CN102917623B - 具有活动传动件的压力烹煮食物的烹煮设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烹煮设备，该烹煮设备构成了烹煮壳体、锁定/解锁装置、压力管理装置（6）、用于控制所述锁定/解锁装置和压力管理装置（6）的选择器（15），其特征在于，所述设备包括第一传动件(17),该第一传动件(17)相对由锁定/解锁装置或者所述压力管理装置（6）构成的活动装置是可活动的，并且被设计用于对所述活动装置的位置起作用，所述第一传动件（17）被设计用于在所述选择器（15）保持固定期间能够移动和/或者在所述选择器（15）移动期间能够保持固定。本发明还涉及一种压力烹煮设备。

Description

具有活动传动件的压力烹煮食物的烹煮设备

技术领域

本发明涉及特别是家用的压力烹煮食物的烹煮设备的一般技术领域，包括用于连接以形成密封烹煮壳体的缸和盖子，所述设备用来保证蒸汽压力烹煮在该缸中容纳的食物。

本发明更具体地涉及压力烹煮食物的烹煮设备，包括用来连接以便形成烹煮壳体的缸和盖子，在盖子相对该缸的锁定位置和解锁位置之间活动的锁定/解锁装置，在多个位置之间活动以便作用于在该壳体中的压力水平的压力管理装置，和可手动移动的选择器，用于控制该锁定/解锁装置和所述压力管理装置的移动。

背景技术

已经知道一些压力烹煮设备，包括缸和用于通过锁定/解锁装置锁定在该缸上的盖子，该锁定/解锁装置能够在该盖子相对该缸的锁定位置和解锁位置之间变化。所述公知设备整体上还设有允许该设备内部的压力下降，特别是为了烹煮处理以便在使用者可接受的安全条件下打开该盖子的降压装置。

在所述已知设备中，该锁定/解锁装置从其锁定位置进入到解锁位置（反之亦然）的过程被第一控制元件控制，所述第一控制元件例如包括两个按钮以便分别控制锁定和解锁。

该降压装置的控制本身是借助不同于第一控制元件的第二控制元件来进行的，该第二控制元件例如呈旋转环的形式。

所述多个控制元件使得对这些设备的操作缺乏工效，同时限制了使用者进行一系列不同的操作来致动降压和解锁该盖子，以便存取在该设备中存放的食物。此外，现有技术中的压力锅上具有的控制元件的多重性和多样性可以导致复杂的机械原理，容易导致可靠性方面的风险。

尤其为了解决上述问题，提出了一种设有唯一且公共的控制元件的压力烹煮食物的烹煮设备，允许同时控制锁定/解锁和降压。该唯一且公共的控制元件呈旋转把手形式，能够在3个位置之间手动旋转移动，所述3个位置是指一个允许设备压力升高的密封锁定位置，一个允许烹煮壳体内部的蒸汽向外部泄漏而该盖子锁定在该缸上的锁定和降压位置，和控制该盖子和缸脱开连接的解锁和降压位置。

这样的设备如果给出了整体上的满意度的话，并没有给出更少的缺点。

因此，这样的设备并不允许选择不同的工作压力水平。仅对应于密封锁定位置的具有唯一确定的工作压力水平的烹煮是可能的。这来自于下述事实：该设计不适合该旋转把手实施对应不同压力水平的多个不同位置。事实上，该旋转把手旋转驱动设有轨道的板，该轨道一方面与颊板系统配合以便允许锁定/解锁，另一方面与调节阀门的头部配合。除了密封锁定位置、锁定降压位置和解锁降压位置以外的附加位置的加入需要应用更大直径的旋转板，这可以构成在占用空间和人体工程学方面的缺点。此外，所述旋转板因为形成控制轨道的大长度的孔眼而易碎，从而能够导致所述部件的柔韧性和易碎性，这带来了使用可靠性和安全性方面的风险。

此外，现有技术的设备的设计可导致某些错误和使用难题。这样的错误特别可能来自使用者必须完成的以便锁定该盖子的管理和使用者必须完成的以便解锁该盖子的管理之间的极端靠近。事实上，现有技术的设备的锁定的运动学原理与解锁的运动学原理是严格对称的。因此，把手按照沿顺时针方向大约45度的旋转允许向径向离心方向逐渐移动所述颊板直到该颊板达到解锁的位置为止，然而通过同一旋转把手的同样角度幅度但是逆时针方向的旋转获得所述盖子的锁定，从而控制所述颊板向径向向心方向逐渐移动，直到其锁定位置为止。在该锁定运动学原理和解锁的运动学原理之间的大的近似性因此导致了使用者的混淆，使用者不顾合适的视觉标记，认为已经锁定了所述设备，而该设备事实上相反地被解锁了。此外，该盖子的锁定和解锁的良好实现直接与该把手的完整旋转有关。因此，如果使用者例如以代替完整锁定所述设备所必须的45度（例如）的40度角度路线旋转把手，而该设备并没有完全锁定，从而随后妨碍了烹煮循环的正常进行。最后，需要指出的是，在使用者锁定或者解锁该盖子时，使用者通过控制旋转把手感受到的感觉要严格相同，就差旋转方向。

鉴于使用者在有效实施期望的锁定或者解锁方面可以感受到有理由或者没理由怀疑，这就构成使用者混淆和不放心的因素。

发明内容

本发明的目的因此是提出对上述的缺点的解决并且给出了一种新型食物烹煮设备，该食物烹煮设备在简单紧凑构造的同时赋予了多种不同工作模式，并且对于使用者而言简单、直观和可靠。

本发明的另一目的在于提出一种特别直观运行的新型食物压力烹煮设备。

本发明的另一目的是提出一种特别紧凑、可靠和轻的新型食物压力烹煮设备。

本发明的另一目的是提出一种特别符合人体工程学原理的新型食物压力烹煮设备。

本发明的另一目的是提出一种新型食物压力烹煮设备，限制了使用者在使用时犯错误的可能。

本发明的另一目的是提出一种新型食物压力烹煮设备，其设计和安装简单。

本发明的另一目的是提出一种新型食物压力烹煮设备，其设计特别紧凑。

本发明的另一目的是提出一种新型食物压力烹煮设备，允许相对所述缸完整明确地锁定该盖子。

本发明的另一目的是提出一种特别坚固的新型食物压力烹煮设备。

本发明的另一目的是提出一种特别实用的新型的食物压力烹煮设备。

本发明的目的是借助一种食物压力烹煮设备实现的，该设备包括用于被连接以便形成烹煮壳体的缸和盖子，在所述盖子相对该缸的锁定位置和解锁位置之间活动的锁定/解锁装置，在多个位置之间活动以便作用于该壳体中的压力水平的压力管理装置，可手动移动以便控制该锁定/解锁装置和所述压力管理装置移动的选择器，所述设备的特征在于包括第一传动件,该第一传动件一方面相对由所述锁定/解锁装置或者压力管理装置构成的活动装置可活动，另一方面被设计用于根据选择器的对应的移动对所述活动装置的位置起作用，所述第一传动件还被设计用于在该选择器大致保持固定期间能够移动和/或者在该选择器移动期间能够大致保持固定。

