KR20080037886A

KR20080037886A - 열량정보 표시기능을 구비한 조리기기 및 열량정보표시방법

Info

Publication number: KR20080037886A
Application number: KR1020060105133A
Authority: KR
Inventors: 전기숙; 쇼죠 고바야시; 손종철; 김향기
Original assignee: 삼성전자주식회사
Priority date: 2006-10-27
Filing date: 2006-10-27
Publication date: 2008-05-02
Also published as: US20080102175A1; EP1918643A2; CN101167627A

Abstract

본 발명은 열량표시기능을 구비한 조리기기 및 열량정보 표시방법에 관한 것으로, 특히 조리에 의해 제거되는 지방을 열량으로 환산하여 제거된 열량정보를 사용자에게 표시해주는 조리기기 및 열량정보 표시방법에 관한 것이다. 이를 위해 본 발명에 따르면 조리실 및 디스플레이부를 구비한 본체와, 상기 조리실내에 놓여지는 드립트레이와, 상기 드립트레이의 무게를 감지하는 드립트레이용 무게센서와, 상기 드립트레이용 무게센서를 통해 감지된 상기 드립트레이에 모여진 지방의 무게를 열량으로 변환하여 상기 디스플레이부에 표시하는 제어부를 포함하는 조리기기를 제공한다.

Description

열량정보 표시기능을 구비한 조리기기 및 열량정보 표시방법{Cooking appratus with calorie information display and Method of displaying calorie information}

도 1은 본 발명의 제 1실시예에 따른 조리기기의 사시도이다.

도 2는 본 발명의 제 1실시예에 따른 조리기기의 단면도이다.

도 3은 본 발명의 제 1실시예에 따른 조리기기의 구성을 나타낸 구성도이다.

도 4는 본 발명의 제 1실시예에 따른 조리기기의 제어동작을 나타내는 플로우챠트이다.

도 5는 본 발명의 제 2실시예에 따른 조리기기의 사시도이다.

도 6은 본 발명의 제 2실시예에 따른 조리기기의 구성을 나타낸 구성도이다.

도7은 본 발명의 제 2실시예에 따른 조리기기의 제어동작을 나타내는 플로우챠트이다.

*도면의 주요 기능에 대한 부호의 설명*

100; 조리기기 본체 102; 디스플레이부

104; 입력부 106; 조리실

122; 고주파가열장치 124; 복사가열장치

126; 증기가열장치 160; 바코드 리더

200; 도어 302; 드립트레이

304; 선반 312; 드립트레이용 무게센서

314; 조리물용 무게센서 324; 선반 받침대

본 발명은 열량표시기능을 구비한 조리기기 및 열량정보 표시방법에 관한 것으로, 특히 조리에 의해 제거되는 지방을 열량으로 환산하여 제거된 열량정보를 사용자에게 표시해주거나 조리후의 조리물의 열량정보를 표시해 주는 조리기기 및 열량정보 표시방법에 관한 것이다.

일반적으로, 음식물을 조리하는 통상적인 방법으로서 음식물을 가스오븐이나 전기오븐에 넣어서 음식물에 직접 열을 가하여 조리하거나, 음식물이 넣어진 찜용기를 가열하여 조리하거나, 또는 음식물을 전자렌지에 넣어서 고주파를 이용하여 조리하는 방법이 있다. 최근에는 가스오븐, 전기오븐, 전자렌지 이외에 조리실내에 놓여지는 음식물에 직접 증기를 공급하여 조리하는 스팀오븐과 같은 조리기기가 시장에 출시되어 있다. 이렇게 증기를 이용하여 음식물을 조리하게 되면 음식물의 전 표면에 증기가 골고루 전달되어 음식물이 타거나 덜 익지 않게 되고, 음식물에 적당한 수분이 유지된 상태로 조리될 수 있게 되어 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식물을 만들 수 있다.

이와 같은 조리기기의 발전은 소비자들의 음식소비문화를 반영하는데, 최근 소비자들의 경우, 음식을 조리하는 데 있어서 단순한 조리방법이나 조리속도보다는 조리되는 음식물의 맛과 영양을 보다 중요시하며, 그 음식에 있는 각종 건강 정보에 대하여 더 많은 관심을 기울인다. 특히, 체중을 조절하고자 하는 사람의 경우 자신이 섭취하는 음식물에 대한 열량을 체크하여 적정 열량의 음식물을 섭취하려고 한다. 이 경우, 소비자는 자신이 섭취하는 음식물의 단위 무게당 열량정보를 찾아서 숙지하고 있어야 하며 또한 자신이 섭취하는 음식물의 무게를 알아야 한다.

