CN103695322B - 富含生物活性成分的桑黄菌丝体产品及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种富含生物活性成分的桑黄菌丝体产品的生产方法，是在以桑秆为原料的培养基中，接种桑黄菌种后，整合温度和光照时间，诱导菌丝转色，省略子实体形成阶段，然后采用干法分离或湿法分离工艺，培养出饱含多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱有效成分的成熟菌丝产品，上述方法培养得到的桑黄菌丝体产品是一种具有保健功能的绿色有机产品，它的功效却不比冬虫夏草差：利五脏，软坚，排毒，止血，活血，和胃止泻。主治淋病，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。

Description

富含生物活性成分的桑黄菌丝体产品及其生产方法

技术领域

本发明涉及一种桑黄菌丝体培育的方法，特别是利用桑秆为主要原料，培养出富含多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱等多种生物活性成分的桑黄菌丝体产品的生产方法。

背景技术

桑黄，为多孔菌科针层孔菌的子实体，拉丁学名：（Phellinusigniarius），喜生于杨树、柳树、榉树、桑树等阔叶树树干，东北各原始森林较常见，富含多糖、麦角甾醇、甘露醇、黄酮、三萜类、内酯及多种矿物质等。桑黄，这味古老的中药，名气远不如冬虫夏草，可是它的功效却不比冬虫夏草差：利五脏，软坚，排毒，止血，活血，和胃止泻。主治淋病，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。《本草纲目》记载，桑黄能“利五脏，宣肠胃气，排毒气”；现代研究证实桑黄多糖能够缓解疼痛、食欲不振、体重减轻及疲劳倦怠等癌症特有的症状。有关研究表明，桑黄具有多种作用：（1）抗癌作用-主要是通过以下方式实现的：①强化免疫力，诱导癌细胞自行死亡；②抑制癌细胞的增殖及转移；③减轻化疗和放疗的副作用；④缓解癌症患者特有的疼痛；⑤阻止溃疡、息肉、良性肿瘤等恶变为癌症；⑥预防、避免癌症的复发。（2）护肝作用-抗肝纤维化，促进肝细胞再生，可用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。（3）降低和调整血糖浓度，有效的预防及改善糖尿病。（4）降低血脂，防止动脉硬化，防止心脑血管病的发生。（5）预防和治疗类风湿性关节炎。（6）桑黄提取物能够完全抑制尿酸，对痛风有良好效果。（7）抗过敏，对过敏性鼻炎、久治不愈的湿疹疗效很好。目前桑黄主要是从野外森林树木中获得，由于人类活动的扩大，原始森林逐渐减少，现在已经很难采到桑黄，近年来开始有人试验人工培育桑黄，但是桑黄的培育需要掌握的技术难度较大，目前仍然在试验中。

桑秆，是桑树的枝干，桑树的拉丁学名：MorusalbaL.是我国常见的落叶乔木或灌木，树皮纤维柔细，可作纺织原料、造纸原料；根皮、果实及枝条入药，叶为养蚕的主要饲料，亦作药用，并可作土农药。每年桑蚕养殖地区的桑树都要进行春伐和夏伐，过去在煤炭和石油天然气缺乏的年代，农民还用来作为燃料，但是现在有了液化气、天然气，农民不再用农作物秸秆作为燃料，很多桑秆都丢弃在田间地头不再利用，造成很大的资源浪费，近年来人们开始意识到利用废弃桑秆为基料，生产出高品质的食用菌，对构造高效生态农业循环经济起到了很大的作用。

崇左市江州区生产力促进中心的专利申请，中国专利CN201210582138.8，公开了一种桑枝培育桑黄的方法。其特征是：新鲜桑树枝或干树枝用粉碎机粉碎，按照比例加入玉米粉、氮源、生长调节剂和水分，混合均匀，采用140～160℃的蒸汽消毒90～120min，冷却至室温，用聚乙烯透明袋子装袋，植入桑黄菌体，放入培养室内，在28～32℃，相对湿度为70～80%的环境下培养30天，得到桑黄。

发明内容

本发明的目的是公开一种以桑秆为培养原料基质，生产出富含生物活性成分，如多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱等有益成分的桑黄菌丝体产品。

本发明的技术方案是：

富含生物活性成分的桑黄菌丝体的生产方法，是在以桑秆为原料的培养基中，经过预处理后装袋，灭菌，接种桑黄菌种，整合温度和光照时间，然后诱导菌丝转色，省略子实体形成阶段，采用干法分离或湿法分离工艺，培养出饱含多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱有效成分的成熟菌丝产品。