附图说明

本发明的其他特性和优势将更加详细地出现在下面的描述中，所述描述参考了作为示范性而非限定性地给出的附图，附图包括：

-图1以立体视图示出根据本发明的第一实施例的烹煮设备的盖子的子组件，所述子组件由所述盖子形成，在该子组件上一方面安装了在解锁位置示出的锁定/解锁（由径向平移安装的颊板系统构成）装置，另一方面安装了控制模块，该控制模块安装在所述盖子上，所述控制模块引入了压力管理装置和可手动移动的选择器，该选择器用于控制锁定/解锁装置和该压力管理装置的移动；

-图2以俯视图示出了图1的子组件，其中具有总是处于解锁位置的锁定/解锁装置；

-图3是类似图2的视图，区别是该控制模块被去除并且锁定/解锁装置位于锁定位置；

-图4以立体视图示出了图1和2的控制模块的实施细节，该控制模块位于锁定降压结构中，其中该锁定/解锁装置处于锁定位置中，而该烹煮壳体的内部与外部总是连通以便允许该烹煮壳体中的压力下降；

-图5以俯视图示出了图4的实施细节；

-图6类似于图4，区别在于该选择器和承载该选择器的部件没有示出；

-图7类似于图6，区别在于在该选择器和第一传动部件之间插入的用于根据选择器的移动作用于该第一传动件的位置的控制件没有示出；

-图8对应于图7，图8为俯视图；

-图9以立体视图示出了该控制件与该第一传动件的配合，从而允许了该控制件向与该盖子相对缸的解锁对应的位置驱动该第一传动件；

-图10以仰视立体视图示出了图1-9的设备的第一传动件；

-图11是类似于图5的视图，区别是该控制模块位于密封锁定结构中，其中压力调节到第一定值；

-图12是类似于图11的视图，区别在于该控制模块位于密封锁定结构中，其中压力调节到第二定值；

-图13示出了类似于图4的视图，区别在于该控制模块位于解锁结构中，根据该结构该锁定/解锁装置位于该盖子相对所述缸的解锁位置中，而该壳体的内部与外部连通以便防止壳体的压力升高；

-图14以俯视图示出了图13的控制模块；

-图15是类似于图7的视图，区别在于该控制模块位于图13和14的视图示出的解锁结构中；

-图16是图15示出的实施例细节的仰视图；

-图17以立体视图示出了瞬时的上述附图的控制模块，其中该控制件与第一传动件接合以便通过该第一传动件向与该锁定对应的回复位置的弹性回复启动盖子相对所述缸的突然锁定；

-图18示出了图17的实施例的细节，其中仅仅第一传动件和控制件被示出；

-图19是图17的放大细节视图；

-图20以立体视图示出了根据第二实施例的烹煮设备的控制模块，所述控制模块位于解锁结构中，该结构对应于第一实施例所涉及的图13的结构；

-图21以立体视图示出了处于该锁定降压结构中的图20的模块，该结构对应于第一实施例所涉及的图4的结构；

-图22以立体视图示出了处于密封锁定结构中的图20和21的控制模块，其中压力调节到第一定值，其对应于用于第一实施例的图11示出的结构；

-图23以立体视图示出了处于密封锁定结构中的图20-22中的控制模块，其中压力调节到第二定值，对应于第一实施例所涉及的图12示出的结构；

-图24示出了图20-23的控制模块的实施例的细节，更精确地示出了停止件与控制件的配合，该控制件允许该盖子相对缸的突然锁定；

-图25是类似于图24的视图，但是这里示出了该传动件被停止件锁定，以便防止该第一传动件弹性返回到对应锁定的位置中。

具体实施方式

本发明的食物压力烹煮设备用于保证不同食物在大致高于大气压力的压力水平下进行烹煮，最好家用，应理解本发明还可以涉及专业或者半专业的设备。

本发明的设备因此有利地是具有便于携带（即可以手动移动）并且独立的特征的烹饪器具。通常，本发明的设备被设计用于唯一地在热源（嵌入的或者外部的）作用下压力增加，而不加入外部压力。最好，本发明的烹煮设备是压力锅。

本发明的压力烹煮设备包括构成了烹煮容器的缸（未示出），该缸有利地大致具有沿竖直轴的旋转对称性。然后，形容词“轴向的”是指该对称轴的方向，当设备正常工作，即放置在水平面上时，该方向类似于竖直方向。该缸通常由金属材料例如不锈钢制造，并且例如装备有与该缸通过任何合适技术（例如热或者冷冲压）连成一体的导热底部。

本发明的设备还包括盖子1，所述缸和盖子1用于连接以便形成烹煮壳体。更精确地说，该盖子1用于嵌装并锁定在该缸上以便与所述缸一起形成大致密封的烹煮壳体，即足够密封的壳体，以便允许该壳体内部的压力升高，包括一些高的水平（例如超出环境压力4.5-120kPa）。该盖子1优选整体为圆盘形，并且当该盖子被嵌装并且锁定在所述缸上时优选在平行于该缸的底部的中间延伸平面的大致中间平面中延伸。该盖子1优选用刚性材料制成，例如金属材料。

食物压力烹煮设备还包括锁定/解锁装置2，该装置2允许将所述盖子锁定在缸上以便避免看到盖子1突然在缸和盖子形成的壳体的压力升高作用下脱开。

该锁定/解锁装置2可在该盖子1相对所述缸的锁定位置（图3所示）和解锁位置（图1和2所示）之间活动。该锁定/解锁装置2可以由任何本领域技术人员已知的任何活动的锁定/解锁装置构成。优选地，该锁定/解除所动装置2平移安装在所述盖子1上，如图1-3所示。优选地，该锁定/解锁装置2至少一方面包括锁定元件3A，用于使该盖子1在锁定位置中固定于缸并且允许该盖子1相对该缸在解锁位置中解锁。在附图示出的实施例中，该锁定/解锁装置2包括两个锁定元件3A，3B，它们径向相对地安装在盖子1上并且被设计用于在对应锁定的展开位置（图2所示）和对应锁定的收缩位置（图1和3所示）之间径向滑动地安装在该盖子1上。

在附图示出的实施例中，每个锁定元件3A，3B由颊板构成，即其横截面大致为U型的金属型材，每个颊板用于在对应于颊板的长度的角度部分上，同时夹紧该盖子的边缘和该缸的边缘。这样的具有颊板的锁定/解锁装置，例如在图1-3所示实施例给出的装置因此已经被很好地知悉，因此将不被描述。可替换地，该锁定/解锁装置2可以应用一些金属部件来代替颊板，用于以在锁横头中的锁舌的方式，插入到该缸中设置的开口中。其他类型的活动的锁定/解锁装置也可以被考虑，只要不超出本发明的范围。

