CN100522015C - 打开时具有安全系统的用于在压力下蒸煮食物的家用器具 - Google Patents

Abstract

一种在打开时装配有安全系统的家用压力锅，本发明涉及卡口式闭合的家用压力锅，其设置有盖子手柄(8)和锅手柄(7)，并且具有锁定/解锁系统(10)，该系统包括：安全阀(11)；具有控制底部(17)的安全销(13)；容置在锅手柄(7)内的凹槽(32)，控制底部(17)插入到该凹槽内，其特征在于所述锁定/解锁系统(10)包括由保持边缘(33)构成的控制装置，其设置成使控制底部(17)停止。

Description

打开时具有安全系统的用于在压力下蒸煮食物的家用器具

技术领域

本发明涉及用于在压力下蒸煮食物的家用器具的一般技术领域，其包括锅以及可以锁定在锅上以形成基本密封蒸煮容器的盖子。这些器具用来在蒸气压力下蒸煮锅中的食物。

更具体地，本发明涉及用于在压力下蒸煮食物的卡口式闭合的家用器具，设置有带有盖子手柄的盖子和带有锅手柄的锅，所述盖子和盖子手柄能够相对于锅和锅手柄自由旋转，并且器具在关闭位置时其中一个所述手柄旨在置于另一个之上，所述器具具有锁定/解锁系统，其包括：

安全阀，其安装成能够在盖子上在泄漏位置和密封位置之间移动，

具有控制底部的安全销，所述安全销安装在盖子手柄上，能够在第一和第二停止位置之间弹性径向滑动，从而适于在第一停止位置允许安全阀自由运动，而在第二停止位置阻止安全阀从其泄漏位置移动到其密封位置，

安全销闭锁装置，其能够使安全销停止在第二停止位置，其一方面包括闭锁凸缘，安装成在安全销上并在静止位置和受压位置之间弹性移动，且另一方面包括闭锁抵对凸缘(blockingcounter-lug)，安装在盖子手柄上，所述闭锁凸缘和所述闭锁抵对凸缘旨在在其中所述闭锁凸缘处于其静止位置的状态下相互配合，从而确保安全销保持在其第二停止位置，

设置在锅手柄上的触发装置，从而使闭锁凸缘在盖子手柄接近其关闭位置时移动到其受压位置，由此允许闭锁凸缘与闭锁抵对凸缘脱离，并使安全销松开，安全销弹性返回其第一停止位置，

凹槽，其容置在锅手柄中，当安全销处于第一停止位置时，控制底部插入到该凹槽中。

背景技术

用于在压力下蒸煮食物的家用器具公知为“压力锅”。常见的压力锅可具有不同的系统将盖子锁定在锅上；这些系统包括具有伸缩盖或卡口的分段的U形夹。本发明特别涉及卡口系统，其技术原理较为常见。

在这些系统中，锅和盖子之间的机械连接由对应的斜面实现，斜面分别位于锅和盖子上，从而当器具锁定时，这些斜面相互配合以保持锅中压力所产生的效果。使盖子相对于锅旋转来完成打开和关闭器具的操作，这允许盖子与锅的斜面相结合或脱离。

为了方便操作且特别是盖子相对于锅的旋转，所述器具在锅和盖子上都具有固定的手柄。因此，器具既具有锅手柄也具有盖子手柄，这两个手柄也可以具有不同的形状，从而形成短的或长的手柄。短的手柄也可以由中间盖子手柄形成。

在改进压力锅安全性方面的一个公知因素是使用安全销，该安全销例如可以集成到上述手柄的其中之一中，并设置成当器具处于压力下时盖子不可旋转。

我们所熟知的压力锅的盖子配有安全阀，当压力锅关闭时，该安全阀通常位于上部位置，且该阀提供容器的密封，而当压力锅打开时，该安全阀位于下部位置，对应于小于某个预定阀值的内压值，且其中该阀允许容器中包含的气体释放出来。这样，当压力锅盖子关闭且压力锅处于压力下时，所述阀(在其上部、关闭位置)进入到一孔中，该孔形成在盖子手柄上安装成径向可移动的安全销中。在这种结构中，安全销锁定在防止盖子相对于锅旋转的位置上。