所述的以桑秆为原料的培养基的原料和重量份数是：桑秆粉95-99%、石膏粉0.5-1.5%、石灰0.5-2%，还可以加入其它碳源和微量元素。

所述的预处理是将培养基加水湿润至含水重量含量为62%-65%，用石灰或氢氧化钠水溶液调整pH7.5-8.0,混料均匀。

所述的整合温度和光照时间是，接种桑黄菌种后在小于10lx的暗光下,22-26℃的条件下培养5-7天，长出桑黄菌丝后，再培养20-25天。

所述的诱导菌丝转色是将整合温度和光照时间的桑黄菌丝在500-3000lx的LED冷光源和20-30℃的条件下，诱导转色8-15天。

所述的干法分离工艺是在将成熟菌丝体菌筒去除塑料薄膜，在55℃以下干燥2-5小时，粉碎、筛分得到高纯桑黄菌丝体。

所述的湿法分离工艺是成熟菌丝体菌筒去除塑料薄膜，经破碎、筛分得到高纯桑黄菌丝体。

所述的装袋是用塑料薄膜袋，规格17cm×37-38cm,厚度3-4cc，外加无棉盖体、102-105℃灭菌8-16小时、冷却、即可接种桑黄菌种。

所述的灭菌是102-105℃灭菌8-16小时。

本发明的有益效果是：

1、本发明以桑秆为培养原料，经过预处理后装袋，灭菌，接种桑黄菌种，整合温度和光照时间，然后诱导菌丝转色，省略子实体形成阶段，采用干法分离或湿法分离工艺，培养出可与子实体具有等同药效成分的，饱含多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱有效成分的成熟桑黄菌丝体产品，缩短生产周期，降低生产成本，是一种具有保健功能的绿色有机产品。

2、原料来源广泛，每年桑蚕养殖地区的桑树都要进行夏伐和冬伐，过去在煤炭和石油天然气缺乏的年代，农民还用来作为燃料，但是近年来农民不再用农作物秸秆作为燃料，很多桑秆都丢弃在田间地头不再利用，造成很大的资源浪费，所以本发明利用桑秆培养桑黄，能够为桑蚕农民增加很大的收益，提高资源的利用率。

具体实施方式

实施例1：选取无霉变的桑秆作原料，配方：桑杆粉99%、石膏粉0.5%、石灰1%，经过粉碎、预处理，加水湿润至含水量62%-65%，用石灰或氢氧化钠水溶液调整酸碱度至pH7.5,混料均匀、装塑料薄膜袋，规格17cm×37-38cm,厚度3-4cc，外加无棉盖体、102-105℃灭菌10-12小时、冷却、接种桑黄菌种、于22-23℃下暗光，小于10lx，培养30天，在26-27℃、LED冷光源，600-1000lx，诱导转色15天，获得富含生物活性成分，如多糖3.45%、黄酮3.08%、三萜类0.27%、β-谷甾醇1.26%、生物碱0.62%等，成熟桑黄菌丝体，再通过干法，55℃以下干燥→多级粉碎、多级筛分→高纯桑黄菌丝体；或湿法，成熟菌丝体菌筒→去塑料薄膜→破碎→筛分→高纯桑黄菌丝体，工艺分离获得。

实施例2：选取无霉变的桑秆作原料，配方：桑杆粉97.5%、石膏粉1%、石灰1.5%；经过粉碎、预处理加水湿润至含水量62%-65%，用石灰或氢氧化钠水溶液调整酸碱度至pH8.0,混料均匀、装袋（塑料薄膜袋规格17cm×37-38cm,厚度3-4cc，外加无棉盖体），102-105℃灭菌10-12小时、冷却、接种桑黄菌种、于25-26℃下暗光，小于10lx，培养25天，在28-30℃、LED冷光源1500-2000lx，诱导转色10天，获得富含生物活性成分，含多糖4.35%、黄酮3.61%、三萜类0.33%、β-谷甾醇1.82%、生物碱0.81%等成熟桑黄菌丝体，再通过干法，55℃以下干燥→多级粉碎、多级筛分→高纯桑黄菌丝体；或湿法，成熟菌丝体菌筒→去塑料薄膜→破碎→筛分→高纯桑黄菌丝体，工艺分离获得。

不同后熟因素，如温度-LED冷光源，组合对桑黄菌丝体生物活性成分，多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱的含量影响，如下表示：

实施例1和实施例2与大棚菌丝培养的产品多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱对比结果：

Claims (2)

1.一种富含生物活性成分的桑黄菌丝体的生产方法，其特征在于：是在以桑秆为原料的培养基中，经过预处理后装袋，灭菌，接种桑黄菌种，整合温度和光照时间，然后诱导菌丝转色，省略子实体形成阶段，采用干法分离或湿法分离工艺，培养出饱含多糖、黄酮、三萜类、β-谷甾醇、生物碱有效成分的成熟菌丝产品；

所述的以桑秆为原料的培养基的原料和重量份数是：桑杆粉97.5%、石膏粉1%、石灰1.5%；

所述的预处理是将培养基加水湿润至含水重量含量为62%-65%，用石灰或氢氧化钠水溶液调整pH7.5-8.0,混料均匀；

所述的灭菌是102-105℃灭菌8-16小时；

所述的整合温度和光照时间是，接种桑黄菌种后在小于10lx的暗光下,22-26℃的条件下培养5-7天，长出桑黄菌丝后，再培养20-25天；

所述的诱导菌丝转色是将整合温度和光照时间的桑黄菌丝在500-3000lx的LED冷光源和20-30℃的条件下，诱导转色8-15天；

所述的干法分离工艺是在将成熟菌丝体菌筒去除塑料薄膜，在55℃以下干燥2-5小时，粉碎、筛分得到高纯桑黄菌丝体；

所述的湿法分离工艺是成熟菌丝体菌筒去除塑料薄膜，经破碎、筛分得到高纯桑黄菌丝体。

2.权利要求1所述的富含生物活性成分的桑黄菌丝体的生产方法得到的产品。