CH426143A - Backapparat zum Backen in schwimmendem Fett - Google Patents

Description

  Backapparat zum Backen     in        schwimmendem    Fett    Zum Backen in     schwimmendem    Fett, beispiels  weise von     Pommes        frites,        sind    Backapparate bekannt,  :die     aus,    .einem meist elektrisch geheizten     Behälter     bestehen, in welchem das Fett,     vorzugsweise    Öl,     er-          hitzt    wird und in welchem ein Backkorb für die  zu backenden Speisen eingesenkt werden kann, wo  bei der Griff des     Backkorbes    ;

  auf dem oberen Rand  des     Behälters        aufruht.     



  Da während des Backens das flüssige Fett zum       Spritzen    neigt, hat man     ursprünglich    den Fettbehälter  mit     einem    Deckel     abgeschlossen.    Weil jedoch bei       ganz    geschlossenem Behälter die     Qualität    der ge  backenen Speisen nachteilig     beeinflusst    wird, wurde  auch bereits vorgeschlagen, an Stelle eines Deckels  einen oben :offenen     .Spritzschutz    zu verwenden, der  in     Forum    .eines mantelförmigen Ringes. den Behälter  des     ,Backapparates    überragt und durch einen verti  kalen :

  durchgehenden     Schlitz    geteilt ist, durch welchen  der Griff des     .Bückkorbes:        hindurchtreten    kann. Diese       Konstruktion    hat den Nachteil, dass durch den     Schlitz     flüssiges Fett aus dem Behälter spritzen kann, wo  durch Küche und Kleider beschmutzt werden. Ausser  dem ist der Mantel des bekannten     Spritzschutzes,     glatt, so     dass    er :bis     :zum    Boden des Behälters in diesen  versenkt wird, wodurch der Spritzschutz unverhältnis  mässig hoch sein muss, was einen     relativ    grossen  Materialbedarf zur Folge hat und ihn verteuert.  



  Die     Erfindung        :betrifft    einen     Backapparat    der  :geschilderten .Art, der .die genannten. Nachteile ver  meidet. Dieser     Backapparat        zum    Backen in schwim  mendem Fett, bestehend aus einem     Behälter    und  einem Backkorb, ist durch einen mantelartigen Spritz  schutz     gekennzeichnet,    !der oben und unten     offen,     ringsherum aber vollkommen geschlossen ist, und  dadurch, dass der     Griff    des Backkorbes so weit nach  oben verlängert     isU,

      dass er in der untersten Lage  des     Backkorbes    über den oberen Rand des Spritz-    Schutzes hervorragt. Zweckmässig kann der     .Spritz-          schutz    mit einer     umlaufenden,    nahe seinem unteren  Randgelegenen Sicke versehen sein, .die ,als: Anschlag  an     :denn    Rand des Behälters :dient, so     @dass    der     Spritz-          schutz    in diesen nur wenig hineinragt.  



  Ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegen  standes ist in der     Zeichnung    perspektivisch darge  stellt.  



  In     dieser        Zeichnung    ist 1 der Behälter für das  flüssige Fett, in den der Spritzschutz 2     eingesetzt    ist,  während der Backkorb 3 darüber herausgehoben  :dargestellt isst. Der senkrechte Teil 4 des.     Griffes    5  des Backkorbes ist so lang,     ,dass    der     Griff    5 noch  über den oberen Rand des Spritzschutzes 2 hervor  ragen kann, wenn der Backkorb 3 ganz in den Behäl  ter 1 versenkt wurde.

   Der     Spritzschutz    2 weist eine       umlaufende    nach -aussen gewölbte     Sicke    6 auf, mit  der er auf -dem oberen :Rand des.     Behälters    1 auf  sitzt, wobei der unterhalb der Sicke 6 gelegene Teil  des Spritzschutzes 2     -wesentlich    niedriger ist als der  obere     Teil.     



  Der     erfindungsgemässe        Backapparat    hat den dop  pelten Vorteil, dass erstens durch den     Umstand,          dass    :der     Spritzschutz        ringsherum        geschlossen    ist,  .die     Gefahr    eines     Verspritzens    von flüssigem Fett  auf ein     Minimum        herabgesetzU    ist und dass zweitens  trotzdem der Materialbedarf für die Herstellung des       Spritzschutzes    gering .ist, weil :

  der unterhalb der  Sicke gelegene Teil gerade nur so hoch zu sein  braucht, um einen guten Sitz des     Spritzschutzes    im       Behälter    zu     gewährleisten.  

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Backapparat zum Backen in schwimmendem Fett, bestehend aus einem Behälter und einem Back- korb, gekennzeichnet durch einen mantelartigen Spritzschutz, der oben und unten offen, ringsherum aber vollkommen geschlossen ist, und dadurch, dass der Griff des Backkorbes so weit nach oben verlän- ,gert ,ist, dass er in der untersten Lage des Bückkonbes über .den oberen Randdes Spritzschutzes hervorragt. UNTERANSPRÜCHE 1.

   Backapparat nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass sein :Spritzschutz .mit einer um- laufenden Sicke versehen ist. z. Backapp,anat nach Patentanspruch und Unter anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass .die Sicke nahe dem unteren Rand des Spritzschutzes .gelegen ist bzw. dass der unterhalb der Sicke gelegene Teil Lies Spritzschutzes .niedriger ist als der obere Teil.