但是，当压力锅内的压力再次低于预定阀值时，安全阀返回到下部“泄漏”位置，从而释放安全销。

然后，相对于锅旋转盖子就可以将器具轻易地打开。这一操作使得盖子旋转并与斜面脱离。

虽然这种普通和常见的安全系统确实具有某些优点，特别是它们的自动化特点，使得使用者更易于操作所述器具，但这些系统并不十分令人满意。

特别是，安全阀的功能部件尤其由于食物或钙在这一部位的堆积有可能逐渐地被堵塞。这种堵塞容易阻止安全阀的正常移动。

还有，使用者在阀刚达到下部位置时，就可能相对于锅手柄旋转盖子手柄，从而打开压力锅。正如刚才所述的，堵塞也可能使安全阀在锅仍处于一定程度的密封状态下保持在下部位置。在这种情况下，即使在器具仍然处于一定压力下，使用者也能将器具打开。

发明内容

具有锁定系统的压力锅产品，能够实现自动化并使使用者易于操作，并且在锅内的压力没有被完全排出时不允许打开器具，因此这种压力锅具有明显的优点。

本发明的一个目的是克服上述的各种缺点，并提供一种配有锁定/解锁系统的新型家用压力锅，使用这种器具将保证良好的安全性。

本发明的另一个目的是提供一种新型家用压力锅，其锁定/解锁系统在打开时提供额外的安全性。

本发明的另一个目的是提供一种新型压力锅，其锁定/解锁系统是自动的并且简单易用。

本发明的另一个目的是提供一种新型压力锅，其中锁定/解锁系统的复位是自动的。

本发明的另一个目的是提供一种新型压力锅，其中打开和关闭器具时同样具有自动控制的特点。

通过使用在压力下蒸煮食物的卡口式闭合的家用器具来实现本发明的目的，该器具设置有带有盖子手柄的盖子以及带有锅手柄的锅，所述盖子及其盖子手柄能够相对于锅和锅手柄自由旋转，且当所述器具处于关闭状态时所述手柄中的一个旨在置于另一个之上，所述器具具有锁定/解锁系统，其包括：

安全阀，其安装成能够在盖子上在泄漏位置和密封位置之间移动，

具有控制底部的安全销，所述安全销安装在盖子手柄上，能够在第一和第二停止位置之间弹性径向滑动，从而适于在第一停止位置允许安全阀自由运动，而在第二停止位置阻止安全阀从其泄漏位置移动到其密封位置，

安全销闭锁装置，其能够使安全销停止在第二停止位置，其一方面包括闭锁凸缘，安装成在安全销上并在静止位置和受压位置之间弹性移动，且另一方面包括闭锁抵对凸缘，设置在盖子手柄上，所述闭锁凸缘和所述闭锁抵对凸缘旨在在其中所述闭锁凸缘处于其静止位置的状态下相互配合，从而确保安全销保持在其第二停止位置，

设置在锅手柄上的触发装置，从而使闭锁凸缘在盖子手柄接近其关闭位置时移动到其受压位置，由此允许闭锁凸缘与闭锁抵对凸缘脱离，并使安全销松开，安全销弹性返回其第一停止位置，

凹槽，其容置在锅手柄中，当安全销处于第一停止位置时，控制底部插入到该凹槽中，

其特征在于，所述锁定/解锁系统包括用于安全打开的控制装置，该装置包括：

保持边缘，与凹槽邻接并设置成当安全销处于其第一停止位置时使控制底部停止，从而防止手柄沿能够打开器具的方向旋转，

致动装置，其与安全销功能连接，一方面允许控制底部移出凹槽，从而使其中一个手柄相对于另一个旋转并打开器具，另一方面允许闭锁装置自动复位，且这两方面是这样实现的，使盖子手柄在打开过程中从其关闭位置偏移一个足以使闭锁凸缘移离触发装置的角度，并使所述闭锁凸缘返回到其弹性静止位置，在该位置所述闭锁凸缘与闭锁抵对凸缘相配合，以将安全销锁定在其第二停止位置。