이런 불편함을 해소하기 위해, 한국공개특허 1992-3804호 에서는 열량정보를 표시하는 조리기기를 제안하였다. 이 조리기기에서는 자동요리에 의해 음식물의 종류가 지정되고, 음식물의 중량을 감지하는 장치를 구비하여, 마이콤에 저장된 음식물의 단위 무게당 열량정보를 읽어 들여, 음식물의 열량정보를 구하고 이를 소비자에게 표시하여 준다.

그러나, 통상 음식물을 조리하게 되면 고기류나 어육류의 경우 일부 기름(지방)등이 제거되는 것이 일반적인데, 상기 선행기술에 의한 조리기기는 조리하기 전 상태의 음식물의 열량을 제공하는 것일 뿐이기 때문에 실제 소비자가 섭취하는 조리후 음식물에 대한 열량정보를 정확하게 제공하지 못한다. 또한 상기 선행기술에 의한 조리기기는 조리과정에서 제거되는 지방에 대한 어떠한 열량정보도 제공하지 못한다. 조리기기의 종류, 조리 열원의 종류, 및 조리과정에 따라 조리되는 조리물로부터 제거되는 지방의 양이 달라질 수 있기 때문에, 조리과정에서 제거되는 지방에 대한 열량정보를 소비자에게 제공한다면 소비자는 보다 건강에 좋은 조리열원이나 조리과정을 선택할 수 있게 된다.

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 조리 과정에서 제거된 지방의 열량정보를 소비자에게 표시해 주는 조리기기 및 열량정보 표시방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 각종 조리물을 조리한 후에 조리물에 남아 있는 정확한 열량정보를 소비자에게 제공할 수 있는 조리기기 및 열량정보 표시방법을 제공하는 것이다.

전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 조리기기는, 조리실 및 디스플레이부를 구비한 본체와, 상기 조리실내에 놓여지는 드립트레이와, 상기 드립트레이의 무게를 감지하는 드립트레이용 무게센서와, 상기 드립트레이용 무게센서를 통해 감지된 상기 드립트레이에 모여진 지방의 무게를 열량으로 변환하여 상기 디스플레이부에 표시하는 제어부를 포함하여 이루어진다.

상기 드립트레이용 무게센서는 상기 드립트레이의 하부에 설치되어 상기 드립트레이에 모여진 지방의 무게를 감지하며, 상기 드립트레이용 무게센서는 상기 드립트레이가 놓여져 있는 상태의 무게를 영점으로 오프셋되어 있다.

상기 제어부는 소비자의 열량정보표시명령이 입력되거나, 조리가 완료되면 상기 드립트레이용 무게센서를 이용하여 상기 드립트레이내의 지방 무게를 감지하고, 해당 지방 무게에 대응하는 열량을 표시해준다.

본 발명의 열량정보 표시방법에 따르면, 조리물로부터 제거된 지방의 열량을 표시하는 열량정보 표시방법에 있어서, 상기 조리물에 대한 조리를 행하는 단계; 조리에 의해 제거된 지방의 무게를 감지하는 단계; 상기 감지된 지방 무게를 열량으로 환산하는 단계; 제거된 지방 무게에 대응하는 열량을 표시하는 단계로 이루어진다. 상기 조리에 의해 제거된 지방의 무게를 감지하는 단계는 조리물의 하단에 설치되어 조리물로부터 배출되는 지방을 모으는 드립트레이의 무게를 감지함으로써 이루어지며, 상기 제거된 지방무게의 열량 표시는 소비자의 표시명령 또는 조리완료후 자동으로 표시된다.

본 발명의 또 다른 실시예에 따른 조리기기는 조리실 및 디스플레이부를 구비한 본체와, 상기 조리실내에 놓여지는 드립트레이와, 상기 드립트레이의 무게를 감지하는 드립트레이용 무게센서와, 상기 조리되는 조리물의 무게를 감지하는 조리물용 무게센서와, 상기 조리물의 최초 무게에 따른 열량으로부터 상기 드립트레이에 모여진 지방의 무게에 따른 열량을 차감하여 상기 조리물의 조리후의 열량을 상기 디스플레이부에 표시하는 제어부를 포함하여 이루어진다.

상기 조리물의 종류는 조리기기내의 조리메뉴로부터 사용자에 의해 선택되거나, 조리물의 종류를 판독하는 바코드리더기 또는 RFID 리더기를 통해 입력될 수 있다.

또한 본 발명에 따른 조리기기는 조리물이 놓여지는 선반을 더 구비하며, 상기 조리물용 무게센서는 상기 선반의 하부에 설치되어 상기 선반에 놓여지는 조리물의 최초 무게를 감지한다.

