CN101147461A - 一种富硒芽苗菜的培植方法 - Google Patents

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窦羿
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Abstract

本发明涉及一种富硒芽苗菜的培植方法，它包括：芽苗菜选种、浸种、催芽、施肥、光照管理、水分管理、采收等步骤。本发明培植的富硒芽苗菜，特别是青萝卜芽苗菜经由本发明所采取的方法处理后，不仅保留了普通青萝卜的爽脆口感以及顺气助消化功能，而且因其累积了生物硒，青萝卜芽苗菜的硒量极高，每日食用70～340g即可达到补硒的效果，不仅满足了广大人民群众补硒的需求，同时也为老百姓的餐桌提供了经济丰盛的蔬菜。

Description

一种富硒芽苗菜的培植方法
技术领域
本发明属于蔬菜栽培技术领域，涉及无公害、无残留蔬菜的培植方法，更具体的说是一种富硒芽苗菜的培植方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高，特别是无公害、无残留的蔬菜更受市民的青睐。芽苗菜是一种新型的蔬菜，它是利用植物种子或其他营养器官在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜特种蔬菜。芽苗菜在90年代初刚刚在国内开始流行，它含有许多常规蔬菜所不具备的营养，特别是它能把许多人体难以吸收的植物蛋白经栽培后转化为氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质，甚至大多数的芽苗菜还具有食疗两用之功效，最适老年人作为保健食品。
硒是人体必须的微量元素，硒进入人体后与蛋白质结合形成硒酶，它具有破坏和清除体内自由基，延缓衰老，与体内金属汞、铅、镉等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒。硒能够清除人体代谢产生的大量毒物和废物，破坏在动脉血管壁沉积的胆固醇，防止动脉血管硬化、高血压、冠心病以及其它心脑血管疾病，医务工作者在采用硒防治乙肝，给患者进行补硒治疗，能在相对较短的时间内大大改善其食欲不振，明显乏力，面容灰暗等症状，病人乙肝的各项指标也很快降至正常。由于硒的主要生物活性与人类健康及动植物代谢生长关系密切，硒矿的药用价值已受到普遍重视。正常人每天最低日需要量为40μg，但是硒的分布很不平均，大部分土壤缺硒，造成农产品缺硒，再加上我国饮食结构中，动物性食品、海产品占的比例较少，很容易引起人体缺硒；进而造成心脑血管系统疾病，癌症病人增多。为了给人体补硒，人们想了很多办法，研制了各种各样的富硒营养保健品。但因价格太高，一般家庭很难长时间的承受高额的费用，不能经常性的服用，致使大多数人停留在缺硒的队伍中。
富硒芽苗菜就是通过生物转化方法，在植物的自然生长过程中，有机的将硒元素导入植物体内，从而生产有机硒含量较高的芽苗菜。因此“富硒芽菜”不仅以蔬菜的形式提供人体所需的营养物质，而且作为一种良好的硒补充源不会引起硒中毒(硒的最高安全摄入量为400ug/d，硒的界限中毒量为800ug/d。)。世界FAO、WHO、IAEA三个国际组织公布的数据显示：正常人每日硒的摄入50～250ug，既可满足人体正常的生理需求。
发明内容
本发明的目的在于，克服上述的缺点与不足，提供一种价格低廉，方法简单的富硒芽苗菜培植方法。特别是青萝卜苗菜富硒的栽培方法。