附图说明

通过阅读下面的描述并参照附图，本发明的其它特征和优点将变得清楚和明了。这些附图仅用于说明目的而并非限制，其中：

图1是从盖子和锅手柄的上方看的视图，在器具打开之前，其中一个手柄位于另一个之上，此时锅内的压力低于安全阀的触发阀值。

图1A为沿图1中线D—D剖取的剖视图，示出了当锅内没有压力时，在器具打开之前处于解锁状态的本发明的锁定/解锁系统。

图1B为沿图1A中线E—E剖取的剖视图，示出了当锅内没有压力时，在器具打开之前处于解锁状态的本发明的锁定/解锁系统的详细情况。

图2为从上方看盖子手柄和锅手柄的视图，当器具内没有压力并被打开时，手柄处于偏移的位置。

图2A为沿图2中线B—B剖取的剖视图，示出了当器具内没有压力时，在器具处于打开状态时本发明的锁定/解锁系统。

图2B为沿图2A中线C—C剖取的剖视图，示出了当器具内没有压力时，在器具处于打开状态时本发明的锁定/解锁系统的详细情况。

图3为从上方看的视图，示出了当器具内有压力时，盖子手柄和锅手柄处于其中一个手柄在另一个之上的锁定位置。

图3A为沿图3中线A—A剖取的剖视图，示出了当器具内有压力时，在器具处于关闭状态时本发明的锁定/解锁系统。

图3B为沿图3A中线F—F剖取的剖视图，示出了在器具处于关闭状态时本发明的锁定/解锁系统的详细情况。

图4为立体图，示出了安装有本发明安全销的盖子手柄。

图5为立体图，示出了装配有本发明的触发装置、保持边缘以及控制斜面的锅手柄的详细情况。

具体实施方式

本发明涉及一种用于在压力下蒸煮食物的家用器具(即，家用压力锅)，其包括锅1(图5)和旨在盖在锅上以使锅形成密封的盖子2(图4)。

本发明的器具为公知为卡口式闭合的类型。为实现这一效果，该器具设置有围绕盖子2的边缘的盖子斜面3以及围绕锅边缘5的锅斜面4。这样，为了打开或关闭器具，必须相对于锅1旋转盖子2，从而使盖子与锅斜面4脱离或接合。在关闭状态下，由围绕盖子2边缘延伸的密封件6为锅提供密封。

为方便器具的打开与关闭，锅1设置有锅手柄7，而盖子2设置有盖子手柄8，这两个手柄旨在一个处于另一个之上并且在器具关闭状态(图3、3A、3B)中盖子手柄与锅手柄7对齐。盖子2和盖子手柄8一旦盖在锅1上，就可以在锅上旋转，以使器具打开或关闭。

显然所述器具还可以具有两个以上的手柄，这并不在本发明的范围之外。

根据本发明，所述器具有锁定/解锁系统10，其一方面可以关闭和锁定器具，而另一方面可以解锁和打开器具。

锁定/解锁系统10主要包括安全阀11，其安装成在盖子2上在泄漏位置和密封位置之间移动。在其泄漏位置，安全阀11有利地处于下部位置(图1A和2A)，其中其允许锅内的蒸气通过盖子2中的孔12泄漏到外部。在其密封位置，安全阀11有利地处于如图3A所示的上部位置，其中安全阀11的下部抵靠在孔12的边缘处，以形成紧封。在安全阀的下部位置，更具体地是在最低位置和最高位置之间的所有中间位置，流体可以在锅9的内部和外部之间自由地循环。

根据本发明，锁定/解锁系统10还包括安全销13，其安装在盖子手柄8上并可以径向滑动。安全销13安装成例如在压缩弹簧(未示出)的作用下可以有利地弹性滑动，该压缩弹簧的相对作用力的方向如箭头F1(图1A)所示指向锅中心。因此，压缩弹簧趋于使安全销13返回到其第一停止位置，这形成了安全销13的内部径向复位。

以一种特别有利的方式安装安全销13，从而使其能够沿如图1A所示的两个相反方向F1和F2在两个停止位置之间径向滑动。在其第一停止位置，安全销13的结构使得安全阀能够自由移动，而在其第二停止位置，其结构能够防止安全阀11从其泄漏位置(下)移动到其密封位置(上)。

为了达到这种效果，安全销13上装配有侧板14，该侧板平行于并且沿着与安全销的移动方向F1和F2相同的方向延伸，且其中钻有孔15。如图3A和3B所示，当安全销13到达其第一停止位置时，所述钻孔的中心轴线与安全阀11的X-X′轴线对齐。