상기 제어부는 상기 조리물용 무게센서를 이용하여 조리시작전 상기 조리물 의 최초 무게를 감지하여 조리전 조리물의 열량을 구하고, 소비자의 열량정보표시명령이 입력되거나 조리완료가 되면, 상기 드립트레이용 무게센서를 이용하여 상기 드립트레이내의 지방 무게를 감지하여 제거된 열량을 구하여 상기 조리전 조리물의 열량으로부터 차감함으로써, 조리물의 현재 열량을 표시한다.

상기 조리기기는 각종 조리물의 단위 무게에 따른 열량 정보를 저장한 메모리부를 더 구비하여, 상기 제어부가 메모리에 저장된 각 조리물의 단위 무게에 따른 열량정보와 입력된 조리물의 종류로부터 상기 조리물의 조리전 열량을 구하도록 할 수도 있고, 바코드 또는 RFID로부터 조리물의 종류 및 단위 무게에 따른 열량정보를 읽어들여 상기 조리물의 조리전 열량을 구할 수도 있다.

상기 제어부는 조리물의 조리전의 열량 및 조리후의 열량 및 제거된 열량 중 어느 하나를 사용자의 명령에 의해 또는 자동으로 교대로 표시하도록 구성할 수도 있다.

본 발명에 따른 열량정보 표시방법에 따르면, 조리물에 대한 열량을 표시하는 열량정보 표시방법에 있어서, 상기 조리물에 대한 최초 무게를 감지하여 조리전 조리물의 열량을 구하는 단계; 상기 조리물에 대하여 조리를 행하는 단계; 상기 조리에 의해 제거된 지방의 무게를 감지하여 제거된 열량을 구하는 단계; 상기 조리전 조리물의 열량으로부터 상기 제거된 열량을 차감하여 조리후 조리물의 열량을 구하는 단계; 조리후의 조리물의 열량을 표시하는 단계로 이루어진다.

상기 조리전 조리물의 열량을 구하는 단계는 조리물의 종류와 조리물의 최초 무게 및 각 조리물의 단위 무게에 대한 열량정보로부터 조리전 조리물의 열량을 구 한다.

상기 조리물의 종류는 조리메뉴로부터의 선택 또는 각 조리물의 바코드 또는 RFID로부터 읽어들인다.

상기 각 조리물의 단위 무게에 대한 열량정보는 조리기기내의 메모리에 저장되거나, 각 조리물의 바코드 또는 RFID로부터 읽어들인다.

상기 조리에 의해 제거된 열량을 구하는 단계는 상기 조리물의 하단에 설치되어 조리물로부터 배출되는 지방을 모으는 드립트레이의 무게를 감지하고, 감지된 지방 무게에 대응하는 열량을 계산하여 구한다.

상기 조리후 조리물의 열량표시는 소비자의 표시명령에 의해 표시되도록 하거나 또는 조리완료후 자동으로 표시되도록 구성할 수도 있다. 또한, 조리물의 조리전의 열량 또는 제거된 열량을 자동으로 또는 사용자의 명령에 의해 교대로 표시하도록 할 수도 있다.

이하에서는, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하도록 한다.

도 1은 본 발명의 제 1실시예에 따른 조리기기의 사시도이다. 도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 따른 조리기기(1)에서 외관을 이루는 본체(100)내의 일측에는 음식물이 놓여져서 조리가 행해지는 조리실(106)이 설치되며, 타측에는 조리기기의 작동을 제어하는 입력부(104)와, 작동상태를 알려주는 디스플레이부(102)가 설치된 컨트롤패널이 형성되며, 상기 조리실(106)의 앞쪽에는 상기 조리실을 개폐하는 도어(200)가 마련된다. 본 발명의 제 1실시예에 따른 조리기기(1)의 상기 입 력부(104)에는 열량정보 표시를 명령하는 열량정보 표시버튼이 추가 설치될 수도 있다. 조리기기(1)의 형태는 반드시 이와 같은 경우로 한정되지 않으며, 통상의 오븐에서와 같이 컨트롤 패널이 상측에 형성되고 그 하부에 조리실에 형성되며, 도어가 상부에서 하부로 열리는 구조로 형성되어도 무방하다.