优选地并且如图所示，该锁定/解锁装置2至少包括相对盖子1平移引导的臂4A，该臂4A在与该锁定元件4A相连的外端部40A和设有驱动销5A的内端部41A之间延伸，该驱动销5A的功能随后详述。

当然，该锁定/解锁装置2具有的臂与具有的锁定元件一样多。因此，在附图示出的实施例中，该锁定/解锁装置2包括：两个相对该盖子平移引导的臂4A，4B，该臂4A，4B分别在外端部40A，40B和内端部41A，41B之间延伸，该外端部40A，40B与锁定元件连接，该内端部设有对应的驱动销5A，5B。所述销5A，5B，臂4A，4B和锁定元件3A，3B因此构成了在该盖子1上径向滑动的两个相应的一体的子组件。

优选地，该锁定/解锁装置2受到回复力作用，所述回复力倾向于将所述锁定/解锁装置2一直回复到其锁定位置中。因此，每个臂4A，4B例如朝向其对应外端部40A，40B与回复弹簧相连，该回复弹簧总是在销/臂/颊板子组件上施加相应径向向心回复力。优选地，所述回复弹簧（未示出）分别与所述臂4A，4B的外端部40A，40B中的每个连接，所述外端部径向相对设置，从而通过唯一的弹簧进行同时回复所述两个锁定元件3A，3B。

该食物压力烹煮设备还包括压力管理装置6，该压力管理装置在多个位置之间活动，从而作用于该壳体中的压力水平。该压力管理装置6可以以不同方式作用于该壳体中的压力水平。例如，该压力管理装置6可以允许改变定值，该压力在壳体内部被调节为所述定值。可替换地和/或互补地，该压力管理装置6可以允许在使用者的命令下对该壳体降压，以便解锁所述盖子。

在附图示出的优选实施例中，该压力管理装置6具有任何前面考虑的功能，并且因此包括不同的元件，从而允许获得调节定值的压力和对该壳体降压的功能。

在这种情况下，该烹煮设备优选包括将在该烹煮壳体中压力调节到定值的压力调节元件7，该压力调节装置6包括调节所述定值的调节装置8。所述调节装置可在多个位置（例如两个不同位置）之间活动，该多个位置对应于相应的定值。优选地，该压力调节元件7包括使得所述壳体的内部与外部连通的孔9和在释放该孔9的位置和堵塞所述孔9的位置之间活动的配衡阀门10，所述释放位置允许在壳体内部的压力超出定值时使该壳体的内部与外部连通，所述堵塞位置是为了允许该压力升高或者保持所述定值水平。该阀门10可以本领域技术人员已知的任何方式实施。例如，该阀门10包括用于根据该壳体中的压力水平交替堵塞和释放该孔9的头部（附图中未示出）。该头部优选延长有杆部，该杆部在尾部11展开，该尾部11的直径大于该杆部的直径。该阀门10一直受到弹性恢复力的作用，该回复力使所述阀门10回复到堵塞位置。当该压力超出定值水平时，所述阀门在压力作用下受到抬起的力，该抬起的力超出倾向于保持阀门10在其堵塞位置中的回复力，因此使阀门偏离其堵塞位置从而允许蒸汽向外部泄漏。优选地，该压力调节元件7包括：弹性主体（附图中未示出），用于配衡所述阀门10并且弹性回复所述阀门到其堵塞孔口9的位置；以及形成该定值的调节装置8的滑动挡块12。该弹性主体，例如由螺旋弹簧形成，优选插入到该阀门10和滑动挡块12之间以便被限制在所述阀门10和滑动挡块12之间，该限制水平取决于阀门10和滑动挡块12之间的或大或小的靠近度。该弹性主体因此在该滑动挡块12上施加按压力和在该阀门10上施加反作用力（与按压力相反）。该滑动挡块12的位置（例如该滑动挡块12的滑动）的调节因此允许改变按压力，并且因此允许改变相应的反作用力，从而允许调节该阀门10的配衡。

在该情况中，定值的调节装置8因此构成了配衡调整装置。

根据附图示出的实施例，该压力管理装置6还包括在下述位置之间活动的降压装置：

-降压位置，通过使壳体的内部与外部连通，允许在该壳体中的的压力下降；

-和密封位置，基本上不导致壳体中的压力下降，当该降压装置处于其密封位置中时，该烹煮壳体基本上保持密封。

优选地，该降压装置已知用于达到其降压位置，不管该烹煮壳体中的压力水平是什么。换句话说，该降压装置允许实现（在降压位置）因为该壳体内部与外部的强迫的连通而导致的连续的持久的蒸汽泄漏，这独立于该壳体中的压力水平。

优选地，并且根据附图示出的实施例，该压力调节元件7形成了降压装置。在这个情况中，该滑动挡块12优选地被设计用于当所述挡块12受到与弹性主体在滑动挡块上施加的按压力相同方向的足够的释放力作用时驱动该阀门10到其释放孔9的位置中。因此，该挡块12优选地呈在中央穿孔的罩的形式，以便被阀门10的杆穿过。停止环13安装在该阀门10的杆上以便插入到该阀门10的头部11和该滑动挡块12的外表面之间。因为该布置，该滑动挡块12可以移动地驱动该阀门10的尾部11，同时在所述尾部11上通过该停止环13施加按压力。

优选地，该压力调节元件7包括管道14，在该管道14中心滑动安装了滑动挡块12。该管道14优选地沿着竖直方向延伸，以便该滑动挡块12在所述管道14中向下（即向该缸的底部方向）或者向上（远离该缸的底部）竖直滑动。所述滑动挡块12优选地带有构成配衡和回复所述阀门10的弹性主体的螺旋弹簧。因该滑动挡块12向下的滑动导致了回复和配衡弹簧的压缩，从而允许增加阀门10的配衡，同时该滑动挡块12向上的滑动导致了弹簧的放松（因此减小了配衡），然后抬起了该阀门10的尾部11，这允许将该阀门的头部与所述孔9分开，不管在该壳体中的压力水平如何，从而导致了该壳体的降压。

该烹煮设备还包括选择器15，该选择器15可手动移动以便控制该锁定/解锁装置1的移动和该压力管理装置6的移动。换句话说，该选择器15可活动并且可以通过使用者手动移动以便允许该使用者通过选择器15控制所述锁定/解锁装置2在其锁定位置和解锁位置之间移动，而且同时地或者非同时地控制该压力管理装置6在其不同功能位置之间移动。所述选择器15因此确保了一种双重功能，因为其构成了所述锁定/解锁装置2的移动和该压力管理装置6的移动的共同的唯一的控制装置。为此，选择器15优选地包括至少一个手柄16，该手柄16用于被使用者抓住，例如在大拇指和食指之间，以便允许使用者优选地围绕竖直方向（即在水平面中）旋转地移动所述选择器15。该选择器15因此优选地是旋转的。

