CN101040711A

CN101040711A - 碱蓬植物提取物在制备具有减肥降脂保健食品中的应用

Info

Publication number: CN101040711A
Application number: CNA2006100133615A
Authority: CN
Inventors: 孙贻超; 郑先强; 刘雄
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2006-03-24
Filing date: 2006-03-24
Publication date: 2007-09-26

Abstract

本发明公开了碱蓬基植物提取物在制备治疗具有减肥、降脂保健食品中的新用途。碱蓬的嫩茎叶和穗轴可食用部分经药理实验证实，具有较强的减肥、降脂作用，与现有的传统减肥药相比，药理作用突出，安全无毒副作用，减肥效果明显且不反弹。本发明制备的碱蓬植物提取物，为纯天然植物，资源丰富，成本低廉，生产提取工艺简单易行，可制成各种保健食品，故易于推广使用。

Description

碱蓬植物提取物在制备具有减肥降脂保健食品中的应用

技术领域

本发明属于食品保健技术领域，涉及天然碱蓬基植物提取物在制备治疗具有减肥、降脂保健食品中的应用。

背景技术

肥胖症是一种常见的代谢异常症，随着人们生活水平的不断提高，肥胖症已成为当今社会一种常见的多发性疾病。肥胖症作为一种全身性内分泌代谢疾病，不但影响体态和生活，而且与高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病密切相关。目前治疗肥胖症的药物主要是抑制肠道消化类、增加能量消耗类的西药，它的缺点是副作用大，缺乏长期疗效，停药后体重反弹现象明显。

碱蓬是一年生草本积盐植物，植物学分类为藜科(chenopodiaceae)碱蓬属(suaedaforsk.exscop)，主要生长于海滨、湖边、荒漠等处的盐碱荒地，是一种典型的盐碱地指示植物。我国共有碱蓬属植物20种及1个变种，常见种为灰绿碱蓬(suaeda.glanca bunge)和盐地碱蓬(S.salsa(L.)Pall)，产量最大的是灰绿碱蓬。目前对碱蓬属植物的研究主要集中在灰绿碱蓬、盐地碱蓬及翅碱蓬。

碱蓬茎叶和种籽营养成分完整齐全，除富含脂肪、蛋白质外，矿物质、微量元素和维生素的含量丰富。例如，100g碱蓬鲜梢部分含胡萝卜素1.75mg、维生素B₂ 20.10mg、维生素C 78mg，还含有其他微量元素，如Ca、P、Fe、Zn、Se等，其中许多指标都高于螺旋藻。碱蓬中维生素C含量高于或相当于一般蔬菜；维生素B₂含量为一般蔬菜的5～8倍；含Se量较一般食物高10倍左右。碱蓬种籽和茎叶的蛋白质中人体必需氨基酸含量高，而且结构比目前已知的优良天然食物都更为均衡，其蛋白质中人体必需氨基酸含量与世界卫生组织给出的完全蛋白质指标相当接近。

除上述有机营养物质外，盐地碱蓬是世界上含盐量最高的草本植物之一，全盐量高达4.54％。在阴离子中，Cl^-占全盐的47.14％，在阳离子中，Mg²⁺占全盐的20.04％，其在盐地碱蓬中每公斤含量高达9000mg以上，是一般食品(200-1000mg)的20-30倍，是白菜(234mg)的30-40倍；最新日本研究，镁有防癌作用，盐地碱蓬将是重要药物食品。另外，碱蓬全株富含钾盐，K⁺比Na⁺高6.81％，作为人体细胞液的主要离子，钾具有维持体内水分、酸碱平衡，加强肌肉的兴奋性，维持心跳规律的功能；每公斤盐地碱蓬含钾3400mg，比青萝卜高1.7-1.8倍。此外，经分析，盐地碱蓬体内其它主要食用元素含量也十分丰富，铅、钾含量均在安全使用范围以内，氟平均含量为9.32mg/kg，是生产碱蓬茶的重要依据。盐地碱蓬含钙量达每公斤6200mg，比食用盐高2.03倍，比白菜高9.5倍，比面粉高20.7倍。钙不仅是骨骼、牙齿的主要成份，还帮助血液凝结、活化体内酶，维持体内神经传导、肌肉伸缩、心律整齐、酸碱平衡等功能。磷作为骨骼牙齿及细胞的重要成份，其在盐地碱蓬中的含量也很高，达每公斤400mg以上，相当于白菜的含量。铁是血蛋白不可少的元素，盐地碱莲每公斤含铁250-485mg(一般蔬菜仅含10-50mg)，属高铁营养植物。以上这些无机营养元素均是开发生物盐的合理构成。

