CN100364456C

CN100364456C - 板栗营养均衡保健食品

Info

Publication number: CN100364456C
Application number: CNB2006100125534A
Authority: CN
Inventors: 牛文春
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2006-03-31
Filing date: 2006-03-31
Publication date: 2008-01-30
Anticipated expiration: 2026-03-31
Also published as: CN1826980A

Abstract

一种板栗营养均衡保健食品，它的原料及重量百分比含量是：迁西板栗35～40%、花生10～18%、大豆10～18%、牛奶8～12%、芝麻8～12%、鸡蛋8～12%，白糖1～2%，将上述原料混合加入发酵粉及水搅拌制成所需食品。用上述原料制成的食品，不仅味美香甜，而且营养丰富、均衡，还具有药理作用和保健功能，是人们理想的保健食品。

Description

板栗营养均衡保健食品

技术领域

本发明涉及一种食品，特别是涉及一种以迁西板栗为主要原料的板栗营养均衡保健食品。

背景技术

板栗尤其是河北省迁西地域内生长的板栗，倍受国内外消费者的青睐。多年以来，板栗的食用方法只是食其栗果或将栗果加工成果冻、栗粉，别无其它食用方法。由于它的食用方法单一，直接影响栗农的经济效益。

发明内容

本发明的发明目的是针对现有技术的缺陷，提供一种将板栗与其它物质混合，加工制成以板栗为主要原料，营养丰富的多种板栗营养均衡保健食品。

本发明的目的是这样实现的：一种板栗营养均衡保健食品，所述食品的原料是：迁西板栗、花生、大豆、牛奶、芝麻、鸡蛋、白糖，将迁西板栗果去皮阴干后磨成面，将大豆磨成面，将花生打成细渣，然后将原料混合按照常规加入发酵粉及水搅拌和匀经蒸或烤制成所需食品。所述原料的重量百分比含量是：迁西板栗35～40％、花生10～18％、大豆10～18％、牛奶8～12％、芝麻8～12％、鸡蛋8～12％、白糖1～2％。

依照上述技术方案，由于迁西县产的板栗铁及各种营养素含量高，营养丰富并且均衡，用其制作的食品不但特别香甜而且还具有保健作用，食其之，强身健体，防病祛病。

本发明中的原料包含了人体所需的六大营养素中的大部分元素，这些元素都有药理作用，能起到防病、防衰老、增强免疫力、帮助少年儿童发育成长等作用，比如迁西板栗、大豆、花生这三种物质中所含的蛋白质能调节人体的生理功能，使人增强抵抗力。大豆、花生中所含的脂肪能供给人热量，有助于脂溶性维生素(A、D、E、K)的吸收，维持人体正常的生理功能。迁西板栗、大豆、花生这三种物质中所含的碳水化合物有维持人体正常的神经功能，促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用，也能供应热量。迁西板栗、牛奶、芝麻、大豆这四种物质中所含的钙与牛奶、鸡蛋中含的维生素D混合能增强骨骼、牙齿钙化，使之更坚硬，具有防止骨质疏松症、骨质软化症等作用。迁西板栗、芝麻、大豆三种物质中所含的铁具有防贫血、促进血红蛋白的生成、在体内运送氧和二氧化碳，为每个细胞供应能量，促进肌体发育，调解组织呼吸，恢复皮肤良好血色等作用。芝麻、花生、大豆三种物质中所含的磷具有维护骨骼健康，保持牙齿坚硬，维持肾脏正常机能，协助脂肪及糖类的代谢等作用。芝麻、牛奶、大豆三种物质中所含的锌具有维护生殖器官的正常发育成熟，使前列腺正常工作，减少胆固醇蓄积，帮助治疗精神失常等作用。芝麻、鸡蛋、大豆三种物质中所含的硒具有防止细胞癌化，维护心血管的健康，制造精液，提高男子性能力，解除铅汞中毒，帮助治疗女性更年期热潮红及烦躁等作用。鸡蛋、大豆中所含的维生素A具有养眼、增强免疫力、维持人体生长与生殖功能，治疗缺铁性贫血以及防癌等作用。花生、大豆中所含的多种维生素B具有参与消化吸收功能和神经传导功能，治疗低血压、脂肪肝、抗疲劳等作用。迁西板栗、花生中所含的维生素C具有抗癌、治疗坏血病，增强免疫力，预防白内障，增强肝功能，提高生殖能力等作用。牛奶、鸡蛋中所含的维生素D具有增强骨质，保持新生儿健康、防癌等作用。芝麻、大豆中所含的维生素E具有抗衰老、维持生殖健康、防癌、降血压、预防老年痴呆症及白内障等作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的描述。

本发明以迁西板栗为主要原料，具体组份及重量百分比含量是：迁西板栗35～40％、花生10～18％、大豆10～18％、牛奶8～12％、芝麻8～12％、鸡蛋8～12％，白糖1～2％。

具体实施例如下：(重量kg)

实施例1：迁西板栗39、花生15、大豆15、牛奶10、芝麻10、鸡蛋10，白糖1。

实施例2：迁西板栗35、花生18、大豆18、牛奶8、芝麻8、鸡蛋12，白糖2。

实施例3：迁西板栗40、花生10、大豆18、牛奶8、芝麻12、鸡蛋11，白糖2。

做法是：将迁西板栗果去皮阴干(切不可晒干)后磨成面，将大豆也磨成面，将花生打成细渣，然后按照上述重量比例掺合在一起，加白糖和发酵粉用水和匀，根据所需用手或机器做成各种形状，经过蒸或烤就可以制成馒头、面包、糕点之类的食品食用或销售。

本食品色鲜、味美，营养丰富。

Claims

1.一种板栗营养均衡保健食品，所述食品的原料是：迁西板栗、花生、大豆、牛奶、芝麻、鸡蛋、白糖，将迁西板栗果去皮阴干后磨成面，将大豆磨成面，将花生打成细渣，然后将原料混合按照常规加入发酵粉及水搅拌和匀经蒸或烤制成所需食品，其特征在于，所述原料的重量百分比含量是：迁西板栗35～40％、花生10～18％、大豆10～18％、牛奶8～12％、芝麻8～12％、鸡蛋8～12％、白糖1～2％。