상기 조리실(106) 내부에는 조리물이 상부에 놓여지는 선반(304)을 수용하는 선반받침대(324)가 양 측벽에 설치되어 선반을 수용하도록 구성되며, 조리실(106)의 하부에는 조리과정에서 선반(304)에 놓여진 조리물로부터 떨어지는 수분이나 지방을 받아내는 드립트레이(302)가 설치된다. 선반(304)은 가로 리브(306)와 세로 리브(308)가 교차하는 형태로 구성되며 상부에 놓여지는 음식물로부터 수분이나 지방등이 선반(304)을 통과해서 낙하할 수 있는 구조이면 다른 형태로 구성되어도 무방하며, 드립트레이(302)도 다양한 형태로 구성가능하다.

도 2는 본 발명의 제 1실시예에 따른 조리기기의 단면을 나타낸 단면도이다. 도 2에 도시된 바와 같이, 드립트레이(302)의 하부에는 드립트레이(302)의 무게를 감지하기 위한 무게센서(312)가 설치된다. 상기 드립트레이용 무게센서(312)는 드립트레이(302)가 놓여진 상태의 무게를 영점으로 오프셋되도록 구성됨으로써, 드립트레이(302)의 내부에 모아지는 지방의 무게를 정확히 감지할 수 있게 된다. 본 도면에서는 상기 드립트레이용 무게센서(312)를 드립트레이(302)의 하부에 1개로 도시하였으나, 드립트레이 하부 4군데에 각각 무게센서를 설치하고 그 값을 평균하는 방식으로도 구성가능하며 그외에 드립트레이(302)의 무게를 감지할 수만 있다면 어떠한 형태의 센싱구조도 설치가능하다.

상기 조리실(106)내의 일측면에는 마그네트론에 의한 고주파가열장치(122)가 설치되며, 조리실(106)내 상부에는 그릴히터와 같은 복사가열장치(124)가 설치된다. 또한, 본체(100)와 조리실(106) 사이의 외부 공간에 물을 가열하여 증기를 만들고 만들어진 증기를 조리실내로 공급하는 증기가열장치(126)가 설치된다. 이 외에 조리실내에 조리물을 조리할 수 있는 다양한 열원이 필요에 따라 설치될 수도 있고, 상술한 여러 가지 가열장치중에서 일부 가열원만이 설치될 수도 있다.

도 3를 참조하여, 본 발명의 제 1실시예에 따른 조리기기의 구성을 기능적으로 설명한다. 입력부(104)를 통해 조리메뉴, 조리온도, 조리시간 등이 사용자에 의해 입력된다. 입력된 내용은 제어부(140)에 전달되고, 제어부(140)는 사용자에 의해 입력된 조리조건에 따라 가열구동부(120)을 구동하여 각각의 가열장치(122, 124, 126)를 작동시킨다. 또한, 제어부(140)는 사용자의 조리조건이나 조리기기(1)의 작동상태를 디스플레이부(102)에 표시하여 사용자에게 정보를 제공한다. 또한, 제어부(140)는 사용자의 열량정보 표시명령이 입력부(104)를 통해 입력되거나 또는 조리완료시, 드립트레이용 무게센서(312)에 작동을 명하여 드립트레이(302)내에 모여진 지방의 무게를 감지하고 감지된 지방의 무게를 열량으로 환산하고 이를 디스플레이부(102)에 표시한다. 통상 지방의 열량은 지방이 추출되는 음식물의 종류와 무관하게 9kcal/g으로 계산가능하다.

도 4를 참고하여 본 발명의 제 1실시예에 따른 조리기기의 제어동작을 설명한다. 사용자가 조리를 위해 조리실(106)내의 선반(304)에 조리물을 올려놓고 조리시작 명령이 입력되었는지 판단한다(S100). 조리시작 명령이 입력되면 제어부(140) 는 각 가열장치(122, 124, 126)를 조리조건에 따라 작동하여 조리를 실행한다(S102). 조리를 하게 되면 선반(304)에 올려진 조리물로부터 수분이나 지방등이 제거되어 드립트레이(302)내에 모여지게 된다. 이때, 수분은 조리실내에서 쉽게 증발하기 때문에 드립트레이(302)내에는 실질적으로 지방만이 남게 된다.

다음으로, 조리중 또는 조리완료후에 사용자에 의해 열량정보 표시명령이 입력되었는지를 판단한다. 또는 자동으로 조리가 완료되면 사용자에게 제거된 열량정보를 표시하도록 구현한 경우에는 조리가 완료되었는지를 판단한다.(S104) 열량정보 표시는 수동으로 사용자의 명령이 입력된 경우에만 표시되도록 할 수도 있고, 조리가 완료되면 자동으로 열량정보를 표시하도록 할 수도 있다. 본 발명의 실시예에서는 조리가 완료된 경우 자동으로 열량정보를 표시하는 방식과 수동으로 표시명령이 입력되는 경우를 모두 포함하도록 하였으나, 어느 한가지 방식으로만 작동하도록 하는 것도 가능하다.

