CN109122258A - 一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，包括以下操作步骤：（1）将萝卜种子放入富硒浸泡液中，浸泡处理20‑24小时后，取出，其中富硒浸泡液由以下重量份的组分制成：二水合钼酸钠11‑16份、氯化钕2‑6份、亚硒酸钠13‑16份、正钒酸钠1‑5份、水220‑260份（2）将经过浸泡后的种子播撒在富硒基质上，光照培育后，制得富硒萝卜芽苗菜。本发明提供的一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，成本低，原料易得，制得的萝卜芽苗菜，营养含量丰富，尤其是硒含量较高，品质好。

Description

一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法
技术领域
本发明属于芽苗菜种植技术领域，具体涉及一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法。
背景技术
硒是人体必需的微量元素之一，硒元素不仅是多种酶的构成成分，同时具有抗氧化、调节甲状腺激素水平、维持正常免疫、预防克山病和大骨节病等作用，还具有抗肿瘤、维持正常生育功能、保护视力、拮抗汞毒等多种生理功能。在植物体内，硒在适宜的浓度下，能促进植物的生长代谢，提高作物的产量和品质，增强植物的抗氧化能力和抗逆能力、抵抗重金属对植物的毒害等，对植物的生长发育同样也起着十分重要的作用。萝卜又名娃娃萝卜菜，为种子萌发形成的肥嫩幼苗。我国长江流域栽培较多，国外以日本生产面积最大，是当地人们嗜好菜之一。品质鲜嫩，风味独特，富含维生素C、维生素A及钙、磷等矿物质，可作汤料、沙拉等。
发明内容
本发明的目的是提供一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，包括以下操作步骤：
（1）将萝卜种子放入富硒浸泡液中，浸泡处理20-24小时后，取出，其中富硒浸泡液由以下重量份的组分制成：二水合钼酸钠11-16份、氯化钕2-6份、亚硒酸钠13-16份、正钒酸钠1-5份、水220-260份
（2）将经过浸泡后的种子播撒在富硒基质上，光照培育后，制得富硒萝卜芽苗菜，其中富硒基质由以下重量份的组分制成：向日葵花盘11-16份、枳壳5-9份、狗肝菜11-19份、海桐皮12-16份、富硒酵母0.4-0.6份、亚硒酸钠0.1-0.5份、蛭石68-77份。
具体地，上述步骤（1）中，萝卜种子与富硒浸泡液的质量比为1:1-3。
具体地，上述步骤（2）中，每千克干重萝卜种子播撒在3-5kg的富硒基质上。
由以上的技术方案可知，本发明的有益效果是：
本发明提供的一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，成本低，原料易得，制得的萝卜芽苗菜，营养含量丰富，尤其是硒含量较高，品质好。步骤（1）提供的富硒浸泡液，既能有效的提升萝卜种子的发芽率，提升萝卜种子的生长速度，又能有效的提升萝卜种子内硒元素的含量，进而有效的提升了芽苗菜中硒元素的含量；步骤（2）中提供的富硒基质，其中的硒元素能有效的被萝卜芽苗菜吸收利用，同时能提升萝卜芽苗菜中硒元素的转化率，提升其内有机硒的含量。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明进行详细说明，但这些举例性实施方式的用途和目的仅用来例举本发明，并非对本发明的实际保护范围构成任何形式的任何限定，更非将本发明的保护范围局限于此。
实施例1
一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，包括以下操作步骤：
（1）将萝卜种子放入富硒浸泡液中，浸泡处理20小时后，取出，其中富硒浸泡液由以下重量份的组分制成：二水合钼酸钠11份、氯化钕2份、亚硒酸钠13份、正钒酸钠1份、水220份
（2）将经过浸泡后的种子播撒在富硒基质上，光照培育后，制得富硒萝卜芽苗菜，其中富硒基质由以下重量份的组分制成：向日葵花盘11份、枳壳5份、狗肝菜11份、海桐皮12份、富硒酵母0.4份、亚硒酸钠0.1份、蛭石68份。
具体地，上述步骤（1）中，萝卜种子与富硒浸泡液的质量比为1:1。
具体地，上述步骤（2）中，每千克干重萝卜种子播撒在3kg的富硒基质上。
实施例2
一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，包括以下操作步骤：
（1）将萝卜种子放入富硒浸泡液中，浸泡处理22小时后，取出，其中富硒浸泡液由以下重量份的组分制成：二水合钼酸钠13份、氯化钕4份、亚硒酸钠15份、正钒酸钠3份、水240份
（2）将经过浸泡后的种子播撒在富硒基质上，光照培育后，制得富硒萝卜芽苗菜，其中富硒基质由以下重量份的组分制成：向日葵花盘13份、枳壳7份、狗肝菜16份、海桐皮14份、富硒酵母0.5份、亚硒酸钠0.3份、蛭石72份。
具体地，上述步骤（1）中，萝卜种子与富硒浸泡液的质量比为1:2。
具体地，上述步骤（2）中，每千克干重萝卜种子播撒在4kg的富硒基质上。
实施例3
一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，包括以下操作步骤：
（1）将萝卜种子放入富硒浸泡液中，浸泡处理24小时后，取出，其中富硒浸泡液由以下重量份的组分制成：二水合钼酸钠16份、氯化钕6份、亚硒酸钠16份、正钒酸钠5份、水260份
（2）将经过浸泡后的种子播撒在富硒基质上，光照培育后，制得富硒萝卜芽苗菜，其中富硒基质由以下重量份的组分制成：向日葵花盘16份、枳壳9份、狗肝菜19份、海桐皮16份、富硒酵母0.6份、亚硒酸钠0.5份、蛭石68-77份。
具体地，上述步骤（1）中，萝卜种子与富硒浸泡液的质量比为1:3。
具体地，上述步骤（2）中，每千克干重萝卜种子播撒在5kg的富硒基质上。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (3)

1.一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：
（1）将萝卜种子放入富硒浸泡液中，浸泡处理20-24小时后，取出，其中富硒浸泡液由以下重量份的组分制成：二水合钼酸钠11-16份、氯化钕2-6份、亚硒酸钠13-16份、正钒酸钠1-5份、水220-260份
（2）将经过浸泡后的种子播撒在富硒基质上，光照培育后，制得富硒萝卜芽苗菜，其中富硒基质由以下重量份的组分制成：向日葵花盘11-16份、枳壳5-9份、狗肝菜11-19份、海桐皮12-16份、富硒酵母0.4-0.6份、亚硒酸钠0.1-0.5份、蛭石68-77份。
2.根据权利要求1所述的一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，其特征在于，上述步骤（1）中，萝卜种子与富硒浸泡液的质量比为1:1-3。
3.根据权利要求1所述的一种富硒萝卜芽苗菜的制备方法，其特征在于，上述步骤（2）中，每千克干重萝卜种子播撒在3-5kg的富硒基质上。
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