在安全销13的第一停止位置，安全阀11因此可沿X-X′轴线自由移动，并可以处于最低位置和最高位置之间的所有可能位置上，这取决于锅9内部当前的压力情况。

在这种结构下，在器具关闭状态下，手柄7、8的其中一个位于另一个之上。

有利地，安全销13具有至少一个第二停止位置，限制所述安全销13沿如图1A所示的F2离心方向移动。

形成外部径向停止位置的第二停止位置如图2A所示。在其第二停止位置，与在第一和第二停止位置之间的所有中间位置一样，侧板14的端件16定位成至少部分地与安全阀并排，以防止其自由移动。安全阀11无法到达最上端的密封位置，并使锅9的内部和外部之间保持持久的流通，从而在器具没有正确关闭时防止器具受压力作用。

本发明的锁定/解锁系统10还包括闭锁装置20，用于抵抗弹簧沿F1方向(图4)施加的相对作用力，使安全销13停止在其第二停止位置。

本发明的闭锁装置20安装有闭锁凸缘21，该凸缘安装成在压缩弹簧23的作用下可以自由地并弹性地在壳22中移动。因此，闭锁凸缘21能在壳22中在静止位置和受压位置之间滑动，在静止位置，与弹簧23相对的端件21C从壳22(图4)中伸出，而在受压位置，所述端件21C不再从所述壳22中伸出。

闭锁凸缘21的移动方向与安全销13的移动方向F1、F2垂直。

安全销13的闭锁装置20还具有位于盖子手柄8上的闭锁抵对凸缘25(图4)。

如图4所示，闭锁凸缘21和闭锁抵对凸缘25安装成在公知为进入工作状态(或设定)时相互配合，其中闭锁凸缘21处于其静止位置，以防止安全销13抵抗弹簧沿箭头F1方向施加的相对作用力滑动，从而确保安全销13保持在其第二停止位置。

为此，闭锁凸缘21具有锁定面21A以及相对于锁定面21A倾斜的复位面(retracting face)21B(图4)。同样，闭锁抵对凸缘25具有锁定对面25A以及相对于锁定对面25A倾斜的复位对面25B。因此，通过锁定面21A和锁定对面25A的相对接合就可以防止安全销13移动。

本发明的锁定/解锁系统10还包括触发装置30(图5)，其设置在锅手柄7上从而可以使闭锁凸缘21移动到其受压位置，此时盖子手柄8接近其关闭位置，即，与锅手柄7对齐的位置。

触发装置30由位于锅手柄7上的触发止动件31形成，从而伸出并在盖子手柄8接近其关闭位置时抵靠闭锁凸缘21，因此迫使闭锁凸缘21处于受压位置，即完全进入到壳22中。

锅手柄7优选包括平面7A，当压力锅处于工作状态时这个平面是水平的，并且触发止动件31优选地具有止动面31A，该止动面大致垂直于平面7A直立(图5)。

触发止动件31，更准确地是止动面31A，优选地平行于并且沿着与安全销13的移动方向相同的方向延伸。

这样，当盖子手柄8与锅手柄7对齐时，闭锁凸缘21的端件21C的至少一部分抵靠止动面31A，以使得闭锁凸缘21相对弹簧23移动。如图3B所示，闭锁凸缘21逐渐进入壳22中，以使其与闭锁抵对凸缘25脱离并使安全销13松开，该安全销弹性回复到其第一停止位置。

安全销13优选地包括形成安全销下部的控制底部17。

在本发明中，锁定/解锁系统10包括位于锅手柄7上的优选为U形的凹槽32，其具有止动面32A以及平行侧面32B和32C(图5)，当安全销13处于第一停止位置时，控制底部17进入到凹槽中(图3B)。

本发明一个特别有利的特点是，锁定/解锁系统10还包括安全控制装置，使得锅只有在所有安全条件都满足的情况下才能打开。

安全控制装置包括保持边缘33，其由沿器具打开方向限定凹槽32的其中一个侧面32C构成，并且设计成当安全销13处于其第一停止位置时(图3B)使控制底部17停止，从而防止手柄沿打开锅的F3方向相对旋转。因此，通过简单地旋转手柄7和8，保持边缘33就防止了控制底部17离开凹槽32，且因此形成使这两个手柄在适当位置停止的闭锁元件。

