CH652930A5 - Polysaccharid-agglomerat. - Google Patents

Description

Gegenstand der Erfindung ist ein Galaktomannane und Agglomerations- und Trägermittel enthaltendes Polysaccharidagglomerat.

Die Bedeutung von unverdaulichen, pflanzlichen Faserund löslichen Ballaststoffen, als Füll- und Zusatzstoffe in der Ernährung, sind schon lange bekannt.

Besonders wertvolle therapeutische Eigenschaften besitzen Polysaccharide, die unter dem Sammelbegriff der Galaktomannane zu verstehen sind. Die therapeutische Wirkung ist von verschiedenen Stellen bestätigt und in der einschlägigen Literatur publiziert. Diesbezüglich wird auf folgenden Literaturstellen Bezug genommen:

D.J. A. Jenkins et al., Unabsorbable Carbohydrates and Diabetes: Decreased Post-Prandial Hyperglycaemia, Lancet

(1976), 172-174;

D. J. A. Jenkins et al., Treatment of Diabetes with Guar Gum: Réduction of Urinary Glucose Loss in Diabetics, Lancet (1977) 779-780;

D.J.A. Jenkins et al., Réduction of Serum Cholesterol in Type II Hyperlipidaemia by Guar Gum, Proc. Nutr. Soc.

(1977), 36,94A;

Anonymous, Diabetes and Dietary Fibre, Nutr. Rev. (1978), 36,273-275;

T.M.S. Wolerer et al., Guar Gum and Réduction of Post-Prandial Glycaemia: Effect of Incorporation into Solid Food, Liquid Food, and Both, Br. J. Nutr. (1979), 41, 505-510;

D. J. A. Jenkins et al., Dietary Fiber and Blood Lipids: Réduction of Serum Cholesterol in Type II Hyperlipidemia by Guar Gum, Am. J. Clin. Nutr. (1979), 32,16-18;

U. Smith and G. Holm, Effect of a Modified Guar Gum Préparation on Glucose and Lipid Levels in Diabetics and Healthy Volunteers, Atherosclerosis (1981);

Guar-Symposium, Pflanzenfasern - neue Wege in der Stoffwechseltherapie, München, 3 bis 5. Februar 1983, Ab-stracts (D. J. A. Jenkins and R.H. Taylor. The Therapeutic use of Viscous Fiber; C. Leitzmann, Die Bedeutung der Pflanzenfaserstoffe in der modernen Ernährung; G. Neugebauer et al., Interaktion von Guar mit Glibenclamid und Bezafibrat bei Gesunden; B. Lembcke et al., Digoxin-Biover-fügbarkeit unter dem Einfluss von Guar; H. Kasper et al., Der Effekt von Guar auf die Gerinnung bei gleichzeitiger Gabe von Phenprocoumon; W.E. Hansen et al., Der Einfluss von Guar auf die Gallenblasenkontraktion und Serumgallensäuren-Konzentration., A.E. Harmuth-Hoene, Der Einfluss von Guar auf die Stickstoffbilanz, die Resorption von Mineralstoffen und Spurenelementen, und die verdauliche Energie beim Menschen; C. Najemnik et al., Klinische Untersuchung zum Effekt von Guar auf Lipide, Lipoproteine und Körpergewicht bei Patienten mit primärer Hyperli-pidaemie Typ II.; A. Wirth et al., Einfluss einer kombinierten Verabreichung von Guar-Bezafibrat auf Lipide, Apoli-poproteine und Lipoproteine bei Patienten mit primärer Hy-perlipoproteinämie Typ II; J. Schrezenmeir et al., Die Bedeutung von Guar für die Behandlung gastroenterologischer Erkrankungen; M.U. Schneider et al., Einfluss von Guar auf die lipolytische und proteolytische Exokrine Pankreasfunk-tion in Vitro und in Vivo; W.E. Hansen und G. Schulz, Lösliche und fixierte Inhibitoren der Amylase in Guar und anderen Ballaststoffen; K. Huth, Guar-Therapie bei Diabetes mellitus; H. Laube et al., Multizenterstudie zum Effekt von Guar auf Kohlenhydrat-, Lipidstoffwechsel und Verträglichkeit bei ambulanten Patienten mit manifestem Diabetes mellitus; S. Ehrhardt-Schmelzer et al., Kontrollierte Studie über den Effekt von Guar bei Diabetikern; H.-D. Klimm et al., 1-Jahres-Untersuchung zum Effekt von Guar auf Kohlenhydrat-, Lipidstoffwechsel und Verträglichkeit bei ambulanten, Sulfonylharnstoff-behandelten Diabetikern; D.B. Jones et al., Clinical Evaluation of the Effect of 5gms BMO 3003 (guar) B.I.D. on Carbohydrate and Lipid metabolism in outpatients with overt Diabetes mellitus).

