CN101165155A - 纯粮干料酿酒工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明属于一种酿酒技术,尤其涉及一种纯粮干料酿酒工艺。其技术特征在于:1)先把粮食磨成粉状,作为酿酒的干料;2)按重量计算,100斤干料用250公斤水,水温为35度,用0.8斤酒曲,将它们混合倒入容器了,将容器封闭,发酵7-10天;3)把容器里的混合物用细纱布过干,把过滤出来的液体放在专利号为ZL200520023387.8的微型酿酒器的盛料桶内的下部,盛料桶里放上铁帘布,把过干的料用筛子,一次都筛在铁帘布上,冷却桶加满水密封好,开始烧蒸20分钟左右,与下气室连通的出酒口开始出酒。
Description
技术领域
本发明属于一种酿酒技术,尤其涉及一种纯粮干料酿酒工艺。
背景技术
目前,传统的酿酒工艺需要两次发酵和三遍烧制过程,工艺复杂、用料复杂、用工量大、所用设备体积大、成本高、无法在家庭实现酿酒、所产生的酒糟无法作为家畜食料。
发明内容
为了克服上述酿酒技术的不足,本发明提供了一种纯粮干料酿酒工艺。其技术特征在于:1)先把粮食磨成粉状,作为酿酒的干料;2)按重量计算,100斤干料用250公斤水,水温为35度,用0.8斤酒曲,将它们混合倒入容器了,将容器封闭,发酵7-10天;3)把容器里的混合物用细纱布过干,把过滤出来的液体放在专利号为ZL200520023387.8的微型酿酒器的盛料桶内的下部,盛料桶里放上铁帘布,把过干的料用筛子,一次都筛在铁帘布上,冷却桶加满水密封好,开始烧蒸20分钟左右,与下气室连通的出酒口开始出酒。
具体实施方式
本发明的具体方法是:1)先把粮食磨成粉状,作为酿酒的干料;2)按重量计算,100斤干料用250公斤水,水温为35度,用0.8斤酒曲,将它们混合倒入容器了,将容器封闭,发酵7-10天;3)把容器里的混合物用细纱布过干,把过滤出来的液体放在专利号为ZL200520023387.8的微型酿酒器的盛料桶内的下部,盛料桶里放上铁帘布,把过干的料用筛子,一次都筛在铁帘布上,冷却桶加满水密封好,开始烧蒸20分钟左右,与下气室连通的出酒口开始出酒。
Claims (1)
1.一种纯粮干料酿酒工艺,其技术特征在于:1)先把粮食磨成粉状,作为酿酒的干料;2)按重量计算,100斤干料用250公斤水,水温为35度,用0.8斤酒曲,将它们混合倒入容器了,将容器封闭,发酵7-10天;3)把容器里的混合物用细纱布过干,把过滤出来的液体放在专利号为ZL200520023387.8的微型酿酒器的盛料桶内的下部,盛料桶里放上铁帘布,把过干的料用筛子,一次都筛在铁帘布上,冷却桶加满水密封好,开始烧蒸20分钟左右,与下气室连通的出酒口开始出酒。
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CNA2006100172484A CN101165155A (zh) | 2006-10-17 | 2006-10-17 | 纯粮干料酿酒工艺 |
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CNA2006100172484A CN101165155A (zh) | 2006-10-17 | 2006-10-17 | 纯粮干料酿酒工艺 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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CN101165155A true CN101165155A (zh) | 2008-04-23 |
Family
ID=39334012
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CNA2006100172484A Pending CN101165155A (zh) | 2006-10-17 | 2006-10-17 | 纯粮干料酿酒工艺 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN101165155A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104073408A (zh) * | 2014-06-20 | 2014-10-01 | 刘东元 | 净粮干料酿酒设备 |
CN107236638A (zh) * | 2017-07-11 | 2017-10-10 | 苏州工业园区服务外包职业学院 | 一种家庭自发酵酒组分及酿酒工艺 |
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2006
- 2006-10-17 CN CNA2006100172484A patent/CN101165155A/zh active Pending
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN104073408A (zh) * | 2014-06-20 | 2014-10-01 | 刘东元 | 净粮干料酿酒设备 |
CN107236638A (zh) * | 2017-07-11 | 2017-10-10 | 苏州工业园区服务外包职业学院 | 一种家庭自发酵酒组分及酿酒工艺 |
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20080423 |