本发明人在试验中惊奇地发现：在种子萌发成肥嫩幼苗的生长期内，喷施一定浓度的亚硒酸钠或硒酸钠水溶液，通过特定的培养可以使芽苗菜硒含量增加，从而达到提高芽苗菜富硒性的目的。本发明人进一步研究发现：芽苗菜施加亚硒酸钠或硒酸钠水溶液的浓度因芽苗的种类不同对硒的敏感程度有何大的差异。为了准确的确定亚硒酸钠或硒酸钠水溶液对不同芽苗菜的施加浓度，本发明人进行了大量的尝试性试验，在保证植株的品质前提下，进一步追求植株中的硒含量，终于完成了本发明的试验工作。
本发明的技术方案如下：
一种富硒芽苗菜的培植方法，该方法按芽苗选种、浸种、催芽、施肥、光照管理、水分管理、采收各步骤进行，其特征在于：
(1)催芽：取各盘种子用清水淘洗2-3次，均匀播撒育苗盘中，将苗盘叠摞在一起，高度不超过6盘，最上一盘加盖纸板进行遮光；
(2)施肥：当催芽48h后，每隔4h喷施1次，每次10-20mL的0.02～40mg.L-1浓度的亚硒酸钠或硒酸钠水溶液，喷施3-5d；
(3)采收：当芽苗培养6-7d，长至6-10cm时整株采收，测定芽苗菜中硒元素含量。
本发明所述的培植方法，其中优选的施肥为：芽苗播种2d后，喷施5～30mg.L-1亚硒酸钠或硒酸钠水溶液。更加优选为10-20mg.L-1，特别优选为喷施20mg.L-1的亚硒酸钠或硒酸钠水溶液。
本发明所述的芽苗菜包括：萝卜、南瓜、苦瓜、花生、红豆、黑豆、赤小豆、豌豆、黄豆、绿豆、小麦、大麦、空心菜、蚕豆、香椿、豌豆、黄芥、荞麦或苜蓿芽苗，优选的芽苗菜包括萝卜、花生、黑豆、赤小豆、豌豆、黄豆、小麦等等。本发明所述的培植方法，依据芽苗菜本身的特异性，喷施亚硒酸钠或硒酸钠水溶液的浓度有很大的差异性。一般可以考虑：0mg.L-1，40mg.L-1，80mg.L-1，160mg.L-1，320mg.L-1，700mg.L-1，但试验发现当硒的浓度大于40mg.L-1时，黄豆芽生长受到严重抑制。因此，本发明设计硒溶液的水平为0mg.L-1，5mg.L-1，10mg.L-1，20mg.L-1，30mg.L-1，40mg.L-1。
本发明典型的青萝卜芽苗培植方法：优选的施肥浓度为：青萝卜芽苗播种2d后，喷施亚硒酸钠或硒酸钠水溶液浓度在2～20mg.L-1。对于青萝卜芽苗生长过程中，更加优选的施加外源硒元素浓度可选取20mg.L-1，此时对硒的积累量最大。
本发明另一个典型的黄豆芽苗培植方法：优选的施肥浓度为：黄豆芽苗播种2d后，喷施亚硒酸钠或硒酸钠水溶液浓度在8～30mg.L-1效果较好。更加优选黄豆芽苗生长过程中施加的外源硒元素浓度可选取30mg.L-1，此时对硒的积累量最大。
为了能更加清楚的说明采用本发明的培植方法栽培的富硒芽苗菜的实际效果，现以富硒青萝卜芽苗的栽培及测定方法作为典型实施例加以详细的描述。
1试验材料：
723-PC型分光光度计、酸度计、分析天平、LI-6400便携式光合测定仪、青萝卜(Raphanus satirus L)种子(纯度90％，净度97％，发芽率96％，购于天津神农种业有限责任公司)、育苗盘(长62cm×宽23.6cm×高5cm)、培养皿、高筒烧杯、浓硫酸、浓硝酸、缓冲溶液(pH 9.18的硼砂溶液)、HCl、HClO4、纯硒粉(99.99％，分析纯)、Na2SeO3、KI溶液(分析纯)、NaAc溶液(分析纯)、孔雀绿溶液(分析纯)。
2试验方法
(1)青萝卜芽苗菜的培养