本发明的设备包括第一传动件17，该第一传动件17相对由该锁定/解锁装置2或者压力管理装置6构成的活动装置可活动。

本发明因此涉及多个替换方案。

根据第一替换方案，该第一传动件17相对一种活动装置可活动，该活动装置由所述锁定/解锁装置2构成。

在其他的实施例中，该传动件17相对由所述压力管理装置6构成的活动装置可活动。

根据另一个实施例，该实施例对应附图示出的变型，所述设备一方面包括相对所述锁定/解锁装置2活动的第一传动件17，另一方面包括相对该压力管理装置6活动的第二传动件18。

所述第一传动件17还被设计用于根据该选择器15的对应移动而作用于所述活动装置（因此由所述锁定/解锁装置2或者该压力管理装置6构成）的位置。换句话说，该第一传动件17在所述选择器本身移动时驱动该活动装置（在附图所示实施例中由锁定/解锁装置2构成）移动。该第一传动件17因此插入到选择器15和活动装置之间，从而将使用者通过选择器15给出的移动命令传递给所述活动装置。

该第一传动件17还被设计用于在所述选择器15大致处于固定期间能够移动和/或者在该选择器15移动期间能够大致固定。

本发明因此涉及了多个替换方案，即：

-第一替换方案，根据该第一替换方案，所述第一传动件17在所述选择器15大致处于固定期间能够移动，

-第二替换方案，根据该第二替换方案，所述第一传动件17在所述选择器移动期间能够大致保持固定，

-第三替换方案，根据该第三替换方案，所述第一传动件17可以一方面在选择器15大致处于固定期间移动，另一方面在该选择器15移动期间大致固定。

在附图所示实施例中，该第一传动件17实施了上述第三替换方案，即一方面能够沿第一预定行程移动而选择器15大致在预定位置中固定，另一方面在选择器15沿在至少两个预定位置之间的行程移动期间大致固定。

因此，本发明涉及一种设备，其中该第一传动件17的活动性和该选择器15的活动性至少部分地脱开，从而允许所述活动装置（由所述锁定/解锁装置2或者压力管理装置6构成）的独创的运动导致了该设备的一种特别直观、符合人体工程学的并且高效的工作，而不令其设计复杂化。

如图所示那样，所述设备一方面包括相对所述锁定/接触所动装置活动的第一传动件17，另一方面包括相对该压力管理装置6可活动的第二传动件18，所述第二传动件18还被设计用于根据该选择器15的对应移动而作用于该压力管理装置6的位置。换句话说，该第二传动件18插入到该选择器15和压力管理装置6之间以便向压力管理装置6传递使用者通过选择器15给出的命令，从而作用于在壳体中的压力水平（例如，使得压力水平下降和/或者调整压力水平到预定定值水平）。在这个情况中，该第二传动件18本身还被设计用于在该选择器15大致处于固定期间能够移动和/或者在该选择器15移动期间能够大致固定。

因此，在附图所示的优选实施例中，该食物压力烹煮设备包括：

-相对于该锁定/接触所动装置2可活动的第一传动件17，所述第一传动件17被设计用于根据该选择器15的对应移动作用于该锁定/解锁装置2的位置，所述第一传动件17还被设计用于在该选择器15大致处于固定期间能够移动并且在该选择器15移动期间能够大致处于固定；

-相对于该管理装置6可活动的第二传动件18，所述第二传动件18被设计用于根据该选择器15的对应移动作用于该压力管理装置6的位置，所述第二传动件18还被设计用于在该选择器15大致处于固定期间能够移动和/或者在该选择器15移动期间能够大致固定。

更精确地，所述附图示出的实施例给出了：

-该第一传动件17（相对该锁定/解锁装置可活动）被设计用于在所述选择器15大致处于固定期间能够移动并且在该选择器15移动期间能够大致固定；

-该第二传动件18被设计用于在该选择器15移动期间能够保持固定，但是如果该选择器15本身没有移动则该第二传动件不可以移动。

优选地并且根据附图所示实施例，该选择器15和第一传动件17配合以便该第一传动件17的瞬时位置根据该选择器15的瞬时位置按照下述规则而改变：

-当该选择器15从第一预定位置（如图4-8所示）向第二预定位置（如图12所示）移动时的第一规则；

-当选择器15从所述第二位置向所述第一位置移动时的不同于第一法则的第二规则。

例如，在附图所示的实施例中，该选择器15在从其第一预定位置（如图4-8所示）向其第二预定位置（如图14-16所示）移动时该选择器15驱动该第一传动件同时和逐渐的移动，而当选择器15从第二位置向第一位置移动时该第一传动件17承受突然的弹性回复力。这样的布置例如允许将锁定运动与解锁运动区分，从而在舒适性和使用安全性方面有利。

优选地并且如图所示，该第一传动件17是旋转的。优选地该第一传动件17沿着竖直方向旋转安装，正如选择器15那样，使得选择器15和第一传动件17在大致平行的平面中旋转移动。

正如附图所示，所述锁定／解锁装置2的每个驱动销5A，5B优选地与该第一传动件17配合以便根据该第一传动件17的对应移动驱动该销5A，5B的移动。因此，该第一传动件17优选地设有至少一个轨道19，该轨道19与所述驱动销5A，5B配合以便根据该第一传动件17的对应移动驱动该锁定/解锁装置到解锁位置（如图1和2所示）。在图1-19的实施例中，该第一传动件17包括两个轨道19，20，该两个轨道分别与所述驱动销5A，5B配合以便控制所述驱动销径向平移移动。

例如，该第一传动件17大致具有板形形状，所述轨道19，20由贯穿所述板设置的弯曲缝隙构成，所述驱动销5A，5B分别接合到所述轨道中。因此在该第一传动件17的旋转运动作用下，构成所述轨道19，20的缝隙施加使该驱动销彼此靠近或者彼此分开的力，所述驱动销5A，5B被引导在该盖子1上径向滑动。

在附图所示的实施例中，第一传动件17优选地可在对应锁定的第一位置和对应解锁的第二位置之间活动地安装，所述第一传动件17受到了朝向起第一位置的致动/解除致动的弹性回复力的作用。所述第一位置优选地是如图8和21所示的锁定和降压位置。在该第一位置中，所述第一传动件17保持所述锁定/解锁装置在锁定位置（通过作用驱动销5A，5B）中，或者至少不与在锁定位置的锁定/解锁装置的弹性回复力相对抗。该第一传动件17的第二位置本身对应于如图13和14所示的解锁位置。在所述第二位置中，该第一传动件17根据彼此偏差保持所述驱动销5A，5B，该偏差足够用于将所述锁定/解锁装置2设置在解锁位置中。该第一传动件17朝向其第一位置的弹性回复优选地借助至少一个弹簧210获得，该弹簧例如是在所述第一传动件17上总是施加弹性回复力的扭力弹簧。优选地，倾向于使该锁定/解锁装置2回复到锁定位置的回复力还有助于通过所述驱动销5A，5B将该第一传动件17回复到其第一位置中，所述驱动销5A，5B在对应轨道19,20上施加倾向于使该第一传动件17向其第一位置回复的力。

