重量的热量值。

6.一种显示热量信息的方法，其中显示从食物中去除油脂的热量值，所述方法包括：

烹饪食物；

检测烹饪期间去除的油脂的重量；

根据热量值计算检测的油脂的重量；以及

显示与所检测的去除的油脂重量相对应的所计算的热量值。

7.根据权利要求6所述的方法，其中所述检测烹饪期间去除的油脂的重量包括检测滴盘的重量，所述滴盘安装在食物之下并收集从食物中排出的油脂。

8.根据权利要求6所述的方法，其中当消费者输入热量信息显示命令时显示、或烹饪完成时自动显示对应于去除的油脂的重量的热量值。

9.一种烹饪设备，包括：

主体，所述主体具有烹饪室和在其上显示信息的显示单元；

滴盘，所述滴盘放置在所述烹饪室中用以在所述烹饪设备的烹饪操作过程中收集从食物中排出的油脂；

至少一个第一重量传感器，所述第一重量传感器检测所述滴盘的重量；

至少一个第二重量传感器，所述至少一个第二重量传感器检测食物的重量；以及

控制器，所述控制器从基于食物的初始重量的热量值中减去基于收集在所述滴盘中的油脂重量的热量值，并在烹饪食物之后、在所述显示单元上显示相减得到的结果。

10.根据权利要求9所述的烹饪设备，其中所述食物包括至少一种类型，所述类型是从用户在所述烹饪设备中设定的烹饪菜单中选择的。

11.根据权利要求9所述的烹饪设备，进一步包括读出食物类型的条形码读取器或射频识别(RFID)读取器。

12.根据权利要求9所述的烹饪设备，进一步包括放置所述食物的搁架，

其中用于所述食物的第二重量传感器安装在所述搁架之下并检测所述食物的初始重量。

13.根据权利要求9所述的烹饪设备，其中所述控制器控制用于食物的所述第二重量传感器以检测烹饪前的食物的初始重量，由此得到烹饪前的食物的热量值；控制用于所述滴盘的所述第一重量传感器以在消费者输入热量信息显示命令时检测所述滴盘中的油脂的重量，以由此获得对应于去除的油脂的重量的热量值；从烹饪前的食物的热量值中减去对应于去除的油脂重量的热量值；并根据相减的结果显示食物当前的热量值。

14.根据权利要求9所述的烹饪设备，其中所述控制器控制用于食物的所述第二重量传感器，以检测烹饪前的食物的初始重量，由此得到烹饪前的食物的热量值；控制用于所述滴盘的所述第一重量传感器，用以在食物完全烹饪时检测在所述滴盘中的油脂重量，以由此获得对应于去除的油脂重量的热量值；从烹饪前的食物的热量值中减去对应于去除的油脂重量的热量值；并根据相减的结果自动地显示所述食物当前的热量值。

15.根据权利要求13或14所述的烹饪设备，进一步包括存储器，所述存储器存储每一种食物的单位重量的热量值的信息，

其中根据存储在所述存储器中、关于每一种食物的单位重量的热量值信息和关于所述类型的食物的输入信息，所述控制器获得烹饪前的食物的热量值。

16.根据权利要求13所述的烹饪设备，其中所述控制器从条形码或射频识别(RFID)中读出食物的类型和食物的单位重量的热量值信息，并获得烹饪前的食物的热量值。

17.根据权利要求13所述的烹饪设备，其中所述控制器根据消费者的命令或自动地显示烹饪前的食物的热量值、烹饪后的食物的热量值和去除的热量值中的至少一个。

18.一种显示热量信息的方法，其中显示食物的热量值，所述方法包括：

检测食物的初始重量，以获得烹饪前的食物的热量值；

烹饪食物；

检测烹饪期间去除的油脂的重量，以获得去除的热量值；

从烹饪前的食物的热量值中减去去除的热量值以获得烹饪后的食物的热量值；以及

根据相减的结果显示烹饪后的食物的热量值。

19.根据权利要求18所述的方法，其中获得烹饪前的食物的热量值包括根据食物类型的信息、食物的初始重量和每一种食物的单位重量的热量值获得烹饪前的食物的热量值。

20.根据权利要求19所述的方法，其中从烹饪菜单中选择或从条形码或射频识别(RFID)中读出所述食物的类型。

21.根据权利要求19所述的方法，其中所述每一种食物的单位重量的热量值的信息存储在烹饪设备的存储器中，或从每一种食物的条形码或射频识别(RFID)中读出。

22.根据权利要求18所述的方法，其中获得通过烹饪去除的热量值包括检测安装在所述食物之下的滴盘的重量，并收集从所述食物中排出的油脂，并对应于检测到的所述油脂的重量计算热量值。

23.根据权利要求18所述的方法，其中当通过消费者输入热量信息显示命令时显示、或所述烹饪完成时自动显示烹饪后的食物的热量值。

24.根据权利要求18所述的方法，进一步包括显示烹饪前的食物的热量值或去除的热量值。

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