Elektrischer Kochherd mit Wärntespeicher und regulierbarer W:irnteabgabe. Seit Jahren ist man bestrebt, ihrer vielen Annehmlichkeiten und Vorteile wegen die elektrische Küche allgemein einzuführen; doch sind diese Bestrebungen bisher stets an ver schiedenen Widerständen gescheitert.
Einmal fehlte es an geeigneten Kochherden mit Wärmespeicher, um die billige Nachtkraft auszunützen, oder wo sie da waren, waren sie gegenüber der Grasküche nicht wirtschaft lich, sei es, dass das System an sich eine genügende Ausnützung der aufgespeicherten Wärme ausschloss, sei es, dass der Mangel an Regulierbarkeit der Wärmeabgabe eine richtige Ausnützung der aufgespeicherten Energie unmöglich machte. Der beste Beweis hierfür ist der Umstand, dass bis heute eigent lich verschwindend wenig solcher Herde im Gebrauch sind.
Anderseits verbietet der Korbherd ohne Wärmespeicher seine allgemeine Einführung von selbst, denn die elektrische Küche ist gegenüber der Gasküche nur dann wirt schaftlich, wenn der Preis pro kWh zum Preise des Gases in einem ganz bestimmten minimalen Verhältnis steht, und dieser resul tierende Preis wird im allgemeinen stets unter dein normalen Verkaufspreis der elektrischen Energie sein.
Zudem ist bei einem Kochherd ohne Wärmespeicher nicht zu vermeiden, da1ol, dessen Gebrauchszeit teilweise mit den Be lastungsspitzen der Elektrizitätswerke zu- sammenfallt, also in eine Zeit, w(-) die Elek trizitätswerke ihre höchsten Strompreise for dern müssen. Auf,)erdem würden die meisten bestehenden Verteilungsnetze die daraus resul tierende Mehrbelastung gar nicht ohne wei teres ertragen,
sondern sie niüläten vor all gemeiner Einführung der elektrischen Küche erst noch beträchlich verstärkt werden, was aber wiederum eine billige Kochstroniabgabe erschweren würde.
Gelingt es nun, einen elektrischen Koch herd mit Wärruespeicher höchsten Wirkungs- grades herzustellen, der es bei in weiten Grenzen regulierbarer Wärmeabgabe erniGg- licht, billigen Nachtstrom zu verwenden, so ist er nicht nur für den Stromkonsumenten gegenüber dein Gasherd sehr wirtschaftlich, sondern er eignet sich auch mit Rücksicht auf die Elektrizitätswerke zur allgemeinen Einführung,
denn er ermöglicht ihnen eine beträchtliche Stromabgabe in den bisher grösstenteils fast unbelasteten Nachtstunden ohne irgendwelche Erweiterungen der A1Ia- schinenanlagen oder Verteilungsnetze, das heisst ohne jegliehe Mehrauslagen.
Diesen Bedingungen soll in weitgehendem Dlaf.e der elektrische Kochherd mit Wärme speicher und regulierbarer Wärmeabgabe, der den a7'egeristan d der vorliegenden Erfindung bildet, gerecht werden.
Dieser Kochherd zeigt die Eigentümlichkeit, dass der an den Seiten des Kochraüines angeordnete Wärmespeicher einerseits durch eine äussere Isolation gegen Wärmeverluste nach aussen geschützt;
ander seits durch eine innere Isolation vom Koch raum getrennt ist, welche derart eingerichtet ist, dass sie diese isolierende Trennung des Wärniespeichervom Kochraum in mehr oder weniger grossem Masse aufzuheben gestattet, uni eine mehr oder weniger starke Wärme strahlung vom Wärmespeicher nach dem Innern des Kochraumes zuzulassen und mit hin die Wärmezufuhr zum Kochgut in den weiteten Grenzen regulieren zu können.
Die'beiliegende Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegen- standes. Fig. 1 ist ein senkrechter Schnitt nach Linie A-1 von Fig. 2, und Fig. 2@ ein wagreehter Schnitt nach Linie C-D von Fig. 1, während Fig. 3)
eine Vorderansicht und Fig. 4 eine Draufsielit des Herdes ist.
