CN101053302A - 羊肚菌室内栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种室内栽培羊肚菌的方法，它的栽培环境是在室内可调控温度、湿度、光照、空气的条件下进行栽培。也可在室内利用自然季节适合的温度栽培，生长基质以30－40％的植物有机物，加入15－20％的辅助营养物质，再混入40－55％的泥土构成合成的培养基质，含水量60－65％，经过100－150℃的高温灭菌后，在无菌条件下接入羊肚菌的纯菌种。经过控温、控湿、控光发菌培养至出菌采收。本方法简便易行，原材料来源丰富，成本低、产量高、质量好，是一种室内栽培羊肚菌的好方法。
Description
本发明涉及的是人工栽培羊肚菌，关键是室内栽培羊肚菌的方法。
1、羊肚菌简介：羊肚菌是一种非常珍稀名贵的食用菌，它主要生长在大山区森林之中，一年只长一次，由于受地区条件和资源等限制，产量很少，采集十分困难。目前市场售价每公斤800-1200元，产品主要出口西欧国家，需大量货源。
羊肚菌的作用：羊肚菌是世界上很名贵的菌类，属高级营养滋补品，含丰富的蛋白质、多糖、碳水化合物，多种维生素和20多种氨基酸及微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的作用。长期食用可防癌抗癌，抑制肿瘤、预防感冒、增强人体免疫力的效果，在医学上和保健上都有重要的开发价值。
羊肚菌营养成份：羊肚菌干鲜均可食用，风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定：羊肚菌含蛋白质22％、粗脂肪3.82％、氨基酸高达20多种，含47.47％，特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14％，多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，被誉为食品之冠。
羊肚菌既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，李时珍《本草纲目》记载羊肚菌用于治疗各种胃病。过去人们把羊肚菌作为敬献皇帝的滋补贡品，如今已成为出口西欧国家的高档食品，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然保健品，是人类最理想的健康长寿食品。
2、羊肚菌在国内外研发现状：羊肚菌人工栽培研究早在1883年，英、美、法等国家开始了栽培研究，时过100多年都没有完全取得成功，直到1986年4月，美国一名大学教授Rom Ower第一个申报了羊肚菌人工栽培发明专利，当时这项技术震惊了全世界，遗憾的是他还未等到专利颁布的前几周，就被谋杀在旧金山，从此这项专利断绝了实施。两年后，1988年6月，美国另一名大学教授San Ronaid(曾与Rom Ower教授当过助手)，又申报了羊肚菌人工栽培的发明专利，但这项专利已过10多年，仍然没有实现室内外羊肚菌的商业化栽培。
在我国，研究羊肚菌人工栽培的单位先后已超过1万多家，人们都看到了羊肚菌的高昂价格和市场前景非常诱人，不惜一切代价进行研究。可是羊肚菌人工栽培并不像普通食用菌那么简单。我国著名的食用菌专家，四川省绵阳市食用菌研究所朱斗锡先生，是国内研究羊肚菌最早的人，他从1985年开始研究羊肚菌，1992年首次在野外利用纯菌种栽培成功，2000年在野外中试栽培取得了成功，获得了国家发明专利(专利号：ZL 00112812.4)。但这种专利的方法只能在野外栽培，野外栽培受外界自然条件的影响风险很大，仍然无法实现室内羊肚菌商业化栽培。
近五年来，他改变了研究方向，放弃了羊肚菌在野外栽培研究，把主要精力放在室内室内栽培研究上，他那种坚定不移的研究信心，得到了朋友资金方面的帮助，终于使这个神奇的羊肚菌取得了成功，成为国内首次攻破羊肚菌室内栽培成功的人，这是一个振奋人心又有巨大前景的事业，羊肚菌室内商业化生产即将实现。
3、本发明完全与上述已有的野外栽培方法不同，本方法解决了羊肚菌过去因技术不足而无法实现室内常年栽培，这是一种重大的技术突破，它不受地区、气候条件和资源的限制，而且方法简便，常年可在室内进行栽培，是一种成本很低，原料来源广泛，生长及出菇稳定，产量高、质量好的栽培方法。
本申请人经过多年的试验研究，发明了一种适用于室内栽培羊肚菌的方法，它包括适应的环境培养及生长条件、培养基材料及科学配方、栽培方法、管理技术。
本方法是将室内或厂房通过升、降温等措施，使室内温度可控范围为10-20℃，空气相对湿度为75-95％，光照在150-500勒克司，培养基配方是植物有机物的粉末30-40％，加入15-20％的含碳源的有机物质，再加入40-55％的泥土成为合成培养基。操作方法是将合成培养基装入溶器中，通过100-150℃的高温灭菌，冷却后，在无菌条件下接入羊肚菌的菌种，经过10周时间的控温、控湿培养，就可出菌采收。
本方法所用的合成培养基中的植物有机物一般为阔叶树的木屑，秸杆类的棉籽壳、玉米芯、玉米杆、甘蔗渣、花生壳、稻草、麦草、树枝、树叶等。
本方法所用的合成培养基中的辅助营养基质为麦麸、米糠、玉米粉等。
本方法所用的泥土是合成培养基中占绝大部分，一般泥土是使用壤土或腐殖土的细土。泥土是出菌的重要成份，泥土是可以循环使用的。
本方法在室内可以工厂栽培，在能控制温度、湿度、光照、空气的条件下多层架的栽培。本发明的优点在于能充分利用空间，便于节约化管理，降低生产成本，通过原料组合、科学配方、操作方法，提高了单产，达到了发明的目的。
Claims (2)
1、一种室内室内栽培羊肚菌的方法，其特征在于：它完全是在室内能控制的温、湿度范围内，或适合的自然温度下，可直接在培养架上或其它栽培容器里，铺上30-40％的植物有机物，加入15-20％的营养基质和40-55％的泥土，形成合成培养基质，经100-150℃的高温灭菌后，接入菌种，经适宜的温湿度培养至出菌采收。
2、权利要求室内栽培羊肚菌，可控制的温度或自然温度范围是10-20℃，培养基湿度为60-65％，空气相对湿度是75-95％之间。
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