试验始终在室内温度27℃左右条件下进行，选用优良青萝卜种子，称量6份每份1g，用清水淘洗3次，分别放在已灭菌的6支培养皿中，加水的量以没过种子为准，浸种12h。取各盘种子用清水淘洗3次，均匀播撒育苗盘中，6盘叠摞在一起，最上一盘加盖纸板进行遮光，催芽48h后出盘。出盘后芽苗放在室内光照强度较弱且光照强度均匀区域培养24h后芽苗置于室内光照强度在3000Lx左右且光照强度均匀区域。出盘后每日喷淋4次，以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘底不大量滴水为度。在芽苗培养6-7d时整株采收。
(2)硒溶液的配制及施加方法
硒溶液的配制方法：硒以Na2SeO3形态施加，计算质量浓度以Na2SeO3质量计。预备试验曾设计5个水平：0mg.L-1，40mg.L-1，80mg.L-1，160mg.L-1，320mg.L-1，700mg.L-1，发现当硒的浓度大于40mg.L-1时芽生长受到严重抑制。所以本试验设计硒溶液的水平为0mg.L-1，5mg.L-1，10mg.L-1，20mg.L-1，30mg.L-1，40mg.L-1。
硒溶液的施加方法：播种2d后，每隔4h喷施1-2次，每次10-20mL，喷施3-5d。
(3)采收青萝卜芽苗菜长至10cm左右时整株采收。
(4)芽苗菜表观指标的测定方法采用直观观察方法。
(5)萝卜芽苗菜中硒元素含量的测定
取整株芽苗菜浸洗2h，用去离子水冲洗3次，立即放入80℃理化干燥箱里恒温干燥10h，然后将其研磨成干粉，此为待测样品。将待测样品进行消化。用HCI-HNO3-HCIO4消化法。其中HCl∶HNO3∶HClO4比为1∶3∶6(各试剂均为分析纯药品)。
(6)紫外分光光度法测青萝卜芽苗菜中硒元素的含量
称取硒标准溶液(5ug.mL-1)0.00、0.25、0.50、1.00、1.50、2.00mL，分别置于25mL比色管中，依次加入4mol/L HCl溶液2mL、1mol/L KI溶液2.5mL、2mol/L NaAc溶液3mL、1％的聚乙烯醇溶液2mL和0.04％孔雀绿水溶液2mL。加蒸馏水稀释至刻度，摇匀，放置20min。以试剂空白为参比，以731nm为检测波长，测定吸光度值。以标准硒溶液中硒浓度对吸收度进行回归。
准确称取样品0.2g于锥形瓶中进行消化，后置于10mL量瓶中，加蒸馏水至刻度。分别准确移取上述消化液和硒标准溶液(硒浓度为5ug.mL-1)1.0ml于25mL比色管中，依次加入4mol.L-1HCl溶液2.0mL，1mol.L-1KI溶液2.5mL，2mol.L-1NaAc溶液3.0mL，2.0mL 1％聚乙烯醇溶液，0.04％孔雀绿水溶液2.0ml，用蒸馏水定容，摇匀。用1cm比色皿，在波长731nm处，以试剂空白做参比测定吸光度，根据硒标准曲线计算出样品中硒的含量。
(7)叶绿素含量的测定
用毛笔或毛刷清除青萝卜芽苗菜叶片表面的灰尘，取绿叶样品，立即称重0.1g，剪碎后放入浸提剂(10mL丙酮+10mL 95％乙醇)中静置浸提12h，待残渣全部变白后。取厚度为1cm的洁净比色皿，先用少量提取液清洗2～3次，然后将色素提取液倒入比色皿中，液面高度约为比色皿高度的4/5。以浸提剂为空白对照，分别测定溶液在663nm、645nm的吸光度。每个样品重复测定3次。
(8)固定光源测光曲线
播种2d，每48h测固定光源光曲线，共测3次。使用LI-6400光合作用测定仪测定，不进行CO2浓度和温度的控制，由仪器测量程序的设定：由高到低设定光强梯度；在0～2000umol.m-2.s-1范围内，将光合有效辐射(LED光源)设定2000、1700、1400、1200、1000、800、600、400、200、150、100、50、20、0umol.m-2.s-1，测量等待时间设为180S。自动测量程序生成后经拟合曲线得到相应参数。