根据附图所示的实施例，所述选择器15至少在对应于锁定的（如图4,5和21所示）第一位置和对应于解锁（如图13,14和20所示）的第二位置之间活动。所述第一位置优选地对应锁定和降压结构，其中该锁定/解锁装置2位于锁定位置中，而该壳体内部与外部连通以便允许所述壳体中的压力下降。

优选地，该选择器15被设计用于在所述选择器15从其第二位置向其第一位置移动时致动所述第一传动件17的弹性回复，从而允许该第一传动件从第二位置向第一位置弹性回复。因此，该锁定/解锁装置2优选地与所述第一传动件17配合以便所述锁定/解锁装置2受到的所述回复力一方面在该第一传动件17位于其第二位置中时，有助于保持该第一传动件17在其第二位置中，另一方面从该第一传动件17被从第二位置向第一位置的至少一个预定路线移动起并不对抗或者甚至有助于该第一传动件17朝向其第一位置弹性回复。在图1-19所示的实施例中，该技术措施以下述方式实施。每个轨道19,20在其端部之一（在解锁位置被对应的驱动销5A，5B占据）设有容腔19A，20A，该容腔19A,20A被设计为使得施加在所述锁定/解锁装置2上的回复力倾向于按照不稳定的平衡位置保持每个销5A，5B在其相应容腔19A，20A中。当该第一传动件17在预定路线上移动以通过超出该锁定/解锁装置的回复力允许迫使每个销5A，5B退出其相应的容腔19A，20A时，每个所述驱动销5A，5B位于相应的轨道19,20的一部分中，该轨道被设计为用于有利于该驱动销5A，5B一方面在该第一传动件17所受的弹性回复力作用下，另一方面在该锁定/解锁装置2所受的弹性回复力作用下，而彼此靠近。换句话说，从该驱动销5A，5B退出其容腔19A，19B起，该第一传动件17突然受到将该第一传动件带向其第一位置的弹性回复力作用。当所述驱动销5A，5B处于容腔19A，20A中时，该第一传动件17的弹性回复因此被解除致动（因为所述容腔19A，20A的形状而被禁止），并且从所述驱动销5A，5B退出容腔19A，20A起被致动。

在图20-25的实施例中，提供了代替该容腔19A，20A的特殊结构的停止件38，该停止件38在弹性回复低位置和高位置之间竖直滑动地安装。当使用者将该选择器15从图20所示的解锁位置移动到图21的锁定位置时，控制件24（因为轨道39）而靠近锁定位置抬起所述停止件38，直到其高位置为止。该停止件38从其低位置到高位置的经过使得该停止件不再干扰该第一传动件17的路线，更精确地说不再干扰与该传动件17连成一体的锁定挡块40的路线，在图20所示的结构中该锁定挡块40抵靠所述停止件38。该传动件17因此可以通过弹簧210自由回复到其第一位置中，并且可以在该情况下驱动该锁定/解锁装置2到锁定位置中。

优选地并且根据图1-19的实施例，该设备还包括驱动凸销21，所述驱动凸销21可在激活位置（如图10和15-19所示）和未激活位置（如图4-8所示）之间活动地安装。该驱动凸销21被设计用于在该第一传动件17不在预定的第二位置中时，处于其未激活位置中；并且用于在该第一传动件17在其第二位置中时，处于其激活位置中，该选择器15被设计用于在激活位置与该驱动凸销21配合，使得当该选择器15从其第二位置移向第一位置移动时至少沿上述预定路线移动所述第一传动件17（并且允许致动该第一传动件17的弹性回复）。换句话说，该驱动凸销21被设计用于在位于激活位置时当选择器15从第二位置移向第一位置时被选择器15驱动，所述驱动凸销21导致本身返回移动，然后导致该第一传动件17从其第二位置向第一位置回复。优选地，该驱动凸销21与该第一传动件17配合，以便该第一传动件17从其第一位置到第二位置的移动导致该驱动凸销21从其未激活位置进入到激活位置。因此，该驱动凸销21优选地滑动安装在该第一传动件17上。例如，该驱动凸销21优选地在设置于该第一传动件17中的直线的缝隙22中滑动，同时该驱动凸销21被与该盖子1连成一体的凹槽23（优选地设置在形成所述模块的底部的板中）引导，因此该第一传动件17相对该凹槽23滑动。所述驱动凸销21通过缝隙22和凹槽23的双引导允许该驱动凸销21在该第一传动件17旋转作用下在收回位置（如图12所示）和展开位置（如图15所示）之间径向平移移动，在该收回位置中所述驱动凸销21和该第一驱动件17的旋转中心之间的距离最小，在该展开位置中，该驱动凸销21和该第一传动件17的旋转中心之间的距离最大，所述收回位置和展开位置分别对应于解除致动和致动该传动凸销21的位置。因此，该驱动凸销21被设计用于在该第一驱动件本身处于第二位置中时处于致动的位置，而在该第一传动件17退出其第二位置，例如回复到第一位置时在解除致动位置。

该选择器15与该驱动凸销21配合用于沿至少上述预定路线移动该第一传动件17可以被直接或者间接进行。在图1-19的实施例中，该选择器15通过所述控制件24间接与该驱动凸销21配合。所述控制件24优选地插入到该选择器15和该第一传动件17之间以便根据该选择器15的对应移动而作用于该第一传动件的位置。该控制件24优选地与该选择器15连成一体，即该控制件24相对该选择器15固定安装。相反地，该控制件24优选地相对所述第一传动件17活动，并且被设计用于与所述第一传动件17机械配合以便控制该第一传动件17的移动。因此，该控制件24例如设有固定接点25，而该选择器15包括旋转冠状物15A，手柄16固定在所述旋转冠状物上，该手柄16优选地与该冠状物同样材料制成。所述冠状物15A优选地设有阴元件26，固定接点25穿过在该阴元件26，使得该手柄16通过所述冠状物25A和该凹形元件26移动地驱动围绕所述竖直轴旋转的控制件24。

正如图20-25的实施例那样，还可以考虑所述冠状物15A承载阳固定装置，而该控制件24承载阴固定装置，本质在于该选择器能够与该控制件24以一种方式或另一种方式连成一体。

优选地，该第一传动件17，该控制件24和该选择器15都围绕同一竖直旋转轴旋转安装。在图1-19所示的实施例中，该第一传动件17围绕其旋转轴在第一水平平面中枢转，所述第一水平平面位于该控制件24在其中枢转的第二水平平面之下。相反，在图20-25的实施例中，该第一传动件17围绕其旋转轴在位于该控制件在其中枢转的第二水平面之上的第一水平面中枢转。