保持边缘33防止使用者仅拉动手柄就可以打开器具，例如，沿着箭头F3的方向移动盖子手柄8以使其与锅手柄7分开(图3B)。

本发明的锁定/解锁系统10还包括致动装置，其与保持边缘33相结合从而允许安全地打开器具。

所述致动装置与安全销13功能连接，从而能够实现：

-控制底部17移出凹槽32，因此允许手柄7和8相对旋转，从而打开器具，

-闭锁装置20自动地重新进入工作状态(或复位)，即，锁定面21A和锁定对面25A的自动接合。

致动装置可以由使用者致动并且还可至少部分地由使用者移动，从而一旦控制底部17经过保持边缘33，它们的致动就使得控制底部17移出凹槽32，从而允许两个手柄7和8相互分开。

如图2B所示，闭锁装置20的自动复位是这样实现的，在打开过程中，通过使盖子手柄8相对于其关闭位置偏移一足够大的角度α，从而使闭锁凸缘21远离触发装置30，更准确地是离开止动面31A，以使其返回到其与闭锁抵对凸缘25相配合的弹性静止位置，因此将安全销13停止在第二停止位置。

由于这种自动复位，因此压力锅一旦打开就准备好了再次使用。

上述保持边缘33与致动装置的组合具有两个有益特点：

-防止使用者仅通过转动手柄7和8而使它们相互分离就可以打开器具，从而在打开方面确保了使用者的安全，

-还允许安全销13和闭锁装置20自动复位，从而使得压力锅一旦打开就可以再次使用。

保持边缘33平行于并且沿着与安全销13的径向移动方向相同的方向延伸；即，沿着手柄7和8相互旋转分开的方向。

致动装置尤其有用，这是因为它们可以由使用者致动，且其包括位于盖子手柄8上的控制钮50，该控制钮与安全销13功能连接，从而允许控制底部17移出凹槽32。

具体地，控制钮50和安全销13设置成，在打开器具时，控制钮50的致动可以使安全销13沿离心径向方向(箭头F2)移动。

控制钮50优选地与安全销13一体。

根据本发明的第一种模式，致动装置可以仅由控制钮50形成，然后使用者使其移动一距离，以使安全销13的相应行程足以使其经过保持边缘33并到达其第二停止位置。

根据本发明的第二种模式，致动装置还包括位于锅手柄7上的控制斜面34。如图2B所示，控制斜面34被这样设置和定位，从而在打开过程中，一旦控制底部17离开凹槽32并且盖子手柄8离开其关闭位置(即，相对于锅手柄7偏移了角度α)，当松开控制钮50时，控制底部17与所述控制斜面34相接合并随着手柄7和8相对旋转沿离心径向方向移动，从而使安全销13朝向其第二停止位置移动。

本发明的这种方法还具有这样的优点，即，允许使用者只要已经开始使手柄7和8彼此分开就松开控制钮50。

如图1B所示，控制斜面34优选地沿着相对于安全销13的移动方向F1或F2倾斜的离心方向从保持边缘33延伸。

本发明另一个尤为有利的特点是，控制斜面34足够长，以使安全销移动的行程足以使其到达其第二停止位置；此外，还允许闭锁装置20复位，并且由此使安全销13保持在第一和第二停止位置之间。

这样，用Y—Y`轴线表示安全销13的移动方向，保持边缘33和控制斜面34在该轴线上投影的长度适于使它们之和表示一长度(L)，该长度等于安全销在第一和第二停止位置之间的行程(图1B)。

下面将结合图1到图5，介绍本发明的器具的工作方式。

从使用压力锅的角度来看，使用者首先将盖子2放置在锅1上，以使手柄7和8相互稍微偏移且不是一个处于另一个之上。

在这样的结构中，如图4所示，安全销13处于其第二停止位置，并且安全阀11既不能自由移动，也不能到达最上端的密封位置。

然后使用者开始关闭器具，通过逐渐使两个手柄7、8按照图2中箭头F4所示的方向移动到一起，直到一个处于另一个之上，并使它们如图3、3A和3B所示对齐。

在如图1B所示的预关闭状态下，两个手柄7、8基本对齐，且闭锁凸缘21抵靠在触发止动件31的止动面31A上。

在预关闭状态下，因为插设有侧板14的端件16，所以安全阀11仍然不能朝向上部密封位置移动。在该局部锁定的状态下，压力锅9内部压力不会升高，从而保证了使用者的安全。当手柄7、8在一起时，在如图2所示的结构和如图1、1A或1B所示的结构之间，闭锁凸缘21逐渐被触发缓冲器致动，并相对弹簧23进入到壳22中，直到所述闭锁凸缘21与闭锁抵对凸缘25脱离。