3结果
(1)硒标准曲线
由2.5.2.1方法绘制出硒元素标准曲线见图1。以标准硒溶液中硒浓度对吸收度进行回归，得回归线性方程Y＝0.8173x+0.0025(ug.mL-1)，相关系数R2＝0.9982。图中横坐标显示硒元素含量，单位ug.mL-1，纵坐标显示吸光值。硒含量在0～0.40ug.mL-1服从比尔定律。
(2)不同处理质量浓度硒与硒积累量关系
按照2.2硒溶液的配制及施加方法处理得到的青萝卜芽苗菜经由2.5.2方法测得硒积累量见图2。图中横坐标代表Na2SeO3施加的浓度，单位mg.L-1，纵坐标代表青萝卜芽苗中硒元素积累量，硒浓度在0～40mg.L-1范围内，随施加的硒浓度增大萝卜芽菜对硒的积累量也增大，两者呈现良好的正相关性。
(3)不同处理质量浓度硒对青萝卜芽苗产量等的影响
测定喷施不同水平浓度Na2SeO3青萝卜芽苗样品芽长、单株鲜质量、单株干质量、根长、单根鲜质量等表观指标，见表1。
表1：喷施不同质量浓度亚硒酸钠对青萝卜芽苗菜植株生长的影响
 Na2SeO3浓度mg.L-1   芽长/cm   单株(鲜质量)/g   单株(干质量)/g   根长/(cm)   单根鲜质量/(g)
 0510203040   9.228.788.488.35*8.05*7.56**   0.1560.1480.1410.1330.112*0.096**   0.0130.0140.0130.0120.0098*0.0099*   5.225.185.095.024.83*4.67*   0.0880.0830.0820.0790.068*0.067*
注：表中数据为30株平均值，*、**表示用SPSS软件分析有显著、极显著水平。
表1显示各水平浓度Na2SeO3青萝卜芽苗样品30株芽长、单株鲜质量、单株干质量、根长、单根鲜质量平均值，由SPSS软件对各组数据进行分析，20mg.L-1的Na2SeO3对青萝卜芽苗芽长有明显抑制作用，而对单株鲜质量、单株干质量、根长、单根鲜质量影响较小；喷施Na2SeO3浓度高于20mg.L-1，单株鲜质量、单株干质量、根长、单根鲜质量均有大幅度下降。试验选取5、10、20mg.L-1Na2SeO3在青萝卜芽苗生长过程中进行喷施，产量与对照相比差异不显著；增加Na2SeO3的浓度，产量降低。说明在该实验条件下，青萝卜芽苗可忍受20mg.L-1Na2SeO3。
(4)硒对青萝卜芽苗生理生化特性的影响
1.硒对青萝卜芽苗叶绿素含量的影响
通过硒积累量的测定初步认为20mg.L-1是获得富硒青萝卜芽苗较理想的水平浓度，根据2.6中方法测定喷施硒浓度0、20mg.L-1青萝卜芽苗叶片中总叶绿素、叶绿素a、叶绿素b含量，并用SPSS软件对各组数据进行分析，结果见图2。
喷施不同质量浓度Na2SeO3对萝卜芽苗菜叶绿素含量的影响。(见图3)图中横坐标表示施加硒的浓度，单位mg.L-1，纵坐标表示样品中叶绿素a、叶绿素b以及总叶绿素含量，单位ug.g-1，喷施20mg.L-1Na2SeO3青萝卜芽苗与对照相比，叶绿素a、叶绿素b以及总叶绿素含量均无显著差异。
2.硒对青萝卜芽苗光合速率等的影响