조리완료되었거나, 사용자의 열량정보 표시명령이 입력된 경우, 제어부(140)는 드립트레이용 무게센서(312)를 통해 드립트레이에 모여진 지방의 무게를 감지한다(S106). 이 경우, 드립트레이용 무게센서(312)는 제어부(140)의 감지명령신호를 드립트레이용 무게센서(312)에 전달되는 경우에 작동하여 무게를 감지하도록 할 수도 있고, 항상 작동중인 상태로 무게를 감지하고 있다가 제어부(140)로부터 신호가 들어오면 그 당시 감지값을 제어부로 보내는 형태로 구성하여도 무방하다.

다음으로, 제어부(140)는 드립트레이용 무게센서(312)로부터 감지된 제거된 지방무게에 대응하는 열량을 연산한다.(S108) 전술한 바와 같이, 지방이 추출되는 조리물의 종류와 관계없이 9kcal/g으로 계산 가능하다. 다음으로 계산된 제거된 지방열량을 디스플레이부(102)에 표시하여(S110) 사용자에게 얼마만큼의 지방열량이 조리에 의해 제거되었는지를 알려주게 된다.

이와 같이, 본 발명의 제 1실시예에 따르면, 의료적인 목적이나 체중 조절등을 위해 음식의 열량에 대해 관심을 가지는 소비자에게 조리에 의해 제거되는 지방열량을 정확히 알려 줄 수 있게 된다. 더 나아가, 소비자가 조리기기의 종류, 조리 열원의 종류, 및 조리과정에 따라 달라지는 조리물로부터 제거되는 지방의 열량을 직접 비교검증해 볼 수 있게 됨으로써, 보다 건강에 좋은 조리열원이나 조리과정에 대한 정보를 제공할 수도 있다.

이하, 도 5 내지 도 7을 참조하여, 본 발명의 제 2실시예에 따른 조리기기 및 열량정보 표시방법을 설명한다. 제 1실시예와 동일한 구성요소는 동일한 도면부호를 사용하며 그에 대한 설명은 생략한다.

도 5는 본 발명의 제 2실시예에 따른 조리기기(1)의 사시도로서, 제 1실시예의 구성에 추가하여 바코드리더(160) 및 선반(304)위에 놓여지는 조리물의 무게를 감지할 수 있도록 선반받침대(324) 상에 마련되는 조리물용 무게센서(314)를 더 구비한다.

바코드리더(160)는 조리물의 용기등에 부착되어 조리물의 제조회사나 종류 및 기타 조리정보를 담고 있는 바코드로부터 정보를 읽어들이는 입력장치이다. 상기 도면에서는 내장형으로 도시하였으나 외장형으로도 구현가능하며, 바코드리더 대신 RFID 리더와 같이 다른 유사한 형태의 정보입력장치를 구비하여도 무방하다. 조리물용 무게센서(314)는 양측의 선반받침대(324)상에 각각 2개씩 설치되어 그 위에 놓여지는 선반(304)의 무게를 감지한다. 각 무게센서의 값을 평균하여 감지할 수 있도록 구성하는 것이 바람직하다. 드립트레이용 무게센서(312)에서와 마찬가지로 선반(304)위에 아무런 조리물이 놓여지지 않은 상태에서 영점을 가리키도록 오프셋되도록 구성한다. 이에 의해 조리물의 무게만을 정확히 감지할 수 있게 된다. 본 발명의 실시예서는 조리물용 무게센서(314)를 선반받침대(324)상에 설치하는 것으로 구성하였으나, 조리물의 무게를 감지할 수 있다면 어떠한 형태 예를 들면, 조리기기의 외부 상측에 별도의 계량접시와 같은 장치를 설치하여 조리실(106)내로 조리물을 넣기 전에 먼저 무게를 측정하도록 구성하는 것도 가능하다.

도 6을 참조하여, 본 발명의 제 2실시예에 따른 조리기기의 구성을 기능적으로 설명한다. 제 1실시예에 개시된 구성요소에 대한 설명은 생략한다. 제 2실시예에 따른 조리기기(1)는 바코드리더(160), 조리물용 무게센서(314), 메모리부(180)를 더 구비한다. 바코드리더(160)는 전술한 바와 같이 조리하고자 하는 조리물에 부착되어 있는 바코드를 읽어들여 조리물의 종류를 조리기기에 입력하는데 사용된다. 상기 바코드리더(160) 대신에 RFID리더와 같은 장치를 사용하여도 무방하다. 메모리부(180)에는 통상의 조리기기가 가지고 있는 각종 조리정보 즉, 자동메뉴에 의한 각 조리물의 종류 및 해당 조리물의 종류에 대한 최적 조리조건들이 저장된다. 따라서, 소비자가 조리기기 본체에 내장된 메모리부(180)에 저장된 조리메뉴로부터 조리하고자 하는 조리물의 종류를 직접 선택해서 입력할 수도 있다.