Der Wärmespeicher ist an den Seiten des Kochraumes c, der durch ehre wagrechte Scheidewand<B>ei</B> in zwei Abteilungen unter teilt ist, angeoi dnet und einerseits nach aussen durch eine äussere Isolation b gegen Wärme verluste geschützt, anderseits durch eine innere Isolation d, d' vom Kochrahm c getrennt.
Diese innere Isolation besteht auf jeder Seite des Kochraumes aus zwei geschlitzten Plat ten d,<I>d',</I> von denen die eine,<I>d',</I> zur andern,<I>d,</I> derart verschiebbar ist, dass für die Wärme aufspeicherung ihre vollen Teile vor die Schlitze der festen Platte d eingestellt werden können, um den Speicherkörper vollständig vorn Koch raum zu isolieren, dass dagegen für das Kochen die verschiebbare Platte d' zur andern auf mehr oder weniger weite Freilegung der Schlitze der letzteren eingestellt werden kann, so dass;
je nachdem diese Schlitze mehr oder weniger weit freigelegt sind, eine grössere oder ge ringere Wärmemenge vom Wärmespeicher in den Kochraum ausgestrahlt wird. Dadurch kann man die Wärmezufuhr zum Kochgut in den weitesten Grenzen regulieren.
Der Wärmespeicher a. kann aus einem beliebigen für die -Aufspeicherung von Wärme geeigneten Material bestehen, zum Beispiel Eisen, Speckstein oder dergleichen.
Im ersten Falle wird das Gewicht des Wärmespeichers dank der geringeren spezifischen Wärme etwas grösser, dagegen sein Volumen dank dem höheren spezifischen Gewicht entsprechend geringer als zum Beispiel bei Speckstein. Die Anordnung des Wärmespeichers im Herd kann ebenfalls in mannigfaltigster Weise er folgen.
Gemäss der Zeichnung besteht der auf jeder Seite des Kochraumes befindliche Teil des Wärmespeichers aus einzelnen Elementen, die nebeneinander hinter der festen Platte d der innern Isolation verlegt sind, und zwar zum Beispiel, wie in Fig. 3 links angegeben, derart, dass die zwischen ihnen befindlichen elektrischen Heizkörper ai hinter die Stege zwischen den Schlitzen der Platte d zu liegen kommen, so dass sie vor Luftzutritt geschützt sind.
Es ist aber auch ohne %@-eiteres möglich, die elektrischen Heizkörper der Speicher elemente auf deren Rückseite, also gegen die Aussenisolation b hin anzuordnen, wie dies zum Beispiel in Fig. 2 rechts bei a= ange deutet ist.
Die vorbeschriebene Anordnung des Wärme speichers ermöglicht es ohne weiteres, sehr hohe Temperaturen desselben zuzulassen, ohne dass die im Kochraum zu kochenden Speisen einer zu hohen Temperatur ausgesetzt werden. Infolgedessen kann das erforderliche Gewicht, sowie das Volumen des Wärmespeichers auf ein Minimum reduziert werden, ein Vorteil, der bisherigen Konstruktionen abging und der eine wesentliche Verbilligung des Herdes mit sich bringt.
Der,Betrieb wird sich bei einem solchen Herde derart gestalten, dass das stromliefernde Elektrizitätswerk die Stromentnahme durch Sperrschalter auf die ihm genehmen Stunden beschränkt, während die Hausfrau es in der Hand hat, durch entsprechende Einstellung eines Temperaturschalters die Stromentnahme auf die benötigte Anzahl Kalorien einzu stellen.
Die Elemente des Wärmespeichers köwren nach oben durch Isolierschieber d2 gegen offene Kochplatten f freigelegt werden, so dass sie auch ohne weiteres gestatten, solche Koch platten zu beheizen, tun Speisen, die eine Behandlung im Kochraum nicht erlauben, zubereiten zu können.