通过硒积累量的测定以及样品叶绿素含量的测定，认为20mg.L-1是获得富硒青萝卜芽苗较理想的水平浓度，根据2.7方法，测定施加20mg.L-1青萝卜芽苗以及对照样品固定光源光曲线，由高到低设定光强梯度；在0～2000umol.m-2.s-1范围内，将光合有效辐射(LED光源)设定2000、1700、1400、1200、1000、800、600、400、200、150、100、50、20、0umol.m-2.s-1，测量等待时间设为180S，每组参数取平均值记录数据，结果见表2。
表2：喷施不同质量浓度Na2SeO3对萝卜芽苗菜光合作用的影响
  1.CK   1.20mg.L-硒处理   2.CK   2.20mg.L-硒处理   3.CK   3.20mg.L-硒处理
  Photo(光合作用速率/μmolCO2m-2s-1)Cond(气孔导度/mol H2Om-2s-1)Ci(胞间CO2浓度/μmolCO2mol-1)Trmmol(蒸腾速率/mmol H2O m-2s-1)   0.980.674612.82   1.070.784672.88   1.130.7234672.67   1.180.7624682.59   1.320.8914783.26   1.490.8574863.42
表2中列出了播种2d后每48h测得光合作用速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率等参数，共测3d，由序号1、2、3表示，喷施20mg.L-1Na2SeO3青萝卜芽苗叶片光合作用速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率与对照相比并无显著差异。
4.分析与讨论
硒浓度在0～40mg.L-1范围内，随硒浓度增大青萝卜芽菜对硒的积累量也增大。青萝卜芽长受外源硒的抑制作用敏感，20mg.L-1的亚硒酸钠喷施处理即可导致芽长的显著降低，40mg.L-1处理达极显著水平；而芽干质量、芽鲜质量、根长、单根鲜质量在30mg.L-1处理质量浓度下才出现显著性差异。处理质量浓度高于30mg.L-1，芽长、芽干质量、芽鲜质量、根长、根鲜质量均有大幅度下降。
硒处理质量浓度达某一水平浓度可能产生单盐毒害，施加高浓度的硒会影响芽苗的品质，而硒处理质量浓度20mg.L-1青萝卜芽苗总叶绿素、叶绿素a、叶绿素b含量与对照相比无显著差异。表明施加此水平浓度下的硒不会对青萝卜芽苗叶绿素合成产生较大影响。根据表2硒处理质量浓度20mg.L-1芽苗三次测定的光合作用速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率与对照相比无较大差异。从单个因子分析，每个因子均与光合速率相关，虽然各因子并不是唯一影响因子，但已可从侧面证明，施加适量此水平浓度下的外源硒不会对青萝卜芽苗光合作用产生较大影响。依上所述，叶绿素含量以及固定光源光曲线的测定结果从侧面进一步说明了，本实验选取的硒水平浓度合理，方法可行。根据上述分析，在青萝卜芽苗菜生长过程中施加的外源硒元素浓度可选取20mg.L-1。
本发明富硒芽苗菜的培植方法工艺简单，成本低廉，可操作性强，所得到的芽苗菜，子叶鲜嫩、充足肥大，不仅保留了普通青萝卜的爽口、顺气助消化功能，而且其因累积了含硒化合物，青萝卜芽苗菜的硒量极高，每日食用70～340g即可达到补硒的效果。不仅满足了广大人民群众补硒的需求，同时也为老百姓的餐桌提供了经济丰盛的蔬菜。
附图说明：
图1为：硒含量标准曲线。
图2为：Se元素积累量。
图3为：喷施不同质量浓度Na2SeO3对萝卜芽苗菜叶绿素含量的影响。
具体实施方式：