一旦发生该脱离，安全销13就会被释放并易于进入如图3B所示的第一停止位置，其中控制底部17抵靠在止动面32A和凹槽32上。在该状态下，其对应于所述器具的关闭和锁定状态，钻孔15与安全阀11的X-X′轴线对齐，从而允许安全阀朝向其密封位置自由移动。这样，锅9中的压力逐渐升高，这使得安全阀11朝向其上部密封位置移动，如图3A所示。

由于这种关闭系统，本发明的压力锅只有在其完全关闭和锁定后，压力才会升高。

一旦完成蒸煮，就关闭热源，且锅9中的压力开始下降。当压力下降到低于一阀值时，例如0.5KPa左右，安全阀11可以返回到其下部泄漏位置。安全销13然后不再被安全阀11锁定，因而重新可以移动。

本发明的锁定/解锁系统10的结构与图3B中所示的相似，唯一不同的是安全阀11处于下部位置。如图3B所示，控制底部17接合在凹槽32中，从而必须由使用者首先致动控制钮50才能打开器具。这样，为了打开器具，使用者必须首先沿离心径向方向F2拉动控制钮50，以使控制底部17脱离凹槽32。具体地，控制钮50必须移动足够的距离才能使控制底部17经过并通过保持边缘33。

因此可能产生两种情况。

在第一种情况中，使用者将控制钮移动足够长的距离，从而允许闭锁装置20复位。这样，安全销13就移动了足够长的距离，以使得闭锁凸缘21的锁定面21A和闭锁抵对凸缘25的锁定对面25A相互接合，因此将安全销13停止在其第二停止位置，如图4所示。使用者然后可以通过使两个手柄7、8按照图1B中所示箭头F3旋转并相互远离而打开器具。

在第二种情况中，使控制钮50移动足够长的距离，从而允许安全销13，准确地是控制底部17与凹槽32脱离并超过保持边缘33，但并不足以使闭锁装置20复位。

在这种情况下，使用者仅开始使手柄7和8沿方向F3相互分开地稍微转动，同时保持控制钮50。一旦开始旋转，使用者就可以松开控制钮50，从而产生松开安全销13的效果。该安全销一旦松开就会沿F1向心方向弹性复位，并自然地通过控制底部17与控制斜面34相接合，如图2B所示。

为了完成打开器具，使用者然后必须继续沿F3方向旋转手柄7和8以使它们分开，同时使闭锁装置20自动复位。这样，控制斜面34具有足够的长度以允许复位。因此，安全销13重新保持在防止安全阀11任何移动的位置。

所以，本发明的压力锅具有打开过程安全和自动复位两个优点，这允许在打开器具时，使器具的结构立即处于可操作状态，而这只需要使用者执行最少数量的操作。

Claims (11)

1、一种用于在压力下蒸煮食物的卡口式闭合的家用器具，设置有带有盖子手柄(8)的盖子(2)以及带有锅手柄(7)的锅(1)，盖子(2)及其盖子手柄(8)能够相对于锅(1)和锅手柄(7)自由旋转，且当所述器具处于关闭状态时所述手柄(7，8)意欲放置成一个置于另一个之上，所述器具具有锁定/解锁系统(10)，其包括：

安全阀(11)，其安装成能够在盖子(2)上在泄漏位置和密封位置之间移动，

具有控制底部(17)的安全销(13)，所述安全销(13)安装在盖子手柄(8)上，能够在第一和第二停止位置之间弹性径向滑动，从而适于在第一停止位置允许安全阀(11)自由运动，而在第二停止位置阻止安全阀(11)从其泄漏位置移动到其密封位置，