根据图1-19的实施例，该控制件24优选地设有驱动钩27，该驱动钩被设计用于当该选择器15从第二位置（对应解锁）向第一位置（对应锁定）移动并且该驱动凸销21位于激活位置时，在该驱动凸销21上施加在水平面中的按压力。该驱动钩27因此按压在所述驱动凸销21上，从而导致沿一个路线旋转驱动所述第一传动件17，该路线足够允许该驱动销5A，5B从容腔19A，20A中出来，从而导致该第一传动件17突然弹性回复到第一位置中，该突然弹性回复对应于该锁定/解锁装置返回到锁定位置。所述第一传动件17的弹性回复伴随该驱动凸销21从其激活位置向未激活位置的移动。在未激活位置，当该选择器从其第一位置（锁定）向其第二位置（解锁）移动时，该驱动凸销21并不干扰该驱动钩27的路线。

该控制件24优选地设有驱动接点28，该驱动接点28与该控制件24连接，以便能够驱动该第一传动件17从其第一位置（对应锁定）朝向且到其第二位置（对应解锁），此时该选择器15本身从其第一位置（对应锁定）朝向并达到其第二位置（对应解锁）移动。

优选地，本发明的设备包括开口安全装置29，该开口安全装置29对在该壳体中的压力和/或温度敏感，所述开口安全装置29被设计用于在所述壳体中的的压力和/或者温度大于预定安全值（例如超出大气压力1-4kPa压力）时，采取锁定位置（如图4-8所示），在该锁定位置中该开口安全装置干扰该第一传动件17的移动路线以便防止解锁。该开口安全装置29优选地对在所述壳体中的压力敏感，并且在泄露的低位置和高位置（对应锁定位置）之间竖直滑动地安装在该盖子1上，在该低位置中所述开口安全装置29允许蒸汽从该壳体内部向外部通过防止该壳体的压力升高的孔口30泄露，在该高位置中，所述开口安全装置29密封关闭所述孔口30从而允许壳体的压力升高，同时干扰该第一传动件17的移动路线，从而防止解锁。因此，该开口安全装置29设有第一法兰29A，该第一法兰与穿过该第一传动件17设置的缝隙按下述方式配合：

-当该第一传动件17位于其第二位置（对应解锁）时，该第一法兰29A抵靠所述第一传动件17并且因此防止该开口安全装置达到其锁定位置；该锁定位置仅仅在该第一传动件17位于锁定位置时被达到，在该情况中，所述开口安全装置29位于该缝隙扩大部分的对面，所述扩大部分允许该第一法兰29A通过，从而允许该开口安全装置29达到其锁定位置。

-一旦在锁定位置，该第一法兰29A被捕获在设置于该第一传动件17中的缝隙中（如图7所示）并且因此禁止该第一传动件17的任何运动，特别是朝向第二位置（对应解锁）的运动。

在附图示出的优选实施例中，该开口安全装置29因此还通过防止该开口安全装置29达到其堵塞所述孔口30的位置来确保对于不良关闭的安全功能，而该第一传动件17并不位于对应于所述盖子1相对缸的锁定的合适位置中。

优选地，该开口安全装置29被设计用于在锁定位置干扰所述第一传动件17和控制件24中的每个的移动路线。在这种情况下，这还构成了能够这样被保护的发明，独立于所述的其他技术方面，该开口安全装置29与两个活动件（即第一传动件17和控制件24）彼此相对地配合，所述这些部件插入到该选择器15和锁定/解锁装置2之间，以便根据该选择器15被使用者致动而作用于该锁定/解锁装置2的位置。

优选地，该开口安全装置29具有第二法兰29B，该第二法兰29B与该控制件24配合，该配合方式与所述第一法兰29A与该第一传动件17配合的方式相同。

该开口安全装置29在这个情况中优选地由可竖直活动并且对压力敏感的安全指状物构成，该开口安全装置29因此与所述第一传动件17和控制件24中的任何一个配合，以便锁定所述第一传动件17和控制件24彼此独立的移动，从而导致了双重使用安全性。事实上，如果出于这样那样的原因，在开口安全装置29和第一传动件17间的锁定机械连接断裂（例如由于一个部件断裂），由于所述开口安全装置29继续与该控制件24配合以便阻挡该控制件24的移动，因此该开口安全装置29处于锁定位置，使用者不会无意中进行该盖子的解锁。当然，如果断裂的锁定机械连接为在该控制件24和开口安全装置29之间存在的连接，则是同样的推理。

优选地，该控制件24被设计用于在该选择器15采用了至少一个例如对应于压力调节到第一定值的的密封锁定结构的对应的预定位置时，驱动该开口安全装置29到锁定位置。为此，该控制件17优选地包括轨道31，该轨道被设计用于在第二法兰29B上施加竖直上升按压力，以便抬起该开口安全装置29并且因此克服其重量以便将该开口安全装置设置在锁定位置并且防止该开口安全装置因重力下降到泄露低位置中。这样的布置允许加速压力上升，同时避免了该开口安全装置29在唯一的压力上升的作用下自然地采用锁定位置。

根据附图所示的实施例，该选择器15优选地被设计用于控制调节装置8的移动，所述调节装置8调节所述调节元件7的定值，该调节元件调节该壳体中的压力。该选择器15优选地还被设计用于除了控制调节该定值水平之外还控制降压。因此，该选择器15优选地被设计为一方面用于采用至少一个预定位置，另一方面用来移动该调节定值的装置8以便改变该定值压力的水平，在该预定位置中，该选择器迫使所述配衡阀门10采用释放孔口9的位置，从而允许该壳体的内部与外部连通。因此，特别有利地，该选择器15能够在滑动挡块12上施加调节力，该调节力足够用来使该挡块12滑动并且因此调整该配衡。此外，该选择器15优选地被设计用于采用至少一个预定位置（如图4-6和13所示），在该预定位置中该选择器15在该滑动挡块12上施加上述的释放力，以便驱动降压。

该选择器15因此允许控制所述锁定/解锁、降压和所述调节阀门的配衡调节。

因此，根据附图示出的实施例，管道14（在该管道中心滑动安装有滑动挡块12）设有至少一个引导缝隙32，而该滑动挡块12设有（优选竖直）滑动安装在该引导缝隙32中的轴33，以便从该管道14的外表面突出（如图所示）。该压力调节元件7还包括控制环34，该控制环34设有一个控制轨道35，所述控制环34穿在该管道14上以便能够围绕该管道14旋转并且因此通过该控制轨道35的旋转控制轴33（轴向）移动。

为了能够本身被围绕管道14旋转驱动，该控制环34优选地包括具有两个分支36A，36B的叉形件36，而该选择器15包括凸头37，该凸头37被设计用于仅仅在该选择器经过整个路线的预定部分时插入到所述分支36A，36B之间，该凸头37和该叉形件36的配合允许通过选择器15控制控制环34移动（因此控制所述配衡和/或降压）。特别因为该特征，不必使用具有多个通过缝隙的、易碎的、大尺寸的部件来将该选择器15的运动借助压力管理装置6和/或者锁定/解锁装置2传动。