下面结合实施例对本发明做进一步的描述。
实施例1
富硒青萝卜芽苗菜的培植方法：
(1)选种：选纯度、净度好，发芽率高，籽粒饱满的青萝卜芽苗种。
(2)浸种：在播种对种子清洗，剔除虫蛀、破残、畸形、腐烂、瘪粒、特小粒和已发芽的种子。选用优良青萝卜种子，称量6份，每份1g，用清水淘洗3次，分别放在已灭菌的6支培养皿中，加水的量以没过种子为准，浸种12h，室内温度始终控制在27℃左右。
(3)催芽：取盘种子用清水淘洗3次，均匀播撒育苗盘中，6盘叠摞在一起，最上一盘加盖纸板进行遮光，催芽48h后出盘。
(4)硒溶液的施加方法：硒以Na2SeO3形态施加，计算质量浓度以Na2SeO3质量计。播种2d后，喷施20mg.L-1，每隔4h喷施一次，每次10mL，喷施3d，在保证植株的品质前提下，进一步追求植株中的硒含量。
(5)光照管理：出盘后，芽苗放在室内光照强度较弱且光照强度均匀区域培养24h后，芽苗置于室内光照强度在3000Lx左右且光照强度均匀区域。
(6)水分管理：出盘后每日喷淋4次，以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘底不大量滴水为度。
(7)采收在芽苗培养6-7d时整株采收，子叶鲜嫩、充分肥大。然后测定青萝卜芽苗菜硒含量，结果见图1-3。
实施例2
富硒青萝卜芽苗菜的培植方法：
(1)选种：选纯度、净度好，发芽率高，籽粒饱满的青萝卜芽苗种。
(2)浸种：选用优良青萝卜种子，称量6份每份1g，用清水淘洗2次，分别放在已灭菌的6支培养皿中，加水的量以没过种子为准，浸种24h。
(3)催芽：取盘种子用清水淘洗3次，均匀播撒育苗盘中，6盘叠摞在一起，最上一盘加盖纸板进行遮光，催芽48h后出盘。
(4)硒溶液的施加方法：硒以Na2SeO3形态施加，计算质量浓度以Na2SeO3质量计。播种2d后，喷施10mg.L-1，每隔4h喷施一次，每次10mL，喷施3d，在保证植株的品质前提下，进一步追求植株中的硒含量。
(5)光照管理：出盘后，芽苗放在室内光照强度较弱且光照强度均匀区域培养24h后，芽苗置于室内光照强度在3000Lx左右且光照强度均匀区域。
(6)水分管理：出盘后每日喷淋4次，以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘底不大量滴水为度。
(7)采收在芽苗培养6-7d时整株采收，子叶鲜嫩、充分肥大。然后测定青萝卜芽苗菜硒含量，结果见图1-3。
实施例3
富硒黄豆芽苗菜的培植方法：
(1)选种：选纯度、净度好，发芽率高，籽粒饱满的黄豆芽苗种。
(2)浸种：选用优良黄豆芽苗种子，称量10份每份2g，先用20-30℃的洁净清水将种子淘洗2-3遍，分别放在已灭菌的10支培养皿中，加水的量以没过种子为准，浸种8h。浸种结束后将种子再淘洗2-3遍，沥去多余水分。
(3)催芽：在栽培室25℃下，取盘种子用清水淘洗3次，均匀播撒育苗盘中，每5盘叠摞在一起，最上一盘加盖纸板进行遮光，催芽24h后出盘。
(4)硒溶液的施加方法：硒以Na2SeO3形态施加，计算质量浓度以Na2SeO3质量计。播种2d后，喷施30mg.L-1，每隔4h喷施一次，每次10mL，喷施3d，在保证植株的品质前提下，进一步追求植株中的硒含量。
(5)光照管理：出盘后，芽苗放在室内光照强度较弱且光照强度均匀区域培养，24h后芽苗置于室内光照，强度在3000Lx左右且光照强度均匀区域。