Die beim Kochen entstehenden Dünste und Dämpfe können aus dem Kochrauen durch Dunstrohre g ins Freie abgeführt werden. Die hierdurch abgehende Wäirne kann in einem Wasserschiff i zur Erzeugung warmen Wassers für Abwaschzwecke verwendet wer den, so dass letzteres ohne weiteren Wärme aufwand erhalten werden kann.
Für gewisse Speisen, die eventuell eine höhere lokale Erhitzung verlangen, die aus dein. Wärmespeicher; namentlich wenn die aufgespeicherte Wärrnemenge bis zu einem gewissen Grade aufgebraucht ist, nicht mehr- entnommen werden känn, können in dein Herd kleine Zusatzheizkörper )a eingebaut sein, die, da es sich nur um verschwindend kleine Mehrleistungen handelt, unbedenklich an die Lichtleitungen angeschlossen und mit Tagesstrom beheizt werden können.
Natürlich werden sowohl diese Zusatzheizkörper, wie auch die offenen Kochplatten nur ausnahrns- weise benutzt, da die Ausnützung der Wärrne im innern Kochraum eine wesentlich bes sere ist.
Die beschriebene Herdkonstruktion hat vor allen bisherigen Konstruktionen .den Vorteil grösster Wirtschaftlichkeit. Bei den meisten bisherigen Wärmespeicher-Konstruktionen ent stehen durch die Anordnung der Wärrne- speicher selbst oder dann durch den Mangel der Regulierbarkeit der Wärmeentnahme un liebsame Verluste.
Bei den Kochapparaten und Kochherden ohne Wärmespeicherung spielt die oft beträchtliche Wärmekapazität eine die Wirtschaftlichkeit'beeinträchtigende Rolle, da nach jeder längeren Ausserbetriebnahme der Kochherd, beziehungsweise die Kochherdplatte wieder frisch angeheizt werden muh. Dies fällt hier-vollst,indig fort.
Die gesamteWärme- menge wird nur an das Herdinnere abgegeben und diejenige Wärmemenge, die erforderlich ist, um den Würnrespeieher auf die erforder liche wirksame Temperatur zu bringen, bleibt jahraus jahrein in ihm erhalten. solange der Herd regelmässig gebraucht wird. Die Wärme- kapazität, beziehungsweise die durch sie be dingten Verluste treten nur bei den offenen Kochplatten in Erscheinung; diese Plattere werden aber, wie gesagt nur ausnahmsweise gebraucht.
Der einzige merkbare Wärmeverlust wird in dein Moment' eintreten, wo die Herdtüren zur Bedienung der Abteilungen des Koch raumes geöffnet. werden. Es wird dann ein gewisser Wärmefluss durch die offenen Türen nach .aussen eintreten, der nicht zu vermeiden ist, der Grössenordnung nach jedoch klein bleibt. Merklicher ist der Wärmeverlust durch die Zugwirkung, die in den während des Kochens offenen Dunstrohren entsteht, sobald die Herdtüren geöffnet werden.
Diesem LTbelstande kann aber auf einfachste Weise dadurch abgeholfen werden, dass eine Regulier klappe, die in den Dunstabzugsrohren ,g ein gebaut wird, derart rnit den Herdtüren me chanisch gekuppelt wird, da1, sie bei jedem Öffnen der einen oder andern Herdtüre zwangs läufig geschlossen und beim Schliessen der Türe wieder geöffnet wird.
Durch geeignete Anordnung dieses Antriebes kann ohne wei teres erreicht werden, dass die Regulierklappe in den Rohren y während der Zeit, wo nicht gekocht wird, auch bei geschlossenen Herd türen ihrerseits geschlossen gehalten werden kann, um jede unnötige Luftströmung nach aussen und damit Wärmeabwanderung zu vermeiden.
Selbstverständlich ist es auch denkbar, zwei oder mehrere Kochräume nebeneinander anzuordnen, wobei dann die Wärmespeicher- teile mit Isolierschiebern nicht nur nach aulJen hin, sondern auch zwischen den Kochräumen vorgesehen werden können.