A. Aro et al., Departments of Medicine and Clinical Chemistry, University of Kuopio, SF-70210 Kuopio 21, Finland, Improved Diabetic Control and Hypocholeste-rolaemic Effect induced by long-term Dietary Supplementa-tion with Guar Gum in Type 2 (Insulin-Independent) Diabetes; W.-J.L. Chen and J.W. Anderson, Medicai Service, University of Kentucky, College of Medicine, Lexington, Kentucky 40507, Effects on Guar Gum and Wheat Bran on Lipid Metabolism of Rats; D.J.A. Jenkins et al., Combined use of Guar and Acarbose in Réduction of Postprandial Glycaemia, Lan cet (1979), 924-927; D.J.A. Jenkins, Dietary Fibre, Diabetes, and Hyperlipidaemia, Lancet, (1979), 1287-1289; D.J.A. Jenkins et al., Improved Glucose Tole-rance four hours after taking Guar with Glucose, Diabetolo-gia 19,21-24 (1980); L.M. Morgan et al., The Effect of Unabsorbable Carbohydrate on Gut Hormones, Diabetologia 17, 85-89 (1979).

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Das besonders hohe Quell- und Wasserrententionsver-mögen, sowie die schleimbildenden Eigenschaften, verzögern signifikant den Ablauf des Stoffwechsels im Verdauungstrakt, wobei die Galaktomannane nicht durch körpereigene Enzyme und Fermente, sondern nur in sehr geringem Masse durch die im Darm vorhandenen Bakterien abgebaut werden können.

Bei Abmagerungskuren und einer Reihe von Stoffwechselkrankheiten sind diese Binde-, Quell- und Gleitmittel besonders wertvoll.

Zur wirksamen Stoffwechselbeeinflussung werden Dosierungen bis zu 30 gr. pro Tag benötigt. Die Einnahme solcher relativ grosser Tagesmengen bringen wegen der starken Quellung und der schleimbildenden Eigenschaften dieser Produkte, besondere Probleme.

Es sind bereits galaktomannanhaltige, diätetische Präparate in verschiedenster Form im Handel, die in Aufschläm-mungen oder als Slurry's mit Flüssigkeiten getrunken werden müssen. Es ist nicht möglich diese Präparate in trockener Form ohne Verklebungen und störenden Schleimbildungen peroral problemlos einzunehmen.

Keines der bisher bekannten Produkte vereinigt alle die Eigenschaften in zufriedenstellender Form, die sowohl für die problemlose Einnahme, als auch für die Beibehaltung optimaler Wirksamkeit benötigt werden. Das heisst, das Präparat muss auch in der benötigten wirksamen Menge, leicht einnehmbar sein, um dann dennoch im Magen und im anschliessenden Darmtrakt in der Nachspülflüssigkeit und den intestinalen Sekreten ausreichend rasch und quantitativ schleimbildend aufzuquellen.

Die vorhegende Erfindung entspricht einem neuen, ga-laktomannanhaltigen agglomerierten Präparat, das alle diese Anforderungen erfüllt.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Galakto-mannan- und Agglomerisations- und Trägermittel enthaltendes Polysaccharidagglomerat, welches dadurch gekennzeichnet ist, dass es als Agglomerations- und Trägermittel tierische und/oder pflanzliche Produkte enthält und dass es, bedingt durch einen verzögerten Quellungsbeginn, in trockener Form gut einnehmbar ist, dann aber mit der Nachspül-flüssigkeit und den intestinalen Sekreten unabhängig von den sich ändernden pH-Werten im Verdauungstrakt gleich-massig ansteigend quillt und nach 3 bis 4 Stunden zur Gänze schleimbildend ausgequollen ist.

Als Agglomerisationsmittel und Trägersubstanzen eignen sich insbesondere wasserhaltige pflanzliche und/oder tierische Produkte sowie auch deren Trockenpräparate. Besonders bevorzugt sind unter anderem aus Milch, Kartoffeln, Obst und Zitrusfrüchten stammende Produkte, z.B. Breie oder Trockenpräparate. Der Gehalt an solchen Agglomerisations- und Trägermittel beträgt im allgemeinen 5 bis 40 Prozent, bezogen auf das Trockengewicht des agglomerierten Präparates.

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Die galaktomannanhaltigen Anteile betragen im allgemeinen 60 bis 95 Gewichtsteile. Bevorzugt sind galaktomannanhaltige Mehle, insbesondere Guar- und Johannisbrotkornmehle. Je nach Erfordernis können Aroma-, Geschmacks* und Farbstoffzusätze in üblicher Menge enthalten sein.