본 발명에서는 소비자가 직접 조리메뉴로부터 선택해서 입력할 수도 있고, 바코드를 통해 조리물의 종류를 읽어들이도록 하는 구성을 모두 설명하였으나, 어느 하나의 입력방법, 즉 바코드리더 없이 메모리부(180)에 저장된 자동메뉴로부터 조리물의 종류를 선택하도록 구성하는 것도 가능하며, 자동조리메뉴없이 바코드리더 또는 RFID리더만을 구비하여 조리물의 종류를 입력하도록 구성할 수도 있다.

본 발명에 따른 메모리부(180)에는 상기 자동조리메뉴에 의한 조리물의 종류 및 최적 조리조건 이외에 다음과 같이 각 조리물의 단위 무게당 열량정보가 저장된다. 하기 데이터는 한국영양사협회에서 사용하는 각 조리물의 표준열량정보이다.

<표1> 각 조리물에 대한 단위 무게당 열량 정보

구분	식품명		단위 무게(g)	열량(kcal)
고기류	닭고기	껍질포함	40	100
	닭고기	껍질, 기름 제거한 살코기	40	50
	돼지고기	안심	40	75
	돼지고기	기름기 전혀 없는 살코기	40	50
	쇠고기	사태, 홍두깨살	40	50
		등심, 안심	40	75
		쇠갈비	50	100
	...
생선류	연어		50	50
	고등어		50	75
	꽁치		50	75
	뱀장어		50	100
	...
...	...

앞에서는, 이러한 각 조리물에 대한 단위 무게당 열량정보가 메모리부(180)입력되어져 있는 경우를 설명하였으나, 만약 바코드에 각 조리물의 종류 및 해당 조리물에 대한 단위 무게당 열량정보를 같이 보유하고 있는 경우 바코드리더(160)를 통해 각 조리물에 대한 단위 무게당 열량정보를 제어부(140)에 제공하여도 무방하다.

도 7를 참고하여 본 발명의 제 2실시예에 따른 조리기기의 제어동작을 설명한다. 사용자가 조리를 위해 조리실(106)내의 선반(304)에 조리물을 올려놓고 도어(200)를 닫는다. 그 다음 사용자는 조리물의 종류를 자동조리메뉴로부터 선택하여 조리물의 종류를 입력한다(S200). 전술한 바와 같이, 바코드를 통해 조리물의 종류를 입력하는 경우에는 바코드리더(160)를 통해 먼저 조리물의 종류를 입력한 후, 조리물을 조리실(106)내의 선반(304)위에 올려 놓는다. 조리실(106)내의 선반(304)위에 조리물이 올려지면, 제어부는 조리물용 무게센서(314)를 통해 조리물의 무게를 감지한다(S202). 조리물의 종류와 조리하고자 하는 조리물의 무게가 감지되면, 제어부(140)는 메모리부(180)에 저장된 해당 종류의 조리물의 단위 무게당 열량정보를 통해 조리하고자 하는 조리전 상태의 조리물의 열량을 계산한다(S204). 이 연산과정은 반드시 이 단계에서 수행될 필요는 없으며, 향후 열량정보표시가 행해질 때에 계산될 수도 있다.

다음으로, 조리시작 명령이 입력되었는지 판단한다(S206). 조리시작 명령이 입력되면 제어부(140)는 각 가열장치(122, 124, 126)를 조리조건에 따라 작동하여 조리를 실행한다(에스208). 조리를 하게 되면 선반(304)에 올려진 조리물로부터 수분이나 지방등이 제거되어 드립트레이(302)내에 모여지게 된다. 다음으로, 조리중 또는 조리완료후에 사용자에 의해 열량정보 표시명령이 입력되었는지를 판단한다.

또는 조리가 완료되면 사용자에게 제거된 열량정보를 자동으로 표시하도록 구현한 경우에는 조리가 완료되었는지를 판단한다.(S210)

다음으로, 조리완료되었거나, 사용자의 열량정보 표시명령이 입력된 경우, 제어부(140)는 드립트레이용 무게센서(312)를 통해 드립트레이(302)에 모여진 지방의 무게를 감지한다.(S212) 이 경우, 드립트레이용 무게센서(312)는 제어부(140)의 감지명령신호를 딥트레용 무게센서(312)에 전달되는 경우에 작동하여 무게를 감지하도록 할 수도 있고, 항상 작동중인 상태로 무게를 감지하고 있다가 제어부(140)로부터 신호가 들어오면 그 당시 감지값을 제어부로 보내는 형태로 구성하여도 무방하다.