安全销(13)的闭锁装置(20)，其能够使安全销(13)停止在第二停止位置，其一方面包括闭锁凸缘(21)，安装成在安全销(13)上并在静止位置和受压位置之间弹性移动，且另一方面包括闭锁抵对凸缘(25)，设置在盖子手柄(8)上，所述闭锁凸缘(21)和所述闭锁抵对凸缘(25)旨在在其中所述闭锁凸缘(21)处于其静止位置的状态下相互配合，从而确保安全销(13)保持在其第二停止位置，

设置在锅手柄(7)上的触发装置(30)，从而当所述盖子手柄(8)接近该盖子手柄(8)的关闭位置时，该触发装置(30)使所述闭锁凸缘(21)移动到该闭锁凸缘(21)的受压位置，由此允许该闭锁凸缘与闭锁抵对凸缘(25)脱离，并使安全销(13)松开，该安全销弹性返回到其第一停止位置，

凹槽(32)，其容置在锅手柄(7)中，当安全销(13)处于第一停止位置时，控制底部(17)插入到该凹槽中，

其特征在于，所述锁定/解锁系统(10)包括用于安全打开的控制装置，该装置包括：

保持边缘(33)，与凹槽(32)邻接并设置成当安全销(13)处于其第一停止位置时形成抵靠控制底部(17)的止挡，从而防止手柄(7，8)沿打开器具的方向(F3)相对旋转，

致动装置，其与安全销(13)功能连接，一方面允许控制底部(17)移出凹槽(32)，从而使手柄(7，8)中的一个相对于另一个旋转并打开器具，另一方面允许闭锁装置(20)自动复位，且这是这样实现的，使盖子手柄(8)在打开过程中从其关闭位置偏移一个足以使闭锁凸缘(21)移离触发装置(30)的角度(α)，并使所述闭锁凸缘返回到其弹性静止位置，在该位置所述闭锁凸缘与闭锁抵对凸缘(25)相配合，以将安全销(13)锁定在其第二停止位置。

2、根据权利要求1所述的器具，其特征在于，所述保持边缘(33)平行于并且沿着与安全销(13)的径向移动方向相同的方向延伸。

3、根据权利要求1或2所述的器具，其特征在于，所述致动装置包括位于盖子手柄(8)上的控制钮(50)，该控制钮与安全销(13)功能连接，从而允许控制底部(17)移出凹槽(32)。

4、根据权利要求3所述的器具，其特征在于，所述控制钮(50)和安全销(13)设置成，在打开时，控制钮(50)的致动使得安全销(13)沿离心径向方向移动。

5、根据权利要求1到4中任一项所述的器具，其特征在于，所述控制钮(50)是安全销(13)整体的一部分。

6、根据权利要求3到5中任一项所述的器具，其特征在于，所述致动装置还具有位于锅手柄(7)上的控制斜面(34)，该控制斜面(34)被这样设置和定位，从而一旦控制底部(17)离开凹槽(32)且盖子手柄(8)离开其关闭位置，当松开控制钮(50)时，所述控制底部(17)与所述控制斜面(34)接合并随着手柄(7，8)的相对转动而沿着离心径向方向移动，从而使安全销(13)到达其第二停止位置。

7、根据权利要求6所述的器具，其特征在于，所述控制斜面(34)沿着相对于安全销(13)移动方向倾斜的离心方向从保持边缘(33)延伸。

8、根据权利要求6或7所述的器具，其特征在于，所述控制斜面(34)具有足够的长度，一方面使安全销(13)的移动距离足够到达第二停止位置，且另一方面允许闭锁装置(20)复位，从而使安全销(13)保持在其第二停止位置。

9、根据权利要求6到8中任一项所述的器具，其特征在于，将安全销(13)的移动方向表示为Y—Y`轴线，所述保持边缘(33)和控制斜面(34)在该Y—Y`轴线上投影的长度适于使它们之和表示一长度(L)，该长度(L)等于安全销(13)在第一和第二停止位置之间的行程。

10、根据权利要求1到9中任一项所述的器具，其特征在于，所述触发装置(30)由容置在锅手柄(7)中的触发止动件(31)形成，从而伸出并在盖子手柄(8)接近其关闭位置时抵靠闭锁凸缘(21)，从而迫使闭锁凸缘(21)进入其受压位置。

11、根据权利要求10所述的器具，其特征在于，所述触发止动件(31)平行于并且沿着与安全销(13)的移动方向相同的方向延伸。

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