碱蓬不仅是十分优良的营养保健品，而且具有较高的医用价值。近年来，人们逐渐认识到体内过多的自由基是导致许多疾病的根源，从动植物资源中寻找高效、无毒的具有清除自由基作用的天然抗氧化物质，对预防疾病、延缓衰老具有重要的意义。研究发现，碱蓬提取物具有抗氧化活性，并且其幼苗的分离提取物对机体具有增强非特异性免疫功能的作用，这将为新型营养保健品和抗肿瘤药物的研制提供有益的信息。但盐地碱蓬的提取物在制备治疗减肥、降脂方面显示出之药理作用的研究，目前尚未见公开。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服上述治疗肥胖症药物的缺点，提供一种以碱蓬的嫩茎叶和穗轴可食用部分为原料，制取高效、无毒的具有减肥、降脂的碱蓬提取物或碱蓬提取物盐的新途径。

解决上述技术问题所采用的方案是：碱蓬植物提取物在制备具有减肥降脂保健食品中的应用，其中该提取物由下述方法制得：选取优质碱蓬的嫩茎叶和穗轴可食用部分，洗净晾干，在压榨机中压榨，然后用200目筛绢挤出汁，离心得上清液，经微孔滤膜过滤后，得到碱蓬汁浓缩原液。

本发明所述的碱蓬包括：盐地碱蓬、灰绿碱蓬、肥叶碱蓬、南方碱蓬或翅碱蓬。

本发明所述的减肥、降脂保健食品包括：饮品、颗粒剂、冲剂等等。有效成分碱蓬汁浓缩原液也可以加入乳制品、饮料、茶叶、面包等食品中制成减肥保健食品。

本发明所述的碱蓬植物提取物的制备方法，包括以下步骤：

(1)碱蓬的选择：选取优质碱蓬的嫩茎叶和穗轴可食用部分，洗净晾干备用；

(2)浓缩原液的制备：称取适量上述洗净晾干的碱蓬原料，在压榨机中压榨，然后用200目筛绢挤出汁，离心得上清液，经微孔滤膜过滤后，得到碱蓬汁浓缩原液。

(3)干燥制成成品：将碱蓬汁浓缩原液经真空干燥机干燥，生产出植物盐。

本发明的碱蓬植物提取物的药理试验：药效学实验表明碱蓬提取物可以降低营养型肥胖小鼠的体重增长率、脂肪系数、降低血清总胆固醇和甘油三脂的含量，使脂肪细胞变小，说明对营养型肥胖小鼠有较好的减肥作用。下面分别加以描述：

1.碱蓬植物提取物对实验性肥胖小鼠体重的影响

选用40只18-22清洁级NIH小鼠入选试验，按体重平均分为4组，阴性组、阴性组、清脂胶囊组、碱蓬植物提取物组。每组的平均体重在19-20g之间，各实验组分别进行如表1所示处理。表1

组别	动物个数	饲料	给药处理
组别	动物个数	饲料	给药处理	阴性组	10	普通饲料	生理盐水
阳性组	10	肥胖饲料	生理盐水	阴性组	10	普通饲料	生理盐水
阳性组	10	肥胖饲料	生理盐水	清脂胶囊组	10	肥胖饲料	清脂胶囊
碱蓬植物提取物组	10	肥胖饲料	碱蓬植物提取物组	清脂胶囊组	10	肥胖饲料	清脂胶囊

各试验组自由饮水，自然光照，控制室温25℃饲养，每日早晨给药处理前称体重计算各级组体重平均值。试验进行三周。试验结束后，将各组小鼠每日体重变化绘制曲线，如图1所示。

经过三周的试验，由图1可以看出，试验开始时各组小鼠的体重均在19.20g左右，阳性组的曲线位于最上方，表明体重最重，高于阴性组。阳性治疗组(清脂胶囊组)、碱蓬植物提取物组两条曲线均位于下方，体重较阴性组和阳性组轻，其中碱蓬植物提取物组控制体重的效果最好，试验结束时平均体重较阳性组轻了5.4g，体重减轻率为15％，表现出了较好的减肥效果，阳性治疗组体重减轻率分别为6.4％，表现出较好的减肥效果。

2.碱蓬植物提取物对实验高脂血症小鼠血清甘油三酯和总胆固醇的影响

选用40只18-22g清洁级NIH小鼠入选试验，按体重平均分为4组，每组的平均体重在19-20g，各试验组分别进行如表2所示处理(其中清脂胶囊组为阳性治疗组)。实验进行四周。表2