优选地，该选择器15还被设计用于沿预定整个路线移动，并且仅仅在所述路线的一部分上与第一传动件15机械连接。因此在附图所示的特别有利的实施例中，该选择器15仅仅在该整个行程的第一部分上与该第一传动件17机械连接，并且仅仅在该整个路线的第二部分上与控制环34机械连接，所述第一和第二部分优选地是不同的。

在附图示出的特别优选实施例中，该第二传动件18因此优选地由控制环34和叉形件36构成。

上面的描述更特别地涉及一种烹煮设备，其中活动装置由锁定/解锁装置2构成，该第一传动件17相对该活动装置是活动的。该烹煮设备还包括第二传动件18，该第二传动件18优选地由控制环34构成。

然而根据未示出的实施例，完全可以考虑：该活动装置由压力管理装置6构成，该第一传动件在这种情况中包括所述控制环34。

优选地，该压力管理装置6、选择器15、第一传动件17、控制件24和第二传动件18以及总体上受该选择器15作用的所有的控制元件安装在单一子组件中，该子组件构成了用于被可拆卸地插入和固定在该盖子1上的模块。

附图1-19的实施例的变型的功能在下面进行描述。

该控制模块首先位于锁定和降压结构（如图4所示）中，在所述锁定和降压结构中该锁定/解锁装置2位于锁定位置中，而该控制环34位于对应于该壳体的降压的位置。此刻，该选择器15位于其第一位置中。通过在逆时针方向移动选择器15（相对附图的参考方向），所述选择器15通过该凸头37和叉形件36配合旋转驱动所述控制环34，使得该控制环34在所述滑动挡块12上施加下降的按压力，直到达到第一预定定值水平为止。

在所述控制件24在图4示出的结构和图11的结构之间进行的行程期间，该控制件24并不与该第一传动件17相互作用，即该传动件17和控制件24并不机械连接，所述图11的结构对应于将压力调节至第一定值。相反地，该控制件24优选地向上（即锁定位置）驱动所述开口安装装置29。

因此使用者可以沿逆时针方向旋转选择器15直到到达另外的密封锁定位置为止，从而将压力调节到第二定值，如图12所示。从图11示出的位置到图12示出的位置的选择器15的行程驱动该控制件24的对应的旋转，该旋转再按压该叉形件36从而限制所述滑动挡块12并且因此达到比图11的配衡水平大的配衡水平。在该选择器15从图11的位置到该图12示出的位置的行程期间，该选择器15并不与所述第一传动件17相互作用，在该控制件24和第一传动件17之间没有建立任何机械连接。为了进行该设备的解锁，使用者必须根据图12所示的结构进行顺时针旋转该选择器15，直到图4的锁定和降压位置为止。在图4的结构中，选择器15作用在配衡阀门10上，以便迫使该阀门10采用其降压位置。当图4的结构被达到时，仅仅在压力作用下，开口打开装置29还保持在锁定高位置，并且阻挡选择器15沿顺时针方向的任何附加移动，同时在壳体中的压力并没有充分降低以便允许该开口安全装置29回到其低位置中。需要指出的是当该选择器15从图12所示的结构进入到图4所示的结构时，所述钩27可以自由地相对所述第一传动件17移动，而不会遇到位于未激活位置中的驱动凸销21。一旦开口安全装置29回到其低位置，则使用者可以将选择器15从第一位置向第二位置顺时针旋转。这由于驱动接点28而驱动该第一传动件17顺时针旋转直到该第一传动件17达到其第二位置，所述第二位置对应解锁。所述第一传动件17从其第一位置向其第二位置的转动同时驱动了该驱动凸销21在激活位置的移动。

如果使用者期望从所述解锁结构再次锁定盖子，则可以逆时针旋转该选择器15，从而导致将该钩子27抵靠驱动凸销21。所述钩子27因此允许按压该驱动凸销21，所述钩子与驱动凸销21一起驱动该第一传动件17，该第一传动件7退出其第二位置（对应于解锁），该第二位置构成了不稳定的平衡位置。该第一传动件17通过弹簧210被突然回复，所述锁定/解锁装置2受到该回复力的作用，从而同时驱动该驱动轮21回到未激活位置。

本发明应用于烹煮设备的设计、制造和使用。

Claims (29)

1.一种压力烹煮食物的烹煮设备，包括用于被连接以便形成烹煮壳体的缸和盖子(1)、在所述盖子(1)相对所述缸的锁定位置和解锁的位置之间活动的锁定/解锁装置(2)、在多个位置之间活动以便作用于该壳体中的压力水平的压力管理装置(6)，可手动移动以便控制该锁定/解锁装置和所述压力管理装置(6)移动的选择器(15)，其特征在于，所述设备包括第一传动件(17),该第一传动件(17)一方面相对由所述锁定/解锁装置(2)或者压力管理装置(6)构成的活动装置可活动，另一方面被设计用于根据选择器(15)的对应移动对所述活动装置的位置起作用，所述第一传动件(17)还被设计用于在该选择器(15)大致保持固定期间能够移动和/或者在该选择器(15)移动期间能够大致保持固定。

2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述选择器(15)和所述第一传动件(17)配合以便所述第一传动件(17)的瞬时位置按照所述选择器(15)的瞬时位置根据下述规则进行改变：

-当所述选择器(15)从第一预定位置朝第二预定位置移动时的第一规则；

-当所述选择器(15)从所述第二预定位置朝所述第一预定位置移动时的不同于所述第一规则的第二规则。

3.根据权利要求1或2所述的设备，其特征在于，所述选择器(15)被设计用于沿预定的完整路线移动，所述选择器(15)仅仅在所述路线的对应部分上与所述第一传动件(17)机械连接。

4.根据权利要求1或2中任一项所述的设备，其特征在于，所述选择器(15)是旋转的。

5.根据权利要求1或2中任一项所述的设备，其特征在于，所述第一传动件(17)是旋转的。

6.根据权利要求1或2中任一项所述的设备，其特征在于，所述锁定/解锁装置(2)平移地安装在所述盖子(1)上。

7.根据权利要求1或2中任一项所述的设备，其特征在于，所述活动装置由所述压力管理装置构成。

8.根据权利要求1或2中任一项所述的设备，其特征在于，所述活动装置由所述锁定/解锁装置(2)构成。

9.根据权利要求8所述的设备，其特征在于，所述锁定/解锁装置(2)一方面包括至少一个锁定元件(3A，3B)，所述至少一个锁定元件(3A，3B)被设计用于使所述盖子(1)在锁定位置固定于所述缸，另一方面包括至少一个臂(4A，4B)，所述至少一个臂(4A，4B)相对所述盖子(1)被平移引导并且在与所述锁定元件(3A，3B)相连的外端部(40A，40B)和设有驱动销(5A，5B)的内端部(41A，41B)之间延伸，所述驱动销(5A，5B)与所述第一传动件(17)配合以便根据所述第一传动件(17)的对应移动而驱动所述销(5A，5B)移动。