다음으로, 제어부(140)는 드립트레이용 무게센서(312)로부터 감지된 제거된 지방무게에 대응하는 열량을 연산한다.(S214) 전술한 바와 같이, 지방이 추출되는 조리물의 종류와 관계없이 9kcal/g으로 계산가능하다. 다음으로 제어부(140)는 S204단계에서 계산된 조리전 조리물의 열량정보와 S214단계에서 구해진 제거된 지방열량으로부터 조리물의 조리후 열량을 계산한다.(S216). S216단계에서 계산된 조리후 조리물의 열량을 디스플레이부(102)에 표시하여(S218) 사용자에게 섭취하는 조리물에 얼마만큼의 열량을 있는지에 대한 정보를 알려주게 된다. S218단계의 열량정보표시단계에서, 디스플레이부(102)에는 조리후의 조리물의 열량정보 이외에 제거된 지방의 열량정보, 최초 조리전 조리물의 열량정보를 자동으로 교대 표시해 줄수도 있고, 사용자가 열량정보 표시명령버튼의 반복적으로 누르면 토클형식으로 각각의 열량정보가 표시되도록 구성할 수도 있다.

이와 같이, 본 발명의 제 2실시예에 따르면, 소비자가 최종 섭취하는 조리물에 있는 열량정보를 정확하게 제공할 수 있는 효과가 있다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명의 제 1실시예에 따르면, 조리기기에 의해서 조리되는 과정에서 제거된 지방의 열량정보를 소비자에게 표시해 줄 수 있으며, 조리기기의 종류, 조리 열원의 종류, 및 조리과정에 따라 달라지는 조리물로부터 제거되는 지방의 열량을 비교해 봄으로써 소비자는 보다 건강에 좋은 조리열원이나 조리과정을 선택할 수 있게 된다.

또한, 본 발명의 제 2실시예에 따르면, 조리하기 전 상태의 조리물의 열량이 아니라, 실제 소비자가 섭취하는 조리후 조리물에 대한 열량정보를 정확하게 제공받을 수 있게 된다.

Claims

조리실 및 디스플레이부를 구비한 본체와,

상기 조리실내에 놓여지는 드립트레이와,

상기 드립트레이의 무게를 감지하는 드립트레이용 무게센서와,

상기 드립트레이용 무게센서를 통해 감지된 상기 드립트레이에 모여진 지방의 무게를 열량으로 변환하여 상기 디스플레이부에 표시하는 제어부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제1항에 있어서,

상기 드립트레이용 무게센서는 상기 드립트레이의 하부에 설치되어 상기 드립트레이에 모여진 지방의 무게를 감지하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제2항에 있어서,

상기 드립트레이용 무게센서는 상기 드립트레이가 놓여져 있는 상태의 무게를 영점으로 오프셋되어 있는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제1항에 있어서,

상기 제어부는 소비자의 열량정보표시명령이 입력되면 상기 드립트레이용 무게센서를 이용하여 상기 드립트레이내의 지방 무게를 감지하고, 해당 지방 무게에 대응하는 열량을 표시해주는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제1항에 있어서,

상기 제어부는 조리가 완료되면, 상기 드립트레이용 무게센서를 이용하여 상기 드립트레이내의 지방의 무게를 감지하고, 해당 지방 무게에 대응하는 열량을 자동으로 표시해주는 것을 특징으로 하는 조리기기.
조리물로부터 제거된 지방의 열량을 표시하는 열량정보 표시방법에 있어서,

상기 조리물에 대한 조리를 행하는 단계;

조리에 의해 제거된 지방의 무게를 감지하는 단계;

상기 감지된 지방 무게를 열량으로 환산하는 단계;

제거된 지방 무게에 대응하는 열량을 표시하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.
제6항에 있어서,

상기 조리에 의해 제거된 지방의 무게를 감지하는 단계는

조리물의 하단에 설치되어 조리물로부터 배출되는 지방을 모으는 드립트레이의 무게를 감지함으로써 이루어지는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.
제6항에 있어서,

상기 제거된 지방무게의 열량 표시는 소비자의 표시명령 또는 조리완료후 자동으로 표시되는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.
조리실 및 디스플레이부를 구비한 본체와,