组别	动物个数	饲料	给药处理
组别	动物个数	饲料	给药处理	阴性组	10	普通饲料	生理盐水
阳性组	10	高脂饲料	生理盐水	阴性组	10	普通饲料	生理盐水
阳性组	10	高脂饲料	生理盐水	清脂胶囊组	10	高脂饲料	清脂胶囊
碱蓬植物提取物	10	高脂饲料	碱蓬植物提取物	清脂胶囊组	10	高脂饲料	清脂胶囊

试验结束前一日所有小鼠禁食18.24h后，给药后2h小鼠摘眼球取血，血液样品5000rl)m/min离心10min，取血清备用：对各组小鼠的甘油三酯(TG)及胆固醇(CHO)这两个主要的血脂指标进行测定，对数据进行t检验分析。结果如表3所示：表3

组别	甘油三酯(mmol/L)	胆固醇(TG，mmol/L)
组别	甘油三酯(mmol/L)	胆固醇(TG，mmol/L)	阴性组	/	2.96±0.029
阳性组	0.83±0.012	6.52±0.032	阴性组	/	2.96±0.029
阳性组	0.83±0.012	6.52±0.032	清脂胶囊组	0.85±0.012	6.23±0.021
碱蓬植物提取物	0.56±0.008**^△△△^△	5.60±0.028**△△	清脂胶囊组	0.85±0.012	6.23±0.021

注**：p＜0.01(与阳性组比较)，△△：P＜0.01(与阳性治疗组比较)

由表1中可以看出，阳性组通过喂高脂饲料已经引起血液中甘油三酯及胆固醇的升高，碱蓬植物提取物灌胃处理的小鼠血清中的甘油三酯和总胆固醇分别为0.56±0.008mmol/L，5.60±0.02mmol/L，经t测验分析，与阳性组及清脂胶囊灌胃处理组比较均达差异极显著水平，对降低血液中的甘油三酯水平及胆固醇有较好的效果。

与现有技术相比本发明具有如下的优点：

1.本发明的碱蓬植物提取物为具有减肥、降脂功能的天然植物，与现有的传统减肥药相比，药理作用突出，安全无毒副作用，减肥效果明显且不反弹。

2.本发明制备的碱蓬植物提取物，为纯天然植物，资源丰富，成本低廉，生产提取工艺简单易行，故易于推广使用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明；

实施例1

将1000公斤盐地碱蓬的嫩茎、叶和穗轴可食用部分，用水冲洗凉干，在压榨机中压榨，然后用200目筛绢挤出汁500公斤，离心得上清液100公斤，经2-20um微孔滤膜过滤后，得到碱蓬汁浓缩原液80公斤，减压蒸除掉水分，再经真空干燥机干燥，生产出植物盐。

实施例2

将5000公斤灰绿碱蓬的嫩茎叶和穗轴可食用部分，用水冲洗凉干，在压榨机中压榨，然后用200目筛绢挤出汁，离心得上清液，经微孔滤膜过滤后，得到碱蓬汁浓缩原液。

实施例3

将上述制备的盐地碱蓬植物盐100g，加水5000ml溶解，然后加入碳酸氢钠70mg，实用色素30mg、苯甲酸钠适量，采用常规的方法制备成各种饮品。

实施例3

将上述制备的盐地碱蓬提取物70mg，用10ml 0.3％的食用羧甲基纤维素钠溶解，加入1L牛奶中制成具有减肥作用的保健乳制品，灭菌后食用。

实施例4

将制备的盐地碱蓬盐，也可以按中医药理论配伍组成复方制剂治疗肥胖症。

实施例5

将制备的盐地碱蓬盐，加入赋形剂制成冲剂或制成口服液等剂型。

Claims

1、一种碱蓬植物提取物在制备具有减肥降脂保健食品中的应用，其中该提取物由下述方法制得：选取优质碱蓬的嫩茎叶和穗轴可食用部分，洗净晾干，在压榨机中压榨，然后用200目筛绢挤出汁，离心得上清液，经微孔滤膜过滤后，得到碱蓬汁浓缩原液。

2、如权利要求1所述的应用，其中所述的碱蓬包括：盐地碱蓬、灰绿碱蓬、肥叶碱蓬、南方碱蓬或翅碱蓬。

3、如权利要求1所述的应用，其中的减肥降脂保健食品包括：饮品、颗粒剂、冲剂、乳制品。