10.根据权利要求9所述的设备，其特征在于，所述第一传动件(17)设有至少一个与所述驱动销(5A，5B)配合的轨道(19，20)，以便根据所述第一传动件(17)的对应移动而在解锁位置驱动所述锁定/解锁装置(2)。

11.根据权利要求10所述的设备，其特征在于，所述第一传动件(17)在与锁定对应的第一位置和与解锁对应的第二位置之间活动安装，所述第一传动件(17)受到朝向其第一位置的致动/取消致动的弹性回复作用。

12.根据权利要求11所述的设备，其特征在于，所述选择器(15)至少在对应于锁定的第一位置和对应解锁的第二位置之间活动，所述选 择器(15)被设计用于在所述选择器从其第二位置朝其第一位置移动时致动所述弹性回复，因此允许所述第一传动件(17)从其第二位置朝其第一位置弹性回复。

13.根据权利要求12所述的设备，其特征在于，所述锁定/解锁装置(2)受到倾向于将其持久回复到锁定位置的回复力的作用，所述锁定/解锁装置(2)与所述第一传动件(17)配合，从而一方面所述回复力有助于当所述第一传动件(17)位于第二位置中时保持所述第一传动件(17)处于其第二位置中，另一方面不对抗或有助于所述第一传动件(17)一旦其从至少一个预定的路线由第二位置向第一位置移动则朝第一位置弹性回复。

14.根据权利要求13所述的设备，其特征在于，所述设备包括驱动凸销(21)，所述驱动凸销在激活和未激活位置之间活动安装，当所述第一传动件(17)不位于其第二位置中时，所述驱动凸销(21)位于其未激活位置，当所述第一传动件(17)位于其第二位置中时所述驱动凸销(21)位于其激活位置中，所述选择器(15)被设计用于与在激活位置的所述驱动凸销(21)配合，以便当所述选择器(15)从其第二位置向其第一位置移动时从至少所述预定路线移动所述第一传动件(17)。

15.根据权利要求14所述的设备，其特征在于，所述驱动凸销(21)与所述第一传动件(17)配合，以便所述第一传动件从其第一位置到其第二位置中的移动驱动所述凸销(21)从其未激活位置进入其激活位置中。

16.根据权利要求15所述的设备，其特征在于，所述设备包括开口安全装置(29)，其对于所述壳体中的压力和/或温度敏感，所述开口安全装置(29)被设计用于当所述壳体中的压力和/或温度大于预定安全值时采用锁定位置，在所述锁定位置中所述开口安全装置干扰所述第一传动件(17)的移动路线从而阻止解锁。

17.根据权利要求16所述的设备，其特征在于，所述设备包括控制件(24)，所述控制件插入到所述选择器(15)和所述第一传动件(17)之间以便根据所述选择器(15)的对应移动而作用于所述第一传动件(17)的位置，所述开口安全装置(29)被设计用于在锁定位置中干扰所述第一传动件(17)和控制件(24)中每一个的移动路线。

18.根据权利要求17所述的设备，其特征在于，所述控制件(24)被设计用于当选择器(15)采取了至少一个对应的预定位置时驱动所述开口安全装置(29)到锁定位置。

19.根据权利要求1或2中任一项所述的设备，其特征在于，所述设备包括将所述烹煮壳体中的压力调节到定值的压力调节元件(7)，所述压力管理装置(6)包括调节所述定值的调节装置(8)，所述调节装置(8)在与相应定值对应的多个位置之间移动，所述选择器(15)被设计用于控制所述调节装置(8)移动。

20.根据权利要求19所述的设备，其特征在于，所述压力管理装置(6)包括在降压位置和密封位置之间活动的降压装置，所述降压位置允许使所述壳体中的压力下降，所述密封位置基本上不使所述壳体中的压力下降。

21.根据权利要求20所述的设备，其特征在于，所述降压装置被设计用于达到其降压位置，而不管所述烹煮壳体中压力的水平如何。

22.根据权利要求20所述的设备，其特征在于，所述压力调节元件(7)构成了降压装置。

23.根据权利要求22所述的设备，其特征在于，所述压力调节元件(7)包括使所述壳体的内部与外部连通的孔(9)和配衡阀门(10)，所 述选择器被设计一方面用于采用至少一个预定位置，在该预定位置中所述选择器迫使所述配衡阀门(10)采用释放所述孔(9)的位置，从而允许所述壳体的内部与外部连通，所述选择器被设计另一方面用于移动定值的调节装置(8)以便改变定值的压力水平。

24.根据权利要求23所述的设备，其特征在于，所述压力调节元件(7)包括：

-用于配衡所述阀门(10)的弹性主体；

-和构成了调节所述定值的调节装置(8)的滑动挡块(12)，

所述弹性主体被插入到所述阀门(10)和所述滑动挡块(12)之间并且在所述滑动挡块上施加按压力，所述选择器(15)能够在所述挡块(12)上施加足够使所述挡块滑动并且因此调节所述配衡的调节力。

25.根据权利要求24所述的设备，其特征在于，所述挡块(12)被设计用于当所述挡块(12)受到与按压力相同方向的足够大的释放力时，驱动所述阀门(10)到释放所述孔(9)的位置中，所述选择器被设计用于采用至少一个预定位置，在该预定位置中，所述选择器将释放力施加在所述挡块(12)上以便致动降压。

26.根据权利要求25所述的设备，其特征在于，所述压力调节元件(7)包括管道(14)，所述滑动挡块(12)在所述管道中滑动安装，所述管道(14)设有至少一个引导缝隙(32)，而所述挡块设有滑动安装在所述引导缝隙(32)中的轴(33)，以便从所述管道(14)的外表面突出，所述压力调节元件(7)还包括控制环(34)，所述控制环设有控制轨道(35)，所述控制环穿在所述管道(14)上以便能够围绕所述管道转动，因此通过所述控制轨道(35)的转动控制所述轴(33)移动。

27.根据权利要求26所述的设备，其特征在于，所述控制环(34)包括具有两个分支(36A，36B)的叉形件，而所述选择器(15)包括凸头(37)，所述凸头(37)被设计用于仅仅在所述选择器完成其整个路线 的预定部分时插入到所述分支(36A，36B)之间，所述凸头(37)和所述叉形件(36)的配合允许通过所述选择器(15)控制所述控制环(34)移动。

28.根据权利要求27所述的设备，其特征在于，所述第一传动件包括所述控制环(34)。

29.根据权利要求1或2中任一项所述的设备，其特征在于，所述活动装置由所述锁定/解锁装置(2)构成，所述设备还包括第二传动件(18)，所述第二传动件(18)一方面相对所述压力管理装置(6)活动，另一方面被设计用于根据所述选择器(15)的对应移动作用于所述压力管理装置(6)的位置，所述第二传动件(18)还被设计用于在所述选择器大致保持固定期间能够移动和/或在所述选择器移动期间能够大致保持固定。