(6)水分管理：出盘后每日喷淋4次，以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘底不大量滴水为度。
(7)采收：在芽苗培养7d时，苗高10厘米，子叶展开、充分肥大，食用时齐根切割，测定黄豆芽苗菜硒含量。
实施例4
(1)选种：选纯度、净度好，发芽率高，籽粒饱满的青萝卜芽苗种。
(2)浸种：在播种对种子清洗，剔除虫蛀、破残、畸形、腐烂、瘪粒、特小粒和已发芽的种子。选用优良青萝卜种子，称量10份每份2g，用清水淘洗3次，分别放在已灭菌的10支培养皿中，加水的量以没过种子为准，浸种12h，室内温度始终控制在27℃左右。
(3)催芽：取各盘种子用清水淘洗3次，均匀播撒育苗盘中，每5盘叠摞在一起，最上一盘加盖纸板进行遮光，催芽48h后出盘。
(4)硒溶液的施加方法：硒以Na2SeO3形态施加，计算质量浓度以Na2SeO3质量计。播种2d后，喷施35mg.L-1，每隔4h喷施一次，每次10mL，喷施3d，在保证植株的品质前提下，进一步追求植株中的硒含量。
(5)光照管理：出盘后，芽苗放在室内光照强度较弱且光照强度均匀区域培养24h后，芽苗置于室内光照强度在3000Lx左右且光照强度均匀区域。
(6)水分管理：出盘后每日喷淋4次，以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘底不大量滴水为度。
(7)采收在芽苗培养6-7d时整株采收，子叶鲜嫩、充足肥大。然后测定青萝卜芽苗菜富硒含量，结果见图1-3。
在详细说明的较佳实施例之后，熟悉该项技术人士可清楚地了解，在不脱离上述申请专利范围与精神下可进行各种变化与修改，凡依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均属于本发明技术方案的范围。且本发明亦不受限于说明书中所举实例的实施方式。

Claims (8)

1.一种富硒芽苗菜的培植方法，该方法按芽苗选种、浸种、催芽、施肥、光照管理、水分管理、采收各步骤进行，其特征在于：
(1)催芽：取各盘种子用清水淘洗2-3次，均匀播撒育苗盘中，将苗盘叠摞在一起，高度不超过6盘，最上一盘加盖纸板进行遮光；
(2)施肥：当催芽48h后，每隔4h喷施1次，每次10-20mL的0.02～40mg.L-1浓度的亚硒酸钠或硒酸钠水溶液，喷施3-5d；
(3)采收：当芽苗培养6-7d，长至6-10cm时整株采收，测定芽苗菜中硒元素含量。
2.如权利要求1所述的培植方法，其中所述的施肥为：芽苗播种2d后，喷施5～3 0mg.L-1亚硒酸钠或硒酸钠水溶液。
3.如权利要求1所述的培植方法，其中所述的芽苗播种2d后，喷施10-20mg.L-1亚硒酸钠或硒酸钠水溶液。
4.如权利要求1所述的培植方法，其中所述的芽苗播种2d后，喷施20mg.L-1亚硒酸钠或硒酸钠水溶液。
5.如权利要求1所述的培植方法，其中所述的芽苗菜包括：萝卜、南瓜、苦瓜、花生、红豆、黑豆、赤小豆、豌豆、黄豆、绿豆、小麦、大麦、空心菜、蚕豆、香椿、豌豆、黄芥、荞麦或苜蓿芽苗。
6.如权利要求5所述的培植方法，其中所述的芽苗菜为：青萝卜芽苗菜或黄豆芽苗菜。
7.如权利要求6所述的培植方法，其中所述的施肥为：青萝卜芽苗播种2d后，喷施亚硒酸钠或硒酸钠水溶液浓度在2～20mg.L-1。
8.如权利要求6所述的培植方法，其中所述的施肥为：黄豆芽苗播种2d后，喷施亚硒酸钠或硒酸钠水溶液浓度在8～30mg.L-1。
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