Zur Herstellung der neuen Präparate werden entweder a) die wässrig feinbreiigen Agglomerisations- und Trägermittel z.B. in einem Teigmischer vorgelegt und das galaktomannanhaltige Mehl unter Rühren eingetragen, wobei solange homogenisiert wird, bis sich eine gleichförmige Struktur gebildet hat, dass anschliessend getrocknet und über Sieben die geeignete Agglomerisationsfraktion angereichert werden kann, oder b) die trockenen Agglomerisations- und Trägermittel mit genügend Wasser im Teigmischer ansteigt und anschliessend das galaktomannanhaltige Mehl zusetzt und bis zur gleichförmigen Struktur mischt, anschliessend trocknet und über Sieben die geeignete Agglomerisationsfraktion separiert.

Die Erfindung wird durch die folgenden nicht einschränkenden Beispiele näher erläutert.

Beispiel 1

In einem Teigmischer wird ein über einen Mixer hergestellter Agglomerisations- und Trägermittelbrei, bestehend aus 60.0 Kg geschälten Kartoffeln und 18.0 Kg. geschälten Äpfeln, vorgelegt und unter Mischen 25.8 Kg galaktoman-nanhaltiges Mehl bei Raumtemperatur eingetragen. Sobald eine gleichförmige und knollenfreie Struktur vorliegt, erfolgt schonende Trocknung im Luftstrom bei 80 Grad Celsius, wobei anschliessend über Sichtung die geeignete Agglomerisationsfraktion angereichert wird.

Beispiel 2

10.8 Kg Kartoffel- und 4.4 Kg Äpfeltrockenprodukte werden im Teigmischer vorgelegt und gemischt. Dann werden 50.0 Kg Wasser eingetragen und zu einem homogenen Teig aufgemischt. Nun werden 25.0 Kg galaktomannanhalti-ges Mehl zugesetzt und solange gemischt, bis eine gleichförmige, knollenfreie Mischung vorliegt. Über Trocknung und Sichtung wird die geeignete Agglomerisationsfraktion angereichert.

Die Agglomerisationspräparate liessen sich ohne weiteres und auch in trockener Form mühelos peroral einnehmen, wobei eine Dosis von 7.0 g mit 200 ml Flüssigkeit (Wasser, Säfte, etc.) nachgespült wurde.

In künstlichem Magensaft erfolgt bei 37 bis 39 Grad Celsius unter schwachem Rühren, nach anfanglicher Quellungsverzögerung, sowohl im sauren pH-Bereich, als auch nach einer Stunde im alkalischen pH-Bereich, eine gleichmässig ansteigende Quellung, die nach 3 bis 4 Stunden zur Gänze schleimbildend ausgequollen ist.

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Claims (9)

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   PATENTANSPRÜCHE

   1. Galaktomannane und Agglomerations- und Trägermittel enthaltendes Polysaccharidagglomerat, dadurch gekennzeichnet, dass es als Agglomerations- und Trägermittel tierische und/oder pflanzliche Produkte enthält und dass es, bedingt durch einen verzögerten Quellungsbeginn, in trockener Form gut einnehmbar ist, dann aber mit der Nachspülflüssigkeit und den intestinalen Sekreten unabhängig von den sich ändernden pH-Werten im Verdauungstrakt gleich-mässig ansteigend quillt und nach 3 bis 4 Stunden zur Gänze schleimbildend ausgequollen ist.
2. 2. Polysaccharidagglomerat nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es Galaktromannane aus Guar-und/oder Johannisbrotkernmehl, enthält.
3. 3. Polysaccharidagglomerat nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es aus Milch, Kartoffeln, Öbst und Zitrusfrüchten stammende tierische oder pflanzliche Produkte enthält.
4. 4. Polysaccharidagglomerat nach einem der Patentansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass es 60 bis 95 Gewichtsteile galaktomannanhaltige Mehle und 5 bis 40 Gewichtsteile Agglomerations- und Trägermittel enthält.
5. 5. Polysaccharidagglomerat nach einem der Patentansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass es zusätzlich Aroma-, Geschmacks- und Farbstoffzusätze enthält.
6. 6. Verfahren zur Herstellung von Polysaccharidagglomerat nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass man zu wässrigen Agglomerisations- und Trägermittelbreien unter Rühren das galaktomannanhaltige Mehl zugibt, gut durchmischt, trocknet und zur Anreicherung der geeigneten Agglomerisationsfraktion aussiebt.
7. 7. Verfahren nach Patentanspruch 6 zur Herstellung von Polysaccharidagglomerat nach einem der Patentansprüche 2 bis 5.
8. 8. Verfahren zur Herstellung von Polysaccharidagglomerat nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass zu den trockenen Agglomerisations- und Trägermittel-Präparaten zuerst Wasser und nach genügender Durchmischung das galaktomannanhaltige Mehl zugegeben wird, gut mischt und nach Trocknung über Sichtung.die geeignete Agglomerisationsfraktion anreichert.
9. 9. Verfahren nach Patentanspruch 8 zur Herstellung von Polysaccharidagglomerat nach einem der Patentansprüche 2 bis 5.