상기 조리실내에 놓여지는 드립트레이와,

상기 드립트레이의 무게를 감지하는 드립트레이용 무게센서와,

조리되는 조리물의 무게를 감지하는 조리물용 무게센서와,

상기 조리물의 최초 무게에 따른 열량으로부터 상기 드립트레이에 모여진 지방의 무게에 따른 열량을 차감하여 상기 조리물의 조리후의 열량을 상기 디스플레이부에 표시하는 제어부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제9항에 있어서,

상기 조리물의 종류는 조리기기내의 조리메뉴로부터 사용자에 의해 선택되는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제9항에 있어서,

조리물의 종류를 판독하는 바코드리더기 또는 RFID 리더기를 더 구비하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제9항에 있어서,

상기 조리물이 놓여지는 선반을 더 구비하며,

상기 조리물용 무게센서는 상기 선반의 하부에 설치되어 상기 선반에 놓여지는 조리물의 최초 무게를 감지하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제9항에 있어서,

상기 제어부는 상기 조리물용 무게센서를 이용하여 조리시작전 상기 조리물의 최초 무게를 감지하여 조리전 조리물의 열량을 구하고, 소비자의 열량정보표시명령이 입력되면, 상기 드립트레이용 무게센서를 이용하여 상기 드립트레이내의 지방 무게를 감지하여 제거된 열량을 구하여 상기 조리전 조리물의 열량으로부터 차감함으로써, 조리물의 현재 열량을 표시하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제9항에 있어서,

상기 제어부는 상기 조리물용 무게센서를 이용하여 조리시작전 상기 조리물의 최초 무게를 감지하여 조리전 조리물의 열량을 구하고, 상기 조리물의 조리가 완료되면, 상기 드립트레이의 무게센서를 이용하여 상기 드립트레이내의 지방 무게를 감지하여 제거된 열량을 구하여 상기 조리전 조리물의 열량으로부터 차감함으로써, 조리후 조리물의 열량을 자동으로 표시하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제13항 또는 제14항에 있어서,

상기 조리기기는 각종 조리물의 단위 무게에 따른 열량 정보를 저장한 메모 리부를 더 구비하며,

상기 제어부는 메모리에 저장된 각 조리물의 단위 무게에 따른 열량정보와 입력된 조리물의 종류로부터 상기 조리물의 조리전 열량을 구하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제13항 또는 제14항에 있어서,

상기 제어부는 바코드 또는 RFID로부터 조리물의 종류 및 단위 무게에 따른 열량정보를 읽어들여 상기 조리물의 조리전 열량을 구하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
제13항 또는 제14항에 있어서,

상기 제어부는 조리물의 조리전의 열량, 조리후의 열량 및 제거된 열량 중 어느 하나를 사용자의 명령에 의해 또는 자동으로 교대로 표시하는 것을 특징으로 하는 조리기기.
조리물에 대한 열량을 표시하는 열량정보 표시방법에 있어서,

상기 조리물에 대한 최초 무게를 감지하여 조리전 조리물의 열량을 구하는 단계;

상기 조리물에 대하여 조리를 행하는 단계;

상기 조리에 의해 제거된 지방의 무게를 감지하여 제거된 열량을 구하는 단 계;

상기 조리전 조리물의 열량으로부터 상기 제거된 열량을 차감하여 조리후 조리물의 열량을 구하는 단계;

조리후의 조리물의 열량을 표시하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.
제18항에 있어서,

상기 조리전 조리물의 열량을 구하는 단계는;

조리물의 종류와 조리물의 최초 무게 및 각 조리물의 단위 무게에 대한 열량정보로부터 조리전 조리물의 열량을 구하는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.
제19항에 있어서,

상기 조리물의 종류는 조리메뉴로부터 선택되거나 각 조리물의 바코드 또는 RFID로부터 읽어들이는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.
제19항에 있어서,

상기 각 조리물의 단위 무게에 대한 열량정보는 조리기기내의 메모리에 저장되거나, 각 조리물의 바코드 또는 RFID로부터 읽어들이는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.
제18항에 있어서,

상기 조리에 의해 제거된 열량을 구하는 단계는

상기 조리물의 하단에 설치되어 조리물로부터 배출되는 지방을 모으는 드립트레이의 무게를 감지하고, 감지된 지방 무게에 대응하는 열량을 계산하여 구하는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.
제18항에 있어서,

상기 조리후 조리물의 열량표시는 소비자의 표시명령 또는 조리완료후 자동으로 표시되는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.
제18항에 있어서,

조리물의 조리전의 열량 또는 제거된 열량을 표시하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 열량정보 표시방법.